Thực phẩm dinh dưỡng y học (medical food)_Nguyên tắc Xây dựng chế độ ăn bệnh viện

Trong clip này, mình xin chia sẻ nguyên tắc xây dựng chế độ ăn bệnh viện theo quy định của Việt Nam.
Trong video trước, mình chia sẻ Quy định hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện.
Đối với bệnh nội trú: Người bệnh được chỉ định chế độ dinh dưỡng hằng ngày phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý, ghi mã số chế độ dinh dưỡng vào tờ điều trị theo quy định tại Quyết định số 2879/QĐ-BYT ngày 10 tháng 8 năm 2006 của Bộ Y tế hướng dẫn chế độ ăn bệnh viện
Trong quyết định 2879 BYT đưa ra nguyên tắc chung và nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cụ thể.
Nội dung clip gồm: nguyên tắc chung, ví dụ về nguyên tắc chế độ ăn phẫu thuật, hiểu cách ký hiệu các chế độ ăn bệnh viện