【ラーメン密着】厳しい試練と相次ぐピンチ！名店からの"独立開業"舞台裏『every.特集』
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- 異色の経歴を持つ女性店主のラーメン店。「ラーメンの名店」と呼ばれるこの店で修業した男が師匠からお墨付きをもらい晴れて独立、自らの店を開く事に。しかし立ちはだかる様々なハードル。食材の高騰も重なり開店資金は底をつき大ピンチ。果たして「名店で修業した弟子」は念願だった自分の店を開くコトが出来るのか？
(2023年4月24日放送「news every.」より)
ナレーター：中村雅俊
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900円だと原価率高いだろうなあ。回転率上げていくしかない。応援してます
さいごのうれしーって笑顔最高やな！
やっぱり変わり種の味をしたラーメンより、こういう定番の中華そばは、安定の繁盛店なのですね😊‼️
ここの店主めちゃくちゃ好印象なんだよね！挨拶気持ちよくて味もバッチリだし！
荏原中延の多賀野は二回行きました、もう十数年ご無沙汰です😅しかし女将さんもすっかり歳をとりましたね(当たり前てすが😅自分もいい中年オヤジ😅)優しさの中にも厳しさもありますが修行は大事ですね😉物件探しに始まり、食材高騰と開業までのハードルは高いですね😅
泣ける。。。
柏駅って強いラーメン店多くね？こんな所やらないわ絶対
そのように教えた。の一言に師匠から弟子に対する免許皆伝が伺えます。
ただし、ラーメン職人とラーメン屋経営者とは別枠だからどうなるだろう？
ここのお店は本当に美味しい。
「仕事は丁寧に」って言うなら客の前で怒鳴るなよバカタレ(💢'ω')
優しい親方だね
手間はタダとか言ってるから、生産性が低いんだよ
別にええやん 言わしとけば
だからなした
王道家と梯子してもいいな！
たかの、、、普通。