잘못 보관하면 형태가 없어지는게 아니라 숙성되면서 형태가 없어지는겁니다 이건 새우마다 형태가 없어지는 새우가 있고 안없어지는 새우가 있습니다.염장 숙성 제품인데 신선도가 떨어진다는건 앞뒤가 안맞는 말입니다 삭아서 짜지는것도 아닙니다 염도는 그대로입니다.다만 보통 업체에서 일정기간 숙성시키고 출하가 되기때문에 냉동실에 넣으면 숙성이 멈춰서 적당히 숙성된 상태를 유지하면서 먹을수 있습니다. 국내 새우젓이 제조되는 과정은 배에서 새우를 그물로 잡아 바로 250kg플라스틱 드럼통에 천일염과 같이 넣고 작업이 끝나면 강화,무안,목포 세군데서 경매됩니다 화학 조미료는 들어간 새우젓은 식자제 물품에서도 보기 힘들정도로 국내산은 없습니다. 비린내는 처음에는 모든 새우젓에서 나지만 숙성 과정을 통해서 사라집니다 좋은 새우는 갓(껍데기)이 얇고 살이 통통한 새우입니다.
@@잡화꿀-t1r 제가 사는곳은 캐나다 토론토이구요 1995년도 쯤인지 그때 창문 브라인드와 포장용 플라스틱 백 및 쇼핑 식료품 백 등을 정부가 강제 수거했죠. 이유는 납성분때문이며 그 이후로 납이 덜 들어간 플라스틱 백 즉, 바스락 거리는 백이 출현 했어요. 지퍼백도 그후 덜 부드러워 졌고 주로 1~3일 저장용 샌드위치등 단기용으로만 쓴답니다. 근데 제조 과정상 납이 안들어갈수가 없다고 하네요. 납이 적게들어가면 금방 표면이 갈라진답니다.
상온에 둬도 상관 없습니다. 지속적인 발효로 새우가 삭아서 그렇지 깊은 맛은 더 좋습니다. 새우들이 하나 없는 껄죽한 새우젓에 수육 쿡 찍어서 먹어 보십시요. 독특한 향과 맛 표현불가입니다. ㅋ 내가 담근 새우젓이라 상온에서 삭혀가면서 먹습니다. 한번 해 보십시요. 변하지 않슴다.
안녕하세요 백년밥상입니다 :) 새우젓을 덜어내실 때 스테인리스 수저를 사용하게 되면, 쇠성분이 새우젓의 염화나트륨 성분과 만나 화학반응을 일으켜 쉽게 변질될 수 있답니다~ㅠ 새우젓 보관법 정보가 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ^^ 궁금하신 점은 댓글 남겨주세요! 감사합니다 :)
안녕하세요. 백년밥상입니다. 나무수저뿐만아니라 플라스틱 수저도 가능합니다 : ) 물기 없고 이물질이 없는 깨끗한 수저를 사용해주시면 더더욱 좋답니다! 좋은정보 알아가신다고하니 너무 뿌듯합니다 : ) 귀중한시간 쪼개어 댓글남겨주셔서 너무 감사드립니다 앞으로도 좋은 정보 알려드릴 수 있도록하겠습니다!
안녕하세요 백년밥상입니다 :) 네~ ^^ 추가적으로 다른분들이 이해하기 쉽게 댓글 남겨주셔서 감사합니다! 새우젓은 소분하여 밀봉 후에 꼭 냉동보관 해 주셔야 오랫동안 장기보관 가능하답니다 :) 앞으로도 유익한 정보들 영상으로 알려드릴수 있도록 노력하겠습니다! 더욱 많은 관심 부탁드릴게요~ 감사합니다 ♥
안녕하세요. 백년밥상입니다. 물론 저도 보관법을 알지 못했을때에는 같은현상을 겪어 참으로 난감하고 아까웠던기억이 있어 어떤 맘인지 참으로 이해가 가네요 ㅠ.ㅠ.... 나무수저를 이용해 소분해서 보관해두시면 필요하실때마다 조금씩 꺼내어 손쉽게 사용할 수 있어서 정말 편리하답니다! 꼭 한번 해보셨으면 좋겠습니다! 좋은 정보 알고가셨길 바라며 앞으로도 더욱 유익한 식재료 손질보관법 알려드릴 수 있도록 열심히하겠습니다! 감사합니다 : )
안녕하세요.백년밥상입니다. 어른들 말씀 틀린거 하나 없다라는말이 생각나네요ㅎㅎ 삶의 시간이 길다보니 그만큼 지혜도 깊었다는걸 사뭇 나이들며 느끼게 됩네요 좋은정보 얻어가셨다니 너무너무 감사드립니다! 댓글 남겨주셔서 너무 큰 힘이되네요 ! 앞으로도 좋은 식재료 정보 공유드릴 수 있도록 노력하겠습니다!
아시는 친구분이 20년 전에 플라스틱 회사에 들어가면 직원들 한데 교육 시키는데 실험실에 직접들어가서 체험시켜주는데 눈으로 직접적으로 않보이지만 특수한 곳에 프라스틱 넣고 얼리거나 뜨거우나 환경호르몬이 나오는걸 보여준데요 그레서 절대 프라스틱 열가하지 말고 냉동하지도 말라고 말라고
안녕하세요. 백년밥상입니다. 넵 !! 새우젓같은경우 염이 되어있는상태라 염의 농도나 새우젓 삭힘정도에 따라 상하는 기간이 빨라질 수 도 늦어질 수 도 있는부분이라 왠만하면 냉장보관보다는 냉동보관으로 해주시는것이 신선도를 가장 오래 유지시켜 사용 할 수 있는부분입니다! 이부분 참고해서 보관 해 주세요!
안녕하세요. 백년밥상입니다. 이런 말씀 한마디 한마디가 너무 너무 감사합니다 : ) 덕분에 힘이되네요!! 저희도 앞으로 조금 더 유익하고 좋은 정보 잘 정리해서 많이 알려드릴 수 있도록 노력하는 백년밥상 되도록하겠습니다 덕분에 너무 기분좋은 하루가 된거같아요! 좋은하루 보내세요!
안녕하세요. 백년밥상입니다. 흐르는물에 한번 헹궈주시면 생각보다 짠기가 많이 줄어듭니다! 물론 보관 할때에는 물에 닿으면 안좋을 수 있으나 바로 요리하시거나 사용 하시는거에는 큰 문제는 업습니다! ^^ 좋은정보 알아가셨다니 너무 기분이 좋네요 ! 앞으로도 좋은 정보 알려드릴 수 있도록하겠습니다!
안녕하세요. 백년밥상입니다. 산지 직송 광천토굴1호점 새우젓 구매를 원하시는 분들은 아래 링크로 들어와 구매 해 주시면 감사하겠습니다.
구매링크 : smartstore.naver.com/goodfoods/products/618944095
집에서 담가먹는데요 생새우를사다천일염으로담가김치냉장고에보관하는데 잘못된나요궁금합니다
뒷광고인가요? 광고표시가 없네요?
ㅡ
아니 쇠수저사용하면 화학반응을 일으킨다는건 과학적으로 검증된말입니까? 그냥 헛소문을 200만명이 보는 영상에다가 막 싸지르시네.. 제대로 확인하시고 수정하세요 짜증나니까
ㅁ
잘못 보관하면 형태가 없어지는게 아니라 숙성되면서 형태가 없어지는겁니다 이건 새우마다 형태가 없어지는 새우가 있고 안없어지는 새우가 있습니다.염장 숙성 제품인데 신선도가 떨어진다는건 앞뒤가 안맞는 말입니다 삭아서 짜지는것도 아닙니다 염도는 그대로입니다.다만 보통 업체에서 일정기간 숙성시키고 출하가 되기때문에 냉동실에 넣으면 숙성이 멈춰서 적당히 숙성된 상태를 유지하면서 먹을수 있습니다. 국내 새우젓이 제조되는 과정은 배에서 새우를 그물로 잡아 바로 250kg플라스틱 드럼통에 천일염과 같이 넣고 작업이 끝나면 강화,무안,목포 세군데서 경매됩니다 화학 조미료는 들어간 새우젓은 식자제 물품에서도 보기 힘들정도로 국내산은 없습니다. 비린내는 처음에는 모든 새우젓에서 나지만 숙성 과정을 통해서 사라집니다 좋은 새우는 갓(껍데기)이 얇고 살이 통통한 새우입니다.
정답입니다
근데 새우젓보관법 저영상은 전혀모르는 사람이 찍은듯.
울 친정아빠가 어부였고 새우젓장사해서 항에서 팔았거든요.
확실히 알고 영상올려주세요? 아가씨
육젓은 음력 6월인가요
약력6월인지 모르겠네요
답주시면 감사해요
@@이로즈마리-d4g 음력6월입니다
@@여김정애-q5l 그러면 보관을 어떻게 해야 맞는건가요 ?
@@여김정애-q5l ㄹ
산지에서 새우젓 판매중입니다.요즘은 냉장고가 집집마다 좋아서 예전보다 염장이 약하므로 간혹 얼수 있습니다. 새우젓은 얼더라도 실온에서 금방 녹습니다. 얼면 물타거나 중국산이라고 오해하시는데 그렇지 않습니다. 많은분들이 참고 하시면 좋을것 같네요. 젓갈은 냉장보관 입니다. 그래야 맛있게 숙성이 되며, 숙성을 원치 않으신 분들만 냉동 하시길.
@@papillon6233 산속에서 풀만 처먹고 살어!! 되도록이면 숨도 쉬지말고 공기중에는 방사능. 납 카드늄.극약들이 엄청나게 존재한다는것도 알겠지
아하..안그래도 이번에 산 새우젓이 냉동실에서 얼었길래 염장이 약한걸로 잘못샀나 했어요 통채로 걍 냉장보관으로 먹고있어요 ㅠ
냉동실에 오래된 거 있는데 먹어도 될까요?? 버리지도 못하고 먹어도 되나 싶어 계속 방치 중이네요 ㅠㅠ
@@happysajang유통기한 이전이면 아마 엄청 .. 맛있을걸요?? 숙성돼서,,
"새우젓은 냉동실에 보관하고
나무 수저로 떠낸다"
이것을 몰라서 많은 새우젓을 버렸었습니다
정말 제게는 귀한 정보입니다
감사합니다
고맙습니다
사각 밀폐용기에 담아
냉동실 문짝에 꽂아 놓고 사용하면 아주 편리합니다.
유 재현
ㅡ새우젓 보관시에는
검정비닐로 싸서 냉장실에 넣어놔야 변질없어요?
@1:59 지퍼백은 제조과정 상 많은 양의 납이 투입되기에 음식물보관의 용도는 안좋음. 납성분이 적은 (그래도 음식물담기에는 너무 많은 양) 비닐은 부드럽지 못하고 바스락 소리를 내며 금방 표면이 갈라짐.
지퍼백 제조 과정에서 납이 어떤식으로 투입되는지요? 혹은 지퍼백에 납이 검출되었거나 중금속 노출 우려가 있다는 자료가 있나요? 제가 아무리 검색해봐도 나오질 않는군요.
@@잡화꿀-t1r 제가 사는곳은 캐나다 토론토이구요 1995년도 쯤인지 그때 창문 브라인드와 포장용 플라스틱 백 및 쇼핑 식료품 백 등을 정부가 강제 수거했죠. 이유는 납성분때문이며 그 이후로 납이 덜 들어간 플라스틱 백 즉, 바스락 거리는 백이 출현 했어요. 지퍼백도 그후 덜 부드러워 졌고 주로 1~3일 저장용 샌드위치등 단기용으로만 쓴답니다. 근데 제조 과정상 납이 안들어갈수가 없다고 하네요. 납이 적게들어가면 금방 표면이 갈라진답니다.
아, 그렇군요. 저는 유럽에 사는데 비닐봉투가 바스락거리고 뜯거나 겹친부분을 신경써서 열지않으면 바스라지듯 찢어집니다. 여긴 비닐봉투 하나 제대로 만들지 못하는구나 했는데 훨씬 건강한 비닐봉투군요.될수록 비닐류 안 쓸려고 애쓰는 사람중의 하나입니다.
새우젓 직접 담가서 먹는데 원액 그대로라 김치를 담그면 넘 맛있어요 냉장고에 넣고먹어도 괜칞은것 같아요
오래 두면 냉동실 넣야합니다
저도 경험해봐서 .....젓우거지 생겨요~
냉동실까진 안해도괜찮아요
좋다는 새우젓도 처음 몇번 먹을땐 괜찮다가 오랜만에 먹으려다보면 변질돼 쏟아버렸던 속상함😣의 반복.
해결 돴네요. 소분하여 냉동보관 나무숟가락 사용. 귀한 정보 친지들과 공유 했답니다.
좋은 정보 감사합니다.
건행😉
김장철에사서상온보관하다곰삭으면냉장보관합니다!색깔은변해도깊은맛이납니다!주부9단경험담!ㅎ
어린아가씨가 어떻게 이런걸 참 똑똑하시네요
겨울 김장때 새우젓 김장하고 남으면 365일
냉장 안쪽에보관 수시로
음식할때 써도 변질없이
먹을수있어.좋아요
냉장고 안쪽이 냉동에 가까워서. 거기에 보관합니다
저도 여직 그러고 살았네요
새우젖은 짜서 냉동실에 보관시 얼지 않습니다. 궂이 소포장 안해도 됩니다.
네 : ) 맞습니다 염장된 식품으로 냉동실에 보관하더라도 얼지않아요!
소포장해둔이유는 사용할때에 간편하게 사용하시면 좋을것같아서 안내드린부분입니다 !!
이렇게 시청 해 주시고 댓글까지 남겨주셔서 너무 감사드립니다 : )
저도 냉동보관합니당
새우젓을 왜 냉동 보관합니까 김치냉장고에 보관하세요
뭐가 맞는거지
냉장보관시 오래두면 색이 변하지만 냉동 보관하면 그대로 유지됩니다! 통째 그냥 넣어도 얼지않고 좋아요
제일 작은거로 한병사도
반도 못먹고 유통기한
지나서 아까워 아까워
노래를 부르며 버렸는데
냉동보관도 가능하다니
홈쇼핑에 좋은 새우젓이 나와서
많은 용량에 망설였는데
구매해야 겠습니다
잘 보고갑니다
냉장보관해도 상관없어요. 보관시에 비닐랩으로 밀패하고 뚜껑을 닫으면 공기가 차단되어 거의 변색도,맛도 변하지않고 오래 보관할 수 있어요..
아~~좋은 정보감사해요
맞습니다
상온에 둬도 상관 없습니다. 지속적인 발효로 새우가 삭아서 그렇지 깊은 맛은 더 좋습니다.
새우들이 하나 없는 껄죽한 새우젓에 수육 쿡 찍어서 먹어 보십시요.
독특한 향과 맛 표현불가입니다. ㅋ
내가 담근 새우젓이라 상온에서 삭혀가면서 먹습니다.
한번 해 보십시요.
변하지 않슴다.
방금 냉동실로 옮겨드렷네요~~좋은정보 감사합니다
포항
살얼음 냉장고 -8도에 두면 좋은거같더라구요
호프가게 운영중..맥주.소주 넣는곳에 새우젓도 넣어쓴답니다
냉동보관은 알고 보관하고 있었지만 나무수저로 떠서 사용해야한다는 꿀팁 잘 배우고 가네요^^
어쩐지 저도 냉장 보관 했을때 새우젓 색깔이 변했어요.
냉동실 넣으니 괜찮아져서 냉동실 보관합니다.
좋은 정보에 감사 드립니다.
구독합니다~^^
안녕하세요.백년밥상입니다!
앗.. 그러셨나요 ?? ㅎㅎ ~
새우젓은 냉동보관이 최고에요!
구독 눌러주셔서 너무 큰힘이되네요 ! 앞으로도 더욱 유익한 정보
업데이트 할 수 있도록하겠ㅅ브니다!
예전에 새우젓냉장실
보관했는데 변질됐서
지금은 냉동실 보관하는데
쇠숟가락사용은 몰랐네요
조은 정보네요
냉동보관 해야 오랫동안
먹을수 있음에 늘 냉동실에 두고 맛나게
잘 먹고 있구요^^ 쪼끔씩 나무수저로 들어내어 냉장고에
두고 먹는답니다^^
냉동보관보다 더 중요한것이 보관용기입니다
보통 프라스틱용기에 담겨있는데 환경 호르몬 때문에 젓갈 류는 유리병에 담아 보관해야 합니다
냉동하면 유리는 터지는데
@@given735 유리병에 담아 냉장보관해도 변질 안됩니다
염분있는걸 프라스틱에 오래보관하면 어떨지 함 생각해보세요
@@user-im5un8pu3i 1
@@given735유리병에 냉동실에 넣었는데, 유리병이 터지지 않던데요, 혹시 유리라 터질거라는 염려 아닐까요?
새우젓을 아주좋아하는데 그런 보관법은 처음 알았읍니다 너무너무 감사합니다 꼭 잊지않고 명심하겠읍니다
꼭 냉동실에 보관 해 보세요 : ) 더욱 신선하고 맛나게 보관 가능하실거에요!
이렇게 영상 시청 해 주시고 댓글 남겨주셔서 너무 감사드립니다 !
새우젓은 냉동 보관 해야죠.
새우젓이 위에 조금은 누렇고 아래는 하얀데 위에 색변질 부분만 버리면 될까요? 아님 그냥 써도 될까요?
목소리가 상큼하고 귀에 쏙쏙! 들어와
오늘 구독했는데 냉동보관 첨 알았어요 감사합니다
윗부분이 조금 누런것은 상한 부분이 아니므로 드셔도 괜찮습니다 :D 감사합니다ㅎㅎ
일반 상식을 다시 일깨워 주시니 모르는 분들에겐 도움이 되겠네요
자세한 설명과 친절한 말씀 감사합니다
풀청으로 이웃맺고 응원합니다
항상 건강하시고 행복하세요
감사합니다 👋👋
새우젓을 냉동실에 보관하는데 나무숟가락 팁은 처음 알았네요. 윗부분 색깔이 누렇게 변한게 숟가락 때문이었나보군요. 감사해요~^^
안녕하세요 백년밥상입니다 :)
새우젓을 덜어내실 때 스테인리스 수저를 사용하게 되면, 쇠성분이
새우젓의 염화나트륨 성분과 만나 화학반응을 일으켜 쉽게 변질될 수 있답니다~ㅠ
새우젓 보관법 정보가 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ^^ 궁금하신 점은 댓글 남겨주세요!
감사합니다 :)
음. 저도 냉동보관
쇠 숫가락 때문이 않이라 소금기 때문이예요
@@100bs 0
새우젖이 짜다고 물에 씻는 경우는 새우젓 숙성의 진맛을 모독 하는 겁니다
새우젖이 짜면은 새우젖을 적게
넣으면 되는 거죠ㅠㅠ
여러분 절대로 새우젖을 물에 씻으면
안됩니다 그것은 새우젖 깊은 맛을
몰라서 하는 잘 못된 정보입니다
새우젖를 생으로 찍어 먹으려면 멸치다시물을 조금타서 먹으면 더 맛이 나요
그러면 젓갈 가계에서도 냉동된 젖갈을
구매해야 되나요ㅠㅠ
그냥 편하게 김치냉장고에 보관해서
드시면 신선합니다~~~~
몰랐네요
좋은 지혜 얻었습니다
고마움에 구독 꾸욱 누르고 떠납니다~
안녕하세요. 백년밥상입니다.
지혜까지나 될까요 ㅠㅠ 너무 과찬입니다...
구독 좋아요 눌러주신다니 너무너무 감사합니다!
앞으로도 더욱 좋고 유익한정보로 찾아 뵙도록하겠습니다!!
감사합니다!
오우~~ 정말 몰랐어요. 이렇게 보관하는지.. 고맙습니다.
유익한정보알려주셔서감사해요.잘봤습니다!
와우~ 소중한정보 잘~활용하겠습니다~~👍👍
감사드립니다~🤗⚘⚘⚘
안녕하세요. 백년밥상입니다.
앗... ㅜ.ㅜ 이렇게 댓글 남겨주셔서 너무 감사드립니다.
댓글 보니 너무 기분이 좋고 힘이나네요 !
앞으로도 좋은 정보 알려 드리도록 많이 노력할테니 쭉 지켜봐주세요 ^^
새우젓을 실내보관했다가 1/3쯤 버린 기억으로 냉장고에 보관하니 1년 정도 먹고 있음.
새우젓보관은 새우젓을 꼭꼭 누르고 비닐을덮어 또 한번꼭꼭눌러 김치 냉장꼬에 보관하세요
저도요 냉장고 보관 하고 있습니다
@@soohyun1205.
ㄷ.,
ㄷㅈㄱㅈㅅㄷㅈㄸㄴㅈㅅ9ㄷㄴㅊㄷㅊㅅㅂㄱ
맞아요 젖갈이라고 짜서 변질없을거란 생각으로 상온에 두니 절반은 버리더라구요
냉장고에 봔하는데 유리병을 씁니다
주제에 맞게 내용에 군더더기 없이 간결하고 참 좋아요.
앗... 너무 좋게봐주셔서 감사합니다 ㅜㅜ
아직 부족한점도 많이있다고생각했는데 ㅜㅜ
앞으로는 더욱 깔끔하고 정확한 정보 전달을 위해 노력하겠습니다!
감사합니다!
좋아용~~
친정엄마가 김치 담을때 너무 삮은 이유 인제 알았네요
고맙습니다 이🥰💞
안녕하세요. 백년밥상입니다.
앗.. 그러신가요 : ) 좋은정보 알아가셨다니 너무너무 기분좋습니다!
앞으로도 식재료 관련한 좋은 정보 많이 알려드릴 수 있도록 하겠습니다!
감사합니다: )
새우젓병을 은박지로 꽁꽁 싸서 냉장고에 넣어 보관하고 꺼낼땐 나무젓가락으로 집어 꺼냅니다...오래있어도 괜찮고 냉동실 공간이 없을땐 더욱 좋음...
옛날에는 새우젓 독이(항아리) 따로있었죠 지금도 우리집 장독에는 새우젓 독이 있어 그 독에 멸치젓 새우젓 담어 광안에 저장하고 먹습니다 냉동실은 감히 생각도 못한다오 몇 십년째 잘 먹고 잘 산다오
헐!~많은분들이 "냉동"보관을 모르셨다니..
하긴 나무수저 사용법을 나도 이제알았으니 ㆍ하지만 새우젖통에 박아놓고 사용하는것도 아니구 잠깐 떠내고 꼭꼭 다져 눌러놓으니 변함은 없던데요ㆍ나무수저사용해보고 변화를 봐야겠네요
좋아요.좋아요!
이 중요한 정보를 이제야 보다니...
내 입맛엔 냉장보관해도 시간이 좀 지나면 곰삭던데 콤콤한맛이 나서 더 좋던데 젓갈이 너무 싱싱한건 깊은맛이 없던데
저도 같은 생각입니다. 냉장고에서 천천히 곰삭으면 감칠맛과 단맛이 더 증가하는거 같아 더 좋았습니다. 절인지 얼마안된 새우는 짠맛이 강하죠.
냉장고속에 맛나게 삭은게 맛나는데..
전 그렇게 먹는답니다
그냥 취향대로 먹음 되는거를 냉장고에서 꺼내라니요 ㅋ
저랑 같은 생각이 있다는게 감사하네요
맞아요!색깔은변해도곰삭아깊은맛이납니다!냉동은별로!비추입니다!
김치를 담그면 숙성시킬 때 삭지 않나요?
냉동보관은 알고있었는데 나무수저는 몰랐네요
좋은 정보 감사합니다
안녕하세요. 백년밥상입니다.
나무수저뿐만아니라 플라스틱 수저도 가능합니다 : )
물기 없고 이물질이 없는 깨끗한 수저를 사용해주시면 더더욱 좋답니다!
좋은정보 알아가신다고하니 너무 뿌듯합니다 : )
귀중한시간 쪼개어 댓글남겨주셔서 너무 감사드립니다
앞으로도 좋은 정보 알려드릴 수 있도록하겠습니다!
새우젓 파는곳 가면 거의 쇠로 된 삼지창 같은걸로 떠서 담아 주지 않나? 그런데 쇠로된 걸로 쓰지 말라는건...
녹슬지 않는 스텐 제품으로 알고 있는데요.
정보.감사합니다
백년밥상 광천토굴에서 새우젓 구매하는데 이런 영상도 있는 줄 처음 알았네요. 올해도 육젓 구매할거예요. 다른건 맛없어 못 먹어요.
안녕하세요 백년밥상입니다!
네~ ^^ 새우젓 항상 믿고 구매해주셔서 정말정말 감사합니다~ ^^
앞으로도 좋은 새우젓으로 보답드리겠습니다!
영상에 대해 궁금하신 점 있으시면 댓글 남겨주세요 ^^ 감사합니다!
@@100bs
지금도 광천토굴 육젓
구매 할 수 있나요?
@@김민정-r8t ㅈ
잘 모르고 추젓 샀는데, 육젓하고 비교가 안되네요.
맛있어서 그런지 육젓이 더 비싸요 ㅋㅋ
좋은 정보 감사합니다 오늘당장 냉동실에보관할게요 ~/~~~
젓갈은 상온에 두고 쿰쿰하게 삭혀 먹는거 아닌가요 오래될수록 맛나잖아요
염장되어있어서 썩지않으니까
일부러 몇년씩 묵히기도하는뎅
곰삭은것을 좋아하시는분들은 일부러 삭혀드시곤합니다 !하지만 온도,습도 등 여러가지 조건이 맞지않는다면 삭는다는표현보다는 상할 수 있음으로 좋아하는 정도로 삭힌 후 냉동보관 해 주시면 맛이 일정히 유지됩니다!
중간상인들이 물을 탑니다.
아무리 짠 새우젓도 물을
만나면 부패하고 냉장실에 넣어도 신선도가
떨어져 상하고 꼬릿꼬릿한 냄새가 나서 못 먹어요!
백년밥상님 말처럼 꼭 냉동
소분해야 알뜰하게 사용가능합니다
안녕하세요 백년밥상입니다 :)
네~ ^^ 추가적으로 다른분들이 이해하기 쉽게 댓글 남겨주셔서 감사합니다!
새우젓은 소분하여 밀봉 후에 꼭 냉동보관 해 주셔야 오랫동안 장기보관 가능하답니다 :)
앞으로도 유익한 정보들 영상으로 알려드릴수 있도록 노력하겠습니다!
더욱 많은 관심 부탁드릴게요~ 감사합니다 ♥
중국산이 맛이 이상하고 3개월 정도 되니까 구린내가 나서 버리고 다산 중국산 안먹어요.
완전 좋은정보 감사합니다ᆞ기존꺼는 버리고 새로이 구입한후 냉동보관해야 겠어요ᆞ
환경생각해서 비닐쓰지말고 냉동실에 넣고 씁시다. 넘 큰거 사지말고 금방 먹을수있게 작은병으로 여러개삽시다
나도 똑 같은 생각입니다.
비닐 오남용 영상이네요.
동의 합니다.
새우젓 한번쯤 냉장보관 해본 분들은 다 냉동보관 할걸요ㅎㅎ
이번에 많은양의 새우젖이 생겼는데 꿀팁이네요. 감사감사
나무수저로 사용하는것 몰랐네요 감사합니다
저는 새우젓을 사서 5분의 1정도
쓰고 허엿케 변질되서
다 버렸는데 ᆢ
살때마다 아까웠거든요 ᆢ
이제 냉동으로 나눠 보관
해야겠어요 감사합니다 ^^
안녕하세요. 백년밥상입니다.
물론 저도 보관법을 알지 못했을때에는 같은현상을 겪어 참으로 난감하고 아까웠던기억이 있어 어떤 맘인지 참으로 이해가 가네요 ㅠ.ㅠ....
나무수저를 이용해 소분해서 보관해두시면 필요하실때마다 조금씩 꺼내어 손쉽게 사용할 수 있어서 정말 편리하답니다! 꼭 한번 해보셨으면 좋겠습니다!
좋은 정보 알고가셨길 바라며 앞으로도 더욱 유익한 식재료 손질보관법 알려드릴 수 있도록 열심히하겠습니다!
감사합니다 : )
변한것은 나뿐 소금으로 담가서
새우 젓갈은소금이기때문에변하지 않은걸로알았는대 칠학년에처음 냉동에 감사감사 고맙습니다
냉장 보관도괜찮은데 변했다는 새우젓은 문제가있는 모양입니다
냉동보관 수저 몰랐네요
지그이라도 꼭 명심 고맙습니다 좋은정보
옛날에 우리 선조들은 냉장고없이도 보관해서 잘 드셨다
굴에 들어가면 여름에도 엄청 시원하죠? 그 당시 냉장고라고 생각하면 되고요~ 그렇게 선조들은 굴 속에 냉장보관 하였고 지금도 작업하는 곳에는 옛날 방식 그대로 굴에서 숙성시키는 곳이 많습니다.
그쪽이나 그렇게 냉장고 없이 드세요
서빙고 동빙고에 보관했지요
오 대박~~!
ㅎㅎ 친정엄마가 옛날에 냉동에넣고 묵으라해서..그런중...냉동실에넣어도 안얼어요..ㅎ
어째 어머님이 냉동보관하라고 하길래 그런가 했는데 ?어른들 말씀을 잘 들어야됐었군요ㅎ 좋은정보 고맙습니다 구독 꾸욱~^^
안녕하세요.백년밥상입니다.
어른들 말씀 틀린거 하나 없다라는말이 생각나네요ㅎㅎ
삶의 시간이 길다보니 그만큼 지혜도 깊었다는걸 사뭇 나이들며 느끼게 됩네요
좋은정보 얻어가셨다니 너무너무 감사드립니다!
댓글 남겨주셔서 너무 큰 힘이되네요 !
앞으로도 좋은 식재료 정보 공유드릴 수 있도록 노력하겠습니다!
헛 소분하다 미세프라스틱 잔뜩 멋겠네요!!!
좋아요 몰라는데 도움이 되었으요 다음 더좋은 정보 주세요
이런좋은정보엔. 걍~꾸똑🤗
두말할 여지있나요🙌🙌💖
안녕하세요. 백년밥상입니다.
앗... ㅜ.ㅜ 두말없이 구독 눌러주셔서 너무너무 감사드려요~
앞으로도 좋은 정보 알려드릴테니 지켜봐주세요 !!
감사합니다💖
좋은 상식을 배우고 갑니다.
감사드려요.
비닐을 냉동하면 발암물질이 생겨서 플라스틱이나 비닐은
뜨겁거나 냉동 하거나해도
발암물질이 나온다고 합니다
젓갈통이 플라스틱이니 사오시면
유리병으로 교체하시고 실온에 두어도 괜찬아요 서늘한곳에 보관하세요 짠 젓갈이 변한 맛은 플라스틱으로 인해 환경호르몬이 나와서 편질되거나 소금이
않좋은 원인
헐 비닐을 냉동해도 발암물질이 나온다고요? 대부분 비닐에 소분해서 냉동보관하거나 플라스틱도 많이 사용하지 않나요?ㅠㅠ
아시는 친구분이 20년 전에 플라스틱 회사에 들어가면 직원들
한데 교육 시키는데 실험실에
직접들어가서 체험시켜주는데
눈으로 직접적으로 않보이지만 특수한 곳에 프라스틱 넣고 얼리거나 뜨거우나 환경호르몬이 나오는걸 보여준데요 그레서 절대 프라스틱 열가하지 말고 냉동하지도
말라고 말라고
아니그럼 냉동실용기 어떤걸 쓰나요 비닐프라스틱뿐인데~~
@@행복한-t4z 타파냉동용기요
난 냉동보관 하는데
거기다가 밤꽃꿀물 3방울 떨어트리면
변색 탱탱 짜지 않아옹~
밤꽃우유는 콜라겐 덩어리쭁~~😤
냉장고에 두고 먹었는데 별다른 이상은 없던데,,문제는 첨부터 상태가 안조은 경우가 냉장보관시 상할듯,,그리고 냉장보관시 넘 장기간 두면 이것또한 상할듯,,개인적인 생각임,,호호호
오래두고 먹을땐 냉동보관~^^ 먹을 만큼 덜어 냉장보관~~^^상하지 않고 싱싱보관,특히 계란찜 할때 새우젖이 딱!이죵 ♥
새우젓 들어낼때
요플레 스푼이 짱입니다!
아~몰랐어요😁
고맙습니다👍
이렇게 영상 시청 해 주시고 댓글까지 남겨주셔서 너무 감사드립니다 ^^
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자주 놀러와주세요!
좋은것 얻고갑니다 건강하십시요 .^~^
새우젓 냉장보관중인데 당장 냉동으로 옮거야겠네요
유익한 영상감사합니다👍👍👍👏👏👏
냉동 보관이 가장 좋답니다 ^^
덜어 주실때에는 쇠숟가락은 피하시고 깨끗한 플라스틱이나 나무수저를 이용 해 주시는것이 좋아요 !!
냉동실보관이 젤 좋아유~
지금까지 요리하면서 지금 알았네요. 고맙습니다. 조은 영상 부탁해요! 요리하는게 취미고 낙이죠!
시청해 주셔서 감사합니다 😊 앞으로도 조!은 영상으로 찾아뵐게요ㅎㅎ 구독과 좋아요 부탁해요!! >_
새우젖 보관법 정말 감사합니다
수고하셨습니다 좋은정보 잘들었습니다 감사합니다 🙏
냉동보관하니 그대로 입니다
새우젓보관방법 감사합니다
구도콰 좋아요
이렇게 구독과 좋아요 눌러주셔서 너무 감사드립니다 : )
앞으로도 좋은 정보 많이 알려드릴 수 있도록 노력하겠습니다!
자주들려주세요 ^^
구독좋아요.지혜스런운 상상력💯👏🤣💖👍
안녕하세요. 백년밥상입니다.
좋은 상상력이라 표현해주시다니 너무 과분한칭찬인것같습니다ㅜㅜ
너무 듣기좋은 칭찬인것같아요 !!
앞으로 더욱 좋은 상상력을 펼쳐 더욱 좋은컨텐츠로
찾아뵙도록 노력하겠습니다 : )
지나가다 들려요 ‘삭힌다’ 란 말이 있는데 빙법은 잘 몰라요...일단 냉장은 아닐듯 싶은데 소금으로 절이는 음식은 기본적?으로 일정기간 숙성후..냉장으로 하는것이 일반..요즘? 식이죠...저도 1kg찌리 구매후에 좀 후회되는데 부모님이나 나이드신어른에게 문의해 보세요...이번 추석에 어머님있는곳에 가서 영상같은 새우가 삭힌것으로 수육먹으니 맛이..많이 다르더군요..ㅜㅜ
조은방법알려주어.ㅡ감사함니다
전 믹서에 갈아서 냉장실에 두고 먹는데 김장때 사용하고 남은거 아직 괜찮아요
안녕하세요. 백년밥상입니다.
넵 !! 새우젓같은경우 염이 되어있는상태라 염의 농도나 새우젓 삭힘정도에 따라 상하는 기간이 빨라질 수 도 늦어질 수 도 있는부분이라 왠만하면 냉장보관보다는 냉동보관으로 해주시는것이 신선도를 가장 오래 유지시켜 사용 할 수 있는부분입니다! 이부분 참고해서 보관 해 주세요!
새우젖 냉동보관 해야합니다
냉동실에 넣어도 얼지얺습니다
몰랐네요~~
얼른 냉동실로 옮겨야겠네요.
새우젖을 봉지에 나눠 냉동하는 것 좋지만 귀찮게 냉동까지 보관하는 것 현실적으로 불편합니다 먹을 때 즉시 먹어야되는데 냉동은 그렇잖아요...냉장고 보관하여 수시로 먹으면 됩니다, 상하지 않아요
젖은 젖이고... 젖 아니고 젓
저도 새우젓은 냉동보관하고있어요.
얼지않아 냉동보관해두면 오래 신선하게 먹을 수 있는 것 같아요.
나무수저 소분하는건 저도 처음알았네요.
소중한 정보 감사드려요~^^
김장새우젓 넘무 넘무짜요 짜다못해 써요 고치는방법좀요
새우 젓갈 모든 젓갈 냉동실 안 들어가도 괜찮습니다 김치 냉장고에다 넣어 놓고 써도 괜찮습니다
소오름... 어제 새우젓 냉장고에 있던거 꺼내서 버렸는데 저 검색도 안했는데 제마음을 어찌알고 나타나주신거죠 유툽 알고리즘이란 .ㅁ..
'
세우젖 까지 소분해서 넣으면 냉동실 지저분하고 미어터짐
그냥통채넣어도 됨~~^^
새우젖이 서울우유보다 비싸겠지요? 엄마새우 가슴에서 짜낸
@@bongjinlee6164 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오~~~가뫄사 감사감사
정말 좋은정보 감사합니다 그런줄도 모르고 냉장보관했네요
안녕하세요. 백년밥상입니다.
그러셨나요 ㅠㅠ 지금이라도 얼른 냉동보관하셔서 사용해주시면
더욱 오래 싱싱하게 사용 가능하실거에요 !!
앞으로도 좋은 정보 알려드릴 수 있도록 노력하겠습니다! : )
저는 처음부터 냉동실 보관 했는대 잘한거내요 새우젓 꺼낼때 나무주걱 써야겠내요 감사합니다 🙏
새우젖 보관법 잘보았습니다 ~
좋은정보 많이해주세요 ^^
통째로 냉동실에 넣어두고 필요할때 덜어 이용합시다 비닐팩 비닐봉지 가능한 사용 줄입시다
비닐팩과 비닐봉지 사용은 가급적 NO!!
좋은정보 고마워요. 소분하는거는 몰랐어요.
보관 방법을 알게됐네요 냉장보관 했다가 상해서 버린적 있는데ᆢ 좋은 영상 감사해요👍
안녕하세요. 백년밥상입니다.
댓글 남겨주셔서 너무너무 감사드려요 ㅠ.ㅠ
좋은 정보 얻어가신거같아 너무너무 뿌듯합니다!
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자주 찾아주세요 : )
아침공복가을새우젓먹으면위에좋은보약
순두부찌개 호박요리
생선찌개 계란찜을 간하면 감칠맛맛있어요
네 좋은정보 감사합니다 보관방법 읽어보고 냉장고에 보관했는데 아니군요 지금부터 냉동보관할께요 정말 고맙습니다
좋은정보 잘 알고 갑니다.
안녕하세요. 백년밥상입니다.
이런 말씀 한마디 한마디가 너무 너무 감사합니다 : ) 덕분에 힘이되네요!!
저희도 앞으로 조금 더 유익하고 좋은 정보 잘 정리해서
많이 알려드릴 수 있도록 노력하는 백년밥상 되도록하겠습니다
덕분에 너무 기분좋은 하루가 된거같아요!
좋은하루 보내세요!
감사함니다 안녕하세요
내가 자랄때는 새우젓 독 에서 몇년씩 염장 한 생태로 먹었는데 냉동보관? 소꼽 살림 같구만~😰😰😰
새우젓 보관법 감사합니다~~
상다리에서 ㄹ
줄꺼지요
좋은 정보 감사합니다🤗🤗🤗
안녕하세요. 백년밥상입니다.
아닙니다 ㅜ.ㅜ
이렇게 시청 해 주시고 댓글 주셔서 너무 감사드립니다.
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필요한 부분 있으시면 언제든지 댓글 주시면 감사하겠습니다!
와우 나두 지금 냉동실로 직행‥ㅎ정보 감사해요~^^
아주좋은 영상입니다 앞으르 좋은영상으르 발전하시길 기대하면서 구독합니다
안녕하세요. 백년밥상입니다.
앗... 너무 감사드립니다 ㅜ.ㅜ 시청해주신것으로도 너무 감사드리는데
구독까지 꾸욱!.. 눌러주시다니 ㅜㅜ
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감사합니다!
새우젓무침 좋아하는데 짠맛중화하기가 어렵더라구요 흐르는물에 한번 헹구는게 팁이엇군요 물 닿으면 무조건안되는줄만 알앗네요 감사합니다~♥
안녕하세요. 백년밥상입니다.
흐르는물에 한번 헹궈주시면 생각보다 짠기가 많이 줄어듭니다!
물론 보관 할때에는 물에 닿으면 안좋을 수 있으나
바로 요리하시거나 사용 하시는거에는 큰 문제는 업습니다! ^^
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