Спасибо за рецепт. Нутрициолог Ксения Глинкина говорила, что сахар, это сахар, и не важно из каких продуктов он сделан. Чем отличается кокосовый сахар от других видов сахара?
Отличный вопрос! Да, сахар это сахар как ни крути, но гликемический индекс кокосового сахара практически в 2 раза ниже, чем у белого, поэтому он не дает резкого скачка сахара в крови, а повышает медленно. Плюс белый сахар - рафинированный продукт, а кокосовый - нет, поэтому наносит меньше вреда.
Спасибо за рецепт. Нутрициолог Ксения Глинкина говорила, что сахар, это сахар, и не важно из каких продуктов он сделан. Чем отличается кокосовый сахар от других видов сахара?
Отличный вопрос! Да, сахар это сахар как ни крути, но гликемический индекс кокосового сахара практически в 2 раза ниже, чем у белого, поэтому он не дает резкого скачка сахара в крови, а повышает медленно. Плюс белый сахар - рафинированный продукт, а кокосовый - нет, поэтому наносит меньше вреда.