【大师的菜·双双烧烤】双胞胎兄弟的绝活“烤五花”,颠覆传统,成都人的撸串圣地!

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  • Опубликовано: 25 янв 2025

Комментарии • 149

  • @gabrielgong2614
    @gabrielgong2614 6 лет назад +44

    大师,某一个特定的领域做到极致,有自己的思考,方成大师,职业不分贵贱,国宴主厨可以是大师,守着自己一亩三分地,专心钻研烧烤,同样可以是大师

  • @jiaxinli8811
    @jiaxinli8811 5 лет назад +11

    18 19号点了多少菜?

  • @MaoyunXiaohuoziniao
    @MaoyunXiaohuoziniao 3 года назад

    大师些都比较爱说家乡话,像话!🌻☀️⭐️☀️🌻⭐️

  • @常三姐夫
    @常三姐夫 4 года назад +1

    拍摄质量很好。

  • @fungkelvin6176
    @fungkelvin6176 6 лет назад +19

    坨坨片片油爆爆,四川法真第阔耐

  • @酒肉和尚-e6s
    @酒肉和尚-e6s 5 лет назад

    光阴似箭啊,那时候突然看到youtube更新了家里附近的店,超开心,一转眼已经是一年前的事了,唉,一年比一年难啊...

  • @raskmeymuon4366
    @raskmeymuon4366 6 лет назад +1

    Can you show me all spices that marinate it with meat?and chili oil also!

  • @junliangshangguan
    @junliangshangguan 6 лет назад +26

    这个是我朋友,说实话他们的烧烤真的好吃

    • @injoy243
      @injoy243 5 лет назад

      junliang shangguan 请问地址在哪里

    • @jsc9567
      @jsc9567 5 лет назад

      @@injoy243 峨眉山原汁双双烧烤,,,百度一下应该很好找。

    • @jincheng5863
      @jincheng5863 5 лет назад

      近期回成都,请问
      成都有没有店?

    • @jincheng5863
      @jincheng5863 5 лет назад +1

      看了一下,成都有三家店,哪家是总店

    • @lisiliu1324
      @lisiliu1324 5 лет назад

      感觉好好吃哦,成都总店在哪里哇?请问下。

  • @qianfred7270
    @qianfred7270 6 лет назад +6

    烧烤是门技术活,每个师傅都有自己的烧烤秘籍,不会轻易解读。

  • @peakice6476
    @peakice6476 4 года назад

    我想知道香辣油的配方

  • @iamhumanbeing7
    @iamhumanbeing7 5 лет назад +1

    这个烧烤牛X, 一个顾客说肉质很滑嫩,我简直口水直流啊,滑嫩的确是烧烤的重要标准,不能有筋渣等难于咀嚼的成分,我今天吃的羊肉串居然塞牙,真是天壤之别。

  • @lizhaolin3043
    @lizhaolin3043 4 года назад +1

    这不关谷的大师兄吗

  • @冯玉美
    @冯玉美 5 лет назад +5

    好想吃哦😋😋

  • @cccc-sv3lj
    @cccc-sv3lj 6 лет назад +19

    这集做的很好啊,我看得津津有味,可评论里怎么这么多骂的呢

    • @Masters_Cooking
      @Masters_Cooking  6 лет назад +6

      习惯就好了(无奈╮(╯▽╰)╭

    • @mcpride2001
      @mcpride2001 6 лет назад

      @@Masters_Cooking 因為這是大師的菜,是藝術就算告訴配方也學不來的。

    • @yeroraz833
      @yeroraz833 5 лет назад

      因为他们都只会说不会做,打嘴炮一流

    • @chengzhizhang7157
      @chengzhizhang7157 5 лет назад

      同行

  • @月龍-r8x
    @月龍-r8x 5 лет назад +1

    做不做代理呀,我想代理

  • @schuleb2276
    @schuleb2276 4 года назад

    最后一道刷香油厉害咯,给整个肉串提升了不止一个味蕾档次

  • @asahishilaishi5909
    @asahishilaishi5909 5 лет назад

    在成都哪个区,拿条街,多少号,我要去尝尝

    • @Masters_Cooking
      @Masters_Cooking  5 лет назад

      17年的时候是在金沙北一路38号(老会展现代城楼下),可以去看看噢~

    • @asahishilaishi5909
      @asahishilaishi5909 5 лет назад

      大师的菜 谢谢🙏,看起来好好吃哦,一定要回去尝尝。

  • @asdfg9527
    @asdfg9527 6 лет назад +4

    不是炭火的?好像是天然气的啊

  • @tting4831
    @tting4831 6 лет назад

    这是哪里的烧烤的呢 求地址 夏威夷没有烧烤吃的啊啊啊

  • @冯玉美
    @冯玉美 5 лет назад

    请问店在哪里呢?好想去吃哦

  • @RosyVivin
    @RosyVivin 6 лет назад +10

    竹籤乾淨,不再是黑串串了

  • @PrayforHealth
    @PrayforHealth 4 года назад

    广州风筒烤肉,用电吹风代替扇子,更美味,更健康!ruclips.net/video/SHRpuKcImxI/видео.html

  • @chris40104010
    @chris40104010 6 лет назад

    沒有辣油與醃醬的食譜可惜了,好想吃吃看~

  • @SHamiBoi99
    @SHamiBoi99 6 лет назад

    i really want to know what are those 10 spice so i can make one really craving for thise barbecues

  • @oneskitchen8530
    @oneskitchen8530 5 лет назад

    晚上想吃烧烤了

  • @Heventado
    @Heventado 5 лет назад +6

    还真别杠 传统碳烤虽然致癌物质多一点 但香是真的香 和电烤 烤盘烤 味道相差很大 如果是偶尔吃的话 碳烤还是很有优势的 不过真的要偶尔吃

    • @smatt5102
      @smatt5102 5 лет назад

      对,尤其是稍微有一点烤焦的感觉,真香

    • @姚星-z3l
      @姚星-z3l 4 года назад

      电炉始终达不到火焰的温度

  • @qiaoerye
    @qiaoerye 6 лет назад

    看着太好吃了

  • @xiaojuanliu9343
    @xiaojuanliu9343 6 лет назад

    店在哪里呀

  • @leewhite3160
    @leewhite3160 5 лет назад

    还刷那么多油,不腻吗。吃的下去吗?

  • @sergegras5363
    @sergegras5363 6 лет назад

    看着真好吃 我也想去吃

  • @dorawang5451
    @dorawang5451 6 лет назад

    挺有意思的啊。 看起来有特色。

  • @choyawong7793
    @choyawong7793 3 года назад

    双胞胎,先出生的是小,后出生的才是大

  • @liushenxue2842
    @liushenxue2842 6 лет назад

    看着真想去吃一次

  • @怎樣你羨慕我嗎我是兵
    @怎樣你羨慕我嗎我是兵 5 лет назад

    Undertale BGM洗腦中。。。

  • @yanguo9404
    @yanguo9404 3 года назад

    有收徒弟吗?

  • @rickgeng463
    @rickgeng463 6 лет назад +17

    这是skewer不是bbq也不是kebab

  • @renlv2399
    @renlv2399 6 лет назад

    好香

  • @韩雪儿-h4v
    @韩雪儿-h4v 4 года назад

    这个是不是重庆话

  • @絕殺的鎖鏈
    @絕殺的鎖鏈 6 лет назад

    這雙胞胎兄弟不錯😀😀

  • @fizzzzh4441
    @fizzzzh4441 4 года назад

    我们那里只吃五花

  • @dslwins8039
    @dslwins8039 5 лет назад +1

    可以。燒烤五花肉。

  • @jianding2446
    @jianding2446 Год назад

    麻辣串 跟碳烤不一样

  • @pursuitfarms
    @pursuitfarms 2 года назад

    🎉🎉

  • @wuliwuli241
    @wuliwuli241 5 лет назад

    这是小串吧

  • @yunqing5891
    @yunqing5891 6 лет назад

    完全看饿了

  • @ashtraies
    @ashtraies 6 лет назад +1

    这盘回切了告一哈

  • @eriksun518
    @eriksun518 6 лет назад

    在这里你有英语很有帮助。你能在新视频上这样做吗?很好

  • @袁慧
    @袁慧 5 лет назад

    在哪里啊 收徒弟不

  • @z123456ize
    @z123456ize Год назад

    烧烤最重要的就是个氛围.不要贬低别人就好.看完这个视频觉得这老板太爱吹牛逼!怎么着?就你烤的“不千遍一律?”

  • @Ian-ne5hz
    @Ian-ne5hz 6 лет назад

    bgm is undertale sans

  • @Cannydie
    @Cannydie 6 лет назад

    吃饭看这个越吃越饿

  • @dilan7309
    @dilan7309 4 года назад

    爱钻研

  • @wilsonwu6431
    @wilsonwu6431 6 лет назад +1

    不只是爱好,而且是事业!有点东西...

  • @jackylearning
    @jackylearning 6 лет назад +2

    廚師第一步是選材
    衛生安全新鮮
    沒說
    失敗

    • @静夜忧心
      @静夜忧心 Год назад

      在国内 只要当时没直接吃死 就没事 就是安全的

  • @rayyang6517
    @rayyang6517 4 года назад +1

    回甜,就完蛋了!不必再扯其他的了...

    • @sunyan1790
      @sunyan1790 4 года назад

      Ray Yang 为什么?

  • @台湾省香港村
    @台湾省香港村 4 года назад

    原来不是炭烤

  • @kuromame99
    @kuromame99 5 лет назад

    有谁知道这家店在哪?下次开飞机过去吃。

  • @冯玉美
    @冯玉美 5 лет назад +1

    可惜离的太远了

  • @leilei-yc2mn
    @leilei-yc2mn 3 года назад

  • @netc5937
    @netc5937 6 лет назад +4

    这期做的也太敷衍了

    • @shijielu8971
      @shijielu8971 6 лет назад

      这种视频开头几集可以看看,到了后面就开始借着“大师”的标题吸引点击量了。也是可怜。

    • @enmingtang2540
      @enmingtang2540 6 лет назад

      你看着好吃就行了

  • @Sy-kv6hy
    @Sy-kv6hy 4 года назад

    就是在吃油

  • @AllenHu
    @AllenHu 6 лет назад

    一看就不想吃,炭炉烧烤到哪里去了

    • @MyCarllee
      @MyCarllee 6 лет назад

      碳烤致癌物质多 为了那点烟熏味不值得

    • @juicechan2865
      @juicechan2865 6 лет назад

      Carl Lee 偶尔吃吃,我都没机会吃,所以想买个在家用的小烤炉。

    • @AllenHu
      @AllenHu 6 лет назад

      @@MyCarllee 养身党眼中的食物和吃货党眼中的美食是不一样的东西。前者看到的是可以解构的分子式,后者看到的是可以解构的味觉体验。基本上对话是鸡同鸭讲

  • @zick141
    @zick141 4 года назад

    是电烤就没有灵魂

  • @tianyuwan8430
    @tianyuwan8430 4 года назад

    作孽啊!!! 半夜看这玩意!!! 国外完全没有啊!!!!!

    • @user-re6xt2xf3k
      @user-re6xt2xf3k 4 года назад

      是啊,别说烧烤了,连五花肉都贼难买

  • @NUMB1218
    @NUMB1218 2 года назад

    沒用炭的都是假燒烤

  • @GorrieLUO
    @GorrieLUO 6 лет назад

    这个是燃气炉子烤,没烟火气,温度也不够。真正优质的烤五花肉,只加盐就能烤出金色的外表,内部汁像爆出来一样。

    • @MyCarllee
      @MyCarllee 6 лет назад

      碳烤致癌物质多 为了那点烟熏味不值得 燃气炉只要充分燃烧 不含一氧化碳 是没有问题的

    • @GorrieLUO
      @GorrieLUO 6 лет назад

      Carl Lee 燃气炉的温度远远不如碳烤,就这一点碳烤味道就秒杀燃气炉了,另外致癌的是烟,只要你不让油滴到炭上就没有烟了。

    • @MyCarllee
      @MyCarllee 6 лет назад

      Gorrie Luo 肉类超过200度会产生也会产生致癌物质 而且木炭炉中木炭也是随意堆放的 燃烧不充分产生一氧化碳的可能性也比燃气炉高 而且开放式烤炉不可避免的会滴油 这个燃气炉也没法完全避免 木炭燃烧后的灰烬还有扬尘的问题 木炭烧烤的烟熏味就是这么来的 这些都是很不健康的东西

    • @GorrieLUO
      @GorrieLUO 6 лет назад

      Carl Lee 这你就不懂了吧,掌握好火候,肉表面很少超过200度,超过200度都会把肉烧的焦黑,一氧化碳也不是问题,做好通风就不会有问题,从来没见过哪个烧烤师傅一氧化碳中毒的。你用好点的木炭就不会有扬尘,滴油更简单,用炉端烧那种摆放方式就能完全避免滴油,其实烧烤吃的就是烟火气,你一定要烤又不要烟那还不如吃蒸菜。

    • @MyCarllee
      @MyCarllee 6 лет назад

      Gorrie Luo 没有杂质烟火气怎么来呢? 必然是有碳灰沾在食物表面才会有碳烤那种独特的烟熏味 不然除了温度以外和煤气烤的没有任何区别 冒着癌症的风险吃烧烤我还真宁愿吃蒸菜 还有就是一氧化碳会直接与血红蛋白结合留在肉里 至于食用这种肉到底有没有健康危害 我不知道 但是按理讲应该有害

  • @李云鹏-q7m
    @李云鹏-q7m 2 года назад

    都不会说国语吗

  • @senyin1945
    @senyin1945 5 лет назад

    除了石棉烧烤其他都是渣渣

  • @馬沙-t4e
    @馬沙-t4e 6 лет назад +1

    一點都聽不懂的中文!可以好好講嗎?從新讀拼注音!菜煮的很好……但是我真的聽不懂……哈哈哈

    • @偷你-y2v
      @偷你-y2v 6 лет назад +3

      馬沙 方言口音。。

    • @高阳玖玖
      @高阳玖玖 6 лет назад +1

      这方言嘛,看字就好

    • @韦小六儿
      @韦小六儿 6 лет назад +1

      他说的是正经的川普=四川普通话

    • @zx9724
      @zx9724 6 лет назад

      作者觉得大家应该都听得懂四川方言

    • @黃琮智-i8g
      @黃琮智-i8g 6 лет назад

      腔音問題,看字就好

  • @杨昆-i9s
    @杨昆-i9s 6 лет назад +2

    这集真垃圾,看完等于没看。首先:腌制的材料都有哪些,只说了十几位 草本香料来腌制? 还有,最后那个辣椒油,也没说怎么调制的。 本集规避了制作美食所有的重点。

  • @可见的影子R
    @可见的影子R 4 года назад

    别的菜,你说大师的菜什么的这都能认。谁说烧烤自认大师,那就是找喷。

  • @liuchuang8899
    @liuchuang8899 4 года назад

    双胞胎就是俩次品,1+1

  • @shijielu8971
    @shijielu8971 6 лет назад +2

    烧烤也是“大师的菜”....

    • @黃琮智-i8g
      @黃琮智-i8g 6 лет назад +1

      怎麼,看不起

    • @shijielu8971
      @shijielu8971 6 лет назад +1

      没错,真心看不上。不要动不动就“大师”两个字拿出来贴标签吸引浏览量,到最后还是难免贻笑大方。

    • @黃琮智-i8g
      @黃琮智-i8g 6 лет назад +5

      @@shijielu8971 如果你是這樣想的話,我只能說你根本只是個井底之蛙,所謂的大師是不需要全部東西都精通就好,一個人能鑽研一個東西到極致,那便可稱為大師,如果你連最基本的道理都不知道的話,我只能說,你太膚淺了

    • @shijielu8971
      @shijielu8971 6 лет назад

      口舌之争无意义,一点营养和干货都没有的视频,你还敢回复?是谁给你的自信?

    • @shijielu8971
      @shijielu8971 6 лет назад

      还大师?笑死人你负责?还是视频里的“大师”负责?

  • @jakevon1912
    @jakevon1912 6 лет назад +16

    無煙燒烤也敢發上來
    當我們三歲小孩這麼好騙?

    • @tiwu2348
      @tiwu2348 6 лет назад +1

      劉昴星Authentic Chinese Cuisine 摆拍需要。。乌烟瘴气影响作品视觉效果

    • @assgold123
      @assgold123 6 лет назад +4

      所以只要是台灣無煙燒烤的店你都不吃?有種走進去店家嗆?! 我笑你不敢

    • @AERITH2ND
      @AERITH2ND 6 лет назад +2

      看名字別跟他計較,來釣魚的

    • @wenjingwu4404
      @wenjingwu4404 6 лет назад

      劉昴星 燒烤有很多種 好吃就行吧

    • @林映筑-e6d
      @林映筑-e6d 6 лет назад

      @@user-jw1cx2lr6d 翻牆還叫別人滾

  • @yanguo9404
    @yanguo9404 3 года назад

    有收徒弟吗?