🔴 Milli mətbəximizdən Ən Dadlı, Xırçıltılı 🔴ŞİRİN QOĞAL resepti
HTML-код
- Опубликовано: 23 янв 2024
- İNSTAGRAM HESABIMIZ 👉 / reels
Şirin qoğalın resepti:
Xəmir üçün:
1kq əla növ un
12qr yaş maya (vəya 1 silə çay qaş quru maya)
1 yumurta
80 qr kərə yağı
1 st süd
1,5st+1 xörək qaş ilıq su (200qr stəkanla)
1çay qaş duz
1çay qaş. səkər.
İçliyi üçün:
1,5 st un
1/2 stəkan şəkər tozu
130qr kərə yağı
1çimdik duz
1 çay qaş.keşniş toxumu
1 silə çay qaş hil
1/2 çay qaş darçın
1 çimdik cövüz.
Yağlamaq üçün:
470 qr kərə yağı
Üzəri üçün:
1 yumurta, 1desert qaş xaş-xaş.
Bu qədər ərzaqdan bizdə ədəd şirin qoğal alındı
220-230 dərəcəli sobada 30 dəqiqəyə hazır oldu
HAZIRLAYANLARA NUŞ OLSUN.
Salam olsun hər kəsə. 80ci illərdə biz uşaq olanda anamgil həmişə şor qoğalı bişirir dilər. Amma qonşularımız cənub bölgəsindən idi. Onlar şirin qoğal edirdilər. Bir birimizə verərdik.
Allah hamısına rəhmət eləsin.
Sizin də əllərinizə sağlıq. Çox gözəl alındı.
Əllərinizə sağlıq.Bacarıqlı, qabiliyyətli qadın.
Hek baxmadan ilk like məndən.əlim yüngül olsun,izləyənlər insaflı🤲 əllərinizə sağlıq.sizlərə nuş olsun.👍
😮
Mənə elə gəlir buda cənub bölgəsindən çıxıb çünki biz duzlu qocalıq sevmirik hər zaman icliyini şirin edirik 😊❤
Tovuzdan izləyirəm.Ən çox novruzda bişiririk.Mən həmişə sizin reseptlərdə istifadə edirəm
MaşaAllah❤
Ellerinize sagllq😊
Həm özünüz,həm səsiniz,həm qablarınız,gözəldi həmdə bişirdikləriniz❤❤❤❤❤❤❤
Əllərinizə sağlıq❤
Əlləriniz var olsun cox gozəl gorunur mohdəsəm❤
Salam.çəkiliş üçün təşşəkkürlər.
Maşallah 👏 yorulmayasız ❤️
Yutubun nömrə bir yemək və şirniyyat kanalının gözəl sahibəsini salamlayıram🤗
Bizim tərəfdə nənələrimiz şirin qoğalı hər bayramda 150-200 əd.bişirərdilər.
İnanın qoğal bişən günü yalan olmasın,yarısını həyət bacada oynayan uşaqlar,evə gəlib gedənlər elə isti isti yeyirdilər.
İndi özüm bütün şirniyyatlarımızı hazırlayıram,o cümlədən şirin qoğalı da. Amma uşaq vaxtı,nənəmin bişirdiyi qoğalın dadını heç yerdə ala bilmirəm.
Ölçüsüz,reseptsiz,kıvamına baxıb hazırlayırdı.Nisbətən iri və yayqın(çox hündür olmayan),qat qat qoğallar olurdu. Dadını söz ilə ifadə eyməyə çətinlik çəkirəm.
Bu arada,cənub bölgəsindənəm.Amma 27 ildir Rusiyada yaşayıram.
ELA ELLERİNİZE SAGLIK.SİZİ QOBUSTAN QESEBESİNDEN İZLEDİM VE SİZİN RESEPTLEDE BİŞİRECEM
Emeyinize sagliq . Allah bol ruzi can sağlığı versin . Her zamanki kimi 👍🌸 sevrem sizin videolari izlemeyi .
Sizin resseptlər mükəmməldi
Ellerinize sağlıq çox gözel ve dadlı görünür 👍🙏🌹
Salam xanım. Bu şirin qoğalı 80illərdə yarandi. Elə insan var idi ki, şor qoğalın icliyi duzlu, istiotlu olduğuna hər adam yeyə bilmirdi ən coxda bölgələrdə.Ona görədə belə dəyişiklik etdilər. Siz dediyiniz qədimi qoğalda sadə reseptlə-- üsulla hazırlanırdı rayonlarda duxovka, qaz olmadığı ücün yağda qızardırdılar ona da qatlama deyirdilər.Amma siz düz deyirsiz bu təlamları (şəkərbora, qoğalı)Bakıda görmüşəm ilk dəfə Sovetin vaxtında. görmüşdüm .Bölgələrdə qaz,duxovka yox idi.Amma Gəncədə közdə bişirirdilər onuda hər adam bacarmırdı.Əllərinizə sağlıq sizin bişirdiklərinizi cox bəyənirəm.👍👌👏
Salam xanım əllərivizə sağlıq. Mən sizi 8 -ci km -dən izləyirəm. Mənim Zərdablı qonşum var idi onlar həmişə şirin qoğal bişirirdilər ,ramazan bayramında həm də novruzda 1998-ci illərdə. Bir sözlə ilk dəfə onlarda görmüşəm. Sag olun.Qoğallar əla alındı.
Cooox dadlidir hal hazirda cayla icirem ellerinize saqliq👏👌👍💥💫
COX GÖZƏL BAŞA SALIRSUZ BUTUN RESSEPLƏRİNİZİ İZLƏYİRƏM SUPER BƏRƏKƏTLİ OLSUN TORQOVUDAN İZLƏYİRIM YERLİM BU USULLA EDƏÇƏYƏM BU SƏFƏR👍🧿🧿
Bacarıqlı,qabiliyyətli əllərinizə sağlıq. Çooox əla.Bərdə.
Axsaminiz xeyir. Elleriniz var olsun. Cox eladir👌👌👌👍👍👍👍👍💖💖💖💖
Çox qözəldi adam milli yeməkləri çox istiyir❤.Mən Zaqatalada izləyirəm .Sizdə hər yeməklər çox qözəl allnlr.
Salam cox sağ olun reseptə görə uğurlar sizə
Vallah elə söyləyirsiniz ki yemiş kimiyik çox sağ olun 🌹
Ahh gözəl bacım mən sizi illərdir İsveçdən izləsəmdə və həmişə məsləhətlər alsamda,əvvəllər həmişə Bakıdan izlərdim.
Şor qoğalı ən sevdiyimdir,hər gün yesəmdə doymuram❤
Allariniza saglig xanim, cox gozaldilar,nuşucanla yeyin.
Salam xanım reseptlərinizdən xoşum gəlir 😍 Bizim tərəflərdə şirin qoğalın içliyini fındıqlı şəkərlə vəya qozlu şəkərlə edirik və biz şimal bölgəsi hər zaman tək bayramlarda yox ürəyimiz nə vaxt istəsə bişiririk
Əllərinizə sağlıq! Sizin səsinizii çox seviəm.
Salam əllərinizə sağlıq,hər zamankı kimi möhtəşəm. Mən sizi Ağstafadan izləyirəm. Resept üçün təşəkkürlər
təşəkkür edirəm hər Novruz sizin reseptinizlə hazırlayıram, həm paxlavanı həm də şəkərburanı. ox gözəl alınır. çox saq olun
Salam xanım əlləriniz yorulmasın mən culfadan izləyirəm videolarınızı çox bəyənirəm .təşəkkürlər etməyinizə saglik❤
şəkidən salamlayıram yoldaşım qoğalı xoşuna gəlir və baxdım çox gözəl alındı
Maşallah əllərinizə sağlıq. Möhtəşəm görünür.
Şirvan dan salamlar ❤❤
Ellerin var olsun üreyim qızım eladılar maşallah
Salam necəsiniz Masallı rayonundan izləyirəm sizin resepləri çox bəyənirəm ələrinizə əməyinizə sağlıq
Əllərinizə sağlıq məndə bu reseptlə hazırlıyacam🤌❤
Bu qoğalı mənim nənəm bişırirdi.içinə doğranmış gozla şəkər tozunun qarışığın qoyurdu. 80 cı illərdə təndirdə bişirirdi.
Salam,sizi Goranboydan izleyirem
Salam xanım necəsiz əlinizə saglıq çoxsagolun reseptinizə görə sizi Agdamın kəndindən izləyirik və abunə olmuşuq çox qabilyyətli xanımsız biz ləpə ilə bişirirk axır çərşənbədə birdə ürəyimiz istəyəndə
Mən sizi Binəqədidən izləyirəm Novruz bayramında sizin resseptlə İsfəhan halvasın edirəm və paxlavanızı edirəm
Əllərinizə saglıq ,çox gözəldi və sözsüz ki , dadlıdı ,Bakıdan izləyirəm, videolarınızı çox bəyənirəm🧿💙❤💚
SUPER ELA MAWALLAH🧿♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Salam gözəl xanım mən sizi Cənub bölkədən LERİL dan izləyirəm cox möhtəşəm edirsiniz əllərin yorulmasın . QOQAL duzdu Novruz bayrama aiddi amma urək hacan isdiyəndən durub bişiririk təki evdə ərzağlarımız olsun bəyənirik sağol
Ellerine üreyine sağliq baci izleyirem kanalinizi , Allah ruzini bol etsin herzaman inşallah ❤
ukraynadan izləyirem
Sizi Ələtdən izləyirəm🌹
Salam. şirin qoğal Ağdaş zonasınına aiddir yüzillik resepdi,bizde yalnız şirin qoğal olur,sonralar içlik qoznan da etdiler
Men Beyleqandan izleyirem
Əllərinizə sağlıq.rusiyadan izləyirəm.
Bu mecmeyiden biz dede var qaynanama qaynanasindan qalib sizin el iwlerinizi cox beyenirem seliqeli xanimsiz ve100%inaniram kiela alinacaq
salam men sizi türküyeden izleyirem ellerinıze salıq cox gözel resepti özüm baklı qiziyam her il novruz bayraminda qoğal paxlava badam bura şeker bura bışırlır
Salam sizi Fransadan izləyirəm.Əllərinizə sağlıq.Sizi həmmişə məmuniyyətlə izləyirəm,çox gözəl anlatırsınız.🙏👍💐
Salam.Təşəkkürlər
Men Krasnoyarskdan izleyirem hemise sizin reseptinizle bisiririrem.❤❤
Salam əllərinizə sağlıq
Men rossiyadan izleyorem,ancaq men unu bir az qovruram quru tavada qizili renk alana kimi xemirine birazda smetan vururam hardasa 2 yemek qasiq bu qeder sagolun😊
Əllərinizə sağlıq.Bütün hazırladıqlarınız möhtəşəmdi.Binəqədidən izləyirəm sizi.İnşəAllah bu reseptlə hazırlayacam.
Çox sağ olun
Rusiyanin Vladivostok seherinden izleyirem indice sizin rahladiginiz qendden bisirecem 😊
❤Emirecandan❤
Əllərinizə sağlıq xanım içliiyi yağla şəkər mikserlə yaxşıca qarışdırdıqda sonra unu qatın onda daha gözəl olur 1 ayda qalsa illiyi elədə təzə qalar❤
Salam,əziz xanımlar!Həmişəki kimi MAŞALLAHINIZ var!Mən də şirin qoğalı ilk dəfə rəfiqəmgildə dadmışdım.Çox təəccüblənmişdim ki,qoğal da şirin olar?Rəfiqəmin anasıgil qubalı idilər.Onlara hər zaman Novruzda Qubadan bayram sovqatı göndərirdilər-iri quba şəkərburası və şirin qoğal "tıxma",rəfiqəmin anası "Tıxma" sözünü bəyənmirdi və şirin qoğal deyirdi😊.ALLAH rəhmət eləsin.Və deyəsən,o qoğal səpmə qoğal deyildi.Fəsəli kimi idi və ortasında içlik.Sizin isə bişirdiyiniz kətə və qoğalın reseptlərindən,Siz demiş tükce esenlendiyiniz (yəni ilhamlandığınız) bir müəllif reseptidi!
Ellerinize sagliq size Agdasdan yaziram cox gozel reseptler paylasirsiniz var. olsiniz
Салам🙏
МашаАллах🙏
Элэринизэ саглын😋💕
Аллариниза саглыг суперр❤ саратовдан саламлар
Bakidan izləyirəm , Bakilıyam !!❤️🥰
Mawallah olsun ellerivize salig wirin agizla yiyesiz bizim eslimiz Lenkeranlidir bizde wirin qogal ediler bu wirniyat coxdan var cox dadlidir inwallah Allah qismet eylesin bu bayramda sizin tarifle hazirlayacam xowum geldi cox aydin wekilde bawa salirsiz cox sagolun❤
Şəkidə salam. Əllərinizi saflıq.
Əllərinizə sağlıq 👍👌🔥💖🌹❤əla idi
Zakataladan salam❤
Salam qəlbi gözəl xanım mən sizi xızıdan izləyirəm mən özüb qərbi azərbaycanlıyam micməyinin eynisi məndədə var məndə qoğalı onun üsdündə yağlıyıram çox gözəl şirniyat reseptləriniz var bilmədiklərmizi öyrənirik çox sağolun əlləriniz var olsun haqqınızı halal eliyin
Салам ханым! Мен сизи хамише излейирем, Сургутда галырам, Бакы зонасынданам Сарайданам ел ишлеринизи чох бейенирем❤
Mən kanalınızda məşhur reseptlərin daha yüngülləşmiş variantını görmək istəyərdim.Əminəm ki,Ananızın bir qənnadıcı qızı kimi (deyəsən,demişdiz Babanız peşəkar qənnadıcı idi) buna böyük istedad və potensialı olduğuna inanıram.Məsələn,çərşənbələrə və Novruza klassik şirniyyatlardan savayı onlara bənzər alternativ yüngül (həm hazırlanması,həm kalorisi) olan şirniyyatlar...
Salam xanım mən qoğalı edirəm amma yağını buraxır listin içi bütün yağ olur nədəndi deyərdiz zəhmət olmasa😢
@@medinexelilova7723Salam xanim mende etdim bir defe ele oldu burada yazdim dedi baci ki sebeb olaraq yagla baglidir men kere yagla duru yagi qariwig etmiwdim
Yağı çox virursuz yəqin@@medinexelilova7723
❤😊
Yeni Surxanıdan salamlar.
Salam xanım əllərinizə sağlığ sizi Şirvan şəhərindən izləyirəm özüm cənub bölgəsindənəm biz tərəfdə şirin edirik
Mən cənub bölgəsindənəm,uşaq vaxtlarından 70ci illırdə bu şirniyyatdan yemişəm.Xəmirinə süd,yağ,yumurta vururdular.İçlik isə zeyrən içliyi kimi hazırlanırdı.
Bele mende cenubdanam bizde icliyi zeyren icliyidi ❤
Salam, şirin qoğal cənub zonasına aiddi
Salamlar men sizi şekiden izleyirem bişirdiklerini çox,beyenirem
Şəkiyə salamlar. Çox sağ olun
Rusiyadan salam
Mən ne resept axdariram onu paylasirsiz😂
👍👍🤲🤲
Yerlim❤
Salam xanım.Bu Quba şirniyitıdır.Biz buna Tıxma deyirik.Yeqanə fərq ondadırki, biz 1 yumurta agında vururuq, bu icliyin dağılıb,ovulmaması ücündür. Birdə keşniş toxumun üstünə səpmirik.Nənələrimizdən bu günə qədər bu şirniyatı, qubalılar bütün bayramlarında bişirirlər.Sizdə cox sag olun .gözəl hazırladız. Əlinizə saglıq
Ay sağolun,mən də şirin qoğalı ilk dəfə rəfiqəmgildə dadmışdım.Anasıgil qubalı idilər.Onlara hər zaman Novruzda Qubadan bayram sovqatı göndərirdilər-iri quba şəkərburası və şirin qoğal,rəfiqəmin anası "Tıxma" sözünü bəyənmirdi və şirin qoğal deyirdi
Mən sizi Sankt- Peterburq şəhərindən izləyirəm.
Super beyendim. Icliyin sekeri az oldu elebil, men edende 1 stekan vuracam sirin olsun.🤩🤩
Az deyil şəkəri,normaldır.Şəkər çox olanda da içliyi bərkidir.Yenə də öz bildiyiniz məsləhətdir
MawaAllah 🙏🙏 Allah bereket versin 🙏
Size baxib, Sizden oyrenirik!
Salam menim 55 yaşım var Masallı rayonu ağlım kəsəndən Novruz bayramında olmazsa olmazımız Şirin 🍪 qoğaldir sağ olun ❤️😘 çox gözəl hazırladınız super 🎉❤
Bəs niyə görə milli mətbəximizə aid şirniyyatlar arasınds şirin qoğalın adı yoxdur? Mənim babam qənnadçı olub yəni o üzrə təhsil alıb texnikumu bitirib.Özü də uzun illər Məşhur şirniyyat fabrikində işləyib,bişirən yəni kulinar olmayıb,orda başqa vəzifədə işləyib.Babamın o vaxtki kitabı var bizdə orda şirin qoğal adlı şirniyyat yoxdur.Halbuki bütün şirniyyatların adı var orda amma şirin qoğal yoxdur.Düzü şirin qoğal şor qoğalla kətənin simbiozudur.Şirin sevənlər qoğal xəmirinin içinə şirin içlik qoyub ediblər şirin qoğal
@ Salam, sizin dediyiniz kitabda badaburayla partdama( yeni qend kulce) resepti var?
@@milamilaska3000 Badambura da var,partlama dediyiniz şirniyyat isə orda lənkəran külşəsi adı ilə gedir.Orda yazılan badambura resepti indi bizim hazırladığımız kimi deyil.Ordakı badambura xəmirinin reseptində maya yoxdur,.və badamburalar yağda qızardılır.Daha ilmirəm onun görünüşü dadı necə olub
Salam. Əvvəlcə onu deyim ki möhtəşəm görünür. Biz bu şirin qogali novruz bayraminda mutləq hazirlayiriq. Xəmiri sudlə, 200 qr yag, 3 yumurta sarisi maya, duz, 1 st pesokla yumsaq xəmir yogururuq. Və içliyi 1 kəsim ucun 1 packa ərinməmis yag, 3 st pesok, agarana kimi əllə caliriq sonra un qatiriq əldə yumruluyuruq yavasca sixanda parcalanirsa demək hazirdi. Və eyni qaydada yaglayib ic doldururuq
Uşaqlığım 70- 80-ci illərdə Cəbrayılda keçib.Novruz bayramında anamgil qonşu qadınlarla yığışır,hər gün birinin evində şəkərbura,paxlava,şirin peçenyelər bişirirdilər.Bizi yaxın qoymurdular ki, birdən şəkərbura gözəl alınmaz.Amma qoğalı ilk dəfə Bakıda gördüm,içi xoşuma gəlmirdi deyə yeyə biımirdim,onda fikirləşdim ki,kətə içliyi ilə daha dadlı olar.Əllərinizə sağlıq,sizdə də çox gözəl alındı.
Men 1xörek qaşigi smetan da elave edirem
Biz şirin qoğalın icliyini şəkərbora icliyi kimi hazırlayırıq
Hər vaxtınız xeyir olsun tanımadan sevib hörmət etdiyim əziz bacarıqlı xanım.özüm Bakıda yaşayıram,amma Lənkərandanam.sizə deyim ki bu şirin qoğal əgər səhv etmirəmsə Talış mətbəxinə aiddir.əvəllər biizm zonada şor qoğal heç vaxt hazırlanmayıb.80-ci illərdən bəri Novruz bayramında süfrələrimizin bəzəyi olub şirin qoğallar.xəmiri,layları eynən şor qoğalda olduğu kimidir,amma içliyi yağ,şəkər,undan bir azcada mayadan ibarətdir.
Salam GORANBOYDAN YAZRAM ŞORQOGALI ÇOX SEVİRƏM ANCAQ MƏNDƏ ALNMR BİŞİRMƏK SAFILAN QOĞALDA SEVMİRƏM YAXŞI DADMIR
Salam,əllərinizə sağlıq.Sabirabadda şirin qoğalı Novruzda mütləq bişirirlər.Amma içliyi qovurub ,soyudaraq şəkər tozunu əlavə edirlər.Ləzzətindən doymaq olmur.
GOZƏL XANİM ƏLLƏRİNƏ SAGLIQ EYNƏN MƏNİMKIÇIEDİRSİS SİZDƏ❤
САЛАМ.ХАНЬМ.СИЗИ.ОРЕНБРУГДАН.ИЗЛАЙИРАМ.ЧОХ.САГОЛУН
АЛЛАРИНИ.ВАР.ОЛСУН
Agdaşdan
Qeblden salamlar ❤ biz en çox duzduvqoqal sevlier eleriniz dert gòrmesin gòzel baci ❤ xayiw elsem duzdu qoqalda hazrlayarsiz ❤
Bacı,bu da dadlıdır,məndən demək
@ sizin hazrladqniz bütün şrntadarin dadi sòzùn heqiqi menasnda gòzel olur
Nə üçünsə, sizin kanala baxanda, uşaqlığıma dönürəm🥹 yəqin abu havaya göredir.
Əlləriniz dərd görməsin
Kor qizin olsa gozlu adiyla ere verersen,allah sen ozun saxla😊
rima aç qulağını eşit, insan fiziki qüsurlu ola bilər, təki ürək kor olmasın. Sənin ürəyin kordur.