앞다리살 400g , 김치400g , 오뚜기사골곰탕500g 설탕1 , 국간장2 , 고춧가루2 스푼씩 만 넣고 만들어 먹었는데 딱 2인분 정도 배부르게 먹을양 되네요~ (파,두부,마늘 온갖 부재료 더 넣으면 맛있겠지만 귀찮고 비싸고 그럼 가성비가 안남) 만들고 나서 먹어보니.. 배달음식 어딘가 ..자주 먹던 익숙한 맛이랄까ㅋ놀랐습니다. 굳 다음에는 설탕 빼고 해봐야겠습니다^^ PS. 개인적으로 사골 6할 , 김치 4할 시중에 오뚜기 사골 싼거말고 비싼사골육수 넣고 하면 최고일듯!
![[#피크타임] ⭐당신의 김치찌개가 맛없는 이유⭐ 어남선생 평생 김치찌개 레시피 | #신상출시편스토랑 | KBS 240105 방송](http://i.ytimg.com/vi/Wh8YL-Iz_kI/mqdefault.jpg)
감사합니다. 공짜로 알아가기 미안해서..
헐,, 감사합니다😊
😅😅
근데 돼지멱따는소리로 렛츠고 하는 브금 ㅈㄴ듣기싫음ㅋㅋ
@@무인텔델루나 싫으면 않보면 그만 인걸 몰 그리....
@@무인텔델루나전 그쪽 댓글이 더 보기싫음 ㅋ
간장+새우젓 대신에 멸치액젓 넣어도 괜찮음
글고 신김치가 아니라면 식초 몇방울 넣어줘도 괜찮음. 곰탕 대신 맛이 가볍다면 물좀더 넣고 약불로 30분 끓여도 사골 안넣어도 충분히 맛있음
그럼 멸치액젓 2스푼 넣으면 되나요?
간마늘 안넣어도됨
맛잘알
식초 몇방울 넣는다고 신김치 효과 안나요 님아 넣을거면 김치 시어질때까지 넣어야지 몇방울 넣어서 뭐해 ㅋㅋㅋㅋ
썩은김치넣어야지
아무김치나 마늘만하게 썰어넣고 돼지고기 두부 미원 설탕 다시다 고춧가루 꽃소금 간마늘만넣고 끓이다가 식용유두스푼넣으면 끝... 팁... 마늘은 쓴맛이나니 조금만넣고 양파도 쓴맛이강해 김치찌개에 안넣음^^
마늘양파는 안넣어야 맛있음
앵? 식용유는 뫈다고? 넣는데?
미원과 다시다 차이가??
식용유는 왜 넣는거에요??
와 맞아요 마늘 텁텁하고 별로에요.. 넣는 순간 맛 다 덮음
이거 진짜 맛있어요. 실패 안하는 레시피
고춧가루2국간장1설탕1/2김치국물조금 고기완전히익을때까지 볶기 양파1/2 사골육수500 새우젓1 10분끓이기 간 국간장1새우젓1 10분지나면 간마늘
앞다리살 400g , 김치400g , 오뚜기사골곰탕500g
설탕1 , 국간장2 , 고춧가루2 스푼씩
만 넣고 만들어 먹었는데
딱 2인분 정도 배부르게 먹을양 되네요~
(파,두부,마늘 온갖 부재료 더 넣으면
맛있겠지만 귀찮고 비싸고 그럼 가성비가 안남)
만들고 나서 먹어보니..
배달음식 어딘가 ..자주 먹던 익숙한 맛이랄까ㅋ놀랐습니다. 굳
다음에는 설탕 빼고 해봐야겠습니다^^
PS. 개인적으로 사골 6할 , 김치 4할
시중에 오뚜기 사골 싼거말고
비싼사골육수 넣고 하면 최고일듯!
와 이거 진짜 파는 맛 나네요
난 왜 그 맛이 안나지 하고 계속 찾아봤는데 파,양파 안 넣으니까 맛이 확 살아나네요
감사합니다❤❤
김치찌개 젤중요한건 김치임...진짜90프로 이상을 김치맛이 좌우함
우리에겐 다시다와 미원과 코인육수가있음 이거다 넣으면 김치맛없어도 다커버되고남음
고기가 젤중요하다 고기많이 넣으면 맛없을 수가없다
수고 하셨어요! 앞으로도 많은 발전 있으시길 기대합니다. 100점 만점에 200점 입니다! 화이팅!
재료 원가,가 10000원 이상인데 인권비,점포세 가스,전기,부가세.등등 30000원이상 받아야...
재료중 김치값 비중이 높음 고기400 김치400g 맛은 있겠다. 영업은 망했네 30000원이상이면 사먹는 사람 거의 없는게 문제여 김치찌게는 돼지고기 많이 넣으면 무족건 맛있다요
사골대신 코인육수 한알 넣고 그대로 만들었는데 진짜 맛있어요! 돼지고기김치찌개는 이제 이걸로 정착! 감사합니다~
여기서 생각한 그 맛이 안난다 싶으면
msg 넣으면 됨
맛이 180도 바뀌면서
천상계 김치찌개 완성임
애초에 다진마늘을 마지막에 넣는것
사골육수를 넣고 물을 넣는것부터가 마이너스 요소임 ㅋ
서울님 감사합니다 이상하게도 김치찌개가 기본이라고 늘 그러면서도 젤 어려웠어요 너무 김치 맛만 만다던지 너무 마늘맛만 난다던지 그랬는데 서울님 레시피 그대로 하니까 남편부터 시어머니 맛있다고 자주자주 찌깨 끓여먹자고 하네요 저도 이것만 있음 김이랑 밥 두공기 뚝딱이에요 감사합니다 쇼츠 자주 올려주세요
소중한 후기 감사합니다 ㅠ
앞으로 더 좋은 영상 만들게요! ㅎㅎ
ㅈㄴ맛있겠다ㅜ자취러 귀찮아서 해먹기 힘들지만 주말에 꼭 해먹어야지 ㅠㅠㅠㅠ엄마가 해준 맛 그리워
맛있게 드세요!
칭찬이 엄청난 레시피를 늦게 알아서 속상하네요.. 얼른 구독하고 정주행하겠습니당👍👍
사골곰탕 팁으로 대실패였던 김치찌개가 살아남🎉 감사합니다 ❤ 잘안사놓던 사골곰탕 딱 2봉 있었는데 반갑😊
국간장 대신 진간장,
새우젓 대신 다시다 반스푼
역시 다시다..ㅋㅋㅋㅋ 감사합니당
멍텅구리 이거
@@일론무스기 엄마없나
있어 니앰
@@일론무스기 없네 ㅋㅋㅋ아이고
@@일론무스기 없네 ㅋㅋ아이고
이 레서피로 요리했더니 우리 아이들이 김치찌개가 좋아지기 시작했다네요 구독하고 갈께요 ^^
오늘 저녁은 이걸로!❤❤❤❤❤
지금 똑같이 따라해봤는데 와 너무 맛있네요👍 제가 한거 아닌 줄ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 맛난 레시피💙
간마늘은 마지막에 넣으면 알싸한 맛을 즐기기에 더 좋아요.
1. 식용유1스푼 깔고 돼지고기 400g 중불에 익힌다.
2. 김치는 고기양만큼 넣는다.
3. 고춧가루 2스푼, 국간장1스푼, 설탕 1/2스푼, 김치국물 조금
4. 고기가 완전히 익을때까지 볶고 양파 1/2, 사골육수 500ml, 새우젓 1스푼
5. 10분 끓인다. 간은 국간장이나 새우젓으로.
6. 물 300ml 넣고 간마늘 1스푼, 대파1개, 청양고추2개, 두부1모
새우젓이 감칠맛을 더해줌요 🙏🏻
파 어슷? 송송? ㅎ
새우젓 간 하는건 사골보다는 멸치 또는 맹물에 두부 😊
양파에 단맛이 나서, 양파 안 넣으실 분들은 설탕 한 스푼 넣으시고, 청양고추는 맵다기보다 칼칼해서 좋은 것 같아요! 기름 싫으시면 목살이나 앞다리살 추천드려요 갠적으론 목살이 더 부드러워서 GOAT
느끼한거 좋아하시면 삼겹살, 싫어하시면 목살 넣으시면 됩니다. 비계가 거의 없는 부위라면 고기 볶으실때 참기름 1스푼+식용유 1스푼 넣고 볶으세요.
새우젓 한숟갈이 집에 없는 경우가 많은데 없으면 멸치액젖 한숟갈 넣으세요. 멸치액젖은 아무 슈퍼에 다 팝니다. 아예 안 넣는 거보다 멸치액젖이라도 넣는게 훨씬 낫습니다.
고기 볶으실 때는 중불로 볶으세요. 찌개가 팔팔 끓으면 중불로 끓이세요.
엄마가 이렇게 해주시는데 존맛탱
어제 저녁에 해 봤는데 아주 맛났어요^^
사골육수도 맛있지만 없을땐 쌀뜨물 넣어주셔도 상당히 괜찮습니다!
👍
내가한것보다 쉽고 맛있어보인다..추릅.. 배가고프네요..
해외살이중에 급하게 만들어 먹느라 사골국이랑 청양고추 없이 만들엇는데도 맛잇어여!!!잘먹으게요❤
마지막에 물을 넣는 이유가 뭔가요?
간 맞추려고 넣는거라면 국물 먹어보고 넣을지 말지 판단하면되는거죠?
물 넣기 전 상태에서 오래 끓여야 더 맛있는데 그러면 짜지니까 미리 물 넣고 오래 끓이려고 하는겁니다
지리네 완벽합니다
저희집은 생강있으면 넣고 없으면
생강가루 매우 살짝 넣습니다
계량스푼기준으로 1큰술인가요? 아니면 밥숟가락 기준인가요?
요리초보 새댁인데 진짜맛있게먹었오용
와 이레시피 ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛없는김치도 맛있는김치찌개로 변하게 해주네요ㅠㅠㅠ 킴서울님 레시피는 믿고 해서 먹어요ㅠㅠㅠㅠ 미래의 킴서울님 와이프 넘 부럽다ㅠㅠㅠ흑흑흑
쇼츠를 이렇게 몰입해서 보기 처음이에요
돼지 기름에 김치를 볶는다
이건 뭐 밥한솥 뚝딱이다❤😊
진짜 맛있어요^^ 계속 이 레시피로만 끓여먹습니다~
👍👍👍👍👍👍
오우ㅡ넘 맛나게 먹었습니다
이렇게 끓여봤는데 진짜 맛있어요
새우젓을 넣으니까 굳이 익은김치를 안넣어도 맛있더라구요
오늘 영상보고 만들어봤어요.
맛나게 먹었어요🫶
다른 영상들도 참고해서 만들어보려해요. 좋은 영상 감사합니다😊
레시피보고 1인분 기준으로 딱 반만 넣고 해봤는데 정말 맛있어요!!
다른 레시피 보고 김치찌개하면 뭔가 늘 모자란 맛이었는데 이건 너무 맛있네요.
알려주셔서 감사합니다ㅎㅎ
저 돼지고기 삼겹살인가요?!!?? 아니면 어느부위 달라고 해여할까요..?!
찌개용으로 사시면 됩니다.
끓이면서 지방이 녹아야 맛있으니까
비계가 좀 있는 부위로 달라고 하시면 좋을 거 같아요
완전 맛있겠네요 ㅎ 침넘어 갑니다
얼마 짜리 찌게 인가요?한 2만원 정도 되나.
요거 레시피보고 두번이나 끓였어요 ㅎㅎ
엄마가 잠시 여행가셔서 안계셔서 먹을게없었는데 정말 맛잇어요!
그냥김치는 마늘같은것 필요없음 김치에 모든양념들어갔음 맛있는김치에 돼지고기 잔뜩넣고 설탕이랑 새우젖으로 간만하면끝 대신 오래 끓여서 김치가 노늘노글하게 익으면 천상의맛임
와이프랑 싸워서 휴가기간이라 처음해보았는데
정말 맛있네요
김치국물이랑 물로만 했는데도 맛있다니ㅋ
와이프도 먹음 감탄할 듯
양파 반
사골 오백미리
새우젓 하나
국간장 하나
10분 끓이고 간마늘 필수
물 삼백미리
두부한모
대파
청양고추
식용유 돼지볶고 김치볶고 고춧가루2 국간장1 설탄 반 김칫국물
오늘 당장 해먹어봐야겠어요 좋은 레시피 공유 감사합니다. 아기와 함께 복받으소서~~
젓갈못먹는데 새우젓대신 다른거 넣어도되나요?
멸치액젓 넣어도 되는데 그것도 좀 그러시면
소금으로 간 해주세용~
셰프님 사골육수 없이 한다면 그냥 맹물 가능한가요?
쌀뜬물로 하셔두되는데, 정 없으면 맹물로 하셔두 됩니다
어차피 고기끓이면서 육수나니까 괜찮아유~
남자친구 해주려고 만들었는데 T라서 칭찬 잘 안해주는 남자친구가 근래 먹은 김치찌개 중에 젤 맛나댔어요,,😮 저는 새우젓 없어서 멸치액젓 넣었고 소고기 다시다 조금 넣었어요! 쉽고 편한 레시피 감사합니다❤
와 요리 센스👍👍
@@킴서울 알려주신대로만 했을뿐!!!!! 최고의 김찌 레시피😍
사골육수넣으니까너무짜요ㅜㅜ 간보면서 만드세용!!😂
마법의 가루 약간이면 맛집 김치찌개 맛으로 완벽하겠음. 고기가 많이 들어가는 게 최고👍
처음부터 끝날때까지 어느부분에서 끊고 먹어도 맛있음
아 이게 맞다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사실 사골육수로 끓이는 김치찌개는 미국사람이 끓여도 맛있음..
아는 사람만 암.,
특유의 사골 풍미가 ㅅㅌㅊ
잘봤습니다. 온리 물로하는것도 있는지요?
음,, 그냥 물로 하실거면 다시다 조금 넣는게 좋지 않나,,
쌀든물로 하시면 깔끔해요😊
@@킴서울 알겠습니다. 도전해보겄습니다. 감사합니다.
국간장이랑 새우젓이 없으면 진간장 몇스푼 넣어야 할까요?
이런 쉽게 요리만드는 영상을 보면 계란후라이도 못만드는 내가 요리완성한것같아요 기분이 좋아진닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왠지 뿌듯 합니다,ㅋㅋㅋ
계란후라이도 못하면 저능아아님? 아님 말고
@@Bojibuilderchul 그러고싶냐? 나이는 어디로 먹은겨 생각이란걸 하고 글 싸지르자
@@접은우산 나이 니네 엄마가 대신 먹어줬음 ㅅㄱ
@@Bojibuilderchul 너희 어머니가 이거 보면 얼마나 ㅂㅅ처럼 너를 볼까? 널 낳고도 미역국 드셨을 너희어머니가 불쌍해
@@Bojibuilderchul말이그렇다는거지 진짜그렇겠나 잼민아
김치찌개는 진리죠. 무엇보다 요리법이 쏙쏙 들어와서 김치찌개 해 먹기 쉽겠네요.
고추가루2, 국간장1, 설탕1/2, 김치국물 조금, 양파1/2, 새우젓1, 간마늘, 물300ml, 청양고추1, 두무 1모, 대파1
세상 어느 전문점에서 저렇게 고기를 많이 넣나요.돼지고기 저만큼 넣고 맛없게 끓이는 비법이 더 흥미가 돋습니다.
헐.. 사골 육수에 새우젓까지.. ㅋㅋ
사골육수 500미리면 몇인분 일까요?!
진간장도 되나요?
넵
저런 돼지고기는 어떤거 사야하나요??
김치 양념 구성이나 간에 따라서 새우젖, 마늘 가감하면 되겠네요
오 정확합니다!
ㅋ 김치가 묵은지로 환타스틱이네요~~^^
새우젓대신에 멸치액젓? 이런 거 넣어도 되나요?
네 😊
돼지반 김치 반인데 맛이 없을수가 없음.
방금 해먹었는데 너무 맛잇어용❤
감사합니다 😋
먼저 고기랑 김치를 볶은데는 이유가 있나요?
다른 방송에서는 처음부터 물이랑 같이 넣기도 하더라구요
맛있겠다 생각했는데 다시 생각해보니 바로 방금 밥 먹었네 ㅋㅋㅋ
이 김치찌개를 다음날 끓이고 다음날 또 끓이면 더 맛있어짐.
저번에 이 레시피로 진짜 맛있게 먹고 또하려고 했는데 무슨 영상을 보고한건지 잊어버렸는데 드디어 찾았네요 ㅋㅋ 오늘도 돼지고기 김치찌개 갑니다~
와우 맛있겠네용
김치찌개 처음 끓여봤는데 남편이 축구보면서 열심히 먹네요. 맛있대요😊 이 레시피 정말 맛있습니다!! 감사해요
어머 이런 후기 너무 좋네요ㅎㅎ
다른것도 맛있으니까 해보세여😊
전문점에선 고기를 김치양만큼 넣을 수 있을까요?
식용유 1고기 400
고기 양만큼 김치
고춧가루 2
국간장 1
설탕 2/1
양마 반개
시골육수
새우젓 1
간마늘 1
물300
대파한대
영상은 삼겹살 썼고 만약 앞다리살 쓰면 고기냄새 생각해서 설탕대신 맛술 두큰술 정도 넣는게 좋슴당
자글자글 소리만 들어두 와우 맛나겠어용^^
중간에 김치제육이 맛있어 보이네요
이건 그냥 소주안주 인데 아 이슬이 생각난다 캬
간마늘이 다진마늘인가용?
넵
제가 예전에 김치찌개만들다가 돼지 비린내를 못잡은적이 있는데
요렇게하면 비린내 안나나요??
이렇게하면 딱 일반적인 사먹는 맛이 날것 같아요 굳굳 !
국간장..새우젓 이 없는데 대체 가능 할것 있나요?
새우젓 대신 멸치액젓 사용하셔도됩이다
새우젓 1개 두부 김치 🐖고기 국간장 간마늘..청양고추등~
선생님ㆍ감사합니다ㆍ😅
고기 부위 앞다리살인가요???
찌개용 앞다리살이에요!
킴님 참치 김치찌개 영상 너무 잘봤습니다
근데 4인준 양을 잘 못 하겠어서요
양 레시피좀 알려주실수 있을까요??
킴님 영상 때문에 요세 집밥 잘 먹는 1인 입니당~^^
이건 뭐 맛이 없을수가 없다
이 영상 레시피대로 처음 만들어봤는데 성공했어요!
😊
돼지고기는 어떤 부위 인가요?
초보들은 간을 저렇게 넣고 ㅈ대따 그러겠지ㅋㅋ 간이라는건 재료 자체의 간을 파악한뒤에 알아서 가미하는거임. 김치가 많이 짠 김치라면? 저렇게 똑같이 간하면 뭐지???????? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이렇게 됨
새우젓이랑 고기넣고 오래끓이면 더맛있음 추가로 액젓 한두숟가락넣으면 끝
집에 설탕이랑 새우젓이 없어서 그런데 꿀이랑 명란젓 넣어도 되나요??
아뇨 안됩니다
꿀 넣으면 걸쭉해지구요
명란젓 넣지말고 멸치액젓 한스푼 넣어쥬세요
캬~소주땡기네요 ㅋ
국간장 업어서 진간장으로 대체했어요 사골국물로 긇이니 더맛나네여