Сравниваю китайский PH метр за 300 рублей и профессиональный PH818. Калибрую, тестирую на сусле.
HTML-код
- Опубликовано: 28 июл 2024
- В этом видео я сравниваю два бытовых PH метра: самый простой китайский PH метр за 300 рублей и профессиональный PH-тестер PH818.
Подробно показал процесс калибровки обоих PH метров, сравнил показания приборов на калибровочных смесях и пивном сусле.
Судя по результатам опыта PH-тестер PH818 немного побыстрее, дисплей нагляднее, удобнее в режиме калибровки, но при реальных
замерах он показывает точно такое же значение PH, как и безымянный китайский PH метр за 300 рублей.
Я не могу судить о долговечности в работе, это покажет время. С эстетической точки зрения приятнее работать с PH818, но если
хочется сэкономить - PH метр за 300 рублей так же будет отличным выбором.
На Aliexpress:
Самый простой китайский PH метр alii.pub/5ipjwl
Профессиональный PH-тестер PH818 alii.pub/5u0s5h
Калибровочные смеси для PH метра alii.pub/5u0sf0
На Яндекс Маркет:
Самый простой китайский PH метр ya.cc/ZNmzN
Профессиональный PH-тестер ya.cc/ZNvSP
Калибровочные смеси для PH метра ya.cc/ZNupk
Мой канал в Telegram t.me/ezhoffbeer
Курсы домашнего пивоварения ezhoffbeer.ru/
0:00 Про PH метры для целей домашнего пивоварения
3:29 Калибруем PH метры, делаем замеры на калибровочных жидкостях
15:01 Сравниваю показания PH метров на пшеничном пиве
17:09 Выводы 
Хобби
Да тут дело не в принципиальной сильной точности, а в надежности того, что прибор не сломаются т.е. долговечности. У синего корпус не герметичный и когда вы его не просушиваете надеваете колпачок то вода попадает на электронную плату и выходит из строя. Короче на сезон хватит, а потом покупать новый. Автор ролика, вроде такой знаток, а простых вещей не озвучивает или не видит.
Ссылка на покупку прибора серого действующая на 24 01 22 .
Синий прибор желательно погружать в раствор не более длины электродов, так как может быть повреждена плата .
Как говорил уважаемый Владимир Вольфович, однозначно PH-тестер PH818
А закваску ими можно замерять? 1 к 1 вода и мука.
17:48 - дистиллят в магазах сильно разный бывает ... - TDS-метр в помощь!
Скорее всего на просторах тернета сравнивают желтый ph метр который калибруется отверткой. Там разброс мама не горюй:)
Привет. Подскажи пожалуйста, калибровать обязательно каждый раз, или это только для более точного значения. Или же если не калибровать с датчиком проблемы будут?
Я раз в год калибрую. Чтобы попасть в диапазон 5.2-5.4 точно хватит, а дома больше и не нужно
@@ezhoffbeer Понял, спасибо
Добрый вечер я взял такой tds 7in1 com-600.У меня вопрос как хранить все пишут что эти модели нельзя хранить на сухую или вытирать портятся датчики. Какую жидкость надо налить в колпачок прибора при хранении, все пишут все зависит от приборов от датчиков которые они содержат
Добрый! Я не вытираю. После использования промыл под проточной водой из крана, стряхнул и убрал в колпачок. Работает год уже, ничего с ним не случилось. Может имеет смысл откалибровать, но по моим впечатлениям все с ним нормально. Для своей воды и типовой засыпи я уже примерно знаю сколько нужно кислоты вносить. Пока все в рамках.
@@ezhoffbeer Я сам только купил посмотрел несколько роликов на русском английском например этот на русском ruclips.net/video/obEqrJsBTRY/видео.html они добавляют жидкость для хранения KCL хлористый калий его цена на алиекспресс как тестер от 10$-28$ Большое спасибо!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как хранить PH зонты в растворе или без них может хранить?
Добрый вечер. Я просто промываю в воде и храню с одетым колпачком. За два года ничего не случилось, при цене запасного зонда меньше тысячи рублей, думаю не принципиально заморачиваться
so which sensor holds calibration longer?
After a year of work, they show the same with a difference of 0.1
Здравствуйте, я купил tds&es meter. Это не тот прибор? Не могу разобраться, он вообще другие цифры показывает….
Да, не тот прибор. tds&es meter - это прибор для определения жесткости воды (соли). А вам нужно кислотность мерить.
@@ezhoffbeer спасибо, буду другой заказывать
подскажите пжт, я не понимаю эти пакетики вы высыпали в каждый стаканчик ?
Да, там инструкция есть. Каждый пакетик в отдельный стакан с дистиллированной водой объемом 250 что ли мл и при комнатной температуре
@@ezhoffbeer понял, спс большое
Добрый день. Павел где взять таблицу сколько нужно кислоты в сусло для выравнивания рн
Добрый день. У меня такой таблицы нет, я уже на глаз знаю. С моей водой и базовым солодом мне около 4-6 мл на 24 литра нужно. Проще пару-тройку раз замерить..
А что используешь?
Есть какой нибудь учебник для начинающих хороший
Павел приветствую. Как 818 хранишь? Электрод смачиваешь?
Приветствую! Ничего с ним не делаю. Промыл в чистой воде и убрал не вытирая. В губке что-то в колпачке задерживается, вроде как влажный. По весне перед новым сезоном сниму видео про мифы и легенды при хранении ph метров.
🍻Спасибо! Похоже в 818 электроды и датчик температуры гайкой можно отвернуть, хранить отдельно, а если что купить только эту часть?✋
Именно так. Я один датчик уже поменял, проблем никаких не составило. Даже откалиброван с завода прилично с точностью +0.1 от эталона.
Хорошая вещ ,примерно знать состояния аквариума.
вещь наверное важная, но я при варке никогда не мерил пш...варю на Иркутской водопроводной.)))))
Я тоже несколько лет варил на обычной колодезной воде и знать не знал про PH. Потом захотелось немного большего - стал PH регулировать. Через год-два, наверное, дорасту чтобы минеральный баланс воды делать.
Ну если нп и кп соответствуют задуманному, то норм. А если кп сильно выше желаемого, то наверное надо призадуматься:)
В Иркутск по трубам текет по сути вода из Байкала, свойства её близки к дистиллированной.
@@ezhoffbeer с регулировкой ph пиво стало лучьше, вкуснее? На что ещё повлиял правильный ph? Спасибо!
Здравствуйте! Ph влияет на работу ферментов, которые преобразовывают крахмал на сахара. Соответственно, вы кладете хороший солод, делаете правильные термопаузы, а воду льёте щелочную или кислую. В итоге получаете низкую начальную плотность (обычно в этот момент ругают солод), высокую конечную плотность и много-много сладости (в этот момент принято ругать дрожжи) или пустое безвкусное крепкое пиво (тут можно хмыкать и говорить, что сварил девятку). Почитайте. Каждый фермент любит свой ph и выполняет свою работу: питание дрожжам, формирование разных групп сахаров и т.д. Это все очень важно.
КАК ЧАСТО НАДО ТЕСТИРОВАТЬ ..С ПАКЕТИКАМИ..???
Раз в год где-то я калибрую
Кислотность ph-метром не измеряется. У них нет никакой зависимости, кислотность измеряется титрированием в г/л.
Ну - ну...
"Водородный показатель (рН) отрицательный десятичный логарифм активности, или концентрации, водородных ионов в растворе (-lg [H]). В. п. является основной количественной характеристикой КИСЛОТНОСТИ водных растворов."
@@user-se5jm2rl8t важна именно титрированная кислотность, которая измеряется в г/л и с ph никак не коррелируется.
@@Alexey-kk Для чего важна?
В виноделии например, более важен ph
который отвечает за качество и сохранность вина. В Сельском хозяйстве тоже, важен ph, грунта, водных растворов с удобрениями, ТК там вообще не нужна.
Что ph, что ТК вполне официально называется кислотностью.
@@user-se5jm2rl8t нет, ты несёшь хуйню, в виноделии важна именно ТК, именно на нее равняются при производстве вина, поговори с технологами. А значения ph имеют второстепенное значение. Если ТК в пределах нормы, никто на твой ph даже смотреть не будет. Чего спорить, если ты не разбираешься в этом.
@@Alexey-kk Хуйню несёшь ты.
Одиночки, частники, виноделы, занимающиеся вином серьёзно - на продажу, ТК пренебоегают, а ph контролируют всегда. ph для вина более важный показатель чем ТК.
Привет. Я тоже купил себе за 300₽ самый дешёвый и норм показывает. Такой же как у тебя синий только жёлтый)
Говорят что их хранить надо в растворе каком-то или дистиллированной воде. Не знаю, я так храню. Больше года уже - работает.
Чтобы не покупать каждый раз тест пакетики храню подписанные бутылочки с растворами.
Кислить лучше не ортофосфорной а молочной кислотой.
Привет! У меня тоже 300 рублевый уже полгода проработал. Со своей задачей попасть в PH диапазон отлично справляется. А про кислоту не соглашусь: много читал на эту тему, молочная кислота, кислый солод и вся эта группа хороши для гозешек и прочих похожих сортов. Лимонная кислота тоже свои привкусы дает. А вот ортофосфорная класса А прямо даже по госту в пищевой промышленности рекомендована. Без вкуса без цвета без запаха. В кокаколах и лимонадах всяких ее навалом. Вообще, в животике у нас соляная кислота в желудочном соке. Организму она лучше всего показана, но уж больно в концентрированном виде вещество опасное...
Хранить в воде нельзя. Только в специальном растворе KCL.
Здравствуйте,в каком растворе храните электрод PH818?
Здравствуйте. Вообще не храню в растворе, хотя уже от нескольких человек слышал про такую необходимость. Купил на АлиЭкспресс мешок калибровочных смесей и раз в полгода калибрую. Хотя, для попадания в диапазон 5.2-5.8 показания не сильно разъезжаются.
Хранить нужно в специальном растворе KCL. Насухо хранить нельзя, так же как и в воде - уменьшите ресурс электрода значительно.
рН важный показатель! Но померь их через 2-3 месяца без калибровки! Как хранишь электроды? Это сравнение не то...Новые, да, через год офигеешь от дешевого!
Привет! А у тебя какой ph метр? Как ты хранишь электрод? Интересно узнать.
Идея хорошая, я где-то в сентябре-октябре планировал калибровать ph метры по новой, проведу эксперимент, отпишусь.
Знаешь как проверять.
Купи дис. воду для внутривенных инъекций, разных Фарм заводов например 3.
Замерь их все новым прибором и запиши показания.
Вода в ампулах хранится 4 года, но у меня и 10 лет без осадка.
Через год можешь сравнивать показатели без всяких калибровок.
Понятно, что обращаться нужно бережно промывать электроды чистым спиртом, чтобы не образовалась оксидная плёнка.
Подскажите как хранить ph метр?
Я никаких специальных средств не применяю. Храню с закрытым колпачком и все. Раз в год калибрую
@@ezhoffbeer сколько уже он служит у вас?
Синий два года, серый год.
Пш 818 более надежен, чем желтый, синий пш метры
Там у приборов есть инструкция по калибровке. Я не думаю что синий прибор дешёвый по инструкции калибруется по 3 точкам )) его необходимо калибровать по той к которой будут ближе измерения диапазон )) он калибруется по 1 точке только. .. и всё. У меня прибор за 10 тыс пш метр там у него калибровка только по 2 точкам доступна. Даже не по трём )) а ты дешёвый закончил калибровать на 9.18пш конечно он будет завышать показания на низких значениях ))! Очевидно всё
У вас темпа растаора 21 когда надо 25
Там на обратной стороне пакетика таблица поправок PH на температуру. Например, при температуре 20 градусов, PH = 4, а при температуре 30 градусов, PH = 4,01. Погрешность меньше 1 процента на приборе стоимостью 300 рублей я точно переживу :)
Калибровка второго произведена халтурно . Т.е. совсем не произведена , лучше читайте инструкцию .
Синий явно хуже, что видно по "звону", у него сотки скачут. Хотя, кому какая точность нужна, конечно же.
Попасть в диапазон 5.2-5.8 его более чем хватит. В целом, даже это будет большим шагом к качественному пиву.
@@ezhoffbeer Спасибо!🍻
Эм, профессиональный за 1500 рэ
Мы на производстве используем за 10 000
Давайте назовем его "профессиональный для дома" :)
Леонид, напишите марку вашего проф. ph-метра.
Посмотрите в описании под роликом
Ну это точно не профессиональный pH
Ох, насмешнил ты меня, профессиональный - 818 D)
Половина пустой болтовни,трудно досмотреть.
Когда закончатся колибровочные смеси, что делать???? Выкинуть он метр?????
Купить мешок новых смесей за 278 рублей? alii.pub/6jlhbp
Смарт сенсор гавно, тупой, очень долго считывает значения и периодически просто не включается. Не покупайте эту шляпу.