Atole de Guayaba

Atole de guayaba
Mexicano
Para 3 l de atole, necesitaremos
1 lata de leche condensada la lechera.
1 lata de leche evaporada, (si están en Alemania la sustituyen por un frasco de kafe sahne )
Medio litro de leche ( esto es al gusto, pero le da un sabor más rico)
350 gr. de guayaba.
2 cucharadas soperas de Maicena
2 litros de Agua
1 rama de canela
Licuar la guayaba con 1/2 litro aproximadamente de agua, luego la cuelo Por qué no me gustan las semillas, agrego otro litro de agua y poner esto a hervir junto con la canela .
diluir la maicena con agua en una recipiente (con el 1/2 litro de agua restante )y separarla.
Ya que el agua con la guayaba y la canela han hervido le agrego las leches
(Aquí es importante comentar que si la guayaba no ha hervido, no agreguen la leche porque se les va a cortar.
Es por eso que hay que esperar hasta que estén bien cocidas)
Al momento de incorporar la leche condensada, la evaporada y la maicena ya disuelta en agua hay que comenzar a mover con una cuchara para evitar que se formen grumos o se pegue.
Dejar hervir hasta que tenga la consistencia deseada después agregar azúcar al gusto.
Y claro, si les gusta la canela, le pueden agregar algún poquito más en polvo.
Guave Atole DE
Für 3 l Atole brauchen wir
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
1 Dose Kondensmilch (in D eine Flasche Kaffeesahne )
Ein halber Liter Milch (das ist nach Geschmack, aber es gibt ihm einen reicheren Geschmack)
350 g Guave
2 Esslöffel Maisstärke
2 Liter Wasser
1 Zweig Zimt
Die Guave mit etwa 1/2 Liter Wasser im Mixer pürieren, dann durch ein Sieb geben, um die Samen zu entfernen
Einen weiteren Liter Wasser hinzufügen und zusammen mit dem Zimt zum Kochen bringen.
Die Maisstärke mit Wasser in einer Schüssel (mit dem restlichen 1/2 Liter Wasser verdünnen und beiseite stellen.
Nachdem das Wasser mit Guave und Zimt gekocht ist, Milch hinzufügen.
Hier ist es wichtig zu kommentieren, dass, wenn die Guave nicht gekocht ist, die Milch nicht hinzufügen, weil sie sich sonst nicht gut vermengt.
Deshalb muss man warten, bis sie gut gekocht ist.
Beim Einrühren der Kondensmilch, der verdampften Milch und der bereits in Wasser gelösten Maisstärke muss mit einem Löffel bewegt werden, um zu verhindern, dass sich Klumpen bilden oder kleben.
Kochen lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat, dann Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Und natürlich, wenn sie Zimt mögen, können sie ihm ein bisschen mehr Pulver hinzufügen.

[@ernestinaruiz8522]

Muy rico, saludos y gracias por compartir

[@DonaCaro]

Saludos 👋