Merci Laura pour cette recette. J'aimerai la tester avec de l'agar agar pour la crème brûlée. Pour les quantités j'ai calculé 1g d'agar agar pour remplacer 1,5 feuilles de gélatine. Si je l'incorpore en même temps que la crème liquide tu penses que ça prendra correctement? Merci 😉
Bonjour, je ne pense pas que vous puissiez utiliser l’agar-agar car celui-ci doit bouillir pour développer son pouvoir gélifiant. Et si vous faites bouillir la crème anglaise, vous aurez une omelette avec les œufs 😉
@@ingridghaye7479 Bien vu ! C'est vrai qu'en le faisant après avoir réalisé la crème brûlée ça va me donner des omelettes. En l'incorporant à 2:28, vous pensez que ça pourrait pas fonctionner également? En tout cas merci pour votre réponse :)
Oh merci énormément pour le partage je viens de découvrir votre chaîne
Avec grand plaisir ! Merci beaucoup :)
merci merci énormement c super,,, j'en ai éssayer pour mon anniversaire que tt le monde a oublié hhh,,, bon courage et bonne continuation
Merci Laura pour cette recette.
J'aimerai la tester avec de l'agar agar pour la crème brûlée. Pour les quantités j'ai calculé 1g d'agar agar pour remplacer 1,5 feuilles de gélatine. Si je l'incorpore en même temps que la crème liquide tu penses que ça prendra correctement?
Merci 😉
Bonjour, je ne pense pas que vous puissiez utiliser l’agar-agar car celui-ci doit bouillir pour développer son pouvoir gélifiant. Et si vous faites bouillir la crème anglaise, vous aurez une omelette avec les œufs 😉
@@ingridghaye7479 Bien vu ! C'est vrai qu'en le faisant après avoir réalisé la crème brûlée ça va me donner des omelettes.
En l'incorporant à 2:28, vous pensez que ça pourrait pas fonctionner également?
En tout cas merci pour votre réponse :)
C est quoi la crème pour la crème brûle
le bloom de la gélatine stp