De Indonesische keuken

Authentieke Indonesische homemade gerechten en recepten.
Opor ajam
Bak de kip
Bumbu (kruidenmix):
4 kemirinoten
Djahé (gember)
Knoflook
Klein beetje ketumbar (koriander)
Ui
Kunjit (geelwortel)
De Bumbu fruiten in wat olie. Vervolgens de kip erbij doen.
Daarna toevoegen:
Laos (galangawortel)
Serih (citroengras)
Daun salam (laurier)
Djeruk perut (limoenblad)
Vers geperste santen (geraspte kokosmelk) erbij gieten (geperst met warm water) en tenslotte 30 minuten laten sudderen.
Selamat makan!

[@ArnaudSiemons]

Heerlijk!

[@pauldb9194]

Hoi Maureen, je hebt al zoveel lekkers laten zien dat het moeilijk is om hier nog iets aan toe te voegen. Misschien kan je eens nadenken over hoe je de lekkerste sate maakt of spekkoek, ook lekker :-)
Dankejwel voor al je leuke films, kijk er graag na ;-)

[@maureenkorver8558]

Paul dB Ik heb nog genoeg recepten in de aanbieding hoor:), maar laat me graag verrassen door anderen. Saté staat er al op, aan spekkoek of andere snacks durf ik me nooit te wagen. Tot mijn schaamte lukken die nooit goed bij mij.........

[@bettyvollebregt772]

Heerlijk al die gerechten. Heb je ook een recept van Pepesan a.u.b.

[@maureenkorver8558]

Niet van Pepesan, wel ikan belado (video 21). Maar Pepesan kan misschien ook een keer.

[@bettyvollebregt772]

@@maureenkorver8558 dank voor de reactie! Zou ik super vinden als je de pepesan een keer maakt. Fijne kookdag.

[@kitchenaffairs8559]

Zonder sereh en citroen blad (*djeroek poeroet blad)?

[@maureenkorver8558]

Vroon Kitchen Jawel hoor, in de pan gedaan voordat de kip erin kwam. Zie recept.

[@kitchenaffairs8559]

Maureen Korver ahhh ja sorry niet opgelet....

[@maureenkorver8558]

Vroon Kitchen 😉