İzmir’in Meşhur Atom Kokoreççisi | 60 Yıl Önceki Lezzet
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- #gurmoss #seyyarlezzetler #atomkokoreç
İzmir'de çok sevilen bir sokak lezzeti olan atom kokoreç deyince akla ilk olarak Kenan Aco'nun adı geliyor. Bakalım bu farklı lezzetin ustası sizi İzmir'e kadar gidip atom kokoreç yemeğe ikna edebilecek mi?.. Buca'nın sevilen seyyar ustası Kenan Aco'nun hikayesi Gurmoss'ta.
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: www.instagram....
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
İzmir haricinde atom kokorecin meşhur olduğu iller var mı?
Buca'nın taşına toprağına kurban olayım güzel Buca'm
Bursa
Kokoreçin iyisi ve lezzetlisi İzmir'de yenir. Yorum yapan arkadaşın biri İzmir de hiç kokoreç yemediği çok belli olmasına rağmen resmen kusmuş yorumlarda. Sen gel İzmir'e ben seni 2 yere götüreyim sadece, diğerlerini de geldikçe kendin keşfetmeye çalışırsın zaten.
Denizli. Yüzde bir milyon Denizli
@A A kokoreçe satırmı vurulurmuş . anca dana bağırsağına vurulur. odsa çiğnenemiyeceği için. bucada kuzu bağırsağındsan yapıldığı için bıçağın ucuyla vurursun dağılır zaten. bucamıza gelirseniz daha önce kokoreç yememişim dersiniz
Şu adamın efendiliğine, mütevazılığına bakın. İzmir farkı 👏👏👏
😂😅
yav he izmir farkı:)) bu izmirlilerin de kendini övmesi yok mu:) en avrupalı en çağdaş izmililer yahu
@@yenercan6330 Ben İzmirli değilim de hakkını yemeyelim. 👍 Keşke Türkiye'nin tamamı İzmir gibi olsa. 🍻
@@huntertube7890 ne yani simit'e gevrek mi diyelim,kokoreç'e kokiriç :))
Kokoreç'i pek sevmezdim. Ama bir arkadaşım ayıla bayıla yerdi. Beraber giderdik kokoreç yemeye. İnsan alışınca kesinlikle vazgeçemiyor kokoreçten. Ayda hiç olmazsa 4-5 defa yerim. İzmir'e yolum düşerse mutlaka amcaya uğrarım.
Helalin den ekmeğinin peşinde olan tüm esnaf abilerime ablalarıma hayırlı işler bol kazançlar dilerim.
Kendisi babamın tanıdığı, hergün spor salonuna giderken selam veririm kendisine çok iyi bir insan.
Üff bu neymiş böyle ya! İzmirliyim, Buca 'da okudum ama böyle bir lezzet olduğundan hiç haberim olmadı. Atina 'da yaşıyorum, ilk İzmir'e tatile gidişimde abimizin yanında alacağım soluğu.
Pek atinada kalma bu aralar savaş çıkabilir reis
@@LetsGo-my8hb Bir şey olmaz. Isıracak köpek havlamaz.
@@gorkemmmmmt köpek kim pardon ?
Bende youtube'da gordum.Zaten gidecektim izmir'e. Bu da bahanesi oldu.Hem zaim usta'ya ugradim.Hemde kenan aco'ya. Git gel hepsi 4 gun surdu. Bu arada Londra'dan gittigimi ekleyeyim.
@@LetsGo-my8hb :)
Harika bir insansın.İşin gücün rast gitsin.
Sokak lezzetleri her daim efsanedir tezgahı temiz tutmak önemli ben temizligi önem veririm ama sokak lezzetlerini her daim tercih ederim acık havada oturup bişeyler yemek bambaşka bişey. Yolun acık olsun dayı kolay gele.
hemşehrim gurur duydum valla allah bol rızık bol kazanç versin aco işin gücün rast gelsin
Kenan amca su konusmandan bile nekadar tatli bir insan oldugun anlasiliyor seni tebrik ederim yolun acik olsun güzel insan
İlk defa bir satıcı bunu ben icat ettim, randevusuz çalışmıyorum falan havasına girmemiş.
Ustamın bıyığından 1 paket uzun parlement çıkar
Kenan bey, yeni mesleğinde Allah kolaylık versin. Görüşmeyeli yıllar oldu. İzmir'e gelirsem inşallah senin kokoreçten yerim.
Gönlü güzel insan her halinden belli oluyor Allah işini gücünü rast getirsin inşallah sevgiler saygılar abiciğim
Vayy Kenan abim efsane lezzet yemediyseniz çok şey kaçırdınız demektir
Üniversite yıllarım boyunca sürekli yedik arkadaşlarla. Yediğim en iyi atom kokoreççi diyebilirim.
mutluluk budur! hepppp birlikte başarmaktır. helallll
Bıyık, kullandığı sözcükler, bizim tayfadan 👍 en kısa zamanda tanışacağım :)
Vay be teşekkürler @gurmoss birkaç ay önce bir postunuzun altına yorum yapmıştım Kenan abiyi tavsiye etmiştim.. Teşekkürler.
Size bir eleştiri yapmak istiyorum .. İzmir Buca semtinde Kazım usta bu işi 30 seneden beri atom kokereç yapıyor … Bu işe daha çok yıllarını vermiş insanlarla röportaj yaparsanız daha iyi olur .. Bu amcayı tanımam işi gücü rast gitsin ona bir eleştrim yok ekmeğinin peşinde bol kazançlar olsun abimize !!!
Ekmeğine haram karıştırmayanı yüzünden anlıyorsun. Belli bir yaşta sonra o temiz lokmanın nuru yüze yansıyor.
Devlete vergi vermiyor nasıl haram yememiş oluyor?
@@fyodordostoyevski817 ne vergisi verecek daha? Aldığımız nefeste bile vergi var. Milyarder para babalarının borçlarının silindiği ülkede, seyyar satıcının üç kuruşuna mı yetti gücün?
kusura bakmada sigaradan sararmış çeneye kadar inen o bıyık bütün nuru gizliyor asdfasdgdashas
@@fyodordostoyevski817 vergi verm3digini nerden biliyosun ?
Yıllardır kokoreç yerim Kenan abiyle kokoreci yeniden keşfettim. Harika bir lezzet mutlaka deneyin Hasanağa pakına çok yakın. Beyefendi mütevazi bir insan
Karşıyaka’da pilavcı Ege abi var. Pilavı çok iyi onunla video gelsin isteriz
Kenan abi elinize emeğinize sağlık ne olur Ankara’yada gönderin ya da yer açın
Kıbrıs'tan selamlar,ilk beğeni benden geldi inşallah beğenilerin çok olur
kokoreci harikadır, şiddetle tavsiye ederim
Kenan abim Buca' nın bir numarası. Ellerine sağlık abimmmm ✌🏻🔥🔥
*Kenan Aco Kırmızı Çizgimizdir*
Tanıştık :) Google haritadan dolayı 45 dk aradım, durdum. Temizlik, hijyen 5/5, lezzet 5/5, sunum 3/5. Müşterinin kokoreç eşliğinde içeceği su, ayran ve şalgamı hazır bulundurmalı! Ayran istedim, minik neşe ayran geldi kahveden! Yarım ekmek arası ayranla birlikte kırk TL ödedim. Nerede? Şehir kolejinin duvar dibinde, cadde üzerinde, DEÜ kampüsüne giderken solda, tenten cafe karşısı. Haa, beyazlamış bıyıklar tahmin ettiğim gibi nikotinden sararmış! Yarım ekmeği ben bitirene kadar iki sigara içti.
🙂
Hikmet yavrum sen avmlerde burger ye yavrum sokakta ki ürün seni bozmasın puan veriyor bi de sonradan gurme
@@Kallavi35 kardeşim sonuçta kira vermiyor 40 tl olması normal mi yani
@@emreozdemir4303 dostum adam 5 katli aile salonumuz var diyerek çağırmıyor kimseyi,fiyat sorarsın uygun değilse hayırlı işler de dön git
@@Kallavi35 ben uygun olup olmadığını söylemedim ki sırf adı var diye satıyor o fiyats ondan alasını yapan yüzlerce esnaf dükkanından daha ucuza satıyor sırf ad yaptı diye bu tip kişilerin bu fiyata satması benim hoşuma gitmiyor sadece. Yiyen o kazığı kendine bağlar beni ilgilendirmez. Zaten geneli ad için gidiyor
Izmirin tam neresinde? ben ödemise geldim izine, yakinlardaysa uricaktim😄
Buca Eğitimin karşısında ballı yoğurtçumuz da vardı.Duruyor mu kimbilir.
Fatih abiiğ bu yakışıklı manken ustama bir gitmen yok mu?? Oyyy Guzzuuummmm 😂
Uşak'tan Selamlar! Geldim mi? Geldim.
Abi o bıyıklar nedir yaaa bi düzelt onları
Sigara içiyorsan bıyık bırakma..
Teşekkürler emeğinize sağlık....
Seçimi kaybeden KEMAL KILIÇTAROĞLU olur gibi :D
Ellerinize sağlık amcacım allah işinizi rast getirsin.
mansur yavaş aday olup kazanıcak
Ustanın bıyığı sararmaktan çıkmış kuzu bağırsağı gibi olmuş
😝
Hakikaten insan boyar yada keser
00:23 ustanın bıyığı kokoreçte
Midemiz kalktı o bıyıkları gördükten sonra iştah kalmaz
Ya su bıyıklar olmasa !!
Çok mütevazi İzmir'e gidince deneyeceğim
Yeri Bucada nerede ?
Allah yolunu acik etsin
Vergi veriyo musun dayı onu söyle? Devletten vergi kaçırma.
Kokariç diyo abim yaa🤣🤣
İstanbul'da yapan yokmu reis İzmir harbi sokak lezzetleriyle dolu İstanbul'da pilava talim
kokoreç muhteşem lezzet
2.04 üncü saniyede sanki kokorecin üstünde kıl var.
kokoreç dediğin kömürde veya saçta olur. bu ne böyle. bağırsağın suyu içine bulanmış. biraz estetik be. bU arada kokoreç Denizli'de yenir.
dayı senin bıyıklar da kokoreç olmuş
Kenan hoca bıyıklarına kurban eline sağlık rizkin böl olsun
2 3 haftada bir uğrarım babamda kokoreççi yanında çok eskiden lezzetine doyum olmuyor nostaljik
Bu biyikla kokorec yiyemen dayı
mrb arkadaşlar cok kararsız kaldım size sormak istedim. ben Şırnak'ta yaşıyorum . aklımda iki iş var .. Bir tanesi İzmir'de tavuk döner , kokoreç, köfte açmak diğer işte İstanbul'a abimlerin yanına gidip İstanbul / Avrupa arası tır şoförlüğü mü yapmak bu arada evliyim Çocuk ta var..maddi ve manevi yönden hangisi daha iyi sizce . siz olsanız ne seçerdiniz?h
Ben İzmir'liyim, kokoreçin satılmadığını görmedim. İster dükkanda, ister seyyar arabada.
@@mehmet2247 yani usta tutulur mu
@@nihatzrn6740 Bence buraya gelip birkaç gün kokoreç işi yapanları bulup onlarla yüzyüze konuşun. Akşam saatleri daha çok iş yapıyorlar.
Senden bir bok olmaz. Yıllardır her videonun altına aynı yazıyı kopyalayıp duruyorsun.
Gıda işi yapacaksanız hijyeni çok iyi öğrenmelisiniz. Türkiye'de gıda işi yapanların %90'ı hijyen bakımından sınıfta kalır. Mesela Master Chef'in ilk sezonunda bir Diyarbakır'lı "Kavurmacı Mehmet" vardı, bu adamın ailesiyle birlikte İstanbul Fatih'te restoranı vardı, sanırım hâlâ daha vardır. Master Chef yarışmasında gördüm ki adam doğru dürüst ellerini yıkamayı bile bilmiyor. Hijyeni bilmemesi bir yana, temizlik alışkanlığı bile çok zayıf. Ayrıca dünyanın en basit işi olsa bile kendi işletmenizi açacaksanız o işte belirli bir deneyim sahibi olmak şart. İzmir'de restoran işletip batmış biri olarak şunu da söyleyeyim: Oturularak yemek yenecek bir restoran açacaksanız mutlaka otopark olan bir yerde açın, insanlar arabalarını park edemedikleri yerde yemek yemiyor, otoparkı olan yerleri tercih ediyor. En azından yakında kolayca park edecek yerler olmalı. Büfe tarzı bir yer açacaksanız da insanların çok gezdiği, dolaştığı, alışveriş ettiği çarşı tarzı yerleri düşünün. Ayrıca gıda işini İstanbul'da yaparsanız İzmir'e göre daha verimli olacağını düşünüyorum.
tam yeri nerde ya tam konumu
Buca 3 kuyular detaylar için dm ye beklerim
abimiz mütevazi saygı duyarım ama ben közde pişen kuzu kokoreçin hastasıyım satırları vuracak ustası tam ekmek yerim abi banamısın demem😋😋😋
Belki önünden bin defa geçtim buca hukuk fakültesi az gerisinde duyuyor abimiz ama bi gün gidecem
Acele etme 150 bin defa daha geç sonra gidersin.
Kenan abim bir tane
Fiyat?
Dayı o bıyık ne ya iyyyy
ŞU BIYIKLAR BAKINCA İŞTAHIM KAPANDI
amcanin biyigi nikotin
Abi o bıyıkların yemeğin içine giriyor mu biraz kesseydin.
8-10 sene önce buca heykel koşu kahvesi civari aynı işi yapan bu abi vardı. Onda el tezgahi vardı. Üçgen camlı birşeyin içinde muhafaza ederdi. O daha gariban işiydi. 5 liraya yerdim.
ticaret candır amcam helal olsun sana
sabah sabah yapılır mı lan bu
Dayı bıyıkları halletseydin
Tatlı amca lan
Bu dayı nerede tam olarak
Yaşa usta helal olsun.《《《
müzikten hiçbir şey duyulmuyor. bu ne yaw.
Tereyağlı salçalı sostan bıyıklarda nasiplenmiş ustaa..
O BIYIKLARLA SEN NASIL YEMEK YİYORSUN BE ARKADAŞ
Ben senin bıyıkları ni yerim
İstanbul
Profesör gıda sektöründe hizmet veriyorsun komünist bıyığı gibi bıyık olmamış.
O bıyıkları neden bıraktığını bir gün dişin kalmazsa anlarsın. Adam gülerken bile dişlerini kapatmaya çalışıyor be kanka.
Abinin pis bıyıklarına takıldım. Kes yada kısalt şunları ya. Kusura bakmayın.
Bıyıklar pis değilde-büyük ihtimal yıllardır sigara içiyor ve buna bağlı sararma olmuş olabilir.
@@sametak5553 Kardeşim, o bıyıklar ile yemek yenmez. Bilhassa esnaf adam temizliğe dikkat etmesi lazım. Peygamber efendimiz bile bıyığı kisaltin, sakalı uzatın diye tavsiye ediyor.
@@x0174x solcu bıyığı bu, sen git sakalı uzun kıllı iskender ye
Adamın bıyıkları sulu yemek sularından sararmış.
🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿
dayı o bağarsaga altın doğradan bıyıklar çok kötü be yaaaa ne bu ağzın kaybolmuş
adam bize çeşit çeşit insan dedi ya... bu arada orta ve fakir gelmiyordur bence artık
o bıyıklar nedir ya iğrenç!