Le "truc" du citron blanchi 2 fois, je l'ignorais....comme quoi apprendre encore et encore pour s'amuser à s'améliorer, et surtout en cuisine, non pas pour s'enorgueillir, mais bien pour partager, c'est l'essentiel...et pour ça, besoin de chef comme vous, Chef! Encore merci pour montrer le chemin.😊😊😊😊😊😊😊
J adore ! Merci Philippe ! Je pense que tu es le meilleur chef de France ! Ça fait plaisir de voir que la cuisine simple est toujours au devant et que tu nous partages tes vidéos avec plaisir ! Merci !
Euh...c'est une recette de la cuisine marocaine 🇲🇦....c'est le tajine de poulet aux olives et aux citrons, pour le coup, y a juste le tajine et les épices en moins, le chef aurait pu néanmoins le préciser, car pour le coup, il n'a rien inventé, c'est littéralement du plagiat culinaire.
Je suis novice en cuisine et j’ai testé cette recette hier. C’était délicieux. Merci pour vos vidéos qui me permettent d’apprendre à cuisiner. J’attends avec impatience d’autres vidéos de plats comme celui-ci. Merci vraiment. Vous ne donnez l’envie d’apprendre encore plus et aimer la cuisine.
Monsieur Etchebest si vous pouvez venir à l'île de la Réunion, on vous concoctera un poulet citron version créoles que vous ne regretterez pas j'en suis fort convaincu. Vous prendrez plaisir à apprendre et découvrir ,nos épices dont certaines sont endémiques à notre île.
Pour ne pas pleurer en coupant des oignons il faut avoir les mains humides, les composés sulfurés de l'oignon réagiront avec l'eau des mains et non l'eau des yeux
C'est bien de voir quelqu'un de compétent qui fait rayonner la France. En tous cas, on aime critiquer la France pour plein de raison, mais niveau gastronomie, vous êtes des experts!
Euh...c'est une recette de la cuisine marocaine 🇲🇦....c'est le tajine de poulet aux olives et aux citrons, pour le coup, y a juste le tajine et les épices en moins, le chef aurait pu néanmoins le préciser, car pour le coup, il n'a rien inventé, mais plus encore, c'est littéralement du plagiat culinaire.
@@SarahF.-ot1ek Bon... je vais peut-être t'apprendre quelques chose, mais il n'existe pas de droit d'auteur pour la bouffe. Et c'est pas parce que le Maroc a agencer dans sa cusine du poulet, du citron et des olives avec des épices qu'on a plus le droit d'utilisé du poulet, du citron, des olives et des épices dans nos recettes... franchement! En plus...ton Tajin vient d'Irak... donc tectniquement dans ta logique, le Maroc c'est des plagières aussi! ... C'est une recette de cuisine IRAKIENNE que le Maroc a copier... maudit plagière les marocains! ILS ONT VOLÉS LEUR RECETTE! MDRRRR
Coucou chef fifi je vous adore dans tout ce que vous de top Chef à cauchemar en cuisine et maintenant mentor ce que vous êtes belle personne vous êtes pleins d humanité et de gentillesse bravo à votre victoire dans top Chef bon courage à vous 👍👍
Pour les oignons, une fois coupé en deux, passez les vite fais sous un filé d'eau, rincez votre couteau, l'eau qui est sur l'oignon va couler sur votre planche et donc les particules (qui font pleurer) vont se fixer sur la planche, ainsi que sur le couteau (rincer le couteau à chaque demi-oignons couper).
Une méthode qu’un chef de cuisine m’avait donné alors que j’assistais à un cours grand public de cuisine, pour couper les oignons : Il faut que le couteau soit parfaitement aiguisé et que l’on laisse le fil faire son travail (ne pas forcer comme un deuxième ligne quoi 😉). Cela permet d’éviter les effusions. Aussi, si le couteau est mouillé (voir même si l’oignon l’est), l’eau retarde voir empêche les effusions, du coup, on ne pleure pas (ou moins). Après, quand je pleure en coupant un oignon, je me dis que ça nettoie mes yeux, et c’est pas plus mal !
Cest la recette du poulet marocain au olive et citron a quelques chose pret ... mais a essayer avec les techniques de cuisson du chef tout en gardant les epices marocaines et le citron confit ca serait une tuerie je pense merci
c'est marrant cela fait deux semaine que j'ai commencé a faire du poulet au citron et olive... j'avais fait ça a l'intuition... je n'avais pas vue votre vidéo... Moi perso je recycle mes citron que j'utilise pour faire mon kéfir de figue.... Bonne Chance et Merci
@@amaurychavrier2014la farine c'est juste pour épaissir la sauce parcequ' il à mis trop d'eau au maroc le poulet cuit juste dans l'eau de végétation des oignons
Bonjour Chef, merci pour cette vidéo et cette recette que je vais sûrement essayer très bientôt - juste une petite question concernant les fusils, comme celui que j‘utilise pour aiguiser mes couteaux et que j‘ai depuis facilement 20 ans : est ce qu‘un fusil, ça s’use? Ça se change? Ça s‘aiguise? Merci d‘avance.
Merci pour vos recettes simples et gouteuse avec votre pointe de genie. Je vais vous faire une suggestion pourquoi ne pas conseiller une boisson vin ou biére ou autres, dans tout les cas une petite apellation prix raisonnable: cote de castillon, bordeaux simple, cabardes, collioure, chinon, cote du rhone,du langedoc, bergerac,madiran, irouleguy!!!! à 10€ maxi
Je faisais traditionnellement le poulet au citron que tout le monde trouvait délicieux. Ce soir j’ai suivi votre recette de grand chef…..résultat cauchemar en cuisine.On part au restaurant 😂
Bonjour chef et merci pour toutes ces recettes pas à pas. Vous avez mon respect éternel pour cuisiner avec tous ces bécher et autres réceptacle pour le sucre/farine/huile...pas du tout ergonomique 😅
Le "truc" du citron blanchi 2 fois, je l'ignorais....comme quoi apprendre encore et encore pour s'amuser à s'améliorer, et surtout en cuisine, non pas pour s'enorgueillir, mais bien pour partager, c'est l'essentiel...et pour ça, besoin de chef comme vous, Chef! Encore merci pour montrer le chemin.😊😊😊😊😊😊😊
J'ai fait 2 fois cette recette et à chaque fois elle a été appréciée. Vous êtes ma Bible en cuisine 😊
Merci Monsieur Etchebest, c'est vraiment sympa de nous faire vivre de bon moment de cuisine...
J adore ! Merci Philippe ! Je pense que tu es le meilleur chef de France ! Ça fait plaisir de voir que la cuisine simple est toujours au devant et que tu nous partages tes vidéos avec plaisir ! Merci !
C'est-à-dire?
Euh...c'est une recette de la cuisine marocaine 🇲🇦....c'est le tajine de poulet aux olives et aux citrons, pour le coup, y a juste le tajine et les épices en moins, le chef aurait pu néanmoins le préciser, car pour le coup, il n'a rien inventé, c'est littéralement du plagiat culinaire.
Je suis novice en cuisine et j’ai testé cette recette hier. C’était délicieux. Merci pour vos vidéos qui me permettent d’apprendre à cuisiner. J’attends avec impatience d’autres vidéos de plats comme celui-ci.
Merci vraiment. Vous ne donnez l’envie d’apprendre encore plus et aimer la cuisine.
Monsieur Etchebest si vous pouvez venir à l'île de la Réunion, on vous concoctera un poulet citron version créoles que vous ne regretterez pas j'en suis fort convaincu. Vous prendrez plaisir à apprendre et découvrir ,nos épices dont certaines sont endémiques à notre île.
Fait pété ta recette de poulet au citron Version créole mon amis ça nous apporteras un peu de soleil
Le tagine du poulet au citron est un délice avec le citron confit de Marrakech et le safran de Tiliouine
Pour ne pas pleurer en coupant des oignons il faut avoir les mains humides, les composés sulfurés de l'oignon réagiront avec l'eau des mains et non l'eau des yeux
Merci pour l’astuce. 😊
Et le chef l ignore?? Cela m etonne
Et on puera des yeux et pas des mains?
N'importe quoi, il faut mettre des lunettes de plongée.
@@pokfagemarche aussi avec les masque de ski
C'est bien de voir quelqu'un de compétent qui fait rayonner la France. En tous cas, on aime critiquer la France pour plein de raison, mais niveau gastronomie, vous êtes des experts!
Euh...c'est une recette de la cuisine marocaine 🇲🇦....c'est le tajine de poulet aux olives et aux citrons, pour le coup, y a juste le tajine et les épices en moins, le chef aurait pu néanmoins le préciser, car pour le coup, il n'a rien inventé, mais plus encore, c'est littéralement du plagiat culinaire.
@@SarahF.-ot1ek Bon... je vais peut-être t'apprendre quelques chose, mais il n'existe pas de droit d'auteur pour la bouffe. Et c'est pas parce que le Maroc a agencer dans sa cusine du poulet, du citron et des olives avec des épices qu'on a plus le droit d'utilisé du poulet, du citron, des olives et des épices dans nos recettes... franchement! En plus...ton Tajin vient d'Irak... donc tectniquement dans ta logique, le Maroc c'est des plagières aussi! ... C'est une recette de cuisine IRAKIENNE que le Maroc a copier... maudit plagière les marocains! ILS ONT VOLÉS LEUR RECETTE! MDRRRR
Trop classe cette déclinaison d'un produit en trois parties ! Merci !!!!
Coucou chef fifi je vous adore dans tout ce que vous de top Chef à cauchemar en cuisine et maintenant mentor ce que vous êtes belle personne vous êtes pleins d humanité et de gentillesse bravo à votre victoire dans top Chef bon courage à vous 👍👍
Pour les oignons, une fois coupé en deux, passez les vite fais sous un filé d'eau, rincez votre couteau, l'eau qui est sur l'oignon va couler sur votre planche et donc les particules (qui font pleurer) vont se fixer sur la planche, ainsi que sur le couteau (rincer le couteau à chaque demi-oignons couper).
Merci
Merci chef pour cet recette si simple saine et excellente😋😋😋
Bonjour merci beaucoup j'aime tout ce que vous avez fait tu cuisine bien chef grâce à toi que je connais plus de choses je suis malgache merci
Testée et approuvée!! Tout le monde a trouvé ça bon! Merciiii
Génial je cuisine beaucoup vos recettes merci beaucoup
Bonjour chef. Je vais essayer sans le gingembre. Merci .toujours au top.
J'ai commencé avec un bœuf bourguignon 👌🤌 je vais suivre demain avec le poulet au citron , que dire de plus que Merci 🤘
ouvrir un resto! et merci! lol
Depuis tous le temps que je regarde le chef Etchebest.cest la première fois que je le vois pleurer 😢😢😢
Merci Chef, J'adore le citron. Recette simple et efficace comme le poulet curry.
Bonjour chef merci beaucoup j'adore le poulet 🐔 🍋🤗👍👍👍❤🧡❤
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Chef, Merci pour cette recette simple à réaliser. Chapeau Bas Chef 👍🏽
Recette marocaine c une plat traditionnelle au maroc
Un de mes plats de poulet favoris (apres le poulet rotie du dimanche biensure...) , Merci Chef Etchebest.
Une méthode qu’un chef de cuisine m’avait donné alors que j’assistais à un cours grand public de cuisine, pour couper les oignons :
Il faut que le couteau soit parfaitement aiguisé et que l’on laisse le fil faire son travail (ne pas forcer comme un deuxième ligne quoi 😉). Cela permet d’éviter les effusions. Aussi, si le couteau est mouillé (voir même si l’oignon l’est), l’eau retarde voir empêche les effusions, du coup, on ne pleure pas (ou moins).
Après, quand je pleure en coupant un oignon, je me dis que ça nettoie mes yeux, et c’est pas plus mal !
respire par la bouche
Bjr chef
Ça c’est du poulet 🐓 et du vrai ,nourri aux graines
Merci beaucoup pour ce partage
Parfait pour le midi du 14/07 ! Magnifique merci !
C'est mon meilleur tajine Marocain
Il faut mettre de l’eau dans la bouche 😊
Quel régal!!!! 😍😍😍
Merci chef!
Superbe recette ! On adore 🫶
Encore une masterclass Phillipe
Tu es au Top Chef!!😆
Super recette de Philippe, j'ai aussi lâché une larme quand j'ai vu Philippe pleurer 😢
À la prochaine avec Tchebest
Et ben vous êtes très empathique.
@@eliekazankahn1372 Oui je suis fan de Philippe et de Tchebest
C est vraiment très bien expliqué, je vais suivre a la lettre cette recette ,merci
Cest la recette du poulet marocain au olive et citron a quelques chose pret ... mais a essayer avec les techniques de cuisson du chef tout en gardant les epices marocaines et le citron confit ca serait une tuerie je pense merci
@zohraradi c'est une recette marocaine ! Chafra 3yna bayna gallak c'est lui qui l'a inventé ..la blague foutage de gueule !!
@@Angiejolie555 ahahahahahah mdr tu m'as fais rire
Hhh met les marocain il met des olive move degolase décoré hhhhh
entre la cuisson a recuper les suc a recuire farine ou le plat tajine cuit une bonne heure mmm ya discution
Vous critiquer un des meilleurs chef cuistot de France vous faites rire 😂
C est super et le citron attendrit tout Merci chef
Mais votre livre est juste une bible merci beaucoup chef
Sautoir De Buyer... Infinity. Le top du top. Français et Vosgien !!!
Bonsoir, merci beaucoup, une idée recette très intéressante que je vais faire rapidement.
Grand bravo ! je vais en faire un ce week-end !! 😊😊
Encore une dinguerie vos recettes chef 👌🏼💯
oe comme toujour
Ça fait saliver tout ça 😋
Merci chef 🥰
Super recette merci chef
Merci chef, on t aime, t es un vrai bonhomme
👍je FERAI super idée et facile à faire. MERCI chef
merci philippe pour une bonne recette de poulet bien tendre
Dit comme ca ça parait simple, ya plus qu a tester ! Merci
Pour ne pas pleurer en coupant les oignons : soyez myope, les lentilles de contact, ça marche nickel!
passer l'oignon sous l'eau avant de l'émincer et souffler sur l'oignon pendant l'éminçage
Je confirme, je porte des lentilles et ça marche😊.
Je vous invite chef au Maroc pour goûter le célèbre tajine de poulet au citron olive 😋😋😋
Merci chef pour votre délicieuse recette
Merci pour cette recette marocaine :)! excellent
😂😂
Je vous adore !
C'est le meilleur des meilleurs 👍
c'est marrant cela fait deux semaine que j'ai commencé a faire du poulet au citron et olive... j'avais fait ça a l'intuition... je n'avais pas vue votre vidéo... Moi perso je recycle mes citron que j'utilise pour faire mon kéfir de figue.... Bonne Chance et Merci
J adore cette recette marocaine du poulet aux olives et citron confit 😊
Farine au Maroc ? 😅
Maghrébine !
@@amaurychavrier2014la farine c'est juste pour épaissir la sauce parcequ' il à mis trop d'eau au maroc le poulet cuit juste dans l'eau de végétation des oignons
Plutot Algerienne
@@nreise8891 lool je suis algerien mais la recette est plus marocaine rarement vue en algerie.. mais au maroc c tout le temps et partout
Merci chef pour le poulet au citron 😊
Super recette on a bien mangé merci chef ...
C'est magnifique ! ❤
Bonjour Chef, merci pour cette vidéo et cette recette que je vais sûrement essayer très bientôt - juste une petite question concernant les fusils, comme celui que j‘utilise pour aiguiser mes couteaux et que j‘ai depuis facilement 20 ans : est ce qu‘un fusil, ça s’use? Ça se change? Ça s‘aiguise? Merci d‘avance.
Tajine de poulet au citon .. Plat traditionnel Marocain 🇲🇦😍
Non ça c'est français celui là bien-sûr le plat marocain existe aussi mais rien avoir avec cette recette la
Aussi très bon avec des citrons confits !
Du coup on pourrait très bien réaliser ce plat dans un tajine non?
@@Subotaï01Oui c'est une recette Marocaine à la base mais c'est meilleur avec du citron confit.
@@Subotaï01 je vous conseille de taper poulet a la marocaine sur you tube vous serez pas déçu !
Merci pour cette jolie recette
Vous avez bien réussi mirci
Merci M. Etchebest!
Super vidéo😊
Ça a l’air trop bon 😋
▶️🙋♂️🎸
Les lunettes de plongée pour les oignons !!😆 Merci pour vos recettes délicieuses
Bonne recette !
Un petit cours sur comment débiter un poulet pour les néophytes ?
Merci pour vos recettes simples et gouteuse avec votre pointe de genie.
Je vais vous faire une suggestion pourquoi ne pas conseiller une boisson vin ou biére ou autres, dans tout les cas une petite apellation prix raisonnable: cote de castillon, bordeaux simple, cabardes, collioure, chinon, cote du rhone,du langedoc, bergerac,madiran, irouleguy!!!! à 10€ maxi
Un Tagine au poulet au citron MAROCAIN 🇲🇦✋🇲🇦
Chef un jour chez moi j'ai essayé un gratin dauphinois à la patate douce ça pourrait être une super recette à proposer c'est tellement bon
Il a déjà fait je crois
on adore merci Philippe 🙏 on pourrait avoir la recette du houmous stp ???!
Merci chef je vais tester ça ce soir :-)
Merci chef ❤😊
Merci pour la recette! 😀
merci chef. ce soir on aura le poulet a table
Merci à vous Chef ! 😊
Merci pour la recette pour moi dimanche
Merci grand chef
Merci beaucoup ❤😊
Je faisais traditionnellement le poulet au citron que tout le monde trouvait délicieux.
Ce soir j’ai suivi votre recette de grand chef…..résultat cauchemar en cuisine.On part au restaurant 😂
maintenant je sais faire cette recette, merci chef.
Génial merci
Merci beaucoup pour cette recette, combien de temps doit cuire le poulet ?
merci chef super j adore
Mmmm ça a l'air bon. Je vais le faire ...
Mais avec quel accompagnement svp ?
Merci chef 👍🍀
Merci Chef !
Merci et bisous 😚
Un poulet pour trois recettes. Pas de gâchis et des économies à la clé. Merci chef piur ces bons conseils!
ok Merci Chef, je le fais demain!!😄
Bravo chef
C'est tout un métier messieurs dames ! 👨🍳
Le poulet au citron est un plat traditionnel marocain🇲🇦🇲🇦🇲🇦 généralement cuit dans un tagine et sut le feu du charbon.
Un de mes plats préféré!
Tajine non ?
Ouiii je suis d'accord
Poulet aux olives citron 🇲🇦
Vous avez raison. Il a préparé à la Française lolll...
Poulet aux olives citron hmmmmm🇲🇦🇲🇦
Fallait mentionner l’origine du plat 🇲🇦 qd mm ! Sinon préparé avec du citron confit « meslalla » c’est un pur délice 👌🏻
Super chef 🎉merci chef ❤
😊excellent merci
C'est le meilleur des tagines 🇲🇦
C'est pas un tajine guignol
@@Alger21 un algérien encore et toujours... et bien si gros débile, nous sommes mieux placer pour le savoir
Ps. J'apprécie votre honnêteté
Recette Algerienne 100%
Oui Algérien
Oui algérien comme la pizza et la tour effeil 👍🏽
Bonjour chef et merci pour toutes ces recettes pas à pas.
Vous avez mon respect éternel pour cuisiner avec tous ces bécher et autres réceptacle pour le sucre/farine/huile...pas du tout ergonomique 😅