La ringrazio per questo video. Mi sono ritrovata con una glicata di 7.3...la prima cosa immediata che ho fatto,eliminare tutti i carboidrati, gli zuccheri. Ho aumentato verdure, ortaggi, e proteine. Soffrivo di tante patologie. In 6 mesi ho riportato tutti i valori delle analisi del sangue a valori normali,senza nessun medicinale. Soffrivo di intestino irritabile e acidità,tutto scomparso. Da 2 anni continuo questa alimentazione,sto benissimo e non sento nessuna necessità di zuccheri e carboidrati. Sono dimagrita 8 kg , quelli in più, e la mia glicata è di 5.1. la seguirò sempre. La trovo veramente molto preparato e molto chiaro GRAZIE
Gentile Dottore mangio solo pane di grano duro,quando ho un po' di tempo me lo faccio da sola.Trenta grammi a pasto, a colazione una fetta sottile con un velo di marmellata ma non sempre metto marmellata piuttosto mangio un kiwi,mela,fragola o albicocca o pezzo di banana .grazie Dottore.
Concordo con lei su tutto , non consumo più pane e pasta e mi sento molto meglio, piu ' energia , calo di peso , in realtà sono tutti zuccheri che vanno ridotti al minimo .
Parole sante bravo ! E quel tutoraggio per il benessere che dovremmo aspettarci da un medico. Io già lo faccio, e mi sento benissimo. Complimenti per i buoni consigli. Grazie
Gentilissimo dr Veronese, ho tiroidite di hashimoto e dovrei proprio contenere o eliminare il glutine. Il pane dire che mi piaccia è un eufemismo, lo adoro però ho diminuito moltissimo sia il pane che la pasta, che invece non amo. Sicuramente farò il pane con la sua ricetta e la ringrazio molto!
Io non mangio ne pane ne pasta ne pizza da quasi un anno! Mi sono dimagrito 12 kg e poi ho praticato il digiuno intermittente 16/8 fino ad oggi. Mi alleno 3 volte a settimana e mi sento benissimo. Grazie per questo video 😘🙏
Che invidia....e quando hai voglia di carboidrato, tipo pane pasta pizza, cosa mangi? Io ci provo ma non riesco....sto guardando anche Luca Veronese che é più radicale ma non sto riuscendo a mangiare come dice il Luca.....
Grazie Dottore per questo video devo dire che è sempre più frequente nel web la chiamata alla riduzione dei carboidrati e dei picchi glicemici, e visto che mi sto avviando inesorabilmente verso la sindrome metabolica voglio fare un tentativo prima di dover dipendere da ipoglicemizzanti e statine fra trenta giorni voglio ripetere le analisi e soprattutto crederci. Grazie ho trovato questo suo articolo incoraggiante
Panzironi ha la stessa linea di pensiero ,tuttavia il pane cosiddetto sano non piace ,non si vende . Il discorso andrebbe approfondito anche con gli addetti del settore ,qualche anno fa infatti ,a livello nazionale, si era arrivati a produrre un pane con il 60 per cento di sale in meno .
Per mezzo secondo ho avuto infiammazioni alle articolazioni, polsi ginocchio mascella, mal di testa.. ho ridotto i carboidrati e infiammazioni sparite, tuttavia ho ridotto i carboidrati “in generale “ non avevo mai valutato l’aspetto del pane. Complimenti
@@marialuisasalvini6375 non così direttamente ci sono tanti fattori che influiscono dalle abitudini sbagliate alle ore di sonno alla predisposizione alle patologie eccetera le consiglio la lettura del mio libro
La ringrazio per questo video. Sul glutine avevo capito a mio spese quello che ha detto in questo video, pertanto da tempo lo evito e la mia vita da quel momento è migliorata tantissimo.
Sono una grande fan dei carbo..idrata tipo pasta e pane sono molto fortunata..perché o un metabolismo meraviglioso..però premetto che avendo la fortuna di abitare in una posto con un meraviglioso lungomare di circa 3 chi...io puntualmente li faccio tutti i giorni..mi faccio lunghe passeggiate (senza correre) con calma. Senza correre .o 79 anni . O avuto problemi di schiena operata e il mio dott. Conoscendomi bene..mi suggeri di nn smetterei mai di camminare grazie comunque..spero che le persone che nel anno bisogno seguono i vostri suggerimenti....❤
Salve doc. Io ho eliminato pane, e quasi anche la pasta, da agosto (salvo un par di fette di pane di farine di legumi e ogni tanto qualche pasta e ceci\lenticchie e fagioli). Bevo circa 2 litri di tisane varie (finocchio ai pasti, drenanti, the verde, camomilla la sera etc) Colazione: frutta cotta al vapore con pezzetti di noci e un par di prugne secche (acqua di cottura con miele - un cucchiaio -, poi ridotta al fuoco e aggiunta alla zuppiera), 1a banana, 1 biscotto ai cereali, un pezzetto di primo sale e un bicchiere di latte di mandorle (e 5 pastiglie di spirulina, come integratore). Pranzo: verdure (insalata mista, broccolo, finocchi etc.), patate e\o farro, tre cipolline, spesso pomodoro, e legumi (fagioli, fagiolini, ceci) e frutta di stagione, spesso spolverata di cannella. Merenda: 1 fetta di pane proteico (farina di legumi) con philadelphia light (o altro spalmabile), 3 noci e qualche arachide (non tostato), un bicchiere di latte di soia proteico e 1 di latte intero un'oretta dopo (bevuto dopo aver fatto 1 oretta di esercizi). Cena: cavolo, un par di pomodori secchi, carne o uova o pesce, di nuovo accompagnati a qualche legume, altre 3 cipolline e altre verdure varie(a volte porro al forno, altre un mix di melanzane patate peperone e altro - sempre al forno) e una fetta d'ananas con cannella. dal 31 luglio ad oggi, sono passato da 116 kg, a 80 kg (ovviamente non solo con dieta: faccio un paio di passeggiate di un'ora, un'ora di corsa - introdotta da circa tre settimane, prima mi sentivo troppo pesante - e la suddetta ora di esercizi a corpo libero, alcuni esercizi con manubri per le braccia, e trazioni alla sbarra). Devo dire che da ciccio bombo mi sono decisamente rimesso in forma (anche se qualche kiletto lo voglio ancora perdere (1,80 di altezza... punto a stare tra i 72 e i 75 kg... e magari avere per una volta nella vita il six pack degli addominali 😂)
Complimenti dott x il suo dire scorrevole,chiaro dovuto x la sua consapevolezza in materia,lo seguirò con piacere e lo manderò alle mie figlie,sono una naturopata in pensione da 20 anni
Ha ragione, dottore, il pane è una droga, non riesco a farne a meno. Ne mangio 100gr al giorno( integrale)oppure 70gr di pasta o riso...sono a dieta con nutrizionista..per obesità e calcoli alla colecisti...faccio male?
Standing ovation doc !!!👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 È vero che le gluteomorfine si legano agli stessi recettori oppiacei distribuiti lungo tutto il sistema digestivo e nervoso centrale ??? E che queste esorfine inibiscono la naturale produzione endogena delle endorfine, i cui bassi livelli sono causa di malessere generale????
Sono 10 anni che mangio 30 g di pane e non tutti i giorni. Quando lo mangio ovviamente non mangio né pasta né patate. Devo stare molto attenta alla dieta perché in carrozzina non è facile fare molto movimento se non hai la forza.
Un video molto esaustivo e soprattutto convincente. Il caso vuole che abbia fin dalla più tenera età un vero debole per tutti prodotti realizzati con la farina, pasta focaccia, pane, dolci ma soprattutto la pizza e fortunatamente non ho mai sofferto problemi legati alla glicemia o altri che richiedono l'astensione dal consumo di alimenti particolari. Di quest'ultima sono un vero cultore e, ogni volta che la realizzo per me e per i miei familiari e occasionalmente amici, cerco di migliorarla per raggiungere un livello sempre più apprezzabile di digeribilità anche se personalmente non ho mai avuto difficoltà digestive indotte da questo ed altri alimenti a base di farina. Sicuramente i suoi consigli meritano di essere considerati e messi in pratica. Per quanto mi riguarda non ho intenzione di abbandonare completamente pane, pasta, pizza e simili ma proverò a ridurli sensibilmente e proverò anche a sostituire le farine che utilizzo normalmente con alte prodotte con la macinazione di grani antichi o a base di farro o kamut. Purtroppo non potrò sostituire la farina manitoba che impiego per preparare la squisita focaccia al formaggio di Recco ma in questo caso si tratta di un peccato di gola che contiene poca farina in quanto la sfoglia che contiene il formaggio è così sottile da risultare quasi trasparente. La ringrazio ancora per i suoi preziosissimi consigli e dai prossimi giorni sostituirò molti appuntamenti con pane e focaccia con legumi e verdure.
Per chi non è affetto da celiachia il glutine non fa male, Inoltre i carboidrati complessi sono molto importanti nella dieta per l'apporto energetico. Tutte informazioni fuorvianti, il pane è molto importante nella dieta, ma deve essere fatto con farina integrale e possibilmente biologica. Comunque tutto dipende dalle quantità, che non deve superare il fabbisogno individuale.
Utilizzo pane del tipo proteico contenente semi di chia e anchenpane carasau. Il pane bianco lo evito. Ad ogni modo mi sento più attivo quando evito i carboidrati. Purtroppo non so se sia una questione ereditaria ma ho tendenza a mettere su peso😊
Il dot.mi ha tolto pane pasta latte melanzane pomodori il dolce una volta al mese mangio pesce carne bianca uova e tante verdure e bevo 1 litro e mezzo al giorno con questa dieta mi trovo bene e non ho dolori alle ossa grazie del consulto 🎉❤❤
Sicuramente l'aggiunta di fibre grezze sono un plus,credo peró sia piú importante utilizzare farine di qualitá conoscendone la composizione e provenienza
Mangio da tanti anni solo pane e pasta integrali. Mi piacciono tantissimo... .hanno indice glicemico più basso, contengono molte fibre che favoriscono le funzioni intestinali e danno sazietà. Li consiglio vivamente! Grazie del video, Dottore!
Bravissimo dottor. Infatti è proprio così da quando io non mangio più pasta e pane mi sento molto meglio e sono dimagrita e mi sento meglio e mi si è sbloccato il metabolismo grazie dottore per i suoi preziosi consigli ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Buongiorno Dottore io ho eliminato il pane dal mio tavolo anche il dolce la pasta lo mangio una volta al mese Grazie a Dio sono dimagrita 32 kg poco più di tre mesi sono una piume mi sento eccezionale non ci credo la mia età camino com'è una ragazzina Lei dà un buon consiglio però la gente non capisci Io sono diabetica però mio diabete adesso è 85-90 fino ha 100 non ci posso credere che è così prendo solo là pastiglia prima facevo 3 insulina al giorno adesso non lo faccio più Una meraviglia!!!
Ciao Andrea.. sei molto preparato su questi argomenti.. Grazie per aiutarci a capire cosa che..gli altri non cogliono dirci.. Grazie per la tua disponibilitá è i tuoi video.. Sono semplici è molto esaurienti.. Grazie ancora
Dottore io cerco di seguire la dieta del dottor Mozzi, Lei dice le stesse cose. Io mangio il pane e, soffro tantissimo di aria intestinale (veramente tanta) proverò a mangiare meno pane (speriamo che ci riesco), il Suo video veramente interessante. Grazie
Grazie dottore consigli molto utili per la salute ho smesso da 2 mesi mangio solo 4 fette biscottate al giorno ,ni e stata consiiato questa dieta dopo aver conseguito un blocco intestinale, sono dimagrita mi sento unaltra persona
@@miryamstrauss5303 I carboidrati sono importanti non vanno eliminati completamente, purché derivino da Farina integrali e siano inseriti nella dieta nel modo corretto
Un video davvero interessante. Dottore lei ha ha illustrato come fare una sorta di pane e tra gli ingredienti vi e' dello yogurt . Il suo impuego oltre ad un valore proteico può conservare anche i benefici dei fermenti dopo la cottura? Grazie dottore per il video.
Buongiorno Dottore io mangiato pane ..e pasta ho i trigliceridi altissimi..il pane è Pasta seguita dal Nutrizionista..sono Marina Velletri Roma..Mi ha salvato dottore
Ma il pane la pasta non vanno eliminati completamente Ma vanno inseriti correttamente nel modello alimentare, bisogna orientarsi prevalentemente su paste pane derivante da farina integrali e possibilmente da cereali antichi l
Buona sera dottore, vorrei sapere se faccio bene se,al posto del pane, ho deciso di usare i grissini ,tre a mezzogiorno e altri tre a cena. finora ho costatato alcuni benefici:riduzion e di peso corporeo,abbassamento del tasso glicemico ..Faccio bene?
Sono piu digeribili e quindi adatti a chi ha problemi allo stomaco,(inventati qui a Torino x Vittorio Emanuele mi pare, perche' soffriva di "cattiva digestione") ma di solito contengono piu grassi quindi andrebbero mangiati rispetto sl pane in dose minore.
Che schifo! Solo Luca veronese e questo medico che ha lo stesso cognome dicono la verità… in giro ci sono ciarlatani che dicono di mangiare cibi riempitivi
@@antoniafanelli3475 grazie Antonia le consiglio la lettura del mio libro, lei è appassionata, vedrai che troverà elementi utili, il libro si intitola la dieta delle briciole ed è pubblicato dalla Mondadori
Mangi grani antichi integrali lievitati con lievito madre risolvi gran parte dei problemi elencati. Ne mangi 1/4, sei nutrito, le fitine vengono eliminate dal lievito, il glutine viene digerito quasi totalmente ed è un glutine compatibile ai celiaci. Le lecitine c’è ne sono di tipi diversi, nei grani moderni sono incompatibili, come anche il glutine che si è modificato. Il kamut è un marchio non un grano antico. Nella sua ricetta demonizza tutte le lecitine e poi aggiunge l’albume, che contiene lecitine per lavorare meglio l’impasto e per farlo gonfiare di più. Critica solo il pane ma ahimè la pasta sulle tavole non è manco lievitata per cui ha il doppio dei problemi, oltre che se essiccata sopra i 50 gradi produce una sostanza che crea altra permeabilità intestinale, e questo vorrei vederla a cercare un azienda che faccia questo passaggio correttamente. Sarebbe meglio dire che il problema sono i grani moderni e la raffinazione. Aggiungo da panettiere che i professionisti utilizzano sempre metodi che abbassano la qualità organolettica dei loro prodotti, aggiungendo additivi per ridurre i tempi delle fermentazioni e lievitazione e l’errato uso di lievito di birra che non ha i vantaggi di cui ho parlato sopra. D’altro canto ha ragione ad eliminarlo perché quello in commercio (99%) fa male perché i giusti prodotti sono ormai mosche bianche da trovare e non han mercato perché la gente non li vuole mangiare perché hanno un altra idea di pane. P.S. I grani antichi sono stati eliminati perché meno produttivi e avevano problemi di allettamento, non perché erano meno resistenti alle malattie. I moderni hanno bisogno di più acqua e vengono irrorati anche con l’anticristo, tra cui anche essiccanti (anzi sarebbe corretto erbicidi), quali il glifosato, che devono uccidere la pianta prima di raccoglierla perché non farebbero in tempo a concludere la raccolta i contadini perché il ciclo di vita di quelle piante sarebbe troppo lungo.
anche mio padre era panettiere! adesso col pìano del nùovo òrdine mondiàle, con le scìe chìmiche per modificare il clima e non far produrre più nulla. Le api non impollinano col freddo e quei pochi frutti stanno cadendo dagli alberi! C'è una siccità provocata e ci sarà scarsità di cibo e noi ancora sogniamo!
Caro dott. Veronese, Le ricordo che 2.000 anni fa' qualcuno pregava " dacci oggi il nostro pane quotidiano" . Era fatto di sementi antiche (vedi pane Altamura) e non si mangiavano altri alimenti industriali, come oggigiorno. Riflettiamo! Saluti
Infatti io ho il lievito madre e faccio il mio pane in casa con farine di grani antichi a cui aggiungo semini e/o noci, grassi buoni ricchi di nutrienti che abbassano il carico glicemico. Le mie farine costano di più ovviamente ma in compenso ci guadagno in gusto e apporto nutrizionale! Dando alle mie cellule 🧬 ciò di cui hanno bisogno, risparmio in medicinali, totalmente assenti a casa mia.
Buonasera,complimenti per il canale,ho effettuato l iscrizione già da diverse settimane,volevo chiederle sè è normale che quando provo a smettere di mangiare farinacei trovo notevole difficoltà ad andare di corpo tanto da dover ricorrre dopo 4 o 5 giorni addirittura al sale inglese e peraltro con scarsi risultati,ho provato già diverse volte ma si ripete sempre la stessa cosa,l unico modo per ripristinare un evaucuazione corretta è l assunzione di pane,mi potrebbe dare una spiegazione in merito?Grazie
Tutto verissimo. Ho eliminato completamente il pane bianco dalla mia dieta e in un anno ho perso 7 chili, tutti sul giro vita. I valori del sangue sono migliorati. Sono passato da 71 a 64 chili per 178 cm. Vado in bici da 30 anni e sette chili in meno si sentono, eccome!!! Soprattutto in salita!!! 😊
Dottore Enrico il pane da più problemi di malattie che ha denunciato, lo dico per miglioramento e guarigione dopo che ho smesso di mangiarlo . Grazie per il video
Buongiorno Dottore, io il pane lo faccio in casa con semola integrale rimacinata di grano e aggiungo semini misti vari. Mi piace molto e quindi mentre aspetto che sia pronto il pranzo o la cena spizzico un po' di pane e poi lo mangio durante il pasto in accompagnamento ad altro cibo. Ne mangio circa 100 grammi a pasto. E troppo?
Se sulla tavola mi manca il pane mi deprimo. Adopero pane integrale, certamente ogni cibo va mangiato con moderazione e seguire una dieta equilibrata credo che sia la cosa migliore.
Grazie infinite dottore! ho vinto la battaglia ormai è oltre 1 mese che non mangio pane, mi sento meglio da tutti i punti di vista, non mangio niente al posto del pane. Di farine consumo in media 1 pizza la settimana.
Da un anno ho iniziato a mangiare solo il pane fatto con livieto naturale. Mi piacerebbe saper si questo tipo di pane è buono, soprattutto quando è fatto in casa.
Finalmente ho capito perché ho il valore alto dell'emoglobina glicata ..il mio medico mi ha detto faccia dieta senza dire cosa è alimento che fa salire questo valore.Grazie dottore❤
Molto bene, mi fa piacere guardi che ho fatto un video dove approfondisco ancora meglio l’argomento si intitola :scopri se sei Insulino Resistente lo guardi
Sono d'accordo. Mangio circa 350 grammi di pane integrale al giorno. Sto benissimo, ho diminuito la pasta, integrando più legumi, verdure, frutta. Attività fisica. L'importante non fumare, eliminare alcolici e non prendere farmaci.
Giro per l'Europa e non solo, da anni e trovo che il pane all'estero sia più buono che in Italia. Il pane Italiano è pure quello più caro in assoluto ma quando lo dico non mi crede nessuno.
Non è proprio cosi . Il pane buono lo si trova, certo non nella grande distribuzione. Poi comunque se mangiato il pane buono con moderazione non credo che ci uccida.
@@angelabroggi1225 Ciao Angela, il pane buono in Italia ci sarà di sicuro ma è limitato a dei piccoli forni non facili da scovare. Nel Nord Italia ti assicuro che di buono non se ne trova e quello disponibile è pure carissimo.
Secondo me,non bisogna mai eliminare un alimento del tutto. Semmai bisogna limitarne le quantità sicuramente. Anche perché l'organismo ha bisogno di assimilare tutti i nutrienti necessari,per la sua sopravvivenza. Anche se vi e' da dire che i panificatori,durante la fase produttiva del pane,non dovrebbero aggiungere nell'impasto ne gli zuccheri, e ne tanto meno il glutine. Il pane lo si dovrebbe produrre in maniera più sobria. Altrimenti sfido io che mangiando il pane,un soggetto ingrassa. Stesso discorso vale per la pasta,in cui in essa sono presenti gli zuccheri. Un tempo quando si producevano gli alimenti in modo genuino,non c'erano di questi problemi. E ti mangiavi pane e pasta non adulterati,senza finire dal dietologo. Comunque e' bene cibarsi di un po' di tutto,senza eccessi. Ed evitare il consumo dei carboidrati a cena.
Grazie mille per la ricetta, l'ho fatto praticamente il giorno dopo, è buonissimo. Da la stessa soddisfazione del pane di grano ed è molto più saziante.
@@ricettedolcisalatorosicare6619 dipende dalla dieta nel suo complesso, dalla proprietà peso tipo di attività che si fa durante la giornata eccetera eccetera
Mi puoi dire che lievito hai usato? Io non ho mica capito se deve lievitare o infornare subito dopo aver impastato...ha la consistenza dell impasto solito?
Il pane è una dipendenza e come tale è difficile da combattere ..ora ascolto il video ma già so' che (almeno per me) è una dura battaglia...accompagnare il cibo senza pane (sempre per me) è come se non mangiassi😅😅
Posso affermare che ho ridotto il consumo di pane con molta fatica , ma non è impossibile , ti consiglierei di sostituirlo con quello integrale che è buonissimo e inizi a scalare , pesalo e dosalo vedrai che ce la fai . Mangiavo anche mezzo chilo di pane e anche con la pasta
Salve , il pane non lo mangiamo mia moglie gallette di riso io di mais, normalmente anche la pasta molto al dente per essere più lenta nella trasformazione , per il resto pochi condimenti tipo riso bismati e del tonno all’olio d’oliva , non mangiamo carni lavorate, carne di manzo in padella in ghisa , per il pesche sgombro al cartoccio al forno , facciamo pizza con farina 550 con un 11/13 gr. di proteine, con idratazione al 70% semplicemente acqua sale lievito. La ringrazio per gli argomenti che porta e nel modo di trasmettere l’informazione.
ma il kamut non è un marchio registrato? si dovrebbe trovare il kamut nonr egistrato, se no diventa pure li tutto business e basta...comunque ottimo video, io pure cerco di limitare il piu possibile anche se lo manngerei ovunque, adesso che ne uso pochissimo e solo integrale da anni mi trovo decisamente meglio.
caporetto, si hai ragione, il kamut non è un grano ma un marchio, il grano usato si chiama KHORASAN SARAGOLLA, è un grano antico che puoi trovare nei negozi biologici come Naturasì. Io per principio non compro mai Kamut . Per vendere questo marchio si sono inventati la storiella del ritrovamento nelle tombe egizie, niente di più falso perchè ai tempi dei faraoni era il farro che veniva usato !!!!
La ringrazio per questo video. Mi sono ritrovata con una glicata di 7.3...la prima cosa immediata che ho fatto,eliminare tutti i carboidrati, gli zuccheri. Ho aumentato verdure, ortaggi, e proteine. Soffrivo di tante patologie. In 6 mesi ho riportato tutti i valori delle analisi del sangue a valori normali,senza nessun medicinale. Soffrivo di intestino irritabile e acidità,tutto scomparso. Da 2 anni continuo questa alimentazione,sto benissimo e non sento nessuna necessità di zuccheri e carboidrati. Sono dimagrita 8 kg , quelli in più, e la mia glicata è di 5.1. la seguirò sempre. La trovo veramente molto preparato e molto chiaro GRAZIE
😅😮😮
Dyt55y655y656 un 55tdt tu 566Utf
Gentile Dottore mangio solo pane di grano duro,quando ho un po' di tempo me lo faccio da sola.Trenta grammi a pasto,
a colazione una fetta sottile con un velo di marmellata ma non sempre metto marmellata piuttosto mangio un kiwi,mela,fragola o albicocca o pezzo di banana .grazie Dottore.
Concordo con lei su tutto , non consumo più pane e pasta e mi sento molto meglio, piu ' energia , calo di peso , in realtà sono tutti zuccheri che vanno ridotti al minimo .
Faccio il pane in casa da anni. Integrale o pane nero ai cereali.
Ma pane ne mangio poco.
Grazie dottore, non possiamo più fare a meno dei suoi preziosi consigli🌷
Dottore la ringrazio infinitamente e le sono grata per i suoi insegnamenti preziosi per la nostra salute,un caro saluto
Si mangio il pane con altre pietanze ma solo a tavola
Parole sante bravo ! E quel tutoraggio per il benessere che dovremmo aspettarci da un medico. Io già lo faccio, e mi sento benissimo. Complimenti per i buoni consigli. Grazie
Complimenti e grazieeee..il pane è l' alimento più buono e difficile da lasciare...ma la Salute vale di più..
Gentilissimo dr Veronese, ho tiroidite di hashimoto e dovrei proprio contenere o eliminare il glutine. Il pane dire che mi piaccia è un eufemismo, lo adoro però ho diminuito moltissimo sia il pane che la pasta, che invece non amo. Sicuramente farò il pane con la sua ricetta e la ringrazio molto!
Tra i video più interessanti trovati negli ultimi tempi. Grazie di cuore
Più riguardo i suoi video... più mi sento molto meglio ❤️ Grazie mille Dottore.
Mi ha convinto:mi sembra un buon consiglio supportato da conoscenze mediche. Mi Costerà tantissimo essendo una innamorata del pane, ma proverò. Grazie
Pp😊😊😊
❤
Io non mangio ne pane ne pasta ne pizza da quasi un anno! Mi sono dimagrito 12 kg e poi ho praticato il digiuno intermittente 16/8 fino ad oggi. Mi alleno 3 volte a settimana e mi sento benissimo. Grazie per questo video 😘🙏
Salve mi poi dire se durante 8 ore ,ai mangiato di tutto, o solo la dieta sempre, grazie
@@sebijebregaj5519 nelle 8 ore in cui mangio sopperisco al mio fabbisogno kilocalorico
@@sebijebregaj5519 non mangio di tutto solo quello che mi serve
Che invidia....e quando hai voglia di carboidrato, tipo pane pasta pizza, cosa mangi? Io ci provo ma non riesco....sto guardando anche Luca Veronese che é più radicale ma non sto riuscendo a mangiare come dice il Luca.....
Ma non hai fame se non mangi il pane?
Gent.mo Dottore, complimenti per le continue ed efficaci consigli per vivere al meglio.
Grazie Dottore per questo video devo dire che è sempre più frequente nel web la chiamata alla riduzione dei carboidrati e dei picchi glicemici, e visto che mi sto avviando inesorabilmente verso la sindrome metabolica voglio fare un tentativo prima di dover dipendere da ipoglicemizzanti e statine fra trenta giorni voglio ripetere le analisi e soprattutto crederci. Grazie ho trovato questo suo articolo incoraggiante
Grazia dottore, e molto bello trovare qualcuno che da i consigli di cosa mangiare e com'è ne ho tanta bisogno
Panzironi ha la stessa linea di pensiero ,tuttavia il pane cosiddetto sano non piace ,non si vende . Il discorso andrebbe approfondito anche con gli addetti del settore ,qualche anno fa infatti ,a livello nazionale, si era arrivati a produrre un pane con il 60 per cento di sale in meno .
Per mezzo secondo ho avuto infiammazioni alle articolazioni, polsi ginocchio mascella, mal di testa.. ho ridotto i carboidrati e infiammazioni sparite, tuttavia ho ridotto i carboidrati “in generale “ non avevo mai valutato l’aspetto del pane. Complimenti
grazie per la sua condivisione 👍
Ottima ricetta
Buondì di ci che sono i carboidrati a farti infiammare le articolazioni???
@@marialuisasalvini6375 non così direttamente ci sono tanti fattori che influiscono dalle abitudini sbagliate alle ore di sonno alla predisposizione alle patologie eccetera le consiglio la lettura del mio libro
La ringrazio per questo video. Sul glutine avevo capito a mio spese quello che ha detto in questo video, pertanto da tempo lo evito e la mia vita da quel momento è migliorata tantissimo.
Cosa ne dici sull acrilanide che si è formata?
Balle Vallo a dire a chi non può permettersi di mangiare da signore come il sottoscritto. Io il pane lo mangio anche insieme alla polenta!
Sono una grande fan dei carbo..idrata tipo pasta e pane sono molto fortunata..perché o un metabolismo meraviglioso..però premetto che avendo la fortuna di abitare in una posto con un meraviglioso lungomare di circa 3 chi...io puntualmente li faccio tutti i giorni..mi faccio lunghe passeggiate (senza correre) con calma. Senza correre .o 79 anni . O avuto problemi di schiena operata e il mio dott. Conoscendomi bene..mi suggeri di nn smetterei mai di camminare grazie comunque..spero che le persone che nel anno bisogno seguono i vostri suggerimenti....❤
Usa pasta e pane integrali! Se poi sono di origine BIO, tanto meglio!
Salve doc. Io ho eliminato pane, e quasi anche la pasta, da agosto (salvo un par di fette di pane di farine di legumi e ogni tanto qualche pasta e ceci\lenticchie e fagioli).
Bevo circa 2 litri di tisane varie (finocchio ai pasti, drenanti, the verde, camomilla la sera etc)
Colazione: frutta cotta al vapore con pezzetti di noci e un par di prugne secche (acqua di cottura con miele - un cucchiaio -, poi ridotta al fuoco e aggiunta alla zuppiera), 1a banana, 1 biscotto ai cereali, un pezzetto di primo sale e un bicchiere di latte di mandorle (e 5 pastiglie di spirulina, come integratore).
Pranzo: verdure (insalata mista, broccolo, finocchi etc.), patate e\o farro, tre cipolline, spesso pomodoro, e legumi (fagioli, fagiolini, ceci) e frutta di stagione, spesso spolverata di cannella.
Merenda: 1 fetta di pane proteico (farina di legumi) con philadelphia light (o altro spalmabile), 3 noci e qualche arachide (non tostato), un bicchiere di latte di soia proteico e 1 di latte intero un'oretta dopo (bevuto dopo aver fatto 1 oretta di esercizi).
Cena: cavolo, un par di pomodori secchi, carne o uova o pesce, di nuovo accompagnati a qualche legume, altre 3 cipolline e altre verdure varie(a volte porro al forno, altre un mix di melanzane patate peperone e altro - sempre al forno) e una fetta d'ananas con cannella.
dal 31 luglio ad oggi, sono passato da 116 kg, a 80 kg (ovviamente non solo con dieta: faccio un paio di passeggiate di un'ora, un'ora di corsa - introdotta da circa tre settimane, prima mi sentivo troppo pesante - e la suddetta ora di esercizi a corpo libero, alcuni esercizi con manubri per le braccia, e trazioni alla sbarra).
Devo dire che da ciccio bombo mi sono decisamente rimesso in forma (anche se qualche kiletto lo voglio ancora perdere (1,80 di altezza... punto a stare tra i 72 e i 75 kg... e magari avere per una volta nella vita il six pack degli addominali 😂)
Complimenti
Grande
Quanti anni hai
@@Volantirossearebackintown 43
Sei giovane goditi la tua nuova e ottimale forma fisica e ovviamente complimenti.
Allora già stiamo percorrendo la strada giusta.
Super genitlissssimo🤍🙏🤍
Molto interessante...spiega l'argomento in maniera chiara ed efficace.
Complimenti dott x il suo dire scorrevole,chiaro dovuto x la sua consapevolezza in materia,lo seguirò con piacere e lo manderò alle mie figlie,sono una naturopata in pensione da 20 anni
I Suoi video sono sempre chiari ed è un piacere seguirLa. Grazie.
Prenderò il suo indirizzo,per imparare a mangiare grazie buona serata e notte
A presto 👏👏👏👏👏👏
Tanti ringraziamenti, dottore,
Si ho bisogno dei suoi consigli 🙏💐💖💖💖
Ha ragione, dottore, il pane è una droga, non riesco a farne a meno. Ne mangio 100gr al giorno( integrale)oppure 70gr di pasta o riso...sono a dieta con nutrizionista..per obesità e calcoli alla colecisti...faccio male?
Finalmente qualcuno che ci insegna cosa è come mangiare. Grazie dottore
Standing ovation doc !!!👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 È vero che le gluteomorfine si legano agli stessi recettori oppiacei distribuiti lungo tutto il sistema digestivo e nervoso centrale ??? E che queste esorfine inibiscono la naturale produzione endogena delle endorfine, i cui bassi livelli sono causa di malessere generale????
incredibbile!!
Sono 10 anni che mangio 30 g di pane e non tutti i giorni. Quando lo mangio ovviamente non mangio né pasta né patate. Devo stare molto attenta alla dieta perché in carrozzina non è facile fare molto movimento se non hai la forza.
❤
Fa male anche la pizza?
Buongiorno Dottore.
Io da piccola non ho mangiato e ancora, mai con le patate o pasta. Se mangiava pane, soltanto pane.
Grazie per tutti i Suoi consigli accompagnati da una voce piacevole da ascoltare. Anche il pane nero è così negativo?😊
❤❤❤@@rosycappo6946
Grazie mille della spiegazione molto utile per me che mangio tanto pane.
Un video molto esaustivo e soprattutto convincente. Il caso vuole che abbia fin dalla più tenera età un vero debole per tutti prodotti realizzati con la farina, pasta focaccia, pane, dolci ma soprattutto la pizza e fortunatamente non ho mai sofferto problemi legati alla glicemia o altri che richiedono l'astensione dal consumo di alimenti particolari. Di quest'ultima sono un vero cultore e, ogni volta che la realizzo per me e per i miei familiari e occasionalmente amici, cerco di migliorarla per raggiungere un livello sempre più apprezzabile di digeribilità anche se personalmente non ho mai avuto difficoltà digestive indotte da questo ed altri alimenti a base di farina. Sicuramente i suoi consigli meritano di essere considerati e messi in pratica. Per quanto mi riguarda non ho intenzione di abbandonare completamente pane, pasta, pizza e simili ma proverò a ridurli sensibilmente e proverò anche a sostituire le farine che utilizzo normalmente con alte prodotte con la macinazione di grani antichi o a base di farro o kamut. Purtroppo non potrò sostituire la farina manitoba che impiego per preparare la squisita focaccia al formaggio di Recco ma in questo caso si tratta di un peccato di gola che contiene poca farina in quanto la sfoglia che contiene il formaggio è così sottile da risultare quasi trasparente. La ringrazio ancora per i suoi preziosissimi consigli e dai prossimi giorni sostituirò molti appuntamenti con pane e focaccia con legumi e verdure.
Sei proprio una brava persona 😊
Finalmente un video interessante.
Grazie Dottore
Grazie per la disponibilità..molto chiaro nelle spiegazioni
Per chi non è affetto da celiachia il glutine non fa male, Inoltre i carboidrati complessi sono molto importanti nella dieta per l'apporto energetico. Tutte informazioni fuorvianti, il pane è molto importante nella dieta, ma deve essere fatto con farina integrale e possibilmente biologica. Comunque tutto dipende dalle quantità, che non deve superare il fabbisogno individuale.
dove sarebbe oggi la farina biologica? quella coi vermi cinese?
😮😢🎉❤😊
Maria Rosa di Fazio dice che il glutine fa male anche per chi non è celiaco. Maria Rosa di Fazio non è una qualunque
Prendo in considerazione quello che dice il dottore,
Il glutine è zucchero e la farina è troppo raffinata... Fa male a tutti...
Sei un bravo medico grazie
grazie Antonella ma io sono un biologo nutrizionista
Bravo dottore,mi fa piacere questo argomento del pane,vorrei sapere la ricetta 😊😊😊
Dottore, inutile ricordare quanto sia prezioso quello che dice, GRAZIE
Grazie Dott.Enrico!🍀 Consigli preziosi,molto preziosi!💖
Mipiace
Utilizzo pane del tipo proteico contenente semi di chia e anchenpane carasau. Il pane bianco lo evito. Ad ogni modo mi sento più attivo quando evito i carboidrati. Purtroppo non so se sia una questione ereditaria ma ho tendenza a mettere su peso😊
Io mangio pane,ma da ora in avanti cerchero' di fare come dice il dottore,grazie mille!!!❤🎉
"Io mangio pane" cioè da come lo dici sembra che sei l'unica, guarda che tutta l'umanità mangia pane eh?anzi,anche gli animali e altre specie
Il dot.mi ha tolto pane pasta latte melanzane pomodori il dolce una volta al mese mangio pesce carne bianca uova e tante verdure e bevo 1 litro e mezzo al giorno con questa dieta mi trovo bene e non ho dolori alle ossa grazie del consulto 🎉❤❤
Grazie Dottore per i suoi consigli....io il pane lo faccio con semi di lino di chia e sesamo e aggiungo degli albumi,,,a volte metto anche delle noci
Sicuramente l'aggiunta di fibre grezze sono un plus,credo peró sia piú importante utilizzare farine di qualitá conoscendone la composizione e provenienza
Sai dirmi perché non si usa il tuorlo,anche nella ricetta spiegata nel video.
Grazie dottore, bella lezione.
Mangio da tanti anni solo pane e pasta integrali. Mi piacciono tantissimo... .hanno indice glicemico più basso, contengono molte fibre che favoriscono le funzioni intestinali e danno sazietà.
Li consiglio vivamente!
Grazie del video, Dottore!
Concordo!
Bravissimo dottor. Infatti è proprio così da quando io non mangio più pasta e pane mi sento molto meglio e sono dimagrita e mi sento meglio e mi si è sbloccato il metabolismo grazie dottore per i suoi preziosi consigli ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Attenzione che all'inizio il.peso che si toglie e tutta acqua il grasso non viene intaccato e poi i carboidrati servono al corpo
Qua si parla solo di togliere il pane ma non anche la pasta!
@@donygiorgi10 perché il pane e un demone
Se si vuole.perdere peso e non riprendere bisogna mangiare tutto
Molto interessante. Dovrei seguire il suo esempio
dieta chetogenica? la più pericolosa per la salute!
Il pane per me è fondamentale, e me lo faccio da sola con la farina 2 Vittoria anni 90
Non è facile, ma ci provo.Grazie Dottore.
Buongiorno Dottore io ho eliminato il pane dal mio tavolo anche il dolce la pasta lo mangio una volta al mese
Grazie a Dio sono dimagrita 32 kg poco più di tre mesi sono una piume mi sento eccezionale non ci credo la mia età camino com'è una ragazzina
Lei dà un buon consiglio però la gente non capisci
Io sono diabetica però mio diabete adesso è 85-90 fino ha 100 non ci posso credere che è così prendo solo là pastiglia prima facevo 3 insulina al giorno adesso non lo faccio più
Una meraviglia!!!
Che meraviglia!!!! Complimenti, mi puoi dire cosa mangi per aver perso tanti kg in poco tempo? Grazie buona giornata.
@@rosariademasi9291 nulla. non mangia nulla. ecco perchè dimagrisce
Ciao Andrea.. sei molto preparato su questi argomenti..
Grazie per aiutarci a capire cosa che..gli altri non cogliono dirci..
Grazie per la tua disponibilitá è i tuoi video..
Sono semplici è molto esaurienti..
Grazie ancora
Dottore io cerco di seguire la dieta del dottor Mozzi, Lei dice le stesse cose. Io mangio il pane e, soffro tantissimo di aria intestinale (veramente tanta) proverò a mangiare meno pane (speriamo che ci riesco), il Suo video veramente interessante. Grazie
Esatto io ho lo stesso problema, cerca di tostarlo prima di mangiarlo e vedrai che il problema si risolve☺️
Grazie dottore consigli molto utili per la salute ho smesso da 2 mesi mangio solo 4 fette biscottate al giorno ,ni e stata consiiato questa dieta dopo aver conseguito un blocco intestinale, sono dimagrita mi sento unaltra persona
Interessante,qualsiasi tipo di fette biscottate?
Complimenti, brava😊
Ma non ha mangiato altro nella giornata ?
Ci può essere un sostituto dell'albume d'uovo?..
Grazie per i suoi preziosi consigli ❤
il tuorlo.
ilariacolicchio ciao, nella cucina vegana usano le proteine isolate della patata !!!
Finalmente uno che dice la verità! La seguo. Ci stanno tutti ciarlatani qui che dicono di mangiare carboidrati pasta pane e maritozzi
@@miryamstrauss5303 I carboidrati sono importanti non vanno eliminati completamente, purché derivino da Farina integrali e siano inseriti nella dieta nel modo corretto
Dottore, mi ha convinto.
Grazie per questi preziosi consigli..spiegati con estrema precisione..e semplicità..soprattutto per la ricetta..
Tolto dalla tavola!
Perfetto, grazie.
Non mangio pane da 3 anni e sto benissimo!!!😊
Grazie Dottore ❤
Un video davvero interessante. Dottore lei ha ha illustrato come fare una sorta di pane e tra gli ingredienti vi e' dello yogurt . Il suo impuego oltre ad un valore proteico può conservare anche i benefici dei fermenti dopo la cottura? Grazie dottore per il video.
I fermenti dopo la cottura a quella temperatura non sono più attivi purtroppo
@@dott.enricoveronese grazie preso in esame il mio commento dottore
Buongiorno Dottore io mangiato pane ..e pasta ho i trigliceridi altissimi..il pane è Pasta seguita dal Nutrizionista..sono Marina Velletri Roma..Mi ha salvato dottore
Ma il pane la pasta non vanno eliminati completamente Ma vanno inseriti correttamente nel modello alimentare, bisogna orientarsi prevalentemente su paste pane derivante da farina integrali e possibilmente da cereali antichi l
Sarà molto dura ...ma ho un sacco di problemi intestinali...e la causa è proprio il pane. Devo cominciare a eliminarlo. Grazie dottore
Ne mangio di meno perché non digerisco
E poi soffro di fecalomi
Io mangio il pane secco, se elimini il pane stai molto meglio e dimagrisci in poco tempo
@@Quadrifoglio-ll7gepane secco? cos'è?
sì i lieviti fanno male all'intestino e anche erbicidi, pesticidi, conservanti e tutte le diavolerie chimiche presenti negli alimenti!
Chiaro esauriente e utilissimo...
Ci provero.....grazie.....❤
Buona sera dottore,
vorrei sapere se faccio bene se,al posto del pane, ho deciso di usare i grissini
,tre a mezzogiorno e altri tre a cena. finora ho costatato alcuni benefici:riduzion e di peso corporeo,abbassamento del tasso glicemico ..Faccio bene?
Sono piu digeribili e quindi adatti a chi ha problemi allo stomaco,(inventati qui a Torino x Vittorio Emanuele mi pare, perche' soffriva di "cattiva digestione")
ma di solito contengono piu grassi quindi andrebbero mangiati rispetto sl pane in dose minore.
Grazie Dottore 🇮🇹❤️
Sono anni che ho eliminato pane bianco limito anche pasta pizza patate insomma dieta a basso consumo di carboidrati mi sento benissimo!
Contento tu...
Che schifo! Solo Luca veronese e questo medico che ha lo stesso cognome dicono la verità… in giro ci sono ciarlatani che dicono di mangiare cibi riempitivi
Io da anni utilizzo il pane azzimo integrale. Cosa ne pensa? Grazie per i preziosi consigli
Video interessante grazie dottore
Grazie, condivido ogni informazione e provo ,sono diabetica e faccio una dieta low carb
prendi già medicine?
Complimenti, un video molto chiaro ed interessante.
C'è poco da fare senza carboidrati e dolce si cala di peso e la glicemia resta perfetta
Molto ma molto interessante!
Grazieeee
Grazie lei il migliore, sono diabetico, preparerò questo pane salutare e dietetico grazie mille per la condivisione ❤❤🎉🎉🎉🎉🎉 saluti dalla Puglia 😊
@@antoniafanelli3475 grazie Antonia le consiglio la lettura del mio libro, lei è appassionata, vedrai che troverà elementi utili, il libro si intitola la dieta delle briciole ed è pubblicato dalla Mondadori
Dopo questa dettagliata spiegazione credo che smetterò di mangiare il pane. Mi ha convinto...
Cerco di evitarlo più che posso e grazie della ricetta mi fa piacere
Mangi grani antichi integrali lievitati con lievito madre risolvi gran parte dei problemi elencati. Ne mangi 1/4, sei nutrito, le fitine vengono eliminate dal lievito, il glutine viene digerito quasi totalmente ed è un glutine compatibile ai celiaci. Le lecitine c’è ne sono di tipi diversi, nei grani moderni sono incompatibili, come anche il glutine che si è modificato.
Il kamut è un marchio non un grano antico. Nella sua ricetta demonizza tutte le lecitine e poi aggiunge l’albume, che contiene lecitine per lavorare meglio l’impasto e per farlo gonfiare di più.
Critica solo il pane ma ahimè la pasta sulle tavole non è manco lievitata per cui ha il doppio dei problemi, oltre che se essiccata sopra i 50 gradi produce una sostanza che crea altra permeabilità intestinale, e questo vorrei vederla a cercare un azienda che faccia questo passaggio correttamente.
Sarebbe meglio dire che il problema sono i grani moderni e la raffinazione. Aggiungo da panettiere che i professionisti utilizzano sempre metodi che abbassano la qualità organolettica dei loro prodotti, aggiungendo additivi per ridurre i tempi delle fermentazioni e lievitazione e l’errato uso di lievito di birra che non ha i vantaggi di cui ho parlato sopra.
D’altro canto ha ragione ad eliminarlo perché quello in commercio (99%) fa male perché i giusti prodotti sono ormai mosche bianche da trovare e non han mercato perché la gente non li vuole mangiare perché hanno un altra idea di pane.
P.S. I grani antichi sono stati eliminati perché meno produttivi e avevano problemi di allettamento, non perché erano meno resistenti alle malattie. I moderni hanno bisogno di più acqua e vengono irrorati anche con l’anticristo, tra cui anche essiccanti (anzi sarebbe corretto erbicidi), quali il glifosato, che devono uccidere la pianta prima di raccoglierla perché non farebbero in tempo a concludere la raccolta i contadini perché il ciclo di vita di quelle piante sarebbe troppo lungo.
Ottimo approfondimento 👍
anche mio padre era panettiere! adesso col pìano del nùovo òrdine mondiàle, con le scìe chìmiche per modificare il clima e non far produrre più nulla. Le api non impollinano col freddo e quei pochi frutti stanno cadendo dagli alberi! C'è una siccità provocata e ci sarà scarsità di cibo e noi ancora sogniamo!
Scusami io compro lievito madre integrale grande impero che dici?🍀grazie
@@marisarossi4074 sicuramente esce un prodotto con sapore più acido che con altre gestioni di lievito. Forse spinge meno, dalle mie esperienze.
@@EB-rj3ds mi puoi dire un pane che potrei mangiare? Dove si trovano questi grani antichi?
Caro dott. Veronese,
Le ricordo che 2.000 anni fa' qualcuno pregava " dacci oggi il nostro pane quotidiano" .
Era fatto di sementi antiche (vedi pane Altamura) e non si mangiavano altri alimenti industriali, come oggigiorno.
Riflettiamo!
Saluti
. Pure. Non. Mangiare. Si. Deve. Essere. Morti.. Ma. Con. Tutto. Il. Benessere. Ke. C'è. 😊Mica. Siamo. Nel. 42.ei.tempi..di.guerra.babbo.mangieva.la.buccia.di.patate.era.prigioniero.x.2.anni.dai.tedeschi.😢.😢.lilla.s.ardegna. 😢
Infatti io ho il lievito madre e faccio il mio pane in casa con farine di grani antichi a cui aggiungo semini e/o noci, grassi buoni ricchi di nutrienti che abbassano il carico glicemico. Le mie farine costano di più ovviamente ma in compenso ci guadagno in gusto e apporto nutrizionale! Dando alle mie cellule 🧬 ciò di cui hanno bisogno, risparmio in medicinali, totalmente assenti a casa mia.
Grazie dottore per questi ottimi consigli
Voglio proprio provare perché ho sempre disturbi intestinali e malattia autoimmune
non è dovuto soltanto al pane 🍞 ma anche a tanta roba chimica che c'è nel cibo, conservanti, coloranti, pesticidi!
Buonasera,complimenti per il canale,ho effettuato l iscrizione già da diverse settimane,volevo chiederle sè è normale che quando provo a smettere di mangiare farinacei trovo notevole difficoltà ad andare di corpo tanto da dover ricorrre dopo 4 o 5 giorni addirittura al sale inglese e peraltro con scarsi risultati,ho provato già diverse volte ma si ripete sempre la stessa cosa,l unico modo per ripristinare un evaucuazione corretta è l assunzione di pane,mi potrebbe dare una spiegazione in merito?Grazie
Le consiglio di valutare col suo farmacista o Dott. o nutrizionista , una terapia probiotica per l’intestino.Sicuramente né trarrà giovamento
Grazie Dottore,la stimo molto è la seguo sempre con molta attenzione.@@dott.enricoveronese
Tutto verissimo. Ho eliminato completamente il pane bianco dalla mia dieta e in un anno ho perso 7 chili, tutti sul giro vita. I valori del sangue sono migliorati. Sono passato da 71 a 64 chili per 178 cm. Vado in bici da 30 anni e sette chili in meno si sentono, eccome!!! Soprattutto in salita!!! 😊
👍👍
Dottore Enrico il pane da più problemi di malattie che ha denunciato, lo dico per miglioramento e guarigione dopo che ho smesso di mangiarlo .
Grazie per il video
Buongiorno Dottore, io il pane lo faccio in casa con semola integrale rimacinata di grano e aggiungo semini misti vari. Mi piace molto e quindi mentre aspetto che sia pronto il pranzo o la cena spizzico un po' di pane e poi lo mangio durante il pasto in accompagnamento ad altro cibo. Ne mangio circa 100 grammi a pasto. E troppo?
Se sulla tavola mi manca il pane mi deprimo. Adopero pane integrale, certamente ogni cibo va mangiato con moderazione e seguire una dieta equilibrata credo che sia la cosa migliore.
Bene il pane integrale! Se è BIO, tanto meglio!
Salve Doc. Volevo sapere che tipo di lievito usa x il pane ? E se deve lievitare prima di metterla in forno? Grazie mille
Buongiorno, grazie per i suoi consigli soprattutto perché ho seti problemi intestinali
Grazie infinite dottore! ho vinto la battaglia ormai è oltre 1 mese che non mangio pane, mi sento meglio da tutti i punti di vista, non mangio niente al posto del pane.
Di farine consumo in media 1 pizza la settimana.
Da un anno ho iniziato a mangiare solo il pane fatto con livieto naturale. Mi piacerebbe saper si questo tipo di pane è buono, soprattutto quando è fatto in casa.
Finalmente ho capito perché ho il valore alto dell'emoglobina glicata ..il mio medico mi ha detto faccia dieta senza dire cosa è alimento che fa salire questo valore.Grazie dottore❤
Molto bene, mi fa piacere guardi che ho fatto un video dove approfondisco ancora meglio l’argomento si intitola :scopri se sei Insulino Resistente lo guardi
Io nn mangio più il pane da anni. Sto benissimo
Sono d'accordo. Mangio circa 350 grammi di pane integrale al giorno. Sto benissimo, ho diminuito la pasta, integrando più legumi, verdure, frutta. Attività fisica. L'importante non fumare, eliminare alcolici e non prendere farmaci.
@@ciriacobrodu2058sei pure vegetariano?
Non sono vegetariano. 🤗👍🖐️
Grazie mille buon lavoro arrivederci ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Giro per l'Europa e non solo, da anni e trovo che il pane all'estero sia più buono che in Italia. Il pane Italiano è pure quello più caro in assoluto ma quando lo dico non mi crede nessuno.
Io vivo in Germania 🇩🇪 ed il pane è molto buono!
in itaglia non esistono + fornai e panettieri, il pane e dolci, pasticcini ecc da banco arrivano congelati, meno lavoro, meno tempo solo guadagno.
@@achilleaniello4414 Ciao Agniello, sei itagliano?
Non è proprio cosi . Il pane buono lo si trova, certo non nella grande distribuzione. Poi comunque se mangiato il pane buono con moderazione non credo che ci uccida.
@@angelabroggi1225 Ciao Angela, il pane buono in Italia ci sarà di sicuro ma è limitato a dei piccoli forni non facili da scovare. Nel Nord Italia ti assicuro che di buono non se ne trova e quello disponibile è pure carissimo.
Buongiorno Dottore io ho problemi al gonfiore addominale mi dia un suo consiglio lo ringrazio gentilmente
ho fatto proprio un video di recente sul gonfiore addominale, lo trova sul canale lo vada a vedere!
Grazie dottore ❤
GRAZIE MILLE DOTTORE, TANTISSIMI SALUTI ANCHE A LEI
ricambio con affetto Maria
Secondo me,non bisogna mai eliminare un alimento del tutto. Semmai bisogna limitarne le quantità sicuramente. Anche perché l'organismo ha bisogno di assimilare tutti i nutrienti necessari,per la sua sopravvivenza. Anche se vi e' da dire che i panificatori,durante la fase produttiva del pane,non dovrebbero aggiungere nell'impasto ne gli zuccheri, e ne tanto meno il glutine. Il pane lo si dovrebbe produrre in maniera più sobria. Altrimenti sfido io che mangiando il pane,un soggetto ingrassa. Stesso discorso vale per la pasta,in cui in essa sono presenti gli zuccheri. Un tempo quando si producevano gli alimenti in modo genuino,non c'erano di questi problemi. E ti mangiavi pane e pasta non adulterati,senza finire dal dietologo. Comunque e' bene cibarsi di un po' di tutto,senza eccessi. Ed evitare il consumo dei carboidrati a cena.
i grani moderni, il creso, sono deleteri in partenza.
Se si elimina il pane con cosa si sostituisce?????
@@lorenzaalicino773 Crackers e grissini!
Grazie dottore x i suoi video
Vero dottore, mia nonna faceva il pane in casa e il fornaio veniva a prenderlo x infornarlo ma non si ingrassava,
Grazie mille per la ricetta, l'ho fatto praticamente il giorno dopo, è buonissimo. Da la stessa soddisfazione del pane di grano ed è molto più saziante.
mi fa molto piacere Daniela
Quanto pane bisognamangiare? In una giornata?
Che tipo di lievito hai usato per favore?
@@ricettedolcisalatorosicare6619 dipende dalla dieta nel suo complesso, dalla proprietà peso tipo di attività che si fa durante la giornata eccetera eccetera
Mi puoi dire che lievito hai usato? Io non ho mica capito se deve lievitare o infornare subito dopo aver impastato...ha la consistenza dell impasto solito?
Il pane è una dipendenza e come tale è difficile da combattere ..ora ascolto il video ma già so' che (almeno per me) è una dura battaglia...accompagnare il cibo senza pane (sempre per me) è come se non mangiassi😅😅
Posso affermare che ho ridotto il consumo di pane con molta fatica , ma non è impossibile , ti consiglierei di sostituirlo con quello integrale che è buonissimo e inizi a scalare , pesalo e dosalo vedrai che ce la fai . Mangiavo anche mezzo chilo di pane e anche con la pasta
@@giacomoca8302 grazie Giacomo ci proverò 🙏
Salve , il pane non lo mangiamo mia moglie gallette di riso io di mais, normalmente anche la pasta molto al dente per essere più lenta nella trasformazione , per il resto pochi condimenti tipo riso bismati e del tonno all’olio d’oliva , non mangiamo carni lavorate, carne di manzo in padella in ghisa , per il pesche sgombro al cartoccio al forno , facciamo pizza con farina 550 con un 11/13 gr. di proteine, con idratazione al 70% semplicemente acqua sale lievito.
La ringrazio per gli argomenti che porta e nel modo di trasmettere l’informazione.
Grazie dottore provero da domani ❤👏👏👏
com'è andata?? sei riuscita?
Video interessante👍
Grazie Dottore
ma il kamut non è un marchio registrato? si dovrebbe trovare il kamut nonr egistrato, se no diventa pure li tutto business e basta...comunque ottimo video, io pure cerco di limitare il piu possibile anche se lo manngerei ovunque, adesso che ne uso pochissimo e solo integrale da anni mi trovo decisamente meglio.
caporetto, si hai ragione, il kamut non è un grano ma un marchio, il grano usato si chiama KHORASAN SARAGOLLA, è un grano antico che puoi trovare nei negozi biologici come Naturasì. Io per principio non compro mai Kamut . Per vendere questo marchio si sono inventati la storiella del ritrovamento nelle tombe egizie, niente di più falso perchè ai tempi dei faraoni era il farro che veniva usato !!!!
Grande! Ricetta graditissima!