0:05 bonsoir madame, je voulais vous remercier pour votre recette que j'ai essayé aujourd'hui, j'ai même préparé la pizza couverte tout en suivant vos conseils, le résultat est sublime ❤❤❤❤❤, j'ai pris des photos que j'aurais aimé partagé avec vous et tout les abonnées des photos de la pizza ,sauf que j'ignore ou vous les envoyer. Encore merci pour vos recettes et vos précieux conseils . 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
نزيد نشرح اكثر واكثر القاعدة بالنسبة للعجينة مورقة واش تقول❗️ هي كيف نجد وزن المرغارين التوريق او الزبدة هو مجموع (الفرينة اي الطحين+الماء) و تحسب هكذا الفرينة تكون ضعف الماء بمعنى مثلا:1كلغ فرينة نصفها 500غ ماء=1500غ او 1.5كلغ لما نقسمو على 2نجد 750غ في الحساب الصحيح و هو وزن المارغرين التوريق لكن عامة نجد البعض يحسب هاكدا في 1كلغ من الفرينة لازم 500غ مارغارين التوريق مع وجود اضافات مثل الزيت و السكر اما لحساب 500غ فرينة لازم عندنا 500غ+250غ ماء=750غ/2=350غ اي نحتاج 350غ من زبدة التوريق انا الوصفة هادي نحسب بكمية العجين ادا جاتكم ساهلة ديوها واذا جاتكم صعيبة اتقيدو بالقاعدة فقط👌 📌انا ما نديريش كيلو فرينة ⬅️يقابلو 500غ مارغارين ولكن راني نقول ⁉️ كي نخدم لعجين و ايكون واجد نبدا نوزن 👈فالكيلو تاع لعجين اي وزن العجين ⬅️يقابلو 400غ مارغارين اي نحسب هكدا مقدار وزن العجين ✖️4️⃣ بدون اضافة الاصفار في الحساب اي انا خرجتلي 1.600كلغ ندير 160✖️4=640غ وهو وزن المارغرين ديالي❗️لي درتها في الفيديو☝️ و انا درت 3دورات مزدوجة اي 3tours doubles و الفرينة خدمت بصاشي تاع 5كيلو لكبير ماشي ماما و ماشي سيم تاع agrodive👌 نزيد نوضح شيء مهم الفرينة هل تحتاج الى غلوتين قوي ام ضعيف الايجابة بطبيعة الحال ضعيف
يعطيك الصحة بارك الله فيك حبت نسقسيك شحال يخرج في طرف وحدا شفتك قطعت مورس صغار شفتهم كيفها قطعتهم تعيش ❤شكرا وصفاتك ناجحين جربت تشارك جاني يهبل صحة جام جام❤❤❤❤❤
شاطرا بزاف الله يحفضك من العين انا لا احب العجينة المورقةا لكنكي شوقتني لتجربتها واعتماد اي وصفة بيها من عندك. كل الفدير سيدتي ملاحضة لم استوعب. جيدا وزن الزبدة مع وزن العجين؟ لا تؤاخذني على ثقل فهمي. شكرا
شكرا علي الوصفة.لكن اسمحولي حبيت نستفسر على مقدار الزبدة اختي كنضرب وزن العجينة في اربعةمثلا 500غ×4يعطيني2000غ يعني 2كغ وعلى حساب واش فهمت وزن الزبدة يكون 2كغ.يعني كل رطل عجينة يقابله 2كغ زبدة.فضلا وليس امرا سيدتي الكريمة اود الجواب وعفوا اذا كان فهمي ثقيل
شكرا حنونة ، يعطيك الصحة انا موالفة اندير 1kg de farine ===> 500 g de margarine de feuilletage. , et je fais 6 tours simples. اتجيني ناجحة ، لكن عجبتني طريقتك رايحة انجربها عن قريب ان شاء الله، فقط عندي سؤال درتي 3 tours doublets ou bien 2 tours doublet , je n'ai pas très bien compris , merci beaucoup madame.
نثبت تعليقك باش ايشوفوه الاخوات نزيد نشرح اكثر واكثر القاعدة بالنسبة للعجينة مورقة واش تقول شوفيها في اول تعليق 📌اختي انا ما نديريش كيلو فرينة ⬅️يقابلو 500غ مارغارين ولكن راني نقول ⁉️ كي نخدم لعجين و ايكون واجد نبدا نوزن 👈فالكيلو تاع لعجين اي وزن العجين ⬅️يقابلو 400غ مارغارين اي نحسب هكدا مقدار وزن العجين ✖️4️⃣ و انا درت 3دورات مزدوجة اي 3tours doubles و الفرينة خدمت بصاشي تاع 5كيلو لكبير ماشي ماما و ماشي سيم تاع agrodive👌
سلام اخت رتيبة طريقة جيدة للعجينة ولكن طريقة الحساب لشرحتيها اضنها خاطىءة كمية العجين لستعملتيها تقابلها 400,غ مارغرين للكيلوغرام الواحد + 200غ مارغرين ل600غ عجين هي عملية ثلاثية تناسبية
سمحيلي واقيل ما فهمتش مليح، Je pense que vous vouliez dire diviser par 4 et non multiplier par 4, parceque ce n'est pas logique 1kg600 de pâte lui mettre 5kg de margarine
Écouter moi bien madame peu être v Avez raison j’ai pas pu transmettre l’info juste mais le calcul est :pour 1kl de pâte je fais 400g de margarine Cela fait moi exemple ma pâte pèse 1.6000g Je fais 160✖️4 =640 c’est à dire il me faut 6400g de margarine j’élimine les deux 00 Moi je calcule par logique Et c’est juste ⁉️exemple pour 3k200g de pâte combien de margarine et j’ai dis pour un klilo de pâte il faut 400g fait moi le calcul et je vous réponds
@@Ratibon Pour 3kg200 de pâte j'aurais besoin de 1kg280 de margarine. Moi j'applique la règle de trois, l'essentiel j'ai apprécié votre tourage de la pâte et surtout j'ai appris des astuces. Merci pour le partage de vos secrets 😊😊😊
Bravooooo pour la réponse voilà c’est juste v m’avais compris enfin Sinon si c’est compliqué v pouvez faire la règle du Pour un kilo de farine il faut 500 ou au juste 750g de margarine Merci madame 👌🌹
@@Ratibon votre recette et votre technique de tourage est la meilleure vidéo de tout le RUclips, c'est la moins Grasse يعني كي الواحد يفهم مليح طريقتك، اكيد العجينة ديالك هي المخيرة راهي ماتقهمش، جربتها و صح عجبتني، انا درت غير 300 g de farine, j'en avais besoin de 210 g de matière grasse Vivement vous retrouver dans d'autres leçons, j'en ai beaucoup testé de vos recettes. الحق يقال وصافاتك الصدق و المصداقية
0:05 bonsoir madame, je voulais vous remercier pour votre recette que j'ai essayé aujourd'hui, j'ai même préparé la pizza couverte tout en suivant vos conseils, le résultat est sublime ❤❤❤❤❤, j'ai pris des photos que j'aurais aimé partagé avec vous et tout les abonnées des photos de la pizza ,sauf que j'ignore ou vous les envoyer.
Encore merci pour vos recettes et vos précieux conseils . 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
J’adore 😍
C’est un honneur pour moi 🌸 v pouvez me les envoyez sur mon compte Instagram
Merci pour votre confiance
نزيد نشرح اكثر واكثر
القاعدة بالنسبة للعجينة مورقة
واش تقول❗️
هي
كيف نجد وزن المرغارين التوريق او الزبدة
هو مجموع (الفرينة اي الطحين+الماء)
و تحسب هكذا الفرينة تكون ضعف الماء بمعنى
مثلا:1كلغ فرينة نصفها 500غ ماء=1500غ او 1.5كلغ لما نقسمو على 2نجد 750غ في الحساب الصحيح و هو وزن المارغرين التوريق
لكن عامة نجد البعض يحسب هاكدا في 1كلغ من الفرينة لازم 500غ مارغارين التوريق مع وجود اضافات مثل الزيت و السكر
اما لحساب 500غ فرينة لازم
عندنا 500غ+250غ ماء=750غ/2=350غ
اي نحتاج 350غ من زبدة التوريق
انا الوصفة هادي نحسب بكمية العجين ادا جاتكم ساهلة ديوها واذا جاتكم صعيبة اتقيدو بالقاعدة فقط👌
📌انا ما نديريش كيلو فرينة ⬅️يقابلو 500غ مارغارين
ولكن راني نقول ⁉️
كي نخدم لعجين و ايكون واجد نبدا نوزن
👈فالكيلو تاع لعجين اي وزن العجين ⬅️يقابلو 400غ مارغارين
اي نحسب هكدا مقدار وزن العجين ✖️4️⃣ بدون اضافة الاصفار في الحساب اي انا خرجتلي 1.600كلغ ندير 160✖️4=640غ وهو وزن المارغرين ديالي❗️لي درتها في الفيديو☝️
و انا درت 3دورات مزدوجة اي 3tours doubles
و الفرينة خدمت بصاشي تاع 5كيلو لكبير ماشي ماما و ماشي سيم تاع agrodive👌
نزيد نوضح شيء مهم
الفرينة هل تحتاج الى غلوتين قوي ام ضعيف الايجابة بطبيعة الحال ضعيف
On a rien compris tu compliqué les choses tu as trouvé 6400 si tu multiplie par 4 alors c est quoi
Alors c est 6400g dans un 1k. 600
🎉اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين عدد حروف القرآن حرفا حرفا و كل حرف الفا الفا
شكرااا
بارك الله فيك انا شخصيا معتمدا بزاف على تاع ام وليد لي تسكرفج زبدة التوريق سريعة لا حساب لا والو ونتيجة رائعة
بصحتك اختي
متتبعة جديدة من المدية تشكرين على ماتقدمينه وجعله الله في ميزان حسناتك. من فضلك أختي وزن العجينة تقسم على 4. وانت قلتي تضرب في 4 أرجو التوضيح
الف مرحبة اختي شوفي اول تعليق
شكرا لكي سيدتي مافهمتش لتوغ
يعني دوبل توغ وتوغ كيفاش
3aslama ratiiii❤
اهلاااا
آللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين ❤️ اللهم امين يارب العالمين ❤
امين اللهم صلي وسلم عليه وسلم
الله الله عليك يا لالا الزينة
شكرااا
يعطيك الصحة لوكان نخدم للغاشي كيفاش نحسب
يعطيك الصحة بارك الله فيك 🎉
🌹🌹🌹
يعطيك الصحة حبيبتي وصفة رائعة حقا بالتوفيق
شكرااا
الله يعطيك خبزة خير كاملة مكمولة على حساب قلبك والله بجعلها في ميزان حسناتك
ربي يحفظك اختي الغالية
جربتها و الصراحة اول مرة ننجح فيها بارك الله فيك ربي يحفظك
يعطيك صحة بصح زتي فيها بزاف و صعبتيها ملقري بات فايتي ساهلة ماهلة
ابارك الله فيك
🌹🌹🌹
,,,شكرا شكرا جزيلا على الشرح
يعطيك،الصحة
🌹🌹🌹
ماشاء الله يعطيك العافية يا أختي الكريمة تعجبيني بلبزاف
Merciiiii 🌸
اين اختي طريقة اخري لحسب مقدار الزبدة،،وزن الفرينة، زيدي وزن،الماء اقسمي علي2 يخرجلك وزن الزبدة
ماشاء الله يعطيك الصحة روعة
شكرااا
😊شكرا اختي ياريت ديريلنا وصفات المشاريع ساهلة واقتصادية ربي يفتح ليك ابواب الجنة .
امين انشالله
صح وخاصة وصفاتها ناجحين منخسروش كامل المصروف ربي يحفظها❤
يعطيك الصحة والعافية أختك من🇬🇧
اهلا و الف مرحبا بك ختيتو 🌹🌹
يعطيك الصحة بارك الله فيك 👍 ياالشاطرة واصلي ❤
🌹
شكرا سيدتي على الشرح القيم.
شكرااا لكم🌹
بارك الله فيك أختي....
❤❤❤❤❤ربي يحفضلك في ميزان حسناتك
جام تاع غتيبة كالعادة قبل ما نشوف 😅😅😅😅
شكرااااااا
يعطيك الصحة أختي رتيبو على البات فويتي جات تحفة وخفيفة نجربها على طريقتك وإن شاء الله تخرج شابة كما نتاعك ربي يبارك فيك ويوفقك 😍😍😍😍
شكرااا
ماشاء الله....👏👏👏👍👍👍👍👍...الوهرانية 😊
شكرااا حببتي
ماشاء الله روعة طريقة ممتازة ربي يجعلها في ميزان حسناتك نتمنى تزوريني ومن فضلك ثبثيلي تعليقي 15:49
شكرا
اسم الفرينة لي ستعملتيها
❤❤❤
☺️☺️
Mrc ❤️
🩷☺️
يعطيك الصحة علي الوصفة والشرح بوركتي سيدتي
🌹🌹🌹
يعطيك الصحة وصفاتك في القمة
شكرااا
والله غير تفرحي بنصايحك يكثر خيرك بزاف.
الحمدلله
شكرا جزيلا حبيبتي تحياتى ❤❤
Ya3tik seha
شكرا
يعطيك الصحة هذي هي عجينة المورقة يكثر خيرك 😘
شكرااا
الف شكر
شكرا اختي على الوصفة اسكو تقدري دريلنا بيها غوسات حلوة ومالحة
نعم زيدي برك لافاني فلحلو
@@Ratibon مفهمتنيش قتلك اذا دريلنا بهذي العجينة غوسات مالحة وحلوة
يعطيك الصحة على الشرح تمديد من قلبك متنسايش الدزيريات 😅😊❤
شكرااا هههه نعم منسيتش والله صبرا فقط 🌹
❤ يعطيك الصحة وصفاتك ناجحة
Machaallah bien expliqué reste à essayer ❤
انشالله
الله يبارك فحلة من فضلك انا كي ندير لاكوكا في الفور تطلع من بعد لما نخرجها تحبط تولي بلا مبسطة واش الحل ختي
شوفي هاد الفيديو تعرفي
جاوبت على كامل الاسئلة ⁉️ وزدتلكم هادي من الفوق🔥
ruclips.net/video/_Lc1A9UQaPk/видео.html
يعطيك الصحة اروع قناة فيها المصدقية للمقادير
الحمد و الشكر لله شكرااا 🌹
تسلم ايدك ممكن استخدم زبده طبيعية ولو ينفع ممكن اعرف المقدار
نعم تستطيعين و لكن زبدة التوريق خاصة احسن بالنسبة للمقدار شوفي اول تعليق
يعطيك الف صحة على الشرح المفصل في ميزان حسناتك يا رب
امين شكرًا
يعطيك الصحة بارك الله فيك حبت نسقسيك شحال يخرج في طرف وحدا شفتك قطعت مورس صغار شفتهم كيفها قطعتهم تعيش ❤شكرا وصفاتك ناجحين جربت تشارك جاني يهبل صحة جام جام❤❤❤❤❤
انا والله ما وزنتهم خرجولي اكثر من لي شفتي انتي ديري قيس 500غ او 250غ
يعطيك الصحة اختي هل فرينة تع ماما
لا تاع الساشي تاع 5 كيلو لكبير درت agodive
تحياتي اختي الكريمة ، قلتي فالفيديو نضربو في 4 ولكن اظن انك تقصدي نقسمو على اربعة ،ار جو الرد باش نثبت المعلومة،وشكرا
لا اختي وزن العجين نضربو في 4 باش نوجد شحال ندير او مقدار لي لازملي من مارغارين التوريق ان شالله تكوني فهمتيني☺️
ومتجيش تقهم
انجربها باذن الله ونردلك لخبر،شكرا لك على الرد ،ودمت متالقة
نقسموا عجينة على 4مشي نضربوا على 4 الله يعطيك الصحة ما شاء الله عليك
@@Ratibonيا بنتي راجعي العملية لي عملتيها المفروض وزن العجينة على 4 نلقاو شحال نحتاجو المغارين. وشكرا على تعبك.
يعطيك اصحة جاتك روووعة ❤
شكرااا 🌹
علام تهبطي للناس المورال العجينة المورقة ساهلة... كل واحدة طريقتها في العمل فقط
❗️اكتفي بطريقتك ربما احسن
شحال درتتي كمية المارغرين في كيلو و 600 غ عجينة من فضلك .
شوفي راني ثبت التعليق شرحت مليح
يعطيك الصحة على المصداقية
المهم القاعدة وزن العجين ضرب 4تعطيني كمية المارغرين المستعملة نورتيني ربي يجازيك
شكرااا
ادا فهمتي القاعدة ديالي في حساب العجين برافوووو
@@Ratibon grâce à vous♥️♥️♥️♥️
🎉يعطيك الصحة اختي من فضلك شحال خرجتلك من كيلوا العجينة موارقة و شكرا
1.600كلغ
من فضلك شعال شريتي الزبدة
400da تقدري توجديها ارخس
@@Ratibon شكرا
اختي تعيشي ديرنا المسمن
درتو راه في موجود في قناتي لكن نعودوانشالله
14:46
شاطرا بزاف الله يحفضك من العين انا لا احب العجينة المورقةا لكنكي شوقتني لتجربتها واعتماد اي وصفة بيها من عندك. كل الفدير سيدتي ملاحضة لم استوعب. جيدا وزن الزبدة مع وزن العجين؟ لا تؤاخذني على ثقل فهمي. شكرا
ثبت القاعدة العامة مع الشرح في اول تعليق و تبعي نفس الطريقة شكراا اختي
من فضلك شحال السعر تاع المرغرين وين ممكن نلقاها و شكرا ربي يحفظك
C'est possible de vous commander la pâte feuilletée
انشالله
@@Ratibon comment faire pour vous contacter
شكرا علي الوصفة.لكن اسمحولي حبيت نستفسر على مقدار الزبدة اختي كنضرب وزن العجينة في اربعةمثلا 500غ×4يعطيني2000غ يعني 2كغ وعلى حساب واش فهمت وزن الزبدة يكون 2كغ.يعني كل رطل عجينة يقابله 2كغ زبدة.فضلا وليس امرا سيدتي الكريمة اود الجواب وعفوا اذا كان فهمي ثقيل
لا لا لا لا اختي 500g راهي باينة كيلو عجين لازم 400غ و نصفه اكيد بلا حساب هو 200غ
اني عاودت الشرح مع القاعدة شوفي اول تعليق
انا كي تعلمتها في الاول كان تجيني مليحة بصح كي خبطتها بالطريقة لي راكي تقولي عليها قتلتلي الفايتاج ارجو الرد من فضلك هذوالاخطاء هما يعلمونا الصح
راني شرحت في فيديو جديد كل الخطوات و تخرجلك رااااائعة شوفيه اختي
نجمي هذا عجينة مورقة نديري بيه كرواس؟
لا اختي تاع كرواسون هي عجينة مخمرة
@@Ratibon ممكن ديري عجينة كرواس اختي
C'est pas normal le poid de la farine fois 4. C'est le poids du beurre.
Je viens de partager une nouvelle vidéo très bien expliquer v pouvez la visionner v allez mieux comprendre merci madame 🌹
شكرا حنونة ، يعطيك الصحة انا موالفة اندير
1kg de farine ===> 500 g de margarine de feuilletage. , et je fais 6 tours simples.
اتجيني ناجحة ، لكن عجبتني طريقتك رايحة انجربها عن قريب ان شاء الله،
فقط عندي سؤال درتي
3 tours doublets ou bien 2 tours doublet , je n'ai pas très bien compris , merci beaucoup madame.
نثبت تعليقك باش ايشوفوه الاخوات
نزيد نشرح اكثر واكثر
القاعدة بالنسبة للعجينة مورقة
واش تقول
شوفيها في اول تعليق
📌اختي انا ما نديريش كيلو فرينة ⬅️يقابلو 500غ مارغارين
ولكن راني نقول ⁉️
كي نخدم لعجين و ايكون واجد نبدا نوزن
👈فالكيلو تاع لعجين اي وزن العجين ⬅️يقابلو 400غ مارغارين
اي نحسب هكدا مقدار وزن العجين ✖️4️⃣
و انا درت 3دورات مزدوجة اي 3tours doubles
و الفرينة خدمت بصاشي تاع 5كيلو لكبير ماشي ماما و ماشي سيم تاع agrodive👌
اعلم يا اختي أنك محترفة لكن العملية الحسابية ليس بالضرب وانما بالقسمة على اربعه
شكرااا
سلام اخت رتيبة طريقة جيدة للعجينة ولكن طريقة الحساب لشرحتيها اضنها خاطىءة كمية العجين لستعملتيها تقابلها 400,غ مارغرين للكيلوغرام الواحد + 200غ مارغرين ل600غ عجين هي عملية ثلاثية تناسبية
لا اختي والله غير ما فهمتي برك ماعليش اضنها صعيبة و معرفتش كيفاش نوصللكم المعلومة لكن حطيت المقادير الثانية و بنفس الطريقة جربها تخرج روعة شكراا حببتي
سمحيلي واقيل ما فهمتش مليح،
Je pense que vous vouliez dire diviser par 4 et non multiplier par 4, parceque ce n'est pas logique 1kg600 de pâte lui mettre 5kg de margarine
Écouter moi bien madame peu être v Avez raison j’ai pas pu transmettre l’info juste mais le calcul est :pour 1kl de pâte je fais 400g de margarine
Cela fait moi exemple ma pâte pèse 1.6000g
Je fais 160✖️4 =640 c’est à dire il me faut 6400g de margarine j’élimine les deux 00
Moi je calcule par logique
Et c’est juste
⁉️exemple pour 3k200g de pâte combien de margarine et j’ai dis pour un klilo de pâte il faut 400g fait moi le calcul et je vous réponds
شرحت بالتفسير في اول تعليق
@@Ratibon
Pour 3kg200 de pâte j'aurais besoin de 1kg280 de margarine.
Moi j'applique la règle de trois, l'essentiel j'ai apprécié votre tourage de la pâte et surtout j'ai appris des astuces.
Merci pour le partage de vos secrets
😊😊😊
Bravooooo pour la réponse voilà c’est juste v m’avais compris enfin
Sinon si c’est compliqué v pouvez faire la règle du
Pour un kilo de farine il faut 500 ou au juste 750g de margarine
Merci madame 👌🌹
@@Ratibon
votre recette et votre technique de tourage est la meilleure vidéo de tout le RUclips, c'est la moins Grasse
يعني كي الواحد يفهم مليح طريقتك، اكيد العجينة ديالك هي المخيرة راهي ماتقهمش، جربتها و صح عجبتني، انا درت غير
300 g de farine, j'en avais besoin de 210 g de matière grasse
Vivement vous retrouver dans d'autres leçons, j'en ai beaucoup testé de vos recettes.
الحق يقال وصافاتك الصدق و المصداقية
راكي غالطة في العملية الحسابية معناة ضربتي 1600في 4 الناتج 6400 تاع مارغارين راكي متأكدة
لا لا لا هادي ماشي عملية حسابية هادا سري كيفاش انا نحسب و سنين مانغلطش في زبدة التوريق لكن شوفي التعليق المثبت و تبعي القاعدة فقط
يا اختي عندك كيلو او 600 عجين معناه ديريلها 6 كغ تاع زبدة او 400 معقووول فهميني
@@ablahandou4963هيا مش عارفة تفهم في لحساب ديريلها 600غرام زبدة ماشي ستة كيلو
وليت تقرأ في معادلة دوختني ما عجبني الشرح تاعك
لم افهم ❗️
❤❤❤