3 рецепта майонеза⤵️ 1. Классический Ингредиенты: 2 сырых яйца; ½ чайной ложки соли; 2 чайные ложки горчицы; 250 мл растительного масла; 1 столовая ложка лимонного сока. Приготовление: Разбейте целые яйца в высокую и не слишком широкую ёмкость, например в банку или в специальный стакан для блендера. Делайте это аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Добавьте соль, сахар и горчицу. Опустите блендер на дно и взбейте смесь до однородной консистенции. Затем, двигая блендером вверх‑вниз и продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливайте масло. Добавляйте остальные ингредиенты и взбиваете до однородности. 2. Майонез из аквафабы: Ингредиенты 90-100 г аквафабы - это жидкость из-под консервированных фасоли или нута. ½ чайной ложки соли; 2 чайной ложки горчицы; 1 столовая ложка лимонного сока; 200 г растительного масла. Приготовление: В высокий стакан вылейте аквафабу. Добавьте соль, горчицу и сок. Взбейте погружным блендером, слегка опуская и поднимая его. Масса должна увеличиться в объёме и немного посветлеть. На это уйдёт примерно минута. Продолжая взбивать, медленно тонкой струйкой влейте масло. Готовый майонез должен стать светлым, однородным и густым. 3. Майонез из авокадо: 1 зубчик чеснока по желанию 1 авокадо Лимон 1/2 Штуки Горчица 1/2 Чайных ложки Соль по вкусу Масло оливковое 2-3 ст.л Все смешать и взбить блендером. Как пережить праздники с легкостью в животе и без лишних килограммов рассказала по шагам в своей телеграм, обязательно почитай
3 рецепта майонеза⤵️
1. Классический
Ингредиенты:
2 сырых яйца;
½ чайной ложки соли;
2 чайные ложки горчицы;
250 мл растительного масла;
1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление:
Разбейте целые яйца в высокую и не слишком широкую ёмкость, например в банку или в специальный стакан для блендера. Делайте это аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Добавьте соль, сахар и горчицу.
Опустите блендер на дно и взбейте смесь до однородной консистенции. Затем, двигая блендером вверх‑вниз и продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливайте масло. Добавляйте остальные ингредиенты и взбиваете до однородности.
2. Майонез из аквафабы:
Ингредиенты
90-100 г аквафабы - это жидкость из-под консервированных фасоли или нута.
½ чайной ложки соли;
2 чайной ложки горчицы;
1 столовая ложка лимонного сока;
200 г растительного масла.
Приготовление:
В высокий стакан вылейте аквафабу. Добавьте соль, горчицу и сок.
Взбейте погружным блендером, слегка опуская и поднимая его. Масса должна увеличиться в объёме и немного посветлеть. На это уйдёт примерно минута.
Продолжая взбивать, медленно тонкой струйкой влейте масло. Готовый майонез должен стать светлым, однородным и густым.
3. Майонез из авокадо:
1 зубчик чеснока по желанию
1 авокадо
Лимон 1/2 Штуки
Горчица 1/2 Чайных ложки
Соль по вкусу
Масло оливковое 2-3 ст.л
Все смешать и взбить блендером.
Как пережить праздники с легкостью в животе и без лишних килограммов рассказала по шагам в своей телеграм, обязательно почитай