Hola ,primera vez que veo un video tuyo, me impresionó el tamaño de tus membrillos, mi abuela hacia ese dulce toda su vida y yo sigo esa tradición, el membrillo es una de las mejores fruta, yo hago por kilo de fruta, 700 gramos de azúcar, la corto en tajadas lo dejo reposar como lo hace usted, lo cocino lentamente y lo trituro cuando cuando adquiere un color rojo. y se coloca en los moldes, gracias por su excelente receta.
Muchas gracias, hace 2 años que intento hacer carne de membrillo y es la primera vez que queda duro y con ese color rojo tas característico me has alludando mucho gracias ❤
Yo le hecho rama de canela ralladura de limon y dos o tres clavos antes de batir le quito canela y clavo y le pongo tambien para 2k el zumo de un limon
Yo echo 850 de azucar x kg y lo de la naranja..no lo habia oido x aqui se echa zumo de medio limon...y mi madre lo hacia en olla expres y asi lo hago yo...me sale miy rico..probare con la peladura de naranja..gracias
Hola muy buenas yo también la hago igual nada más que la dejo toda la noche y lego en la olla express la dejo 12 minutos cociendo y sale estupendamente también igual
Me encanta lo agridulce Así que el dulce membrillo es una debilidad 😜 acá en chile hay mucha Mora en los campos de la zona central y hacia el sur, En mi casa tengo algo parecido al amor A que es mucho más grande y que se conoce como frambuesa silvestre, es un poquito menos dulce con un toque agrio cuando está maduro pero no re maduro 😋😋😋😋
Le felicito por la receta , yo la he hecho y me ha salido buenísima, y le quería preguntar qué les pone a los árboles para que salgan tan sanos gracias
Lo que dices de higueras,granados,caquis, aún hoy sigue estando en los quijeros de las acequias de nuestros huertos,en Lérida,incluso en las ribas,que yo convierto en dos bancales,como en Canarias,con pendiente,con almendros,avellanos y en el huerto su nogal y sus frutales a mas de los olivos y alguno de gordal para aliñar.. Luego nuestras verduras y algo de forraje para nuestras gallinas y pavos. Vamos falta huerto😂😂😂😂 Saludos desde Lérida.
Olla express Antonio,en pocos minutos está listo,eso sí hay que andar con ojo de no pasarse en el tiempo que se pega y sale igual de rico 😋 que el tuyo,ni mejor ni peor 😂😂
La mermelada de membrillo simplemente es poner menos azúcar, añadir un poco de agua a la cocción y no cocer en exceso así te quedará una pasta suave que podrás embotar. Saludos
¡Un vídeo estupendo, macho! Yo lo hago similar, con menos azúcar y limón en lugar de naranja; eso sí, prefiero hacerlo con Membrillas que tienen una textura mas fina y son más dulces. Eso sí, lo que no le pongo es papel de plomo, prefiero el de aluminio...😜😄 Seguro que te sale buenísimo, yo también uso la cuchara de palo para saber el punto ideal y me sale del mismo color y textura que a tí. Un abrazo a tí y a todos los feligreses!
Te sale estupendo, pero se puede acelerar el priceso licuando el azúcar al fuego. Yo lo echi directo a la olla rápida. Cuando se ha licuado la cierro y en poco ya está cocido. Lo trituro ,lo envaso y se deja enfriar. Listo. No le echo nada de naranja ni limón y sale muy rico. Es mi manera para los que tengan menos tiempo. Saludos ❤❤
¿Se echa azúcar sola en la olla y se espera a que se licue? ¿Después el membrillo y se cierra y se le dan 10 minutos y se espera q se despresurice sola?
@@Lacimurgo lo echo todo junto. Le doy vueltas hasta que se licúa cierro y dejo 10 o 15 minutos. Se espera que se despresurice , se bate y se echa en moldes
¿No se podría hacer con olla a presión? Si es si estaría bien indicar forma y tiempos...espero verlo desmoldado...yo lo he intentado alguna vez y noe queda duro me queda como si fuera mermada. ¿Que hago mal?. Genial video.
Yo lo hago en la rápida, pero después que licúe el azúcar. Como 10 minutos después de cerrada. Si echas lo mismo de azúcar que de membrillo te debe quedar bien Saludos
Se puede hacer, pero yo prefiero este método tranquilo sin prisas, ya demasiadas prisas nos proporciona el día a día. Si te queda blando quizás es que no lo cueces lo suficiente. Dale más tiempo de cocción. Saludos
@@elhuertodelcura7951Gracias Antonio he seguido tu procedimiento y ha quedado perfecto...y como bien dices con paciencia y todo requiere su tiempo. Lo de la olla lo hice y a mí quedaba mermelada...pero con tu procedimiento ha quedado duro y con un sabor con la naranja confitada, un placer de dioses.
B. Noches vivo en Palencia tengo un mambrillero en el patio este año me ha dado 68 membrillos y en total 15,750kg. .no me huelen mucho me han dicho q es x q son membrillas..
Yo lo hago de toda la vida asi como tu..tal cual..pero nunca esa cantidad de azucar..intenta poner 750 grs. Sale igualmente de bueno..es un consejito..😊😊, otra cosa dejalo asi en la cacerola con su azúcar hasta q coja el color que tu quieras, no salta nadade nada y no tienes ni que darle vueltas, el solo cuece en el líquido dl azucar y lo q suelta el membrillo hasta q coja el color quieras, lo retiras del fuego y lo trituras, ni se mancha la cocina y no necesita el papel albal..ya te lo digo yo..
La cantidad de azucar por kilo de fruta, es porque el azucar es un conservante. Si se pone menos es para comer mas pronto, de la ora manera al vacio dura años.
Hola soy la primera vez que veo sus recetas Y me encanta. Ya estoy suscrito 👍
Estos videos son oro puro, gracias por compartir. He seguido la receta y está espectacular de bueno
Muy buen video y lo explicas de categoría, felicidades 😊
Hola ,primera vez que veo un video tuyo, me impresionó el tamaño de tus membrillos, mi abuela hacia ese dulce toda su vida y yo sigo esa tradición, el membrillo es una de las mejores fruta,
yo hago por kilo de fruta, 700 gramos de azúcar, la corto en tajadas lo dejo reposar como lo hace usted, lo cocino lentamente y lo trituro cuando cuando adquiere un color rojo. y se coloca en
los moldes, gracias por su excelente receta.
Buah se me hace la boca agua 🤤
Gracias por tus consejos y un fuerte abrazo
Laborioso pero a su vez delicioso, gracias un saludo
Gracias por compartir tus resets .
Yo tengo membrillos y son mas pequeños,y huelen de muerte un aroma muy bueno
Muchas gracias, hace 2 años que intento hacer carne de membrillo y es la primera vez que queda duro y con ese color rojo tas característico me has alludando mucho gracias ❤
Me alegro muchísimo 😊👏👏👏
Muy agradecida por él vídeo .Un saludo desde Suiza
Yo le hecho rama de canela ralladura de limon y dos o tres clavos antes de batir le quito canela y clavo y le pongo tambien para 2k el zumo de un limon
Yo echo 850 de azucar x kg y lo de la naranja..no lo habia oido x aqui se echa zumo de medio limon...y mi madre lo hacia en olla expres y asi lo hago yo...me sale miy rico..probare con la peladura de naranja..gracias
Parece que está riquísimo.
Yo lo hago con azúcar y un poco de canela en olla exprés,y también sube buenisimo.
Se tarda menos en cocinar.
En mi familia también es tradición y de hecho tengo una bandeja en la nevera recién hecha por mi madre que le ha salido buenisima.
Hola muy buenas yo también la hago igual nada más que la dejo toda la noche y lego en la olla express la dejo 12 minutos cociendo y sale estupendamente también igual
Muy buena
Pero con tres cuartos de azúcar
Me encanta lo agridulce Así que el dulce membrillo es una debilidad 😜 acá en chile hay mucha Mora en los campos de la zona central y hacia el sur,
En mi casa tengo algo parecido al amor A que es mucho más grande y que se conoce como frambuesa silvestre, es un poquito menos dulce con un toque agrio cuando está maduro pero no re maduro 😋😋😋😋
Qué delicia! En Argentina le decimos Dulce de Membrillo. Y "Postre Vigilante" cuando lo comemos con queso.
Que bellesa de menbrillos
Le felicito por la receta , yo la he hecho y me ha salido buenísima, y le quería preguntar qué les pone a los árboles para que salgan tan sanos gracias
Vaya!!! Grandes y sanos
Lo que dices de higueras,granados,caquis, aún hoy sigue estando en los quijeros de las acequias de nuestros huertos,en Lérida,incluso en las ribas,que yo convierto en dos bancales,como en Canarias,con pendiente,con almendros,avellanos y en el huerto su nogal y sus frutales a mas de los olivos y alguno de gordal para aliñar..
Luego nuestras verduras y algo de forraje para nuestras gallinas y pavos.
Vamos falta huerto😂😂😂😂
Saludos desde Lérida.
Olla express Antonio,en pocos minutos está listo,eso sí hay que andar con ojo de no pasarse en el tiempo que se pega y sale igual de rico 😋 que el tuyo,ni mejor ni peor 😂😂
Ya tengo los membrillos cogidos de hoy, que casualidad., mañana me toca a mi hacerlos carne y le pondre por primera vez piel de naranja!!!
Saludos
Acabó de cortar los membrillos después he visto su video y lo voy a hacer así siempre lo he hecho con limón ...ya le contaré
Hola paisano ¿ tienes algún video de mermelada de membrillo ?
La mermelada de membrillo simplemente es poner menos azúcar, añadir un poco de agua a la cocción y no cocer en exceso así te quedará una pasta suave que podrás embotar.
Saludos
@@elhuertodelcura7951 gracias
¡Un vídeo estupendo, macho! Yo lo hago similar, con menos azúcar y limón en lugar de naranja; eso sí, prefiero hacerlo con Membrillas que tienen una textura mas fina y son más dulces. Eso sí, lo que no le pongo es papel de plomo, prefiero el de aluminio...😜😄 Seguro que te sale buenísimo, yo también uso la cuchara de palo para saber el punto ideal y me sale del mismo color y textura que a tí. Un abrazo a tí y a todos los feligreses!
Una pregunta, cómo lo conservais para que dure tiempo. Gracias
Congelamos
Gracias
Te sale estupendo, pero se puede acelerar el priceso licuando el azúcar al fuego. Yo lo echi directo a la olla rápida. Cuando se ha licuado la cierro y en poco ya está cocido. Lo trituro ,lo envaso y se deja enfriar. Listo. No le echo nada de naranja ni limón y sale muy rico. Es mi manera para los que tengan menos tiempo. Saludos ❤❤
¿Se echa azúcar sola en la olla y se espera a que se licue?
¿Después el membrillo y se cierra y se le dan 10 minutos y se espera q se despresurice sola?
@@Lacimurgo lo echo todo junto. Le doy vueltas hasta que se licúa cierro y dejo 10 o 15 minutos. Se espera que se despresurice , se bate y se echa en moldes
@@MariaGarciaPacheco-ts3kx lo probaré, realmente nunca lo he hecho antes de ninguna forma, pero al menos así es más rápido.
Cuando pusiste la peladura de la naranja
Lo pongo todo junto
Me gusta más sus recetas que la de cocina tutuly.
¿No se podría hacer con olla a presión? Si es si estaría bien indicar forma y tiempos...espero verlo desmoldado...yo lo he intentado alguna vez y noe queda duro me queda como si fuera mermada. ¿Que hago mal?. Genial video.
Yo lo hago en la rápida, pero después que licúe el azúcar. Como 10 minutos después de cerrada. Si echas lo mismo de azúcar que de membrillo te debe quedar bien
Saludos
Y le añades agua?? No se te pega? Gracias
Se puede hacer, pero yo prefiero este método tranquilo sin prisas, ya demasiadas prisas nos proporciona el día a día.
Si te queda blando quizás es que no lo cueces lo suficiente.
Dale más tiempo de cocción.
Saludos
@@elhuertodelcura7951Gracias Antonio he seguido tu procedimiento y ha quedado perfecto...y como bien dices con paciencia y todo requiere su tiempo. Lo de la olla lo hice y a mí quedaba mermelada...pero con tu procedimiento ha quedado duro y con un sabor con la naranja confitada, un placer de dioses.
B. Noches vivo en Palencia tengo un mambrillero en el patio este año me ha dado 68 membrillos y en total 15,750kg. .no me huelen mucho me han dicho q es x q son membrillas..
Antonio me encanta aprender nuevas palabras, hoy Quijero, que según la RAE significa eso que has descrito. Un saludo
Ya tenemos el nuevo arguiñano
😃😂😂😂
Caquis nueces y castañas x Vigo 😂 no solo castañas
,? Solo la receta, no?
Yo lo hago de toda la vida asi como tu..tal cual..pero nunca esa cantidad de azucar..intenta poner 750 grs. Sale igualmente de bueno..es un consejito..😊😊, otra cosa dejalo asi en la cacerola con su azúcar hasta q coja el color que tu quieras, no salta nadade nada y no tienes ni que darle vueltas, el solo cuece en el líquido dl azucar y lo q suelta el membrillo hasta q coja el color quieras, lo retiras del fuego y lo trituras, ni se mancha la cocina y no necesita el papel albal..ya te lo digo yo..
Vi una receta y el membrillo lo pesan ya cocido, va la misma cantidad?
Lo voy a hacer con tu receta de menos azúcar.
La cantidad de azucar por kilo de fruta, es porque el azucar es un conservante. Si se pone menos es para comer mas pronto, de la ora manera al vacio dura años.
P.
Son membrillas
Anda y no Los enquentro si que l'astina 😂
Kg por kg no sale bien por kg 700 gr. de azucar
Eso son gamboas ese tipo de membrillo tiene más agua y necesita más azucar
Demasiado azucar para mi,yo le pongo la mitad y sale igual de rico y el sabor a membrillo se potencia,gracias igual
Todo es cuestión de gustos, seguro que está muy rico también el suyo 😋
❤😂