İnternette Tutan Bir Pişmaniye Tarifi YOK! | Evde Pişmaniye Nasıl Yapılır/MAZ!?
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Bugün sizlere tad olarak en yakın çocukluğumuzun pişmaniyesini yaptık! 🥳 İnternette var olan pişmaniye tariflerinin çoğunu denedik ve hiç biri tutmadı! Püf noktaları ile anlattığımız pişmaniye tarifi için çok uğraştık. Sizler de emeklerimize karşılık lütfen beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın :)
80 gr tereyağı, 3 çorba kaşığı
135 gr un, 9 çorba kaşığı
100 ml su
200 gr şeker
1 tutam limon tuzu
• Genişçe bir tencerede 3 çorba kaşığı tereyağı ve 9 çorba kaşığı unu kısık ateşte 30-40 dakika kavurun.
• Diğer bir tavada 100 ml su ve 200 gr şekeri şerbet haline getirin.
• Şerbet kaynamadan şeker erimiş olmalı o esnada 1 tutam limon tuzunu şerbete ekleyin. Ardından kısık ateşte karamel rengini alana kadar kaynatın. Eğer dereceniz varsa 160 C derecece çıkana kadar kaynatın.
• Döküm tavayı ocakta ısıtıp altını kapatın. Şekeri çekerken tezgâhı ve tepsiyi ısıtması için gerekli.
• Döküm tavayı tepsiye koyup üzerine bir bez serin ve geniş bir tepsiyi üzerine yerleştirin.
• Kavurduğunuz unu tepsiye dökün.
• Şerbet soğudukça sertleşecek. Yaklaşık 70-80 dereceye gelince yavaş yavaş elinize alabilirsiniz. Elinizi tereyağı ile yağlayın. Şekeri elinizde katlaya katlaya uzatın.
• Halka oluşturup una bulayın genişletip 8 şekli çıkartıp üst üste katlayın ve açın. Bu işlemi pişmaniyeniz tel tel olup kopmalar başlayana kadar devam edin.
• Son olarak pişmaniyeleri fazla unundan ayırmak için havalandırın.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Refika hocam iyi ki varsınız.Bilim adamı misali bir kaç deneme yaptıktan sonra, engin deneyimlerinizi bizlerle paylaşıp sonucu gösteriyorsunuz gayet şeffaf şekilde diyebilecek şey yok muhteşemsiniz çok severek tariflerinizi uygulamak çok keyifli teşekkürler refika hocam ve bu uğurda emek veren güzel ekibi❤️🌼
Sizler için en doğru tarifleri tutturmaya ve size sunmaya özen gösteriyoruz, iyi ki varsınız❤️
Ço x yaxşıdı
"Bilim insanı " teşekkürler
Teşekkürler
Bende aynısını yaptım ama açılsın bir tadı oldu
Gördüğüm en emek veren bir video oldu. Pişmaniye severim. Ama tek başına kalkışamammm :)
Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
Tek başınıza kalkışmayın ahahah🤣❤️değerli yorumunuz bizi çok mutlu etti
Erzurumda bunu kar helvası diye geçiyor ve havalar soğukken dışarı çıkılamadığı için kardan evlerde hep yapılır. Şerbetin içine limon sıkılır çok koyu şerbet yapılır, sonra o şerbet bir tepsiye dökülüp karın üstüne oturtularak soğutulur kızgın kavrulmuş unla o şeker elde uzatılıp beyazlatıldıktan sonra hamurla açılır. Çocukluğumda çok yapıp yemişizdir ondan görünce pişmaniye denmesini sevmiyorum😂 bizim kar helvamız bu
Bu izmitin pişmaniyesi olmasını değiştirmiyor
Severek ve keyifle izledim. Hakikaten internetteki bazı tarifler fake olabiliyor. Güvenerek yapmak önemli. Yapmaya üşenirim ama alıp yemek istiyorum :)
Bu tarife yüzde yüz güvenebilirsiniz çünkü çok uğraştık size doğru tarifi verebilmek için❤️🙏🏻her tarifimizdeki gibi
Size helal olsun 😊İşini böyle aşkla yapan bir topluluk görmek işinin hakkını vermek için bu kadar çalışan bir ekip görmek harika pişmaniyenin dışında rol model oluşunuza da ayrıca tebrikler iyiki varsınız 🫶🏻
Merve Kocabaş Kocabaş soy ismi bizim koydede var canim köy Karabük Yenice yamaç köyü
😂👏🏻 Refika harikasın gerçekten... ellerin yanarken o “bunu biri anlatabilir mi lütfen?” serzenişin... bizlere göstermek için o yanan ellerine zeval gelmesin...
Nefesimi tuttum öyle izledim, elleriniz yandıkça sanki benim ellerim yanıyormuş gibi hissettim kıyamadım, Allahım sen nasıl güzel yürekli bir insansın refikacım 💖seni ve tüm ekibi yürekten tebrik ediyorum helal olsun, sağ olun var olun güzel yüreklerinize, ellerinize emeğinize sağlık 😍 💖 🧿 👏👏🏆🏅🎖️🥇
Erzurumda kış akşamları en çok yapılan şeylerden biri tel helvası yani erzurum usulü pişmaniye. Sadece o böyle helva şeklinde değil kavrulmuş unla yapılıyor. Şeker kısmı yağlanmış tepsiye dökülüp soğutuluyor. Sonra Refika ablanın yaptığı gibi beyalaşana kadar elde katlanıyor. En son bir sofranın etrafına toplanım bir ahenkle çeliyor. ❤️
Bu kadar emeğin karşılığını umarım alırsınız ellerinize sağlık ♡
Sevdiklerinizle de paylaşırsanız çok ama çok müteşekkir oluruz😛❤️
Vay arkadaş o kadar şeyin tarifine baktım
Ama bunun tarifine bile bakmak aklımın ucundan geçmedi
Helal size nasıl uğrasmiasiniz
Çok uğraştık çok bir bilseniz🫠❤️
😮 mutlaka denemek lazım ❤
Sizler bu kadar emek verince, denememek ayıp olur 😊
Yaa elleriniz dert görmesin❤️
90larda ben ilkokuldayken bir ödev vermişlerdi. Ailemizin geçmişte bayramları ve yılbaşını nasıl kutladığını anlatacaktık. Anneannem 1921 doğumlu, Eskişehir odunpazarında (onlar "yukar" mahalle derler 😁) otururmuş, onunla konuşmuştuk. Gençliğinde yılbaşında tüm komşular bir araya gelip soba üstüne konan bir siniyle çeke çeke pişmaniye yaptıklarını anlatmıştı, tarifi de vermişti ama ne yazık ki hatırlamıyorum. Belki eski defterlerimi bulup bakarım tekrar. Ama daha küçücük bir çocukken bile pişmaniye nasıl yapılır bu ödev sayesinde öğrenmiş ve çok heyecanlanmıştım. Tarifinizi izleyince anneannemi sini başında arkadaşlarıyla pişmaniye yaparken hayal ettim, mutlu oldum ☺️elinize sağlık.
Sizi gerçekten çok takdir ediyorum bizlere bunları aktarabilmeniz çok değerli elinize emeklerinize sağlık ekibinizle birlikte😊
Bizlere bunu gösterebilmek için emek veren refika ve ekibi seviliyorsunuz evde bu işkenceye değer mi değmez 😁
Ne güzel emojidir oo☺️❤️ tarif bizden deneyip denememesi sizden
@@refikaninmutfagi ☺ellerine sağlık refika
@@yucelbo emojiyi nasil attinn
@@sarekubrasimsek6398 pc üzerinden yazı yazdığın yerin sol alt köşesinde emoji yüzü var ona tıklayıp listeden seçebilirsin.
Refika makyajın çok güzel olmuş ❤ pişmaniyeyi evde yapacak kadar sevmiyorum ama bu videodaki emek için helal olsun 😊
Çok teşekkürler güzel yorumunuz için❤️ çok emek verdik inanın🙏🏻❤️
pişmaniye farsça iki kelimenin birleşmesinden oluşuyor. peşm (yün) + ane (gibi edatı) yani aslında yüne benzer anlamına geliyor. Bilinenin aksine pişmanlıkla pek de bir ilgisi yok 🥰🥰🥰
Aa çok iyi bilgiymiş teşekkürler.🤩
Burak
Pişmaniye ismini nereden aldı diye çok düşünmeye gerek yok açıklayıcı video olmuş resmen
ayyy sıcak sıcak tutmaktan kırpkırmızı olmuş ellerinizi severim 🥺 ellerinize sağlık.
Hepsi sizler için yaaaa☺️ çok emek verdik inanın❤️
Yaaa emeğinize sağlık. Yolunuz hep açık olsun. Ayrıca eskiler bu tür şeyleri yaparken o kullandığınız emaye sininin altına ısıtılmış tuğla taşı koyuyorlardı. Tekrar elinize sağlık
Tavsiyeniz ve güzel yorumunuz için çook teşekkürler❤️
Refikacım harikasınız canım benim yine şahane bir tarif ellerinize emeğinize sağlık🙏 takibe devam yalovadan selamlar 😋👏👏❤
Selamlar, sevgiler❤️
Adaşı niz olan annem bunu çok güzel yapar dı sevgili Refika elinize sağlık küçük bir tiyo vereyim altına yaptığınız helva o ağda nın sıcaklığını korur ama ayriyeten de un kavurmaniz lazım üzerine ara ara dökerek 4 kişi ile cevirmelisiniz el boşluğu olmayacak şekilde
Elinize sağlık ❤️
İzliyiciye verdiğiniz değer için teşekkürler.İyiki varsın,mükemmel bir ekip.♥️
Fazlasıyla emek verilmiş bir tarif olduğu çok belli, ellerinize sağlık 💪🏻
çok emek verdik çokk
Pişmaniye yatmak çok büyük cesaret işi helal olsun sana refikacığım başına çok iş açmışlar ama final müthiş ellerine sağlık cesareti olan yapsın 😉❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹
Refika Sultan ve ekibine emeklerinden dolayı sonsuz teşekkürler 💐🌺💝👌Pişmaniye yapmak çoooooooookkkkkkk zahmetli 😔
Hem de nasılllll hem de nasıl😓❤️
Merhaba.Ellerinize sağlık.Her şey için teşekkerler.İyiki varsınız👍❤
Sen de iyi ki varsın❤️
@@refikaninmutfagi Teşekkürler ❤
Canım Refika🥰 Videoyu görünce yok artık pişmaniye de mı yapmış dedim. Valla da yapmış. 😂Eline sağlık🙂
Valla yaptık🤣🤣❤️
Ahhh Refika'nın ellerinin yanarak katlama yapması, pişmaniye tutunca Burak'ın sevinci 🫶 harikasınız gerçekten
Hocam Çorumda kırık leblebi tozuyla karıştırıp yaparlar adına da Tel Tel derler. Pişmaniyenin bir iki level üstü bence :)
Ankara Elmadağ da çocukluğuzda düğünlerde çok büyük kazanlarda şekerini yaparlardı. Erkekler helva çekerlerdi . Helva çekmek derlerdi. Unutamadığım bir lezzetti. Ellerinize sağlık. Bende bir defa deneyip yaptım. Ama yavaş yavaş şekeri donmaya ve sertleşmeye başladı hazırlarda olduğu gibi.çünki çok bereketli oluyor fazla yamışım. Bu sefer ölçüleri sizin yatığınız gibi deneyeceğim. Hem unu siz daha fazla kavurdunuz. Yüreğinize sağlık
Teşekkür ediyorum
Bir kocaelili olarak bizlerin bile bilmedigimiz yonlerini gostermissiniz helal olsun gercektennn.. 🤗
Un hazırlanması çok önemli. Hazırlandığını anlamak için , küçük parca hamuru agzınıza atın agzınızda dagılıyorsa hazırdır. Çekme işlemide altının ısı olması şekerin sogukluguyla alakalı altını ısıtmadanda yapabilirsiniz
Bu tarifi anneannem yıllardır bize “
tel helvası“ adı altında yapıyor. Görünce mutlu oldum açıkçası.
Ben dee 😍🥰🥰🥰
O tepsinin altına sıcak su koyarak da yapabilirsiniz refika hanım sevgiler
Ya bir insan bu kadar mütevazi olur bu kadar mı şeker olur bu kadar mı tatlı anlatır grubuyla Allah sizin gibi büyüdükçe küçülen insanları çoğaltsın çok mutlu oldu Almanya’dan selamlar dün bir Türk marketinden pişmaniye aldım 1:30 senedir almanyadayim çok özlemiştim şimdi sizin de ev yapımı pişman ne yaptınız ama ne kadar zor olduğunu ve yapan insanların ne kadar çok uğraştığını çok daha iyi anladım çok teşekkür ederim yolunuz açık olsun oradaki bütün çalışanlara selamlar sevgiler Allah sizi sevdiklerinize bağışlasın ismim Tülay soyadım Erol
HARİKASIN REFİKA Hem elinin lezzeti hem sohbetin müthiş ya ses tonun inanılmaz ,hele o asil azmaz bal tutmaz ayran ,yağ bozulur sütü ekşi neyse bu anlatım bayıldım ...❤
Gerçekten helal olsun 👏👏👏👏emeklerinize sağlık, Rabbim her daim yolunuzu açık etsin inşallah 🤲🏻🥰
Osmanlıya bir kere daha hayran kaldım bu nasıl mutfaktır
Valla şimdi anladım bu tatlının adını neden “pişmaniye” diye koyulduğunu😅
Kesin şahane olmuştur ama saatlerce uğraşmak ve sonucu belli olmadığı bir şeyle bana göre değil.
Harikasınız Refika hanım tabii ekibinizde dahil 👍😘❤️
Cidden çok zor ama yapınca çok da mutlu olduk becerdiiğimize😀❤️
@@refikaninmutfagi Kesin sarayda biri tesadüfen yapmıştır. Tadı da sultana kadar gitmiştir. Sultan her seferinde yap dediğinde 'Hay benim çeneme...' diye diye pişmen olmuştur. 😅😋
@@elifnejanuner3155 çok mantıklı 😂 😂 😂
Bu tatlıyı yaparken “Yapan pişman yapmayan bin pişman” diyerek yaparlarmış. Adı oradan gelmiş. İzmit’ten selam olsun 😄
Vallahi harikasınız❤️çocukluğu, ilk gençliği İzmit’te geçmiş, İzmit fuarında sinilerde pişmaniye çekilişini izlemiş ve o ‘gerçek’ pişmaniyeyi yemiş biri olarak görüntü muhteşem ❤️
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor, 🥰
Çok güzel oldu valla❤️❤️
@@refikaninmutfagi afiyet olsun
Şu mutfağın penceresindeki manzarayı görünce içimi huzur kaplıyor❤emeğiinize sağlık 🎉🎉
Sırf detaylı tarif için hayatımda ilkes abune oldum
Sirf su pismaniyeyi verebilmek icin katlandiginiz onca zahmet deneme ve stres hakkina begenip abone oldum ilkkez izledim vidyonuzu helal olsun
Ooooo süpersiniz o güzel ellerine sağlık Refika cımmm
Sizsiniz o☺️❤️
Teşekkürler.
Koca yürekli refika abla bnce turkiyede değeri kıymeti bilinmesi gereken sayılı kisilerdensiniz iyiki varsınız ellerinize emeğinize sağlık
Merhaba Refika hn.ben pişmaniye yapımını çocukluğumdan hatırlıyorum,kalabalık ortamda yapılırdı.Bir tatil günü ailem arkadaşlarıyla biraraya gelirler ve pismaniyenin hazırlanma safhası bitince herkes büyük bir masanın üstünde kavrulmuş unla şekeri birbirine yedirip halkayi çeke çeke büyütüp katarlar yorulan çıkar diğeri devam ederdi ve kopma yumuşama noktasında ya dışarıdan temiz kar alınır yada buz dökerek incelen noktayı saglamlastirip tekrar kopmadan katlarlardi ve bu katlama zor meşakkatli ve uzun sürerdi taki ip ip olana kadar sürerdi,yorumlanan çıkar diğer kişiler çekmeye girerdi en sonunda olurdu ve yemesi tabiki cok guzel zevkli olurdu.Siz isitarak cekistirdiniz benim hatırladığım kopmayi önlemek için buz kullandiklarii
Ben şuan 22 yaşındayım ben 3 yaşlarındayken annem ve komşumuz olan gelin ve kayınvalide iki hanım pişmaniye yapmışlar
Annem ara ara anlatır ve her ankatışın da "pişmaniye kışın karın üzerinde yapılır. Vücudun üşür ellerin yanar. En son onu çekiştirirken uç gün kollarımız ağrımıştı. Der😂😂😂😂
Videonuzu anneme izlettim eskilere döndü. teşekkürler Refika ve onun harika ekibi💜
Ahahahha cidden çok ama çok zor iş, ismi boşuna PİŞMANiye değil☺️☺️☺️
@@refikaninmutfagi yapan pişman yemeyen bin pişman😂
Asla yapmam evde ama izlemesi cok keyifliydi :D
Ellerinize sağlık çocuklar benim rahmetli dayım yapardı Allah sizlerden çokça razı olsun insaAllah
Pişmaniye yapmak gibi bi ilgim, merakım olmamasına rağmen videonuzu keyifle izledim. Gerçekten de seçtiğiniz içerikler her zaman ilgi çekici ve oldukça samimi. İzlemeye doyamamalara devam :)
Biz Erzurum'da kış aylarında yapariz bir araya toplanip aksamlari sizin icin birsey soylemek istiyorum
1. Bu şekere unu cok az oldu
2. Yağini biz Erzurum'da katmayiz siz bildiginiz helva kavurdunuz
3. Biz unun kokusu çıkana kadar sadece unu kavururuz yag katmayiz
O yüzden daha fazla tel tel olmadi diye düşünüyorum
Ve yoğururken en az 10 kisi cevirir ve ayni yone katlanir 3ger yonu farkli olursa kopar
Bence tariflerinde Celik tencere, teflon tava vs gibi belirtmen cok daha iyi olacaktır refika. Tavadan tavaya kivamı tadı aşırı degisebiliyor.
🙏🏻
Yemeyen pişman... yiyen bin pişman 😂😂😂😂 "ELLERİNİZE SAĞLIK"
Refika cidden iyi ki varsın. Geçen gün bir gaflete düşüp başkasından poğaça tarifi baktım acelem var diye. KEŞKE HİÇ AÇMASAYDIM bu kadar taş bu kadar meteor gibi bir poğaça yapmak istesen yapamazsın. Hayır anladım da o unları koyarken ama iş işten geçiyor....
Çok geçmiş olsun 🌻 ama yorumunuzu kahkaha atarak okudum 🙈 özür dilerim 🐈
@@esra9324 İnan olsun ıslattık kuşlar yesin diye ama içine su bile emmedi o derece 😂
Ellerinize sağlık
Nekadar cok ugraşmişsiniz helal size
Mutfagimda senin sesini duymadan yapamiyoruz ben ve cocuklarim sana hayraniz oglushum 3 yasinda Hadi Refikaya bakalim diyo Allah elinize emeginize saglik versin can Refika
Ellerinize gönüllerinize sağlık....pişmaniye de harika görünüyor...
Ellerinize sağlık. Ben de Denizli'de meşhur olan keten helvasını denemiştim, onda unu kuru şekilde kavurup kullanıyorduk ve özellikle kışın soğuk havalarda yapılırmış eskiden. Ben yazın bayağı sıcak bir havada yapmama rağmen hazır pişmaniyeye yakın bir hale gelmişti. Belki denersiniz😊
Çooooookkkkkkk teşekkür ederim. Hiç bu kadar meşakkatli gibi düşünmez basit görürdük oysaki.Artık daha bir saygı duyacağım pişmaniyeye ve pişmaniyecilere...❤
Pişmaniye üretim fabrikasında yıllanmış bir gıda mühendisiyim biz tabi büyük makinelerle katkı maddeleri ve maalesef glikoz şurubu da kullanarak tabiri caizse kilolarca yapıyoruz. Kıyaslamaya asla girmiyorum o sebeple. Sadece merakımdan ev koşullarında nasıl yapmışlar acaba diye baktım yapılabilecek en iyi şekilde yapılmış lezzetinin güzel olduğuna eminim. Kakaolu,vanilyalı,narlı fındıklı, fıstıklı vs yapmak isteyen karamelize şekeri katlarken bir pompa istediği aroma şurubunu katabilir ☺️Pişmaniye yapma cesaretinizi, sabrınızı ve en önemlisi emeğinizi kutlarım 💐💙 sevgiler 🙏🏻💙
Fabrikada da böyle elle mi açılıyor?
Hayir sadece el degil makine ve el yardimizya aciliyir tabi orda eldiven giyorlar@@beybilibeto8307
Ellerinize saglık keşke sizin gibi maharetli olsak sizleri ayakta alkışlıyorum benim için yaptığınız sanat 👏👏👏👏
Salam hər kəsə... yorumlara bakdım ve kimse denememiş galiba ..hamileyim ve Azerbaycanlıyım..bizde yok bu tatlı..ama hep internette görüyordum..denedim sirf bu tarifle..pismaniyenin tadini bilmiyorum ama ..yaptigim görüntü ayni oldu..ve tadı bizim helva tadına benziyor...yapıp pişman olmadığım için çok mutluyum 😊😊❤
Bici bici tatlısıda yaparmısınız refika hanım ❣️🙏🏻
Canımmm Refika 💕💕💕 Vejetaryen insanlar için protein ağırlıklı tarifler gelir mi 😔😔😔😔
Çimento gibi löpçük gibi 😂😂 Daha nasil anlatsin kadincagiz 😄 Yapamayanin ocağı bozulsun.Espri bir yana emeğinize sağlık 👍
Çok emek verdik vallahi❤️ bi beğeninizi alırız ehehhe
Eminim.129. like benimdir 😍
Vallahi delisiniz deli bu işin bu o kadar çok hakkını veriyorsunuz ki iyi ki varsınız ❤️
Ellerinize sağlık güzel ekip🥰
Teşekkür ederiz cansınız❤️
O degilde mutfak manzarası muqqqemmmelllll
Elinize sağlık! Gaza gelip denedik ama çok teknik bir tarif, tutturamadık :)
Azim işte sizleri tebrik ediyorum. Ellerinize Emeğinize sağlık yine burda bittik
Gerçekten müthiş bir emek var. Emeğe binaen izledim yapmış kadar olduk ellerimiz dahi yandı. Pişmaniyeyi o kadar hissettirdiniz kutluyorum sizi🌺🌺
Elinize emeğinize sağlık harikasınız❤❤❤❤❤
Wow
Refika abla sen bir harikasın video da çok guzel anlatmışsın emeğine sağlık herşeyi ayrıntısıyla açıklamışsın hemde hiç çekinmeden soracağım soruların hepsinin cevabini videoda buldum
Selamın aleyküm refika hanım bugün Batman'da seni dinliyenlerden biri bendim şırnaklıyım ve şırnaktan gitmiştim oraya yapmış olduğunuz konuşma çok açıklayıcı ve destekleyiciydi herşey için teşekkürler
(Bir abone daha kazandınız 🤙)
refika hanım bizim bir aile büyüğümüz tel tel helvası diye bir pişmaniye yapardı ama leblebi tozuyla ve kışın yapardı. tadı hala aklımda. belki denemek bizede öğretmek istersiniz 🙂
Maşallah annem teyzelerim çok iyi yapar babalarından öğrenmişler her kış kar yağdıkça yaparız mükemmel olur
İzlerken bile kollarım ağrıdı elinize emeğinize sağlık ❤️
Pişmaniyeyi rahmetli anneannem sadece kar yağdığında yapardı. Ağdasını dışarı kar üzerine çıkarır öyle soğuturdu. Bizde sobanın yanında siniyi sofra bezini hazırlar beklerdik pişmaniye çekmek için. Sadece pişmaniye için yer sofrası açılırdı bizde. Demekki kar ve soba gerekliymiş:) Başka zaman istedikmi olmaz derdi biz torunlara demekki gerçekten olmazmış o günkü şartlarla :) Ben ortaokula giderken yaptıysak 45 sene olmuş en son evde yapıldığı :)
Bütün torunlar, dayımlar, teyzemler hep çok kalabalıkken yapardık istanbulda. Çekmesi yemesinden zevkliydi:) birde içinde kalın parça kalınca kaşık derdik kim yerse öteki sene o öderdi şeker masrafını:)
Benim hatırladığım unu o kadar birbirine yapışık bir hamur olmazdı. Biraz daha unlu unlu olurdu.
Çok güzel bir anı kalmış size :)
ekibinde sende harisanız iyiki varsınız☺️☺️👍👏👏🙏🌸🌹
Emeğinize sağlık
Burak abiii bayramın olsun bugün☺özledik seni yaaa
😍😍
samimiyetiniz bile yeter hic aklimda yokken yapasim geldi :D
Pişmaniyeyi eskiden ailecek oturur yapardık, pişmaniye yapmak için de havaların soğumsı gerek ki o şekeri iyice kıvama gelmeli. Kocaman şerbetle o şekerden yapardık babamda onu refika gibi kat kat katlardı ama boyu kadar şeker kocaman sonra şeker olunca da masaya kavrumuş unu koyarsın en az 5,6 kişi otururuz unla çekersin bakarsın çok soğudu unu ısıtırsın tekrar eklersin uzun süre çeker bazen un eklersinki şekeri bütün olan yerler unla özleşsin vr uzayıp incelsin koca bi tepsi olurdu.çocukken çok severdim ilgimi çekerdi pişmaniye çekmek.
Ayy canlarım anılarım canlandı ben çocukken rahmetli dayım Erzurum ispir den İzmire geldiğinde tel helvasi yapardı ona benzedi ellerinize emeğinize sağlık iyiki varsınız tüm ekip seviliyorsunuz ❤❤❤
Refika hanim ,ben 17 ,18 yasimda cocuklugumda her yilbasi yapilirdi.Yurdumda en son yilbasinda 18 yasimdayim komsumuzsda mahallenin gencleri yapmistik .siz cok farkli yaptiniz bizde unla deyil kavut yani civt kavrulmus leblebi unuyla büyük tepside acilir türküler söylenir seker halkasi koparsa koparan ceza alir.. Güzel yurdum her yöresi bir zenginlik.
Bu video sayesinde asla yapmamam gerektiğini anladım. Teşekkürler refikam❤
2 septilyondan biraz daha fazla tel olduğunu söylesem :D 81 katlama muhteşem gerçekten. bu aradaseptilyon 25 haneli oluyor :D
Merhaba hayırlı günler ellerinize sağlık çok güzel olmuş afiyetle tüketin inşallah selamlar saygılar hoşçakalın
😮 selam Ben Azərbaycandan izlədim sizi 3 kere tapdı parmaklarımı yaktım oy oy mahv etim şekerleri bunu tapacam teşekürler🎉🎉🎉
Korelilerin pişmaniyeye çok benzer bir tatlısı var ama onlar rafine şeker yerine bal kullanıyolarlar. Patates nişastasında tel tel oluncaya kadar açıyorlar bembeyaz oluyor. Daha sağlıklı bir alternatif olarak bal denenebilir
Biz çocukken kış aylarında ailece yapardık. Keten helva derlerdi. Bu şekilde çevire çevire tel tel yapardı aile büyükleri. Biz de bayıla bayıla yerdik. Çocukluğuma gittim Refika Hanımcım. Teşekkür ederiz 👏👏👏sevgiler 🌹🌹🌹
Vaayyy be,! Sen bile zorlandiysan biz hiç denemeyelim refikacim😉
Pişmaniye hiç sevmem ama refika yaptıysa illaki bir şeyler öğrenirim diyerek tıkladım 🙏🙏🥳
Cinlilerin dragon’s beard tarifi bizim pismaniyemizin nisastayla acilanina benziyor ama tadi asla pismaniye kadar yogun degil :)) onlar da limon tuzu yerine sirke katiyorlar yanlis bilmiyorsam. ellerinize ve emeginize saglik cok guzel bir video❤
Ablanin anlatimindan muhendis oldugunu tahmin ettim, çimento örneği yüzey sicaklik olcer vs... sanirim inşaat mühendisi🙃
En güzel pişmaniye anlatimiydi, tesekkurler😊