Aku mau kasih sedikit tips nih. Kalo bikin ayam tepung marinasi nya jangan kebanyakan air tapi jangan terlalu kental juga, trus siapin 2 tepung, tepung basah dan tepung kering nah yg tepung basah nya tuh di kasih es batu (ini yg bikin hasil ayam gorengnya bagus kaya yg di kfc) trus di celupin nya dari tepung kering dulu pastiin tepung kering yg pertama ini kena ke semua bagian ayam tipis2 aja, abis itu celupin ke tepung basah pastiin tepung basah kena ke semua permukaan ayam. Terakhir celupin ke tepung kering lagi abis itu di goyang2 dikit ayam nya biar tepung nya ga menggumpal trus goreng deh. Bisa di pastiin hasil nya akan kriting dan bagus kaya yg di jual di kfc dll.. semoga membantu 😊🥰
Coba dimarinasi nya semalaman, Mba. Trus coating nya 2x. Jadi dari marinasi, ke tepung kering, balik lagi ke bumbu marinasi, terakhir masuk tepung kering lg sambil dicubit2 cantik. Insyaa Allah kulitnya jadi keriting seperti KFC dan daging ayam nya pun ada rasanya.
saya selalu buat ayam goreng pake tepung itu karna saya di malaysia saran saya sih.... kalau udah di balur tepung jangan masukin lagi ke air itu akan membuat tepung ayamnye keras dan jua ayamnya harus di marinasi dulu setelah itu, buat tepung basah pake tepungnya terus di masukin ke tepung kering caranya... di guncang2 dalam mangkok besar,tekan sedikit2 jangan kuat tekannya, takut tepungnya jadi bantet pokoknya coba aja, pasti berhasil
@@melitapurnamasari9916dia bilang ayamnya dimarinasi dulu sebelumnya. Tepungnya buat dua macem tepung basah sama tepung kering, ayam yg udah dimarinasi dimasukin ke adonan basah terus dimasukin lagi ke adonan kering diteken2 tipis aja didalem adonan keringnya jangan terlalu kenceng2 nekennya biar ga keras hasilnya gitu.
Kak.. Saya dari malaysia .. Biasanya kalau saya guna brand ini.. Bancuhnya tepung itu sama air ais.. Kemudian coating sekali lagi sama tepungnya nipis2 saja.. Baru digoreng dalam minyak panas2..
@@khodriapri1304 kalau saya, guna brand ini.. Sy rendam ayam dalam ais.. Lepas dah rendam baru celup dalam tepung ni.. Kemudian celup lagi dalam air ais tadi dan masukkan dalam tepung tu lagi.. Baru digoreng .. Itu kalau ikut cara saya lah.. Biasanya jadi elok mcm KFC tu ☺
Kak..jika mahu goreng ayam pakai tepung itu..Akak mohon campur sedikit tepung jagung dan sedikit garam kak..inshaAllah rasanya pasti lebih enak kak..😅✌
Adonan tepung basahnya jangan encer harus kental agar tepung keringnya bisa banyak yg nempel terus ditekan² agar tepung nya bisa menempel. Sebelum dibalur tepung ayamnya dibumbui dulu dengan bawang putih, lada dan garam selama 30 menit.
kak mau kasih saran, klo mau buat ayam Kentucky ayamnya di dingin pake air dingin biarin 20 mnt, trs di angkat di kasih tepung basah tapi jangan terlalu encer trs dibaluri tepung kering, lalu goreng langsung pasti berhasil 🙏😁
itu ga keriting karena cuma daging dan kulit bagian luar aya yg di tepung in, harus nya di sela-sela daging dan kulit itu di tepung in makanya kalo bikin fried chicken itu harus dilempar aduk biar si tepung bisa masuk secara menyeluruh ke daging maupun kulit nya
Coba Kak, ayamnya direndem pake campuran gula+bawang putih (direndem pake air pol. Apa ya nama tekniknya... Brine kalo ga salah) minimal semaleman, baru digoreng. Saya malah enak di ayam tapi gatot kalo tepung. Thanks udah bocorin nama tepungnya sis ❤
1. Minyak buat goreng hrs banyak 2. Cara penepungannya (liat di youtube biar berhasil) 3. Apinya ketika goreng api sedang aja biar matengnya sampe ke dlm
Saran ana ..Gk usah pake tepung basah..Terus Ayamnya ..Di Kremes kremesin Agak lama ..Agar Hasilnya kriting seperti abang abang KFC itu ..Setelah di marinasi Pake Telur dan bumbu marinasi ..Balur langsung Ke tepung kering ..Insya Allah berhasil dech ..Good luck .😊😊😊
Q pake tepung biasa bisa bagus kak, rahasianya di pencelupan nya kak Jadi kl resep Q, ayam di marinasi ma bumbu biasa trs tepung kering trs celup air biasa trs tepung lagi trs celup air lagi trs tepung lagi, nah pas di balur tepung agak di emek" trs di tepuk dikit"(kibas" gitu loh kak) yg di tepuk tangan kita yg pegang ayamnya...trs di goreng deh😁
Sarannya klo mau bikin ayam kentaki/tepung..tu minyaknya harus banyak/dalam bngt biar ayamnya ngapung nggk bantet, trus cara penepungannya jgn terlalu di teken cukup di bolak balik di penepungan kedua, trus di tepukk2 dikit... 😊
Hrs pakai air es kaka... Dan jgn satu kali ya nyelupin ayamnya...paling g 3 kali dan tepungnya lebih banyak...jgn lupa dibejek2 pakai tangan... Dan kalo bs ayamnya dibacem dulu pakai bumbu
Kak di tepungnya coba kasih baking soda dan waktu tepungin coba deh kaya kering terus ke air bentar aja kaya tadi terus pas di tepung keringnya lagi coba di remes pelan ayamnya
Nih coba ka ,1 tepung kobe ayam krispe Capur 1kg tepung terigu merek apapun + 3 sendok becing soda, caranya tu balurin ayam ke tepung campuran tadi di emek² abis itu celupin ke air dingin tampa campuran ulangin sape 2x pencelupan stelah itu ke penepungan ke tiga langsung di goreng di minyak sampe kerendem gua jamin jadi,oh ya ayamnya usahain di gores2 dalem biar gampang mateng +tepungnya gampang ngebentuk kriwil²
Kakak aku juga beli tepungnya di malaysia soalnya aku tinggal di malaysia yang paling pedas buatkan kfc yang tepung yang macam ni enak aku suka tepung yang berdas suka-suka banget kak aku suka nonton nikah.
tepungtrigu biasa pake beking poder sma tepung jagung.. untuk rendman nya air dingin biasa.. trus masukin tepung lg jngan terlalu di tekan di aduk aja smpe rata.. gtu ka itu reseb aku ya karna aku jualan tpi ga tau deh reseb org lain
betul tambahin sedikit tepung jagung, sama rasio nya 1 : 1 kak dari ayam ke kocokan telur ke tepung ayam goreng yang kk pake, jangan 2x kak nanti bagian kulit gak krispi malah jadi dominan ke tepung doang yg krispi ayam nya gak
Kalau kayak gitu kak itu tepungnya aja yg jadi enak,si ayamnya coba deh dimarinasi pakek bawang putih,lada bubuk,sama garam,atau atau mau nambahin kunyit sedikit trs coba dikukus 5 menitan
Tepung keringnya jangan pakai tepung itu juga, Baluran kering nya pake terigu, tepung beras, garam, bbuk bwng putih, merica, kaldu.. ayamnya jg di marinasi dlu ka biar meresap beda lg klo masak kulit crispy bs lgsg ga prlu lama.. Asli enak tau ka, aku udh cobain
Ayam di marinasi dulu dngn bwg putih mrica ,dn perasan air jeru nipis.diam kn 1jm.lalu adon ke tepung yg di campur air agak pekat.dn celup ke tepung kering.tpi jngn di tekan cuma di mek mek aja biar keriting.ulang 2x gk bantat kyk kamu goreng tu
yang gw liat, orang ngaduk ayam tepung di Restaurant cepat saji, dan org yng baru bkin beda banget.. mereka ngaduk nya pake teknik,... dan juga make bahan² tambahan lain.. itu yang gw dapet selama kerja di sana...
Adonan cair nya dicampur air es kak bukan air biasa, dan gorengnya dua kali. Sebelum gorengan ke dua coating ayam nya ke adonan basah dan kering lagi setelah itu goreng deh.
Tepung>Adonan Basah>Tepung lagi.. trus gorengnya 2 kali mbak, gorengan pertama pake api kecil digoreng agak lama, nah gorengan kedua api yang gede/minyak suhu tinggi goreng singkat aja ± 1 menitan.. emang kalo goreng sekali doang apalagi adonan basahnya encer coatingnya bakalan tipis dan kemungkinan besar ga garing
tepung keringnya banyakin, nnti diublek2 aja gausa di tekan atau di cubit2, kalo mau goreng di ketok2 atau di kipat2 dulu smpe muncul sndri keritingnya
Aku jg sllu gagal bikin ayam tepung pngn mirip chicken ayam ..bikin racikan sendiri Oalah alhasil gk Mateng dalam ny ..kecewa bngt td ny pngn bhgian anak . sy pngn coba cara resep dr anda kak
Aku berhasil, sebennarnya pake tepung biasa juga bisa caranya ayamnya di banting2 saat aduh tepung keringnya ka, jadi saat di bantung itu adonan tepungnya pecah jadi membentuk keriting makanya krispi
klo aku bikin ayam tepung setelah diliminasi tepung masuk kulkas selama 2 jm biar bumbunya meresab.dn klo mau meggoreng siabkn tepung kering dn basa gitu terus diketutukin biar keriwil
Tepungnya kurang banyak . Masuk ke dlm baskom yg besar . Bru d aduk² yg lama nyelupinnya sebentar aja . Biar krispi tahan lama jngan pkek air tepung . Air bumbu biasa aja .
itu cara kk bikinnya aja yg msh kurng teliti..biar tepungnya itu lbih mekar sprti ayam kfc krna cara kita pegang ayam dan melumurinnya di tepung kering jg sangat menentukan..coba deh kk lihat lagi cara bikin kfc kaki lima jelas bgt cara dia bkin dr awal sampau akhir
Adonan basah nya agak di lengketin lagi , kek adonan mau bikin pisang goreng gitu, trus tambahin lagi sama herbs kering, kalau mau digoreng habis dibalur sama adonan baru ke tepung nya , baru digoreng
Kl mau kriuk2, dicubit2 tepungnya setelah diguling ke tepung kering. Kl aku bikinnya selalu campuran terigu dan maizena 2:1. Jadinya kriuk. Let’s go bestie, dicoba 😆
Alhamdulillah ayam tepung aku berhasil kak. Kuncinya adalah tepung yg banyak dan di banting" secukupnya. Terus marinasinya dikasi bumbu tambahan jg. Jangan pake tepungnya aja :')
Ak juga selalu gt... Suami dan keluarga ku selalu kalo pengen makan Chicken pasti milih ak yg buatin , kata nya enak dan endul melebihi yang di jual2 gt . Alhamdulillah.....
Adonan utk mencelup itu trlalu encer. Hrusny kental kyk adonan bakwan. Kmdian clup ke tepung spicy smbil dipijat² ayamnya mna tau ayamny pegal😅kmdian celup ke air biasa klau ada air es lbh baik. Asal jgn air kobokan tngan😅. Stlh itu celup lg ke tepung spicy ambil diremas² manjah. Psti klit ayamny jd keriting. Siap digoreng
Ga perlu disayat2 ayamnya lgsg dimarinasi diemin seharian bahkan lebih di chiller dijamin ayamnya gurih, trus teknik penepungannya juga salah, harus sambil dipijet2 dibalurin yg banyak, trus dicelupinnke air, nanti tepungin lagi biar keriting, g pake bumbu begituan pke tepung biasa juga kalo teknik penepungannya bener pasti hasilnya enak.... Kalo dilihat itu hasil tepungnya bantet, pasti kalo udah dingin keras....
Ini beberapa kunci agar tepung jadi kriwel2 ya dan ayamnya enak. 1. Marinasi ayamnya harus benar bumbunya dan marinasi paling sebentar semalaman di chiller 2. Buat ayam ala KFC ga bs pelit tepung. Harus pakai banyak dan di wadah besar. 3. Tehnik dusting atau mengaduknya harus betul juga. 4. Brp x pencelupan di air dan ke tepung bumbu tinggal selera Tapi paling sedikit 2x 5. Ini kesalahan fatal. Jangan pernah ayam yang sdh ditepungi dipencet2. Itu yg menyebabkan kriwel2 nya ga jadi bahkan malah bantet. 6. Minyak goreng hrs banyak dan betul2 panas.
Aku mau kasih sedikit tips nih. Kalo bikin ayam tepung marinasi nya jangan kebanyakan air tapi jangan terlalu kental juga, trus siapin 2 tepung, tepung basah dan tepung kering nah yg tepung basah nya tuh di kasih es batu (ini yg bikin hasil ayam gorengnya bagus kaya yg di kfc) trus di celupin nya dari tepung kering dulu pastiin tepung kering yg pertama ini kena ke semua bagian ayam tipis2 aja, abis itu celupin ke tepung basah pastiin tepung basah kena ke semua permukaan ayam. Terakhir celupin ke tepung kering lagi abis itu di goyang2 dikit ayam nya biar tepung nya ga menggumpal trus goreng deh. Bisa di pastiin hasil nya akan kriting dan bagus kaya yg di jual di kfc dll.. semoga membantu 😊🥰
makasih tipsnya kak, saya boleh makai esepnya ya kak
Wah tengkyu ntar klo ad aym bru ku coba
Kurang goyang tepung nya tu jd mengumpal
Trimakasih tips mya 🙏
Saya sebagai koki di resto, menurut saya cara ini belum 100% benar, tapi untuk teknik menepungkan kering terlebih dahulu itu benar.
Coba dimarinasi nya semalaman, Mba. Trus coating nya 2x. Jadi dari marinasi, ke tepung kering, balik lagi ke bumbu marinasi, terakhir masuk tepung kering lg sambil dicubit2 cantik. Insyaa Allah kulitnya jadi keriting seperti KFC dan daging ayam nya pun ada rasanya.
ayam itu pake baking soda
Betul ❤
Klo punyaku diremas² kk jd kulitnya bagus kek kfc
@@vickykrisdian8540dksih es batu dlu prtmny adonan didiamin selama satu menit biar bgs hasilnya
Rhdhyrhhdh❤😊🎉😂ndbfhbfh
saya selalu buat ayam goreng pake tepung itu
karna saya di malaysia
saran saya sih.... kalau udah di balur tepung
jangan masukin lagi ke air
itu akan membuat tepung ayamnye keras
dan jua ayamnya harus di marinasi dulu
setelah itu, buat tepung basah pake tepungnya
terus di masukin ke tepung kering
caranya... di guncang2 dalam mangkok besar,tekan sedikit2
jangan kuat tekannya, takut tepungnya jadi bantet
pokoknya coba aja, pasti berhasil
Kurang paham🙏🗿
@@melitapurnamasari9916dia bilang ayamnya dimarinasi dulu sebelumnya. Tepungnya buat dua macem tepung basah sama tepung kering, ayam yg udah dimarinasi dimasukin ke adonan basah terus dimasukin lagi ke adonan kering diteken2 tipis aja didalem adonan keringnya jangan terlalu kenceng2 nekennya biar ga keras hasilnya gitu.
@@ismi1923marinasi nya pake apa aj
😊
😊
😊
😊😊
😊
😊😊
😊
😊😊
😊😊😊
😊
😊😊
😊
😊
😊😊😊
😊
😊😊
😊😊😊😊😊😊
😊
😊😊
😊😊😊
@@arhaznahrafpake tanah yg udah di saring
gatau knpa suka bgt liatin mukanya kaka lucu bgtty sama gemes bgt klo denger kaka bilang rr🥰🥰
😊
suka istri orang anjir
@@Manusia3Animek kwkwkwkw
Udh nikah bng
Udh nikah bng
Kak.. Saya dari malaysia .. Biasanya kalau saya guna brand ini.. Bancuhnya tepung itu sama air ais.. Kemudian coating sekali lagi sama tepungnya nipis2 saja.. Baru digoreng dalam minyak panas2..
Pakai air es aja gak dicelup tepung basahnya kak?
@@khodriapri1304 kalau saya, guna brand ini.. Sy rendam ayam dalam ais.. Lepas dah rendam baru celup dalam tepung ni.. Kemudian celup lagi dalam air ais tadi dan masukkan dalam tepung tu lagi.. Baru digoreng .. Itu kalau ikut cara saya lah.. Biasanya jadi elok mcm KFC tu ☺
Ok terimakasih kak
@@khodriapri1304 sama2 😊
Aku malah suka2 aja kak liat tampilan tepungnya itu
air rendeman ayamnya pake air ess ka terus abis itu pas masukin ayam ketepung keringyaaa agaa ditepuk tepuk sama dicubit cubit biar aga keriwil
Kak..jika mahu goreng ayam pakai tepung itu..Akak mohon campur sedikit tepung jagung dan sedikit garam kak..inshaAllah rasanya pasti lebih enak kak..😅✌
kalau tepung jagung diganti tepung beras biar lebih renyah bisa?
@@bellalalalalala3089
Sory ngak tahu kak..ngak pernah cubain kak.🙏😅
@@bellalalalalala3089keras
@@bellalalalalala3089 pakai tepung protein rendah
@@abdayeshawilabngada hubungan sama turun protein , yang ada kalori nya nambah
Ibu aku juga sering pakai tepung itu buat goreng ayam 😆 emang enak banget 😋😋
Klo aku biasa pake tepung itu,pake telur kak, untuk basah nya baru kering nya pake tepung itu,enak bnget emang salam dari Malaysia
Betull
Salam dari ambon
Itu sih menurut aku udah berhasil sih 9/10
aku pake tepung biasa tpi hasilx wow renyah banget Alhamdulillah buatannya d puji anak sma suamiku,
Tipsnya gimana bun? Gapake tambahan apa2?
Klo boleh kasih saran ka. Tepung pertama kecairran
Coba aga dikit kental pasti Kya tepung KfC😊
Adonan tepung basahnya jangan encer harus kental agar tepung keringnya bisa banyak yg nempel terus ditekan² agar tepung nya bisa menempel. Sebelum dibalur tepung ayamnya dibumbui dulu dengan bawang putih, lada dan garam selama 30 menit.
kak mau kasih saran, klo mau buat ayam Kentucky ayamnya di dingin pake air dingin biarin 20 mnt, trs di angkat di kasih tepung basah tapi jangan terlalu encer trs dibaluri tepung kering, lalu goreng langsung pasti berhasil 🙏😁
DAVA
yg di tunggu" ayam goleng tepung ala kak ulpaa ❤
AGar ka bisa kulit seperti mcd dan lfc Goreng dua kali
itu ga keriting karena cuma daging dan kulit bagian luar aya yg di tepung in, harus nya di sela-sela daging dan kulit itu di tepung in
makanya kalo bikin fried chicken itu harus dilempar aduk biar si tepung bisa masuk secara menyeluruh ke daging maupun kulit nya
Coba Kak, ayamnya direndem pake campuran gula+bawang putih (direndem pake air pol. Apa ya nama tekniknya... Brine kalo ga salah) minimal semaleman, baru digoreng.
Saya malah enak di ayam tapi gatot kalo tepung. Thanks udah bocorin nama tepungnya sis ❤
1. Minyak buat goreng hrs banyak
2. Cara penepungannya (liat di youtube biar berhasil)
3. Apinya ketika goreng api sedang aja biar matengnya sampe ke dlm
Campur sedikit tepung bumbunya pakai tpung beras dan meizena.
Terus gorengnya diminyak bnayak
Ngadoninya ke enceren sis .coba adonan tepungnya kental trs kasih telur .cara ngelumuri ke tepung kering agak diremes terus di kipat kipat gitu biar mekar.bagus nanti hasilnya.bisa keriting .
Saran ana ..Gk usah pake tepung basah..Terus Ayamnya ..Di Kremes kremesin Agak lama ..Agar Hasilnya kriting seperti abang abang KFC itu ..Setelah di marinasi Pake Telur dan bumbu marinasi ..Balur langsung Ke tepung kering ..Insya Allah berhasil dech ..Good luck .😊😊😊
Q pake tepung biasa bisa bagus kak, rahasianya di pencelupan nya kak
Jadi kl resep Q, ayam di marinasi ma bumbu biasa trs tepung kering trs celup air biasa trs tepung lagi trs celup air lagi trs tepung lagi, nah pas di balur tepung agak di emek" trs di tepuk dikit"(kibas" gitu loh kak) yg di tepuk tangan kita yg pegang ayamnya...trs di goreng deh😁
Berati celupnya ke air putih biasa bukan tepung basah ya
Soalnya prnh celup ke tepung basah tp hasilnya jelek
Kl saya iya...tepungnya pun cuma pake royco doang gx campur yg lain"
Slm dri malaysia aku mau ksih saran kak itu air nya terlalu banyak jadi cair sepatutnya adunanya harus seperti tepung pisang goreng
Tepung basahnya dicampur telur..
Tepung keringnya dicampur tepung Tapioka dikit kak biar lebih krispi..
Aku suka review jujur kayak gini, gpp tp kan honest review ya, malah lucu pula 👍👍👍😆😆
Ayam tepung menu paling gampang dibuat & jarang penolakan dari seisi rumah. Puji Tuhan selalu berhasil
Kak sebelum ditepungin ayamnya marinasi dulu sama garam merica baput parut dan perasan lemon, pasti lebih enak dan jushy
Kak saran aku . Gak usah dicelupkan tepung basah
Ayam yang udah dicuci bersi masih lembab gitu dibalur tepung kering terus di diam kn ditiriskan bentar 5 menit trus goreng😊
Sarannya klo mau bikin ayam kentaki/tepung..tu minyaknya harus banyak/dalam bngt biar ayamnya ngapung nggk bantet, trus cara penepungannya jgn terlalu di teken cukup di bolak balik di penepungan kedua, trus di tepukk2 dikit... 😊
Hrs pakai air es kaka...
Dan jgn satu kali ya nyelupin ayamnya...paling g 3 kali dan tepungnya lebih banyak...jgn lupa dibejek2 pakai tangan...
Dan kalo bs ayamnya dibacem dulu pakai bumbu
Kak di tepungnya coba kasih baking soda dan waktu tepungin coba deh kaya kering terus ke air bentar aja kaya tadi terus pas di tepung keringnya lagi coba di remes pelan ayamnya
aku berhasil ka, aku pas mau goreng pake tepung jagung trs sm garamm, Alhamdulillah berhasil 😊❤
Gak usah di buat tepung basah say, biar tepung kering aja, celup ny pakai air biasa aja, kek kfc² indo, 3x tepung 2x celup air, pasti enak..
Klw mau berhasil ayam itu diremas2 diadonan kering.remas pelan? Smpai membentuk.
Nih coba ka ,1 tepung kobe ayam krispe
Capur 1kg tepung terigu merek apapun + 3 sendok becing soda, caranya tu balurin ayam ke tepung campuran tadi di emek² abis itu celupin ke air dingin tampa campuran ulangin sape 2x pencelupan stelah itu ke penepungan ke tiga langsung di goreng di minyak sampe kerendem gua jamin jadi,oh ya ayamnya usahain di gores2 dalem biar gampang mateng +tepungnya gampang ngebentuk kriwil²
Terlalu encer kak tepung nya saya juga selalu pakai ini😊
Kakak aku juga beli tepungnya di malaysia soalnya aku tinggal di malaysia yang paling pedas buatkan kfc yang tepung yang macam ni enak aku suka tepung yang berdas suka-suka banget kak aku suka nonton nikah.
Enakan ayam Labbaik menurutku yaa .. orangkan beda2 yaa❤😊
Aku pernah beli tepung itu tapi buat bikin bakwan dan mendoan tempe enak bgt
tepungtrigu biasa pake beking poder sma tepung jagung.. untuk rendman nya air dingin biasa.. trus masukin tepung lg jngan terlalu di tekan di aduk aja smpe rata.. gtu ka itu reseb aku ya karna aku jualan tpi ga tau deh reseb org lain
Sama ka aku jugaaaa
betul tambahin sedikit tepung jagung, sama rasio nya 1 : 1 kak dari ayam ke kocokan telur ke tepung ayam goreng yang kk pake, jangan 2x kak nanti bagian kulit gak krispi malah jadi dominan ke tepung doang yg krispi ayam nya gak
Kalau kayak gitu kak itu tepungnya aja yg jadi enak,si ayamnya coba deh dimarinasi pakek bawang putih,lada bubuk,sama garam,atau atau mau nambahin kunyit sedikit trs coba dikukus 5 menitan
Dirumah ku udh ada tepung itu. Tepungnya emng enak.
Tepung keringnya jangan pakai tepung itu juga, Baluran kering nya pake terigu, tepung beras, garam, bbuk bwng putih, merica, kaldu.. ayamnya jg di marinasi dlu ka biar meresap beda lg klo masak kulit crispy bs lgsg ga prlu lama..
Asli enak tau ka, aku udh cobain
Mirip lucinta luna suara nya jg👍👍
Ayam di marinasi dulu dngn bwg putih mrica ,dn perasan air jeru nipis.diam kn 1jm.lalu adon ke tepung yg di campur air agak pekat.dn celup ke tepung kering.tpi jngn di tekan cuma di mek mek aja biar keriting.ulang 2x gk bantat kyk kamu goreng tu
Nyimak ... Krispi jadinya Yaa...
saran kak kalo mau bikin tepungnya jadi krispi mekar gitu ditambahin baking soda, itu ilmu yg sy tau
yang gw liat, orang ngaduk ayam tepung di Restaurant cepat saji, dan org yng baru bkin beda banget.. mereka ngaduk nya pake teknik,... dan juga make bahan² tambahan lain.. itu yang gw dapet selama kerja di sana...
Salah tu...sy buat cm ni...pecah telur... masukkan ayam...lepas tu..ambik tepung Bistari...yg kering .. lekatkan ayam dgn tepung..lalu goreng .. Alhamdulillah sedap
jangan didiemin lama kalo udah dipakein tepung nya ka...bagusnya langsung goreng mendadak pas udah ditepungin...
Kalo mau crispy ayamnya, tambahin tepung beras, pasti dijamin crispy dan enak
Adonan cair nya dicampur air es kak bukan air biasa, dan gorengnya dua kali. Sebelum gorengan ke dua coating ayam nya ke adonan basah dan kering lagi setelah itu goreng deh.
Tepung>Adonan Basah>Tepung lagi.. trus gorengnya 2 kali mbak, gorengan pertama pake api kecil digoreng agak lama, nah gorengan kedua api yang gede/minyak suhu tinggi goreng singkat aja ± 1 menitan.. emang kalo goreng sekali doang apalagi adonan basahnya encer coatingnya bakalan tipis dan kemungkinan besar ga garing
Kak kalo mau masak ayam krispi ayam nya tubharus di pijit pijit dulu dan di kasih tepung nya di campur maijena
tepung keringnya banyakin, nnti diublek2 aja gausa di tekan atau di cubit2, kalo mau goreng di ketok2 atau di kipat2 dulu smpe muncul sndri keritingnya
Pakai air es kak.
Adonan cair nya pakai AIR ES biar lebih KERITING
kak pake tepung Sasa ayam enak udah asin dan kriting otomatis dan crispy tapi gorengnya lama jadi enak
keenceran kk it adonan bsahny, mkny yg nmpel tepung kering ny jd g tebel,
Di tambah es batu kak...plus kalau mau lebih keriting,tambah baking soda
Adonan yg buat celup ayam di bikin agak kental kak tambah telur,bawang putih powder,lada bubuk sama soda kue..aq jamin istimewa
Adonan cairnya diksh telur kak.. jadi dia cryspinya mantep..
Terus minyanya harus bener2 banyakk jd tenggelem sempurna.
Cara buat luarnya jusy ayam sama tepung basah di marinasi ke friser selama satu jam kak biar jusy ayam nya biar kayak McD
Aku jg sllu gagal bikin ayam tepung pngn mirip chicken ayam ..bikin racikan sendiri Oalah alhasil gk Mateng dalam ny ..kecewa bngt td ny pngn bhgian anak .
sy pngn coba cara resep dr anda kak
Ka kalo mau kaya KFC atau McDonald's biasany pake soda kue Terus penyelupanya tuh 2x air 3 tepung
Marinasinya agak lamain, terus pas ditepungi remas ke ayamnya juga biar agak lengket ke ayam ny
Saran sih kk kalo mau keriuk atau crispy pakai air es atau es batu kk biar hasilny bagus
Aku berhasil, sebennarnya pake tepung biasa juga bisa caranya ayamnya di banting2 saat aduh tepung keringnya ka, jadi saat di bantung itu adonan tepungnya pecah jadi membentuk keriting makanya krispi
klo aku bikin ayam tepung setelah diliminasi tepung masuk kulkas selama 2 jm biar bumbunya meresab.dn klo mau meggoreng siabkn tepung kering dn basa gitu terus diketutukin biar keriwil
Ibu ku juga goreng ayam guna tepung bestari sama kayak akak resepinya juga sama
Aku kalo bikin ayam crispy pake tepung instan malah gagal tp kalo pake tepung yg ngeracik sendiri malah hasilnya bagus. Crispy nya tahan lamaaa
Coba di kasi baking powder kak.biar ngembang dan krispi gitu
Tepungnya kurang banyak . Masuk ke dlm baskom yg besar . Bru d aduk² yg lama nyelupinnya sebentar aja . Biar krispi tahan lama jngan pkek air tepung . Air bumbu biasa aja .
aku berasil ,sampai keluarga ku suka banget
itu cara kk bikinnya aja yg msh kurng teliti..biar tepungnya itu lbih mekar sprti ayam kfc krna cara kita pegang ayam dan melumurinnya di tepung kering jg sangat menentukan..coba deh kk lihat lagi cara bikin kfc kaki lima jelas bgt cara dia bkin dr awal sampau akhir
Adonan basah nya agak di lengketin lagi , kek adonan mau bikin pisang goreng gitu, trus tambahin lagi sama herbs kering, kalau mau digoreng habis dibalur sama adonan baru ke tepung nya , baru digoreng
Pake bubuk pengembang kak biar tambah renyah/biar kayak kriuk McD KFC
Kl mau kriuk2, dicubit2 tepungnya setelah diguling ke tepung kering. Kl aku bikinnya selalu campuran terigu dan maizena 2:1. Jadinya kriuk. Let’s go bestie, dicoba 😆
aku kak pernah beli begitu an kak enak banget
Ini nih yg ditunggu, ayam goleng tepung ala ayankk ulpa ❤
woi😭
Campur tepung beras kak kalo pake tepung ituuu
Alhamdulillah ayam tepung aku berhasil kak. Kuncinya adalah tepung yg banyak dan di banting" secukupnya. Terus marinasinya dikasi bumbu tambahan jg. Jangan pake tepungnya aja :')
tepung bestari memang super enak .. terima kasih datang KL 🇲🇾
Ak juga selalu gt... Suami dan keluarga ku selalu kalo pengen makan Chicken pasti milih ak yg buatin , kata nya enak dan endul melebihi yang di jual2 gt . Alhamdulillah.....
Wah enak nih,, semangat dan sukses terus kak ❤
di malaysia kalau goreng ayam mesti ada telur salam dari peneng
Kak kena pakai telur baru melekat tepungnya
Adonan utk mencelup itu trlalu encer. Hrusny kental kyk adonan bakwan. Kmdian clup ke tepung spicy smbil dipijat² ayamnya mna tau ayamny pegal😅kmdian celup ke air biasa klau ada air es lbh baik. Asal jgn air kobokan tngan😅. Stlh itu celup lg ke tepung spicy ambil diremas² manjah. Psti klit ayamny jd keriting. Siap digoreng
Ga perlu disayat2 ayamnya lgsg dimarinasi diemin seharian bahkan lebih di chiller dijamin ayamnya gurih, trus teknik penepungannya juga salah, harus sambil dipijet2 dibalurin yg banyak, trus dicelupinnke air, nanti tepungin lagi biar keriting, g pake bumbu begituan pke tepung biasa juga kalo teknik penepungannya bener pasti hasilnya enak.... Kalo dilihat itu hasil tepungnya bantet, pasti kalo udah dingin keras....
Tepung kering nya ditambah baking soda kak nanti bisa renyah dan mekar
Ini beberapa kunci agar tepung jadi kriwel2 ya dan ayamnya enak.
1. Marinasi ayamnya harus benar bumbunya dan marinasi paling sebentar semalaman di chiller
2. Buat ayam ala KFC ga bs pelit tepung. Harus pakai banyak dan di wadah besar.
3. Tehnik dusting atau mengaduknya harus betul juga.
4. Brp x pencelupan di air dan ke tepung bumbu tinggal selera
Tapi paling sedikit 2x
5. Ini kesalahan fatal. Jangan pernah ayam yang sdh ditepungi dipencet2. Itu yg menyebabkan kriwel2 nya ga jadi bahkan malah bantet.
6. Minyak goreng hrs banyak dan betul2 panas.
Sering nonton cma karna cantik kkny😂
Pake tepung Sasa Krispy lgsg bisa bentuk krispi kak.. tepungnya ditambahin tpg maizena dikit
Kasih tepung marinasi di tepung putih nya kak
Tepung nya terlalu cair kak😊untuk hasil nya yg lebih bagus tepung nya d pekat sedikit ya❤❤slm dari Malaysia🇲🇾❤
Menurutku kak,,karna tepungnya keringnya itu di tepungin 2 kali, sebenarnya cukup sekali,supaya dalamnya juicy
Rahasia ayam tepung diluaran sana bisa garing krn gorengnya pake kompor josss ato kompor tekanan tinggi jd suhu minyaknya emang puanaaas pooool