Sådan laver du den perfekte dansk wienerschnitzel med sovs og garniture!
HTML-код
- Опубликовано: 8 июн 2023
- Wienerschnitzel
1 x kalveinderlår ca. 350 gram
Salt
Peber
3 hel æg
150 g mel Mel
150 g rasp
Olie og smør til stegning
Dreng
1 citron
1 spsk kapers
1 spsk revet peberrod
3 fileter benfri sild
Brasede kartofler
300 g Kogte kartofler
1 spsk smør
1/2 dl olie
Salt
Sort peber
Smørdampede ærter
100 g ærter
1 spsk smør
1 tsk salt
1 tsk sukker
2 dl vand
Kære ven, velkommen til min RUclips!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umutsakarya 
Хобби
Wow, hvor ser det godt ud Umut. Tusind tak :-)
Ser total godt tak Umut.👍
En Herreret.
Godt TV - Køkken.
❤
Jo tak.
Tak Umut
Ærten på prinsessen - et eventyr af Japaneren, Usakarya, om the sweet, sweet spot!😄
høhø..:)
Ærten på prinsessen er en helt andet pivfræk historie😂
hmmm det er en af mine livretter ser bare så godt ud
MUMS SIKKE LÆKKERIER 😊😊😊
En krydrede citron med paprika og persille fik jeg afvide som ung af min farmor. Men om der findes andre måde som g oave den på wkal være mig uvist
Mums det er en af favoritterne herhjemme 😜 ville det mon ikke være lettere bare at vende posen med indhold når du vil banke på den anden side af schnitzlen
👍🤣 Sidder jeg lige og siger og griner!
og... supermarkedet er lukket... tak Umut, nu må det vente til i morgen med schnitzel...
Vi plejer at bruge panko i stedet for rasp og paneringen bliver bare lidt ekstra lækker 😁 vi plejer så at køre mel, æg og til sidst panko 🙂
En ''pige'' er åbenbart en citronskive (uden kerner) hvor den ene halvdel er dyppet i paprika og den anden halvdel i persille. Så blev man det klogere :D
En Pige er en citronskive med mild paprika og
hakket persille.
Når jeg damper ærter så bruger jeg kun smør, aldrig vand. Og har man Arla unika smør så giver det lige det ekstra.
Det er godt nok kræs Umut👍👍😋😋
En “pige ” er en citronskive med paprika på den ene halvdel og hakket persille på den anden halvdel. 🙂
Nøj hvor det ser godt ud. Hvilken Wienerschitzel var den bedste du havde smagt på din tour de schnitzel?
❤ Må man få tvilling? 😮
Hvad er forskellen på den danske og den traditionelle tyske??
Keiner. Es wird aber mehr Wiener Art gegessen. Also Schwein. Oberschale. Ein Tipp für optimale Panade. Vorher mit Wasser einsprühen und dann doppelgriffiges Mehl nehmen. Dann bläst sich die Panade richtig auf!!👍👍🇩🇰🇩🇪
Den har ikke en fast sted man kan sige den kommer fra. Der er uenighed om af metoden kommer fra Italien som så er kommet til Østrig og Tyskland. Der fra mener både Østrig og Tyskland af de har krav på den. Men begge lande har en stolt tradition med af lave den.
I Coop kan man - i NOGEN forretninger kun ( her taler jeg super Brugsen ) men igen IKKE ALLE - kan man nemlig få EKSTRA FINE ÆRTER!
Og ikke bare “fine ærter” ellers er de mega melede!
Klaret smør til stegning ikke olie
hey umut har du tabt dig?
Ja ud over livremmen
Sild? Jeg troede det var ansjoser man brugte til en dreng?
I Danamrk bruger vi benfrie sild, i Østrig laver man ‘øje’ som er en rigtig ansjos rullet rundt om en kapers. Den kommer også 😘❤️
citronskive
mild paprika
hakket persille
Mener bare det er en krydrede citron. Men det du er kommet frem til er den normale ja
Det gik lige i dunkeren
Über gebratenes Fleisch macht man keine Sauce. Hier weicht die Panade auch durch die Butter auf und wird weich. 🤔🤔🤔
Kan ikke huske hvad han hedder til efternavn? Olsen? Han har fynsk accent eller LOLland
Special feature som tidligere abonnent.
Tabt humoren sammen med kiloene.
Synd
Jeg drukner min i kryddersild... tja hvorfor ikke...
Pige er med laks
en " pige " er da hende der vasker mit tøj
WTF, Stop, altså sådan gør man ikke. Fremgangsmåden og præsentation er for helvedet.