Tout simplement fantastique , bravo Monsieur , ça c’est de la cuisine recherchée , je vais me permettre de la réaliser vu vos explications très s claires et envieuses
Salut. Merci pour la recette. Tu devrais faire un socle en papier alu (boule froissée) pour éviter que tes huîtres se retournent dans le plat. Moi je met des échalotes dans ma sauce mais je note ta technique du bain marie.
Je réalise à peu près le même sabayon auquel je rajoute du safran pour donner une belle coloration sous le grill par contre je ne vois aucun intérêt à rajouter du fromage
Super recette, je vais essayer très bientôt, MERCI
Merci pour la recette❤
Tout simplement fantastique , bravo Monsieur , ça c’est de la cuisine recherchée , je vais me permettre de la réaliser vu vos explications très s claires et envieuses
❤
Je les ouvre à four chaud. Facile et pas besoin de pocher. Julienne carotte poireau et cèleri en fond de coquille et surtout pas de … fromage !!!
Oh si que ç est beau, et j imagine aussi bon compliments 😋
Salut. Merci pour la recette. Tu devrais faire un socle en papier alu (boule froissée) pour éviter que tes huîtres se retournent dans le plat. Moi je met des échalotes dans ma sauce mais je note ta technique du bain marie.
Super recette , avec beaucoup de couleurs et senteurs de mer ..!!
Très bien expliqué ..et joli a regarder !!
Meilleurs Voeux 2020
Hubert Etienne
Merci beaucoup !!!!
BJR H.E Je l'ai fait pour les fetes mais sans les dés de carottes qui je pense n'ont rien à faire là !!!
Je réalise à peu près le même sabayon auquel je rajoute du safran pour donner une belle coloration sous le grill par contre je ne vois aucun intérêt à rajouter du fromage
il faut essayer la prochaine fois que vous ferez des huitres gratine avec un sabayon !!!!!!!!!
pourquoi autant de pouce en bas ! Merci bonne recette.
parce que ca ne peut plaire a tous et toutes !!!!! merci a vous !!!
les carottes sont elles cuites vapeur avant ???
Rien ne l empêche.......mais si la taille en brunoise est petite c pas utile ......🙂
@@cheftiti merci
Pour ma part manger une huître les pieds dans l eau rien n est meilleur pas besoin de fioritures
Je suis aussi d accord avec ça 😉
la premiere eau est pleine de merde du bac de décantation ,ont la jette