I found you channel just about a few hours ago and since then I've been watching your vlogs continuously.I must say this is a great channel and both of you are great hosts. Salam and best wishes
অনেক অনেক ভালো লাগলো ভিডিও টা দেখে মজার মজার রান্না অনেক মজাদার রেসিপি দিয়েছেন গো অনেক লোভনীয় রেসিপি তৈরি করেছেন একটা💗💗💗💗🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
আমার বাডী পাবনা। আমাদের এলাকায় এই ডাল লাউ দিয়ে রান্না করে। খিচুড়িও রান্না করে। যে মজা বলে বুঝানো যাবেনা । এই লন্ডন জীবনে খুব খুব মিস দেশের সমস্ত জিনিস।❤❤
@@BelethBilash ওয়ালাইকুম আসছালাম আপু ,অনেক ধন্যবাদ অবশ্যই রেসিপিটি ট্রাই করবো দেশ থেকে মাসকলাই এর ডাল বাড়িতে বানিয়ে নিয়ে এসেছি কিন্তু ফ্রেশ মাছ তো এখানে নেই যা আছে তাই দিয়েই একদিন রান্না করবো ❤️
ভাইয়ার চোখেমুখে খাবারের মজার তৃপ্তি ফুটে উঠছে। আমি লন্ডনে এই ডাল ভেজে গ্রাইন্ড করে রাখি ।মন চাইলেই মাছ দিয়ে রেঁধে খাই😊ধনে পাতার সাথে অসাম কম্বিনেশন।আপু চুঁই ঝাল রেসিপিটা সম্ভব হলে দিয়েন।
আপু কি আর বলবো ! আপনার ভাইয়া এসব খাবারের জন্য গ্রামে থেকে যেতে চান। প্রায় একবছর হল সুমাইয়া আপু চুই ঝালের একটা ডাল দিয়েছেন এখনো রান্না করা হয়ে উঠছে না 😭😭😭😭
Beautiful video with nice explanation of traditional market, food and culture. Apu katawala mach ato guta kore ranna korle daalta kata kata hoye jai naa..? Usually to murigonto ranna kora hoi macher matha ar macher piece halka venge..janaben please. Anyway, rannata dekhte yummy hoyeche 😋
আপু পুরো মাছ মাথা সহ ডালের কিম্বা আলুর ভিতর মিশিয়ে দিলে স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। আর কাঁটা বাছা একটা অভ্যাসের ব্যাপার অত্র এলাকার ছোট বড় সবার এভাবে খেয়ে খেয়ে অভ্যাস হয়ে গেছে আর তাছাড়া নদী বা পুকুরের বড় মাছের কাঁটাগুলো অনেক মোটা ও বড় বড় হয় যা সহজেই বাছা যায়। স্টেরয়েড খাইয়ে দ্রুত শারীরিক ভাবে বহুগুণে বৃদ্ধি করা বার্মিজ মাছগুলো ২০কেজি ওজন হলেও সেগুলোর কাঁটা থাকে খুবই চিকন এবং অদৃশ্য তাই সেগুলো দিয়ে রান্না করলে কাঁটা বেঁছে দেওয়াই উত্তম। রান্নাটা উপভোগ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু 😍😍😍😍
ঠিকই বলেছো ভাই ! কলেজ হাটে বোয়াল মাছ পাই নাই পাইলে ভালো হইতো। আমার আব্বাও সাতেন মাছের ডাল পছন্দ করতেন তবে ছোট কাটা থাকায় দেইনি, দৌড়ের ওপর ছিলাম তাই বাচ্চাদের বেছে খাওয়ানোর মত সময় ছিলো না। এবার সাতেন মাছের ভত্তা খাওয়া হয়নি বারে। ভালো থেকো ভাই 😍😍😍
মুরালিকে আমরা চট্টগ্রামের ভাষায় বলি "চনা মনার ঠ্যাং"! বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী বলীখেলার সময় (১২ বৈশাখ অনুষ্ঠিত হয়, আর এই উপলক্ষে একটা মেলার মতো হয়) কেউ আর কিছু কিনুক না কিনুক, কিন্তু এই চনা মনার ঠ্যাং কিনবেই কিনবে!
Assalamualaikum..... Uncle,,ami Bogurar meye..... Nurar-potol namta shune chokhe pani chole elo...amr dadu bari okhane...chotobelay barshik porikkha seshe besh onekta somoy giye thaka hoto....dadu bari theke Bogura((Naruli)) ferar somoy khub kanna kortam....Aj dui bochor holo dadu r nei & amaro biye hoye geche....porashuna suttre Rajshahi te thaka hoy.... mone hocche kotodin holo dadu bari jaina...asole dadu na thakle bodh hoy dadur bario r thakena....choto thakte vabtam kobe boro hobo???... ar aj boro hoye bujhte parchi jibone bestota berei cholche...ja sei shoishober okrittim din guloke r firiye dibena....akhon sob sriti.... ((ami khub ekta comment korina...youtube e amr second comment... apnader bonding vishon valo lage amr....ALLAH apnader bondhon otut rakhuk dui jibonei....Ameen...))
ওয়া আলাইকুম সালাম। অনেক সময় নিয়ে আবেগপূর্ণ বিশাল একটি কমেন্ট করেছো। তোমার দাদা নুরারপটলের হইলে তো আমি মনে হয় চিনবো, সম্ভব হইলে তোমার দাদার নামটা একটু বলিও। আর আমাদের বাসাও নারুলীর সাথেই চেলোপাড়ায়। ভালো থেকো পরে আবারো কথা হবে ইনশাআল্লাহ 🥰🥰🥰 দোয়া করি মহান আল্লাহ তোমার পরিবারের সবাইকে ভালো রাখুন এবং সবাইকে সুন্দরভাবে চলার তৌফিক দান করুন আমিন❤️💚🧡💜💙💛🤍❣️
@@BelethBilash আংকেল,, আমার দাদুর নাম মো: চাঁদ মিয়া মন্ডল... তাকে সবাই চাঁন নামে ডাকতো... ছোট বড় প্রায় সব বয়সি মানুষই দাদুর বন্ধু ছিল...অনেক ভালো রান্না জানতেন তিনি...তবে আমার শেখার ভাগ্য হয়নি.... আর আমার বাসা নারুলী কৃষি ফার্ম ও গোরস্থানের মাঝামাঝি.... বর্তমানে রাজশাহীতে আছি.... দোয়া করবেন....
শফিক ভাই আর আমি দুই ভাই বোন কলাই ডালের পাগল ভক্ত 🤪😂। আমি ও খালি বাটি ভরে কলাই ডাল খেতে পারি। আর এ যা রেসিপি, খেয়ে পাগল হয়ে যেতে পারি 😂। আমি কলাই ডাল সেদ্ধ করে দিলে ও খেতে পারি। সুন্দর রেসিপি, সুন্দর দেশের বাড়ীর পরিবেশ সব কিছু র জন্যে অনেক ধন্যবাদ। শফিক ভাই কে একটা প্রশ্ন, বগুড়ার আলু ঘাটি ও মাছ দিয়ে রান্না করে। এর বৈজ্ঞানিক কারন কি? আমরা শুধু মাছের মাথা দিয়ে ডাল রান্না করি। আর মুড়ি ঘন্ট করি গোবিন্দ ভোগ চাল ও মাছের মাথা দিয়ে। ভালো থেকো সবাই 🙏🤗
দিদি এরকম গ্রামীণ রেসিপিতে রান্না করা একটা কারী হইলে আর কিছু লাগে না তোমার ডাল ভক্তির কথা শুনে আমার এক ভাইয়ের কথা মনে পড়লো "ডাল রান্না হচ্ছে দেখলে সে খুশিতে ডাল রান্নার পাতিল চুলায় থাকতেই তার উপর দিয়ে লাফ দিতো 😂😂😂😂। প্রশান্তির জায়গা দেশের বাড়ীর পরিবেশে দুসপ্তাহ থাকার কথা ছিল কিন্তু ৪৮ঘণ্টাও থাকা হয়নি। বগুড়ায় আলু ঘাটি শুধু মাছ দিয়ে না গোস্ত দিয়েও রান্না করে তবে মাছ দিয়ে বেশী জনপ্রিয়তা পেয়েছে তার কারণ হতে পারে মাছের সহজলভ্যতা আর তাছাড়া উত্তরবঙ্গের মিঠা পানির মাছ খুবই সুস্বাদু। পুরো মাছ ডালের ভিতর মিশিয়ে দিলে স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। গোবিন্দ ভোগ চাল কখনো খাওয়া হয়নি দেশে গেলে খুঁজে খাওয়ার চেষ্টা করবো। তোমরা সবাই ভালো থেকো দিদি 😍😍😍😍😍
@@BelethBilash গ্রামীণ রেসিপি বলে কিছু হয় না। ওটাই আসল রান্নার পদ্ধতি। আমরা বলি সনাতনী স্টাইল। শহুরে রান্না মানে অ্যাডজাস্টমেন্ট, কিছু বাড়তি ব্যপার। যারা গ্রামের এই সব রান্না খেয়ে বড়ো হয়েছে, তাদের তো শহুরে রান্না ফ্যাকাসে লাগবে। আর মানুষ আগে তো জঙ্গলে, তারপর গ্রামে। এখন শহরে, জীবিকার জন্যে। আমরা হলাম শহরের বুকে এক টুকরো গ্রামের মতো। আর ঐ ভাই ও তো আমাদের ভাই 😂। প্রিয় খাবারের রান্নার সময় এমন কিছু ভাই সব ফ্যামিলি তে থাকে 😂। বাংলাদেশে মনে হয় গোবিন্দ ভোগ চাল চাষ হয় না। খুব সুগন্ধি, বাসন্তী পোলাও, নানা রকম পোলাও, ভুনা খিচুড়ি, পায়েস (এই চাল পায়েস এর জন্যে অবশ্যই চাই) পূজো পার্বণ এ, পিঠা পুলি আর কিছু তে খুব ভালো। শুধু গরম ভাতে ঘী দিয়ে খাওয়া ও ভীষণ চল আছে। খুব ছোটো আর স্টিকি। এমন কি বিরিয়ানী ও দারুণ। বিশেষ করে ইলিশ, চিংড়ি বিরিয়ানী এই চাল দিয়েই ভালো হয়। তবে বর্তমানে এই চালের সুগন্ধ আগের মতো নেই, পঞ্চাশ ভাগের থেকে ও বেশী কমে গেছে। কতো ভালো ভালো চাল লুপ্ত হয়ে গেছে 😌। ধন্যবাদ ভাই 🙏
@@sikhadas8300 বাংলাদেশেও গোবিন্দভোগ চালের চাষ হয়, তবে কম পরিমাণে। আমাদের চট্টগ্রামের চাষের জমিতে অল্প কিছু গোবিন্দভোগ চাল পাই, আর তা বিশেষ কিছু রেসিপির জন্য তোলা থাকে।
@@BelethBilash জ্বী ভাবী। আপনি/আপনারা ক্যানাডায় এলে আমার আতিথেয়তা গ্রহণ করলে বাধিত হবো। আমিও খারাপ রান্না করি না ভাবী। এসে খেয়ে দেখেন আগে। বিড়াল কুকুরগুলো আপনাদের পালিত শুনে খুব ভাল লাগলো। আমারও পালিত প্রাণী আছে ক্যানাডাতেই।
ডাল আমি একটু কম খেতে পারি কেন যেন ভালো লাগেনা। আমাদের এখানে এসব ডালের প্রচলন ও একটু কম।ডালের বড়িটা আমি কোনদিন দেখিওনি কিন্তু আপনাদের এই ডাল আর ডালের বড়ি খাওয়ার জন্য খুব ইচ্ছে করছে।ভাবছি নিজে রান্না করেই খাব।ডালের বড়িটা বানানো ট্রাই করব
এখন এসব সুস্বাদু খাবার দিন দিন গ্রাম থেকেও অপ্রচলিত হয়ে যাচ্ছে, আমরা ঝুঁকে পড়ছি বিদেশি খাবারের দিকে সেই সাথে হারিয়ে যাচ্ছে নিজস্ব ঐতিহ্য ! টেস্ট বাড জনে জনে অথবা অঞ্চল ভেদে আলাদা হয় তবে পরখ করতে দোষ নাই! আপনি ডাল আর ডালের বড়ি জোগাড় করে ট্রাই করে দেখতে পারেন আপনার কাছে কেমন লাগলো রিভিও জানাবেন। অনেক ধন্যবাদ 😋😋😋😋
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
I found you channel just about a few hours ago and since then I've been watching your vlogs continuously.I must say this is a great channel and both of you are great hosts. Salam and best wishes
Walaikum Salam thank you so much for your kind words, really it’s a great honour for us ❤️💕 please keep us in your prayers, Eid Mubarak
অনেক অনেক ভালো লাগলো ভিডিও টা দেখে মজার মজার রান্না অনেক মজাদার রেসিপি দিয়েছেন গো অনেক লোভনীয় রেসিপি তৈরি করেছেন একটা💗💗💗💗🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
আমার বাডী পাবনা। আমাদের এলাকায় এই ডাল লাউ দিয়ে রান্না করে। খিচুড়িও রান্না করে। যে মজা বলে বুঝানো যাবেনা । এই লন্ডন জীবনে খুব খুব মিস দেশের সমস্ত জিনিস।❤❤
Amio Bograr Meye.. apnader video sob somoi dekhi.vaia r vabi apnader jonne anek anek doa roilo .❤
সালাম নিবেন, অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে 💗
ভাইয়া আমাদের নোয়াখালীতে আমার বলি কলাইর ডাল আমাদের এদিকে ও এডালটা খুব ফিও আমার মাছ দিয়ে রান্না করি কেউ আবার ডিম দিয়ে ও করে খুব ভালো লাগে অনেক মজা
MaShaaAllaah, very nice village, nice food,
Kalai er dal khete khub oshadharon 😍
দিদিভাই হঠাৎ করে আপনার ভিডিওটা দেখলাম এত ভালো ভিডিও আমার খুব ভালো লাগছে দারুন ❤❤
ধন্যবাদ দিদি
আমাদের বাসায় আম্মু এই ডালটা ডিম দিয়ে রান্না করে। খেতে অনেক মজা হয়। আব্বু গ্রামের বাড়ি গেলে এই ডালটা নিয়ে আসে।
তাই, ডিম দিয়ে তাহলে একবার করে দেখবো.. কি যে মজার এই ডালটা ❤️ধন্যবাদ নিরন্তর
মাস কলাই এর ডালদিয়ে মাছ ট্রাই করা হয়নি একদিন রান্না করে দেখবো আপু ।আমি সবসময় মুগডালদিয়ে মাছের মুড়ি ঘন্ট করি ।Found a new recipe thank you apu.
সালাম নিবেন আপু, আমিও মুগ ডাল দিয়ে করি আবার কলাই ডাল দিয়েও করি, আম্মু ও করতেন আমাদের ছোটবেলায় 😊আমার কাছে কলাইডালটাই যেনো বেশী ভালো লাগে 💕
@@BelethBilash ওয়ালাইকুম আসছালাম আপু ,অনেক ধন্যবাদ অবশ্যই রেসিপিটি ট্রাই করবো দেশ থেকে মাসকলাই এর ডাল বাড়িতে বানিয়ে নিয়ে এসেছি কিন্তু ফ্রেশ মাছ তো এখানে নেই যা আছে তাই দিয়েই একদিন রান্না করবো ❤️
Amra chandpur er kintu mashkalai er dal shob somoy USA te khai. Amader ghore regular Ei recipe
আলহামদুলিল্নাহ্ 😍
এই ডালটা আমার অনেক পছন্দের।যে ভাবেই রান্না করুক সে ভাবেই মজা। দুঃখের বিষয় খাওয়ার সুযোগ হয়নি বহুবছর। ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে দোয়া রইলো .. আমাদের জন্যও দোয়া করবেন 💗
আমি বগুড়া নারুলী থেকে আপনাদের ভিডিও দেখি। আমার বগুড়ার মানুষ ঝাল একটু বেশিই পছন্দ করি।
অসংখ্য ধন্যবাদ 💝
Khabar gula lovonio.
Vaia assalamualaikum ami bogura may June London lutony asbo insaallha badforshair university ty amr kub ecca apnadar saty dyka korar
বাহ! অনেক সুন্দর সব কিছু!
Apu apner desher bari kothay?
ভাইয়ার চোখেমুখে খাবারের মজার তৃপ্তি ফুটে উঠছে। আমি লন্ডনে এই ডাল ভেজে গ্রাইন্ড করে রাখি ।মন চাইলেই মাছ দিয়ে রেঁধে খাই😊ধনে পাতার সাথে অসাম কম্বিনেশন।আপু চুঁই ঝাল রেসিপিটা সম্ভব হলে দিয়েন।
আপু কি আর বলবো ! আপনার ভাইয়া এসব খাবারের জন্য গ্রামে থেকে যেতে চান। প্রায় একবছর হল সুমাইয়া আপু চুই ঝালের একটা ডাল দিয়েছেন এখনো রান্না করা হয়ে উঠছে না 😭😭😭😭
আমরা জানি। আমরা খাই। অসাধারণ এটা।
Beautiful video with nice explanation of traditional market, food and culture. Apu katawala mach ato guta kore ranna korle daalta kata kata hoye jai naa..? Usually to murigonto ranna kora hoi macher matha ar macher piece halka venge..janaben please. Anyway, rannata dekhte yummy hoyeche 😋
আপু পুরো মাছ মাথা সহ ডালের কিম্বা আলুর ভিতর মিশিয়ে দিলে স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। আর কাঁটা বাছা একটা অভ্যাসের ব্যাপার অত্র এলাকার ছোট বড় সবার এভাবে খেয়ে খেয়ে অভ্যাস হয়ে গেছে আর তাছাড়া নদী বা পুকুরের বড় মাছের কাঁটাগুলো অনেক মোটা ও বড় বড় হয় যা সহজেই বাছা যায়। স্টেরয়েড খাইয়ে দ্রুত শারীরিক ভাবে বহুগুণে বৃদ্ধি করা বার্মিজ মাছগুলো ২০কেজি ওজন হলেও সেগুলোর কাঁটা থাকে খুবই চিকন এবং অদৃশ্য তাই সেগুলো দিয়ে রান্না করলে কাঁটা বেঁছে দেওয়াই উত্তম। রান্নাটা উপভোগ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু 😍😍😍😍
Thanks apu💕
মা শা আল্লাহ আপু
বোয়াল মাছ বা সাতেন মাছ দিয়ে মাস কালাইয়ের ডাল বেশি মজা। অসাধারণ হইছে ভিডিও টা।
ঠিকই বলেছো ভাই ! কলেজ হাটে বোয়াল মাছ পাই নাই পাইলে ভালো হইতো। আমার আব্বাও সাতেন মাছের ডাল পছন্দ করতেন তবে ছোট কাটা থাকায় দেইনি, দৌড়ের ওপর ছিলাম তাই বাচ্চাদের বেছে খাওয়ানোর মত সময় ছিলো না। এবার সাতেন মাছের ভত্তা খাওয়া হয়নি বারে।
ভালো থেকো ভাই 😍😍😍
@@BelethBilash এর পরের বার আসলে সাতেন মাছের ভর্তা মাস্ট খাবেন। লাউ দিয়ে শোল মাছ 🙂।
সব ঠিক থাকলে এবার নভেম্বরে আমি একাই যাবো ইনশাআল্লাহ 😍😍😍
@@BelethBilash এবার ভাই আমি আপনার সাথে দেখা করব। কাচ্চি খাওয়া হবে একবেলা ২ ভাই 😄 নইলে বগরের মানষের প্রিয় বিরানি 🙂
Masallah Apu
Dhonnobad
আপনাকেও ধন্যবাদ আপু ❤️❤️❤️❤️
Bidesh theke gele shobari bazar kore khete hoe vai.shobar bazar,10 diner bazar kore 2 din kheye biday nite hoe.
Sotobelae onek kheyesi kintu ekhon valo lagena.onek sweet
Ahare video ta shesh holo keno?
Ish ki shundor gram.
এটা আমরা খাই। মাছ দিয়েও খাই আবার এমনি প্লেইনও খাই। মারাত্মক স্বাদ। 😊
আমরাও এই ডাল খাই মাছ দিয়ে। হালিমের মত ঘন করা হয় ব্রাহ্মণবাড়িয়াতে।
জ্বী আপু আমার তো খুবই ভালো লাগে.. আমার নানা বাড়ী বাহ্মণবাড়ীয়াতে 💞
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে 💕
Mashkalai dal amaro vison pochonder dal,ami khali khali o eta khete pari...
আমারও অভ্যাস হয়ে গেছে বইন এমনি এমনি খাই আবার শুধু শুধুও খায় মাঝে মাঝে হুদাও খাই 😂😂😂😂
@@BelethBilash 😀😀
@@BelethBilash বইন❤️❤️❤️
আপু মাছ এভাবে দিলে মাছ ভেঙে গিয়ে ডালটা কাটা কাটা হয়ে যায় না এবং কাটার জন্য খেতে অসুবিধা হয় না???
Apu apnera ki bangladeshe naki
আপু এসেছিলাম অল্প কদিনের জন্য সেটারই কিছু কিছু ভিডিও
Ki sundor kuasha
তার উপর গ্রামীণ সোঁদা ঘ্রাণ যুক্ত কুয়াশা বলে কথা 😍😍😍
@@BelethBilash শীতকাল আমার খুব ভালো লাগে, আমি শীতের একটি সকাল ও দেখা মিস করিনা,প্রতিদিন সকালে ওঠে বসে থাকি কুয়াশা দেখবো বলে
মুরালিকে আমরা চট্টগ্রামের ভাষায় বলি "চনা মনার ঠ্যাং"!
বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী বলীখেলার সময় (১২ বৈশাখ অনুষ্ঠিত হয়, আর এই উপলক্ষে একটা
মেলার মতো হয়) কেউ আর কিছু কিনুক না কিনুক, কিন্তু এই চনা মনার ঠ্যাং কিনবেই কিনবে!
আমি বগুড়ার মেয়ে। আপনার ভিডিও দেখার সময় ডালের সুঘ্রাণটা অনুভাব করতে পারছিলাম
একটা ব্যাপার কি জানেন মনে হয় বগরোর মানুষের রান্নার ধরণ দেখলেই বুঝা যায় বাড়ী বগরো কতা কওয়া লাগে না 😍😍😍 হামাকেরে বগরো ❤️❤️❤️
ঠিক বলছেন ভাবি (বগুড়ার মেয়ে তাই ভাবি বললাম)
Yummy 😋
Assalamualaikum.....
Uncle,,ami Bogurar meye.....
Nurar-potol namta shune chokhe pani chole elo...amr dadu bari okhane...chotobelay barshik porikkha seshe besh onekta somoy giye thaka hoto....dadu bari theke Bogura((Naruli)) ferar somoy khub kanna kortam....Aj dui bochor holo dadu r nei & amaro biye hoye geche....porashuna suttre Rajshahi te thaka hoy.... mone hocche kotodin holo dadu bari jaina...asole dadu na thakle bodh hoy dadur bario r thakena....choto thakte vabtam kobe boro hobo???... ar aj boro hoye bujhte parchi jibone bestota berei cholche...ja sei shoishober okrittim din guloke r firiye dibena....akhon sob sriti....
((ami khub ekta comment korina...youtube e amr second comment...
apnader bonding vishon valo lage amr....ALLAH apnader bondhon otut rakhuk dui jibonei....Ameen...))
ওয়া আলাইকুম সালাম। অনেক সময় নিয়ে আবেগপূর্ণ বিশাল একটি কমেন্ট করেছো। তোমার দাদা নুরারপটলের হইলে তো আমি মনে হয় চিনবো, সম্ভব হইলে তোমার দাদার নামটা একটু বলিও। আর আমাদের বাসাও নারুলীর সাথেই চেলোপাড়ায়। ভালো থেকো পরে আবারো কথা হবে ইনশাআল্লাহ 🥰🥰🥰
দোয়া করি মহান আল্লাহ তোমার পরিবারের সবাইকে ভালো রাখুন এবং সবাইকে সুন্দরভাবে চলার তৌফিক দান করুন আমিন❤️💚🧡💜💙💛🤍❣️
@@BelethBilash আংকেল,,
আমার দাদুর নাম
মো: চাঁদ মিয়া মন্ডল...
তাকে সবাই চাঁন নামে ডাকতো...
ছোট বড় প্রায় সব বয়সি মানুষই দাদুর বন্ধু ছিল...অনেক ভালো রান্না জানতেন তিনি...তবে আমার শেখার ভাগ্য হয়নি....
আর
আমার বাসা নারুলী কৃষি ফার্ম ও গোরস্থানের মাঝামাঝি....
বর্তমানে রাজশাহীতে আছি....
দোয়া করবেন....
শফিক ভাই আর আমি দুই ভাই বোন কলাই ডালের পাগল ভক্ত 🤪😂। আমি ও খালি বাটি ভরে কলাই ডাল খেতে পারি। আর এ যা রেসিপি, খেয়ে পাগল হয়ে যেতে পারি 😂। আমি কলাই ডাল সেদ্ধ করে দিলে ও খেতে পারি। সুন্দর রেসিপি, সুন্দর দেশের বাড়ীর পরিবেশ সব কিছু র জন্যে অনেক ধন্যবাদ। শফিক ভাই কে একটা প্রশ্ন, বগুড়ার আলু ঘাটি ও মাছ দিয়ে রান্না করে। এর বৈজ্ঞানিক কারন কি? আমরা শুধু মাছের মাথা দিয়ে ডাল রান্না করি। আর মুড়ি ঘন্ট করি গোবিন্দ ভোগ চাল ও মাছের মাথা দিয়ে। ভালো থেকো সবাই 🙏🤗
দিদি এরকম গ্রামীণ রেসিপিতে রান্না করা একটা কারী হইলে আর কিছু লাগে না তোমার ডাল ভক্তির কথা শুনে আমার এক ভাইয়ের কথা মনে পড়লো "ডাল রান্না হচ্ছে দেখলে সে খুশিতে ডাল রান্নার পাতিল চুলায় থাকতেই তার উপর দিয়ে লাফ দিতো 😂😂😂😂। প্রশান্তির জায়গা দেশের বাড়ীর পরিবেশে দুসপ্তাহ থাকার কথা ছিল কিন্তু ৪৮ঘণ্টাও থাকা হয়নি।
বগুড়ায় আলু ঘাটি শুধু মাছ দিয়ে না গোস্ত দিয়েও রান্না করে তবে মাছ দিয়ে বেশী জনপ্রিয়তা পেয়েছে তার কারণ হতে পারে মাছের সহজলভ্যতা আর তাছাড়া উত্তরবঙ্গের মিঠা পানির মাছ খুবই সুস্বাদু। পুরো মাছ ডালের ভিতর মিশিয়ে দিলে স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। গোবিন্দ ভোগ চাল কখনো খাওয়া হয়নি দেশে গেলে খুঁজে খাওয়ার চেষ্টা করবো।
তোমরা সবাই ভালো থেকো দিদি 😍😍😍😍😍
@@BelethBilash গ্রামীণ রেসিপি বলে কিছু হয় না। ওটাই আসল রান্নার পদ্ধতি। আমরা বলি সনাতনী স্টাইল। শহুরে রান্না মানে অ্যাডজাস্টমেন্ট, কিছু বাড়তি ব্যপার। যারা গ্রামের এই সব রান্না খেয়ে বড়ো হয়েছে, তাদের তো শহুরে রান্না ফ্যাকাসে লাগবে। আর মানুষ আগে তো জঙ্গলে, তারপর গ্রামে। এখন শহরে, জীবিকার জন্যে। আমরা হলাম শহরের বুকে এক টুকরো গ্রামের মতো। আর ঐ ভাই ও তো আমাদের ভাই 😂। প্রিয় খাবারের রান্নার সময় এমন কিছু ভাই সব ফ্যামিলি তে থাকে 😂। বাংলাদেশে মনে হয় গোবিন্দ ভোগ চাল চাষ হয় না। খুব সুগন্ধি, বাসন্তী পোলাও, নানা রকম পোলাও, ভুনা খিচুড়ি, পায়েস (এই চাল পায়েস এর জন্যে অবশ্যই চাই) পূজো পার্বণ এ, পিঠা পুলি আর কিছু তে খুব ভালো। শুধু গরম ভাতে ঘী দিয়ে খাওয়া ও ভীষণ চল আছে। খুব ছোটো আর স্টিকি। এমন কি বিরিয়ানী ও দারুণ। বিশেষ করে ইলিশ, চিংড়ি বিরিয়ানী এই চাল দিয়েই ভালো হয়। তবে বর্তমানে এই চালের সুগন্ধ আগের মতো নেই, পঞ্চাশ ভাগের থেকে ও বেশী কমে গেছে। কতো ভালো ভালো চাল লুপ্ত হয়ে গেছে 😌। ধন্যবাদ ভাই 🙏
@@sikhadas8300 বাংলাদেশেও গোবিন্দভোগ চালের চাষ হয়, তবে কম পরিমাণে।
আমাদের চট্টগ্রামের চাষের জমিতে অল্প কিছু গোবিন্দভোগ চাল পাই, আর তা বিশেষ কিছু রেসিপির জন্য তোলা থাকে।
@@sadiarashmi ও, ধন্যবাদ। আমি তো ঠিক জানতাম না। আবারও ধন্যবাদ 🙏🤗
❤️❤️❤️
প্লিয এত সুন্দর ভিডিওতে একটু দেখাবেন যে বিড়াল কুকুরগুলিকেও মানবিক দিক বিচার করেই আপনারা একটু খাবারও দিচ্ছেন। অসহায় প্রাণীগুলির আত্মা আপনাদের অসীম দোয়া দিবে। তারাও সৃষ্টিকর্তার অনন্য সৃষ্টি। এই আব্দারের জন্য প্লিয ক্ষমা করবেন।
আমরা রংপুরের। সেখানে অনেক অঞ্চলেই ঠাকরি কালাই বলে। ধন্যবাদ।
আপু এগুলো ভাইয়ার পোষা কুকুর-বেড়াল আমাদের দাদাবাড়িতেই পালিত ওরাই বাড়িটা পাহারা দেয়। আপনার বাড়ি রংপুর শুনে ভালো লাগলো শ্বশুর বাড়ির প্রতিবেশী জেলার ননদ আপনি ❤️❤️❤️❤️
@@BelethBilash জ্বী ভাবী। আপনি/আপনারা ক্যানাডায় এলে আমার আতিথেয়তা গ্রহণ করলে বাধিত হবো। আমিও খারাপ রান্না করি না ভাবী। এসে খেয়ে দেখেন আগে। বিড়াল কুকুরগুলো আপনাদের পালিত শুনে খুব ভাল লাগলো। আমারও পালিত প্রাণী আছে ক্যানাডাতেই।
ডাল আমি একটু কম খেতে পারি কেন যেন ভালো লাগেনা। আমাদের এখানে এসব ডালের প্রচলন ও একটু কম।ডালের বড়িটা আমি কোনদিন দেখিওনি কিন্তু আপনাদের এই ডাল আর ডালের বড়ি খাওয়ার জন্য খুব ইচ্ছে করছে।ভাবছি নিজে রান্না করেই খাব।ডালের বড়িটা বানানো ট্রাই করব
এখন এসব সুস্বাদু খাবার দিন দিন গ্রাম থেকেও অপ্রচলিত হয়ে যাচ্ছে, আমরা ঝুঁকে পড়ছি বিদেশি খাবারের দিকে সেই সাথে হারিয়ে যাচ্ছে নিজস্ব ঐতিহ্য ! টেস্ট বাড জনে জনে অথবা অঞ্চল ভেদে আলাদা হয় তবে পরখ করতে দোষ নাই! আপনি ডাল আর ডালের বড়ি জোগাড় করে ট্রাই করে দেখতে পারেন আপনার কাছে কেমন লাগলো রিভিও জানাবেন। অনেক ধন্যবাদ 😋😋😋😋
Yy
সৈয়দ আহমমদ কলেজ হাট নাকি, আপু ভাইয়া
জ্বী ভাই ঠিকি ধরেছেন 😍😍😍
Market theke kine khai,khub ekta moja na.
আপু আমি ইতালি থেকে দেখছি কিনতু আমি বগুড়ার জেলার বউ
সালামমনিবেন বোন ❤️ধন্যবাদ নিরন্তর
আমাদের দিকে গজা বলে আপু
আপু বগুড়ার পশ্চিম অঞ্চলেও গজা বলে 😍😍😍
Bhi please enter in Islam. Don't mind.