설탕? 슈가파우더? 오리지널 휘낭시에로 비교해봤어요. 결과는 좀 허무하네요...?
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- Опубликовано: 21 авг 2024
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✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다!
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안녕하세요 올드패션입니다.
슈가파우더와 설탕을 비교하여 만든 휘낭시에입니다.
결과는 똑부러지지 못하지만 그래도 재밌게 봐주세요^^
재료(10-12개 분량)
흰자130g
무염버터 태우기전 120g
박력분 55g
아몬드가루 55g
베이킹파우더 1g(생략가능, 영상참고)
꿀or물엿or트레몰린 20g
소금 1g (필수)
바닐라빈익스트랙 2g
슈가파우더or설탕 100g (만드는 방법이 다르니 영상참고)
저는 210도 예열 190도에서 15분 구웠습니다.
오븐에따라 차이가 있으니 구움색으로 확인해 주세요. 휘낭시에는 타기전까지 바싹 구워주시는게 식감이 좋습니다.
휘낭시에는 하루가 지나면 버터의 수분이 퍼저서 바삭함이 줄어들고 쫀득 촉촉해집니다. 바삭한걸 좋아하시면 당일 섭취해 주세요!
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(쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다)
✔사용한재료
페이장버터와 프레지덩 사용 중 link.coupang.c...
아몬드가루 link.coupang.c...
정우공업 휘낭시에틀 link.coupang.c...
바닐라빈 페이스트 link.coupang.c...
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자주 사용하는 유리볼 link.coupang.c...
"올드패션베이킹북 구매"
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ남편분ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ집에 있는 거 아무거낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ지금껏 본 베이킹 비교 영상들 중에 가장 친근하고 유쾌합니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 그말에.. 순간 할말을잃고 급 마무리했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ😇
명쾌하다.. 집에 있는거 아무거나 쓰자.
둘다 없으면 싼거 사서 쓰자!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ남편분 ㅋㅋㅋㅋ 올드패션님의 노력을 허무하게 만드는 마무리멘트를 해주시네요 😂 전 설탕에 한표 드립니다!!ㅎㅎ
좋은 영상 감사해요!!❤
요즘 유행하는 쫀득한 휘낭시에는 설탕을 많이 사용하면 그렇게 되더라구요ㅎㅎ.. 그래서 유명한 휘낭시에집꺼 은근 엄청 달아요ㅠㅠㅋㅋㅋ 휘낭시에 통통 잘나왔네요!
맞아요ㅎㅎ
와 차이가 궁금했는데 비교분석 해주셔서 감사합니다ㅎㅎ이런 컨텐츠를 원했어요🥰🥰
시청해 주셔서 감사해용💛
처음에 진지하게 힐링하면서 보다가 뒤에서 빵터졌어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 귀여우셔ㅠㅠㅠㅠ❤️
감사합니다💛
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ남편분ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃겨욬ㅋㅋㅋ 많이 먹어본 빵수늬가 잘 판단 할 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
맞아요 ㅋㅋㅋ 이건 빵수니 영역인거같아요💛
저는 확실히 슈가파우더는 파운드 케이크 느낌이 났어요 휘낭시에는 설탕을 넣는게 더 빠삭쫀득꾸덕한 것 같아요
언제나 믿고 보는 올드패션님 ❤️ 둘의 차이점 궁금했는데 감사합니다!
시청해 주셔서 감사합니다💛
역시 결론은 둘 다 맛있다군요~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 안그래도 어제 에그타르트 잔뜩 만들어서 흰자 왕많이 남았는데 요 레시피로 처분해야겠어요ㅎㅎ 믿고 만들게요!!!
에타 넘 맛있겠어요💛 시청해 주셔서 감사합니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋ집에 있는 거 아무거나 쓰면 될 것 같앸ㅋㅋㅋ 옳으신 말씀이네여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
늘 애정하는 올드패션님 휘낭시에 레시피💕 휘낭시에 여기저기 기웃했는데
결국 올드패션님 레시피에 정착했어요! ㅎㅎ
진지하게 보다가 빵! 터졌어요ㅎㅎ🤣💚💟
도움이 안되는 남편😇ㅎㅎㅎㅎ 시청해 주셔서 감사합니다💛
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 공부하는 마음으로 진지하게 보다가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 남편분 대답ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ급마무리까지 빵터졌어욬ㅋㅋㅋㅋ
저까지 당황해서 급마무리..멋있게 정리멘트 하고싶었는뎁..갑자기 너무 시끄럽게해서😇💛
남편분. 말씀이 정답입니다!!
드디어 이 레시피로 휘낭시에 성공했습니다!!! 쫀득하고 바삭한 휘낭시에 성공해서 너무 기뻐요🥰
늘 굽는 레시피 입니다💕 항상 맛있어요😀 인기도 좋구요ㅎㅎ 휘낭시에 유명 맛집보다 맛난 것 같아요! 겉바속쫀...삶이 힘들면 바닐라빈까지 넣어서 만들어주면 행복해집니당🥰 좋은 레시피 감사드려요!💗
남편분 손....너무 귀여운거 아닙니까?ㅋㅋㅋ 저도 다음엔 설탕 넣어야겠어요~~
오늘 안그래도 휘낭시에 만드러고 아몬드파우더 샀는데...진짜 갓 올드패션님😍
감사합니당💛
이전에 보고 좋아요 누른 거 또 누른 바보는 저요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그만큼 유쾌한,,
차이점이 항상 궁금했는데~ ☺️ 구독하길 잘했네요~
이렇게 편안한 영상 너무 좋아요 올드패션님💖 친근하게 느껴져서 너무 좋아요 ㅎㅎ
감사합니다💛
궁금했는데 이렇게 대신 해봐주시니 너무 감사하네요ㅠㅠ 혹시 태운 버터는 한꺼번에 많이 했다가 걸러낸 다음에 냉장고에 굳혀서 필요할때 써도 괜찮을까요??! 버터 태우고 정리하는게 제일 귀찮아요ㅠㅠ
한번 태운 버터를 다시 굳혔다 재사용하면 절대안돼요! 수분이 계속 날라가고 성분이 변질되고 향도날라가요~!
@@OldFashionedbakery 너무너무 감사합니다😀😀🙏
넘 맛있는데 ㅠㅠ 올드팬션님꺼 처엄 봉긋 안해서 아쉬버요 ㅠㅠㅠ 팬닝그람수는 몇으로 하세요??? 저 이번에 책 구매했는데 책 레시피도 열심히 도전해볼게용😊
남편분 너무 웃겨욬ㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 설탕으로 한 번 만들어보고싶네요 오늘도 영상 감사합니다
내일 당장 만들어 봐야겠어요!! 믿고 먹는 올드패션님ㅎㅎ 혹시 태운 후의 버터 무게도 알려주실 수 있으신가요? 저는 매번 태운 후의 무게가 일정치 않더라구요ㅜㅜ 요즘 올패님 영상 기다리는 낙으로 살아요♡♡
120g 버터 태웠을경우 찌꺼기 걸러내고 96-100g사이요!
정말 항상 맛있는 레시피 감사합니다!
빠작빠작 바삭바사사삭.. 남편분 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 있는거 아무거나 쓰면 안된다구욧.. 🤭 실험 열심히 하셔따구욧..😭
허무했다구욧🥺 시청 해 주셔서 감사합니닷💛
집에...있는거..아무거나...메모✍🏻✍🏻ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 두가지 비교해서 만들어볼게용 좋은영상 감사합니당:)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ앜💛 영상 봐주셔서 감사합니다!
안녕하세요 올드패션님!! 궁금한 게 있는데여! 다른 맛 휘낭시에(초코, 흑임자 등)를 만들어 보고 싶은데 가루를 얼마나 넣어야 할지 모르겠어요ㅜㅜㅜ 기본 재료에 추가만 해도 괜찮을까요??
갑자기 뒷정리 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 아마 둘다 맛있어서 그러셨을듯하네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
비교영상 너무 감사드려요!!!!! 혹시 둘 중에 겉이 좀 더 빠작빠삭한 건 어느쪽인가용???
설탕이 빠짝하고 슈파는 바사삭합니다. 약간 미묘한 차이가 있어요~더 쫀득한건 설탕! 촉촉한건 슈파!
제 최애 디저트 휘낭시에,, 저는 단맛이 적은 게 좋아서 항상 설탕을 레시피보다 적게 넣는데 쫀득한 휘낭시에를 만드려면 어쩔 수 없이 설탕이 많이 들어가야 되나요ㅠㅠ ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅
슈가파우더로도 가능하군요~!👍👍👍
ㅎㅎㅎㅎㅎ~~~~~~~~~급마무리도 재밌네요ㅎㅎㅎㅎㅎ~~~~~
유용한 정보네요! 어찌되었든 둘다 맛있으니 다행입니다. 77👍
저는 이번 오리지널은 설탕이 쬐끔 더 맛있었어요!
올패님 따라서 쑥 베이킹 했떠니 쑥에 미쳤나봐요 쑥 휘낭시에 만들고 싶은데 박력분 10 빼고 쑥 10 넣어서 해도 될까요? 어쩐지 될 거 같아요 제가 한 번 만들어 보겠슴니다 어제 카페 휘낭시에 만들었는데 너무 화나는게 너무 맛있어서 12개 구운 거 하루 밤 사이에 사라져서 너무 화납니다 ㅜㅜ 가족들이 다 먹었어요... ㅋㅋㅋㅋ
네 10그람이면 괜찮을거같은데 제가 만들어봐야 정확하게 알거같아요~^^
아무거나 ㅋㅋ
존재감 뿜뿜
꼭 만들어볼께요~~^^
항상 잘 보고있습니다👍😊 제가 휘낭시에를 만들면 항상 배꼽에 큰 구멍이 생기는데 혹시 이유아시나요~?🥹😭
질문있습니다!! 휘낭시에 반죽은 보관기간은 어떻게 될까요?? 한꺼번에 많이 만들어서 냉장 보관해도 괜찮을까요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ해봐야겠어요
감쟈해요❤️❤️❤️힝
시청해 주셔서 감사합니다💛
선생님~~~~~ 혹시 휘낭시에 내상이 축축..?할땐 어떤이유일까요 ㅠㅠ 똑같은 온도로 구웟는데 어느때는 뽀송한데 어느때는 축축하다면.. 어떤부분을 조절해야할까요 ㅠㅠ 😭
레시피 따라 만들었는데 여태까지 먹었던 휘낭이중에 최고였어요 😭 근데 식힐때 에어컨 밑에 두고 식힌건 바삭함이 사라지고 촉촉..?해져서 별로였는데 왜 그럴까요
이 레시피 너무 맛있어서 5.6번은 구운거같아요! 근데 맛은 있는데 영상처럼 모양이 봉긋! 올라오지는 않아요ㅜ 봉…긋..? 정도ㅜ?? 틀도 똑같은거 샀거든용….ㅜㅜ 휴지 30분정도 시키고 굽습니다 위에가 많이 올라오게 하려면 어떻게 만들어야하나용????
베이킹파우더?
영상 정말 잘보았습니다!!
슈가파우더는 전분이 섞인 제품인가요
아니면 분당인건가요?~
저는 꼬미다꺼 사용했어요! 전분5프로 섰여있고 그래서 겉이 파스스 바사삭?한 느낌이 생겨요~!
@@OldFashionedbakery
답변 너무 감사드립니다!!^^
항상 잘 보고 있어요 ㅎㅎ 감사합니다
감사합니다💛
Financiers, are this member of bread 😄? but it's wonderful 🙏.
울 남편도 나 빵꿉고 나면 저렇게 달그락달그락 설거지 해줬으면 좋겠당.ㅋㅋㅋㅋㅋ
올패님.....🙈❤ 혹시 휘낭시에를 얇게 팬닝하면 더 쫀득 꾸덕한 느낌일까요?!
제가 영상에서 정우공업사 틀(이 틀이 좀 깊음)기준으로 85프로정도 팬닝했는데 사실 휘낭시에는 볼륨이 높은것보다 낮은게 더 식감이 좋은거같아요. 70프로만 채우는게 더 맛있었어요~!
@@OldFashionedbakery 역시 빠른피드백😍❤ 넘 최고에요 감사합니다 ㅎㅎ
혹시 미니오븐으로 구우려면 온도 조금 올리고 시간을 늘리면 비슷하게 만들어질까요?
휘낭시에를 여러판 굽는다면 어떻게 굽는게 좋을까요? 스메그 기준으로 감이 오질 않네요.
휘낭시에가 뽕긋하게 배꼽이 안 생기는 경우에는 과정 중에 어떤 문제가 있는 걸까효ㅠㅠ
혹시 휘낭시에 반죽을 다 만들어놓고 꼭 휴지를 시켜야하나요?
궁금한게 포마드상태 버터를 틀에 바르잖아요
버터태우고 나머지 버터(액체)를 바르는거랑 다를까요???
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃....!!
6:26 남편분 옆에서 찍으신 단면샷 어디갔나용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 저거보고 웃겼는데ㅎㅎㅎ 혼자 뭐하는건지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
슈가파우더랑 데코스노우랑 다른건가용?
❤
안녕하세요! 태운버터 찌꺼기 걸러낼 때 집에 있는 체 사용하면 구멍이 커서 안걸러질거같은데 면보를 써도 괜찮을까요??
다른 영상 보면 검은 가루를 좀 넣는 레시피들도 있더라구여
냄비에 식힐때 가라앉히고 윗부분 버터를 따라 쓰기도 하는데 고운체에 걸러도 미세한 가루는 완벽하게 거르긴 어려울듯여
아님 커피내리는 종이를 사용해 보셔도 될듯여 다이소 가면 싸여^^
분당채 써보세요
올드패션님 영상잘봣어요
말차스콘쿠키 만들려는데 당이 첨가된 녹차가루가 잇어요. 설탕량을 얼마나 줄이면 될까요 대략적으로 줄여도될지여쭤봅키다
보통 설탕 첨가된 녹차파우더는 10~15프로정도 녹차고 나머지는 설타과 기타등등입니다~
색도 안나고 녹차맛도 안나실거예요ㅠㅠ
답변 감사합니다.
혹시 예열은 210도로 몇분 이에요??
최종 반죽 온도는 몇 도일까요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃기네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아무거나...............
저 형.....매력있다...... 남자답게 ....바...박력....
박력분은 사랑입니다 ♥
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요? 넘 궁금해서 그러는데요..ㅠㅠ 반죽 냉장휴지하고 차가운상태로 팬닝후 구워야 되느지.. 아니면 실온상태로 기다린후 구워야 되는지 알려주세요~~^^;;;;
반죽 차가운상태로 구우시면됩니다!
휘낭시에 겉빠삭을 유지할수있는 보관법있나용? 시간지나면 그냥축축하게되던데ㅠ
휘낭시에는 하루지나면 버터와 수분이 퍼지면서 촉촉해져요ㅠ 바삭을 유지하기는 힘들어요! 아니면 드시기전에 에어프라이어에 돌렷다가 식혀서 드시면 다시 바삭해져요~!
@@OldFashionedbakery 감사합니다!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ남편분이 말대로 남의편이신듯ㅋㅋ킼킼
디저트에 1도 관심없는 그사람..🙂
방금 만들었는데 소금 1g은 너무 짜요
안녕하세요 ❕ 굽고난후 조금 식히고 먹었을땐 맛있는데 상온보관을 하루하니 질겨지는데 이건 왜그런건가요😢😢
안녕하세요! 휘낭시에는 당일섭취가 필수인 구움과자류중 하나입니다ㅠㅠ 다음날은 버터가 퍼지면서 바삭함을 유지할 수가 없어요! 아니면 에어프라이어나 미니오븐에 데워서 드시면 좀 살아나요~!