মাংসের পুরভরা ক্রিসপি আলুর চপ |কিমা আলুর চপ |Crispy Keema Aloor Chop|Potato Snack|Keema potato Chop

Get ready to spice up your taste buds with this delicious keema aloo chop recipe! These crispy potato and minced meat croquettes are a popular snack in Bangladesh,India and Pakistan. Follow along as we show you how to make this mouth-watering dish step by step. Perfect for a snack or even as a meal, this keema aloo chop is sure to become a family favorite!
👍L I K E 💬C O M M E N T 📲S H A R E 🙏S U B S C R I B E
♦ Subscribe to our 2nd channel: / @skstravelingandcooking
♦ Follow us on Facebook:
/ skstravellingandcooking
📌 Today's Recipe: "Keema Aloo Chop"
👉Step 1: Preparation of Keema
First, put a pan on the stove and lightly heat 3 tbsp of oil in it. Then lightly fry with 1 bay leaf, and 2 pieces of cinnamon. In that, add 1 cup of chopped onion and some salt to taste so that the onion becomes soft while frying.
When the onions turn brown, add 1/2 tablespoon of garlic batter, and 1/2 tablespoon of ginger batter and fry it nicely.
Now, add 1/2 tbsp of chili powder, 1 tsp of turmeric powder, 1/2 tsp of cumin powder, 1/2 tsp of coriander powder, and 1/2 tsp of garam masala powder and fry it with a little water so that the spices do not burn.
Cook everything well. When the oil floats on top of the masala, add 250 grams of minced meat. In this case, you can use any minced meat. Mix everything well without water and cook it with a lid on medium heat.
When the minced meat is cooked, add 1 tablespoon of chopped green chilies and 2 tablespoons of chopped coriander leaves and mix well and cook for 2 minutes, and turn off the stove. Now cool the minced meat.
👉Step 2: Making Potato Chops
Here I have boiled 300 grams of potatoes and mashed it. Now, add 1/2 tbsp of roasted chili powder, 1/2 tsp of roasted cumin powder, 1/2 tsp of roasted garam masala powder, salt to taste, and 1/3 cup of fried onion and mix everything well.
After applying a little oil to the hands, take a little leaven from the potato and fill it with meat, and make a chop. This is how I made all the chops.
Now, whisk bread crumbs in one bowl, flour in another bowl, and 2 eggs in another bowl to coat the chops. Roll one chop at a time in flour, then dip in egg and finally coat well in breadcrumbs. I coated all the chops like this. Now keep the chops in a normal fridge for 30 minutes.
"After 30 minutes"
Now, heat oil in a pan and fry the chops until brown. My Ramadan special "Keema-Alur Chop/Keema-Potato Chops" is ready.
📌 কিমা-আলুর চপ
👉১ম ধাপঃ কিমা তৈরি
প্রথমে আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তাতে ৩ টেবিল চামচ তেল হালকা গরম করে নেই। এরপর ১টি তেজপাতা, ২ টুকরা দারুচিনি দিয়ে হালকা ভেজে নিলাম। তারমধ্যে, ১ কাপ পিয়াঁজ কুঁচি এবং স্বাদমতো কিছুটা লবন দিয়ে দিচ্ছি এখনি, যেনো পিয়াঁজটা নরম হয়ে যায় ভাজতে ভাজতে।
পিয়াঁজগুলো বাদামী হয়ে আসলে এরমধ্যে ১/২ টেবিল চামচ রসুন বাটা, ১/২ টেবিল চামচ আদা বাটা দিয়ে একটু ভেজে নেবো।
এখন, আমি এরমধ্যে ১/২ টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া, ১ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, ১/২ চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১/২ চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া এবং ১/২ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে ভেজে নেবো এবং এরমধ্যে সামান্য পরিমান পানি দিয়ে দেবো যাতে মসলাগুলো পুড়ে না যায়। ।
এবার সবকিছু ভালোভাবে কষিয়ে নেই। মসলার উপরে তেল ভেসে উঠলে দিয়ে দিচ্ছি ২৫০ গ্রাম মাংসের কিমা। এক্ষেত্রে আপনারা যেকোনো মাংসের কিমা ব্যবহার করতে পারেন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে পানি ছাড়াই ঢাকনা দিয়ে কষিয়ে নেবো মাঝারি আঁচে।
কিমা সিদ্ধ হয়ে গেলে এরমধ্যে ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ কুঁচি ও ২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুঁচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরো ২ মিনিট রান্না করে চুলা বন্ধ করে দিবো। এবার কিমা ঠান্ডা করে নেই।
👉২য় ধাপঃ আলুর চপ তৈরি
এখানে আমি ৩০০ গ্রাম পরিমান আলু সিদ্ধ করে ভর্তা করে নিয়েছি। এবার, এরমধ্যে ১/২ টেবিল চামচ ভাজা মরিচের গুঁড়া, ১/২ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া, ১/২ চা চামচ ভাজা গরম মসলার গুঁড়া, স্বাদমতো লবন এবং ১/৩ কাপ পিয়াঁজ বেরেস্তা দিয়ে সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নেই।
এরপর হাতে সামান্য তেল লাগিয়ে আলুর খামি থেকে সামান্য খামি নিয়ে তারমধ্যে পরিমানমতো মাংসের পুর দিয়ে চপ তৈরি করে নেই। এভাবে আমি সবগুলো চপ তৈরি করে নিলাম।
এবার, চপগুলোকে কোটিং করার জন্য একটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্ব, আরেকটি পাত্রে ময়দা ও অন্য একটি পাত্রে ২ টি ডিম ফেটিয়ে নিলাম। একটি করে চপ নিয়ে প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে নেই, এরপরে ডিমে চুবিয়ে নিয়ে সবশেষে ব্রেডক্রাম্বে ভালোভাবে কোট করে নেই। এভাবে সবগুলো চপ আমি কোট করে নিলাম। এখন চপগুলো ৩০ মিনিট নরমাল ফ্রিজে রেখে দেই।
“৩০ মিনিট পর”
এখন একটি প্যানে তেল গরম করে চপগুলো উল্টেপাল্টে বাদামী করে ভেজে নেই। তৈরি হয়ে গেলো আমার রমজান স্পেশাল “কিমা-আলুর চপ”।
কিমা আলুর চপ
Keema potato chop
#Potato chop
#cooking
#cookingvideo
#cookingvlog
#recipe
#skstravellingandcooking
#shilpiskitchenstudio
#Aloor chop
#Alur chop
#snacks
Music By:
• No.9 Esther’s Waltz

[@BD_kitchen0]

মাশাল্লাহ রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে আপু বন্ধু হয়ে পাশে রয়ে গেলাম

[@Ramisa_kitchen]

nice 💖

[@sks_2.0]

Thank you

[@ShahenarRannaghor]

আমি আপনার পাশে আছি চালিয়ে যান হবে ❤❤❤

[@sks_2.0]

Thank you

[@ShahenarRannaghor]

@@sks_2.0 ওয়েলকাম নতুন বন্ধু পেয়েছি আপনিও বন্ধু হয়ে যান অপেক্ষায় রইলাম জানাবেন