Первая варка на пивоварне Bavaria 70л. Жигулевское(Эль)
HTML-код
- Опубликовано: 19 янв 2021
- Первая варка, посмотрим что выйдет.
Жигулевское(Эль):50л, нач. пл. 11.6- конеч. пл.2.8, алк. 5.0°, затор 35л, промывка 33;
Белковая:56-10м,
Осахаривание:68-40,
Декстриновая:72-20
Мэш-Аут:78-10
Хмель Жатецкий: 90-33;60-33;10-33- мох в таблетках 1гр.
Дрожжи SafAle-04- 23г;
Солод (Курский) Венский - 10кг.
Музыка: BigCarTheft
Музыкант: Jason Shaw
URL: audionautix.com
License: creativecommon...
Музыка: Still
Музыкант: Koichi Morita
URL: maoudamashii.jo...
Вангую, у этого ролика будет больше всего просмотров, хоть я и за здоровый образ жизни ну лайк поставлю потому что все сделано аккуратно
Поздравляю с первой варкой, достойные объёмы.
Спасибо.
Круто получилось!
Спасибо)
Приятный голос
Спасибо на добром слове!)
Первый комментарий достоин лайка
Маловато инфы) у меня тоже баварка на 70, только без вайфая.
Какая плотность получилась? Если бункер нормально натрамбован ( в моем случае 11,5-12кг) то судя по уровню сусла после охлаждения, у Вас 14-15? Просто у меня по нижние клепки ручек получается и НП 12 стабильно.
На выходе какой объем вышел? Литров 40?
Приветствую, по рецепту на выходе должно быть 50 литров. Измерить не представилось возможным. 10 кг солода вошло под завязку (35 затор, 33.5 промывка) Первая варка была и мой косяк, мерная ёмкость и ореометр еще не пришли из интернет магазина. Начальную плотность не представилось возможным измерить. Спустя неделю брожения плотность составила 3.5
@@mr.gasmann с промывкой ещё вопрос.
Я вот достаю совсем бункер, ставлю толстые металлические шампура на пивоврню, и на них уже ставлю бункер и промываюсь, таким образом бункер не стоит в сусле и вымывает солод до совершенно пресного вкуса.
Пробовал промывать бункер ставя его на эти усики, но ниче путного не получилось
@@user-lm5ji3pz1n с данным обеъмом воды у меня все хорошо промылось, на последних пара литров было слышно как выходят пузыри из заторного бака т.к. он погрузился в сусло уже. Но все стекло, солод без сусла уже достал еле влажным. Дробина безвкусная была на пробу, йодная проба прошла успешно без изменения окраса.
@@mr.gasmann я про человеческую жадность)
В 70л сварить 30-35, как то маловато)
Судя по видео могу предположить что в районе 40л вышло, ещё же в районе 5 литров уйдёт на осадок в пивоварке и осадок при брожение.
Промубозаться пол дня, потом следить за брожение, розлив. А по игу получить ~35л)
А люди ещё в 20литровых варят, ужас)
@@user-lm5ji3pz1n самому интересно сколько выйдет на розлив, отпишусь) хотел сначала думал брать на 50 литров пивоварню, после первой варки понял что 70 оптимальный вариант. Хочу 2 варки скоро сделать подряд пшенички по 48л. т.е 96л в цкт на брожение. По пшеничке это максимум т.к. по рецепту 10.5 кг солода на затор.
Не тяжело одному работать с 70 литрами? Или доя одного лучше на 50 взять?
Пришёл к выводу что нужен ПВК на 100, по трудозатратам и времени что 30, что 70 разница небольшая а выход больше. Не рекомендую маленькие кастрюли😉
Жаль, что продали оборудование.
Охлаждение на цкт какое-то используете?
По рецепту эль, цкт у меня kelli на 120 литров без рубашки охлаждения.
@@mr.gasmann цкт на 120 можно заполнять поэтапно? Например, залить сегодня 50, потом завтра сварить ещё 50 и долить сверху?
@@terminalstud Теоретически можно-очень аккуратно, но большой риск заражения.
Что же ты пенку не убрал перед забросом хмеля?
Есть такая оплошность, на сегодняшней варке это исправлено)
Разве Жигулевское это эль?) Я думал лагер)
Данный рецепт-да. Классический рецепт это лагер.
забыли добавить солод какой и сколько?)
Исправился, добавил в описание). Солод (Курский) -Венский:10 кг.
Первая варка. Столько всего можно сварить, сортов со всего мира.. Но нет душа требует убогое пойло из темного прошлого
Товарищ, верь, пройдет она - И демократия, и гласность. И вот тогда Госбезопасность Припомнит ваши имена.