ขนมปังไส้ทะลัก ทำง่ายไม่ต้องนวดแป้ง ทำปังปิ้งไส้ทะลักก็ได้ทำปังนึ่งไส้ทะลักก็ดี

สูตรขนมปังไส้ทะลัก ทำง่ายไม่ต้องนวดแป้ง ทำปังปิ้งไส้ทะลักก็ได้ ทำปังนึ่งไส้ทะลักก็ดี ขนมปังนุ่มนาน ขนมปังแพไส้ทะลัก
ส่วนผสม ตัดแบ่ง 9 ก้อนเท่าๆกัน (สูตรนี้แป้งจะค่อนข้างแฉะ) หน่วยถ้วยตวงมาตรฐาน 240 ml
แป้งสาลีทำขนมปัง หรือ แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม (1 1/2 ถ้วยตวง)
นมรสจืดอุ่น 60 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
น้ำเปล่า 70 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
เนย 40 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วอร์มเตาที่ 175 องศา ระยะเวลาอบ 12-15นาที
ขนาดพิมพ์ 10 นิ้ว
แยมรสกาแฟ • coffee jam สูตรแยมกาแฟ...
แยมรสช๊แคโกแลต • สูตร แยมช็อคโกแลต หรือ...
Recipe (for 9 pcs with 25x25 cm bread pan)
Bread flour 300g / Milk 60 ml / Water 70 ml / Sugar 2 Tbsp
Salt 1 tsp / Instant dry yeast 1 tsp / Butter 40 g / Egg 1
Oven 175C 12-15 Mins
Coffee spread : • coffee jam สูตรแยมกาแฟ...
Chocolate spread : • สูตร แยมช็อคโกแลต หรือ...
หมายเหตุ วิธีนวดแป้ง
1 นวดด้วยมือ แป้งสาลีที่ไทยจะโปรตีนน้อยกว่าแป้งสาลีที่ตุรกี ดังนั้นอาจจะต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยจากสูตร ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ แต่ให้นวดไปเรื่อยๆก่อน อย่าเพิ่งเติมแป้งนวดไปสักพัก แป้งจะหายแฉะเอง ถ้านวด 5 นาทียังไม่หายแฉะเติมแป้งได้ทีละครึ่งช้อนโต๊ะ
2. นวดด้วยเครื่องตีมือถือ ให้ระวังมอเตอร์ ถ้าร้อนให้พัก 5 นาที แล้วนวดต่อ
วิธีแก้เหม็นกลิ่นยีสต์
ถ้าอากาศร้อนจัดใช้นม หรือ น้ำเย็นๆในการนวดแป้ง (ต้องแน่ใจว่ายีสต์ทำงานดี)
และพักแป้งในที่ๆอากาศไม่ร้อนจัด จะทำให้แป้งขึ้นช้าแต่ก็ช่วยลดกลิ่นยีสต์ได้
และช่วยให้กลูเตนในขนมปังเรียงตัวสวย ขนมปังจะมีใยสวยๆด้วยค่ะ
วิธีทดสอบยีสต์ • วิธีทดสอบยีสต์ ทดสอบยี...
วิธีอบขนมปังด้วยเตาแก๊ส • สูตรขนมปังนมสด สูตรไม่...
FB : / 2449913875337596
#ขนมปังไส้ทะลัก #ปังปิ้งไส้ทะลัก #ปังนึ่งไส้ทะลัก
#โฮมเมด #ทำกินเอง #ไม่ใช้แป้งทำขนมปัง
#สอนละเอียด #มือใหม่ก็ทำได้ #แค่ใช้ช้อนคน
#สูตรเด็ด #เคล็ดลับ #แม่บ้านตุรกี #สะใภ้ตุรกี #ชวนกันเข้าครัว
แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย

[@MonchichiRS]

ลองทำแล้วนะคะขนมปังพออบเสร็จสักพัก เราเอาไปปิ้งให้เหลืองอีกนิด ทั้งกรอบทั้งนุ่มมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะคุณเปิ้ล

[@Asliinkitchen]

ยินดีค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ

[@MonchichiRS]

แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı จัดไป 1ชิ้น เบริ์นไป1ชั่วโมงแล้วค่ะ555

[@measornfamily1929]

น่าอร่อยมากค่ะ ขนมปังไส้ทะลัก

[@lilinetflix9209]

เอาไปนึ่งน้ำเดือดเบาๆแบบที่พี่บอก นุ่ม อร่อยมากค่ะ

[@Asliinkitchen]

ขอบคุณค่ะ

[@น้อยหน่าสวนไพรินทร์]

ใส่มะพร้าวอ่อนด้วยน่าอร่อยน่ะค่ะ

[@Asliinkitchen]

น่าอร่อยเนอะ แต่ตุรกีหามะพร้าวอ่อนไม่ได้เลยค่ะ 😞

[@nadiacaster6698]

อยากให้สอนทำครัวซองค่ะ รอติดตามนะคะ

[@Asliinkitchen]

ครัวซองท์ ต้องทำตอนอากาศเย็นๆค่ะ เกิน 20 องศา เนยที่รัดกับแป้งจะละลาย ครัวบ้านเปิ้ลช่วงนี้เกิน 25 องศาค่ะ ขอเป็นช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวนะคะ

[@Asliinkitchen]

ทำแล้วนะคะ แบบง่ายๆ ☺️ กดดูได้เลยค่ะ ครัวซอง 🙏🏻
ruclips.net/video/RRdDDN75b3c/видео.html

[@Sunantay]

ตามคำขอมากค่ะ ❤️ขอบคุณค่ะ

[@bunnyirris]

น่าทานมากค่ะ

[@wandeesritong1074]

พักแป้งรอบแรกใช้เวลาเท่าไหร่คะ

[@Asliinkitchen]

จรขึ้นเป็นเท่าตัวค่ะเปิ้ลอยู่ ตปท ใช้เวลา 90 นาที อยู่ไทยอาจจะ 45 นาที หรือ 1 ชม ขึ้นอยู่กับอากาศด้วยค่ะ

[@somsakananta5557]

อยากให้ใช้แบบถ้วยตวงด้วยคะ ในการตวงอาหารขอบคุณคะ

[@Asliinkitchen]

ถ้วยตวงบางทีคลาดเคลื่อนค่ะ ไม่เหมือนหน่วยกรัมจะแน่นอนกว่า เพราะแป้งแต่ละยี่ห้อ 1 ถ้วยตวง น้ำหนักไม่เท่ากันค่ะ ถ้าแป้งทำขนมปังจะหนักกว่าแป้งอเนกประสงค์ แป้งแต่ละยี่ห้อคลาดเคลื่อนประมาณ 3-5 กรัมด้วย แต่เดี๋ยวจะลงหน่วยถ้วยตวงให้นะคะ

[@legnaaman7337]

ขอบคุณคะ

[@monalisa4245]

ตอนขึ้นรูปขนมปังและพักแป้งนานเท่าไรถึงนำเข้าอบคะ

[@Asliinkitchen]

พักจนขึ้นเท่าตัวค่ะ ระยะเวลาแล้วแต่อากาศค่ะ อากาศร้อนแป้งจะขึ้นเร็ว อากาศเย็นแป้งขึ้นช้าค่ะ 20-45 นาทีประมาณนี้ค่ะ

[@kimli3739]

อยากได้สูตรซาลาเปา หมั่นโถว

[@Asliinkitchen]

สูตรซาลาเปา เคยลงเป็นซาลาเปานมสดค่ะ หมั่นโถว ก็แค่ไม่ใส่ไส้เลยค่ะ
ruclips.net/video/k-uT_yJI2kI/видео.html

[@อยู่กันดีๆไม่ได้ใช่มั้ย]

ใส่สีขาวทำยังไงคะ

[@Asliinkitchen]

ครีมเหมือนไส้เแคร์ อ่ะค่ะ ใส้นม ไม่ใช้ไข่แดงค่ะ ใช้วิปครีมแทนนม ☺️🙏🏻

[@มะปราง-ป9พ]

ทำในหมัออบลมร้อนคะอบยังไงแป้งก็ไม่นิ่ม ไม่ฟูเลยคะแนะนำหน่อย😭

[@Asliinkitchen]

รอจนแป้งขึ้นเป็นเท่าตัวไหมคะ ก่อนเอาไปอบ ผสมแป้งเข้ากันดีไหม ยีสต์ทำงานหรือเปล่า หลายสาเหตุค่ะ หม้ออบลมร้อน ไฟค่อนข้างใกล้ขนม ลดความร้อนลงสัก 10 องศานะคะ แล้วเวลาในการอบ อาจจะน้อยกว่าค่ะ

[@มะปราง-ป9พ]

ไม่ใช่นมอุ่นได้ไหมคะเดาว่ายีสต์อาจจะตายคะ

[@Asliinkitchen]

มะ ปราง นมอุ่นได้ค่ะ แต่อุ่นนิดๆ ไม่อุ่นร้อน หรือนมอุณหภูมิห้องได้ค่ะ

[@มะปราง-ป9พ]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากคะเดวลองอีกที555

[@kijjapruchyathamkorn4071]

ลองทำแล้ว..แต่ก็ยัง งง.น้ำ กับ นม ทำไมเป็นถ้วยตวงดูเท่ากัน แต่เป็น กรัมจะต่างกันครับ.ปล..สามารถลดน้ำลงได้ไหมครับรอบหน้าเพราะมันออกมา จะแฉะจังเลยครับ..ตอนนวดเลยโรดแป้งเยอะอยุ่555

[@Asliinkitchen]

ลดได้ค่ะ ทยอยใส่ของเหลวเอา
นม หนักกว่าน้ำค่ะ