Preisentwicklung in der Obst- & Gemüsebranche: Wer zahlt den Preis?

Die Obst- und Gemüsebranche ist von vielfältigen Einflüssen geprägt, die sich auf Preise, Kosten und die gesamte Wertschöpfungskette auswirken.
Michael Koch, Prokurist und Leiter des Bereichs Gartenbau bei der AMI, und Marius Wessel, Leiter des Bereichs Data Intelligence bei B.i.Team, sprechen im Interview über Hintergründe und Auswirkungen.
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Über Michael Koch:
Michael Koch leitet bei der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) den Bereich Gartenbau. Er analysiert und beschreibt die Märkte für Obst und Gemüse und hat dabei Preisentwicklungen auf unterschiedlichen Handelsstufen im Blick. In Analysen, Fachbeiträgen und Vorträgen informiert er die Branche über Trends und aktuelle Entwicklungen. Als gelernter Gärtner für Gemüsebau hat Michael Koch nie den Kontakt zur Basis verloren.