Подписываюсь под каждым словом! Точно также и я делаю творог, только молока наливаю 1/3 от обрата. Поэтому мой творог и продается на рынке дороже всех(500р/кг). В свободной продаже бывает редко, всё по записи. И когда рассказывают блогеры, какой у них замечательный творог из обрата, только его, почему - то, плохо берут. То зима им виновата, то - лето. А причина в кислом и невкусном твороге. Браво, девочки!
Круто! В Москве наверно? Я делаю также, тоже по записи, но до Вашей цены далеко 300 рублей. Хотя продаю на центральном рынке в Смоленске, и место торговое в аренде. Не платим разве что за воздух.
Здравствуйте. Какие вы молодцы. Я рада, что когда то зашла на ваш канал. Всё просто, с душой. Аж слюнки бегут, творога захотелось. Счастья вам и здоровья.
Здравия вам девочки , спаси бо вам огромное за такие советы , век живи век учись .... , я из Себежского р на , смотрю вас давно , низкий вам поклон что делитесь своим опытом !!
Девочки..ну вот и мы дождались молоко.. стельность изучали с вами.как отел принять.как теленка кормить..а теперь вот и до творога дело дошло..спасибо ВАМ..
Спасибо вам большое есть поговорка век живи век учись я всему учусь у вас.Я когда вас смотрю отдыхаю душой как хорошо что я вас узнала пусть даже через интернет💞
У меня первый год корова, так телились под ваш совет из ваших видео,к быку пошли тоже, да потому что нет опыта, как было определить охоту и когда её вести к быку, вообщем спасибо вам!!!
Херня это, а не творог, самый хороший творог делается из съёмного молока в трех литровый банке в духовке, в мою духовку убирается 6 банок, готовятся один час при температуре 160 градусов.
Доброго вечера, девочки! Творог, продукт который быстро не делается. И не всегда получается одинакового вкуса. Здоровья вам и блага на многая лета, процветания!👍
Здравствуйте. Если будет возможность снимите видео как Вы делаете просто квашу для творога. Очень хочется сделать творог по Вашему рецепту. ЯСпасибо, что делитесь нюансами приготовления сыра и творога.
я сухой творог заливаю горячей водой и блендером разбиваю, получается очень классно. манную кашу напминает теплую и масло сливочгое добавляю как в манную кашу. Так и называю манная каша.
это самый экономичный по времени вариант. пока творог греется, я успеваю сготовить, сбить масло и сделать уроки. и минимум мытья посуды. нигде не висят и не капают мешки с творогом. да на вид он не слоеный, а рассыпчатый. но вкус отменный.
Здравствуйте! С удовольствием всегда Вас смотрю. Вы очень приятные люди. Я от Вас много чего полезного услышала. Я тоже фермер, у нас 5 коров, так же молоко перерабатываю, стараюсь всегда обновлять ассортимент. В последнее время проблемы с творогом. Он у меня получается резиновый. Делаю так же как и Вы. Хотелось бы услышать Ваше мнение.
Я занимаюсь творогом больше 20 лет. Делаю в банках на водяной бане. Сливаю на ткань в пластиковые ящики. Переливаю горячим молоком. Делаю всё очень аккуратно, вот тогда творог получается таким пластиком, не знаю как правильно сказать. Выливаеш баночка за баночкой, прольеш молоком, потом снова сливаю .
Аяяяяй. Я обычно нарезаю как сыр, и стараюсь очень осторожно помешивать. В результате получается красивые кусочки, выкладывать надо очень аккуратно, остывшим. Не совсем согласна что молоко уберёт кислоту, это ненадолго. Конечно у каждого своя технология. Спасибо Вам.
@@ВераЧернякова-б6ж А как же вы его перемешиваете чтобы не перегревался с низу? Тоже хочу научиться делать творог большими хлопьями. Можно процесс вашего приготовления поподробнее: температура простокваши, емкость, литров сколько простокваши, как греете чтобы равномерно прогревалась масса. Ну и другие секреты вашего творога, думаю будет многим интересно.
@@СеменСеменов-ц3д здравствуйте, по приготовлению творога- ставите кастрюлю с творогом на самый слабый огонь, сгусток нарезан вертикально как на сыр, варится у меня долго, пока не наберёт 55 градусов, ну это целиком зависит от молока, может и больше. В процессе нагрева аккуратно отпускаете лопатку в разрезы до дна кастрюли и стараетесь пошевелить, приподнять не разбивая кусочков. Сварили. Теперь надо охладить, это как у Вас получится, желательно основательно, но иногда я,видя что всё равно творог не дошёл откидываю его тепленьким. Я откидываю на вуаль, осторожно, лопаткой выкладывая кусочки. Затем подвешиваю стекать. И в контейнер в холодильник готовый творог.
Спасибо, много нового узнала. У нас творог так не делают. Мне нравится как делает моя тётя, она простаквашу заливает кипятком до определённой температуры. Очень нежный получается
ДЕВЧУЛИ ЗДРАВСТВУЙТЕ ПРИВЕТ С ИВАНОВО!!! НЕ ПОНЯЛА КАК ПОЛУЧИЛОСЬ СТВОРОЖИВШАЯСЯ МАССА????КОТОРУЮ МЫ ПОСТАВИЛИ ВВАРИТЬ??ДЕВЧУЛИ В КОНЦЕ -ПОЧАЩЕ ЛАЙФХАКИ!! ПРОВСЯКИЕ СЕКРЕТИКИ С МАЛИКОЙ И ВКУСНЯШКАМИ!!НУ ВЫ ПОНЯЛИ!!ЛАЙК!!
Девчонки Вы классные!Спасибо Вам за рецепт подскажите пожалуйста когда нужно в Адыгейский сыр добавлять Хлористый кальций.Я беру молоко в магазине 3'2/процента жирности.Молоко стерелизованое.
Обожаю молоко но с кофем. Люблю сметану сливки сливочное масло всё что относится к молочным продуктам. Там Белки жиры Это очень полезно. Для человека, ещё, я знаю что молоко очень хорошо осваивается в желудке в кишечнике. А кефир полезно, для похудения. Берегите своё здоровье и будьте счастливы.Рита.
А я творог не грею, довожу до крепкого сгустка и откидываю. Отекает конечно не за 10мин но 2-3 часов достаточно. Получается очень вкусный, покупателям нравится. За перекисанием не замечен. Но за рецепт спасибо! Успехов вам! )))
Можно то ..можно то!!Нагнали аппетита!!! Сижу и думаю..у меня есть пачка творога в холодильнике МАГАЗИННОГО😉Пойду тоже сделаю только с вареньем!!! Девочки..снимайте все!!!! Интересно!!! Смотрю с удовольствием!!! Спасибо!!!
День добрый красавицы🌹🌹🌹скажите пожалуйста какой состав комбикорма у ваших коров и соотношение ячменя кукурузы овса в нем очень нужен совет.кроме ячменя кукурузы и овса что ещё входит в состав? Спасибо!
Здравствуйте, у меня авария я не умею варить творог, у меня с абратасваривается сырная масса вместо творога, что делаю не так, за ночь прокис ставлю варить, а он опускается вниз, а сыворотка наверху, и он начинает плавится, Помогите... Подскажите
Здравствуйте. У меня не получилось😢. Из цельного молока. Сколько по времени надо греть 10 л. Молока до 70 градусов? Я грела 2,5 часа и всё равно сыворотка белая и творог кашей и очень мало его
Как вариант я пробовала в ведре 11 литров на водяной бане, тоже нарезать и не трогать лишний раз. Мне очень понравился творог на канале "земля кормит ". Мой получается такой же.
Здравствуйте , хочу посоветовать вам как я проверяю творог готов или нет,этому научила меня мамаи я уже 20 лет пользуюсь, беру шумовку набераю ( это вареники чем выбираем с кастрюли забыла как она называется вот её и беру.) Набираю немного ,отобью чтобы сыворотка стекла и пальцами нажала если мягко ещё варим а если сменается то готов.сразу видно что готовый творог .
Подписываюсь под каждым словом! Точно также и я делаю творог, только молока наливаю 1/3 от обрата. Поэтому мой творог и продается на рынке дороже всех(500р/кг). В свободной продаже бывает редко, всё по записи. И когда рассказывают блогеры, какой у них замечательный творог из обрата, только его, почему - то, плохо берут. То зима им виновата, то - лето. А причина в кислом и невкусном твороге. Браво, девочки!
Круто! В Москве наверно? Я делаю также, тоже по записи, но до Вашей цены далеко 300 рублей. Хотя продаю на центральном рынке в Смоленске, и место торговое в аренде. Не платим разве что за воздух.
@@АннаПрокафьева Аня, где бы мы ещё встретились? Я торгую на Тенишевой! Да, да, наш любимый Смоленск!
@@irinanikulina6715 да, ладно, вот это встреча через год. Не узнала сразу. Вы тоже здесь!
Молодцы девченки,я тоже так делаю творог.Дай бог вам здоровья,и процветания вашему каналу!
Девки вы огонь , харизма у обоих , приятно слушать
Здравствуйте. Какие вы молодцы. Я рада, что когда то зашла на ваш канал. Всё просто, с душой. Аж слюнки бегут, творога захотелось. Счастья вам и здоровья.
Здравствуйте, вы мне помогли научиться сделать творог, теперь очень хочу увидеть и повторить как вы делаете домашнюю сметану
Здравия вам девочки , спаси бо вам огромное за такие советы , век живи век учись .... , я из Себежского р на , смотрю вас давно , низкий вам поклон что делитесь своим опытом !!
Привет девчули👋👋👋 очень полезное видео👍👍👍 Спасибо Вам.
А творог делаю так же.В перекрученое добавляю цельное.Очень быстро скисает,и очень вкусный творог😘
Спасибо девчонки, вы молодцы.
Добрый день. Помню в деревне готовили творог с цельного молока, доводили почти до кипения. Вы правы. Нравится на вас смотреть и слушать 👍
Дякую, міцного вам здоров'я ваші відео просто супер!!!
Творог варила и раньше, но с вашим видео взяла тонкости вашего опыта!!!
Спасибо за ролик. Много нюансов, которых ранее не знала👍🏻😊
Девочки,молодцы,столько полезных советов.творог получился кисловатый,добавила молока,вкуснятина.
Татьяна и Надюша супер спасибо за ролик,девочки вы вообще классные ,спасибо что вы есть!
Девочки..ну вот и мы дождались молоко.. стельность изучали с вами.как отел принять.как теленка кормить..а теперь вот и до творога дело дошло..спасибо ВАМ..
Здравствуйте девочки, так всё вкусненка , спасибо.
Очень интересно, всегда жду ваши ролики и с удовольствием их смотрю.
ой как вкусно! Спасибо за дельные советы.
И маслечко как бьете .тоже покажите!!! И сырнички как делаете!!!
Спасибо вам большое есть поговорка век живи век учись я всему учусь у вас.Я когда вас смотрю отдыхаю душой как хорошо что я вас узнала пусть даже через интернет💞
Здравствуйте хозяюшки, спасибо большое за рецепт, поделитесь приготовлением адыгейского сыра
Молодцы, девочки .Как всегда всё просто и понятно рассказали.
У меня первый год корова, так телились под ваш совет из ваших видео,к быку пошли тоже, да потому что нет опыта, как было определить охоту и когда её вести к быку, вообщем спасибо вам!!!
Спасибо большое.👍
Спасибо, как раз искала. Спокойной ночи
Херня это, а не творог, самый хороший творог делается из съёмного молока в трех литровый банке в духовке, в мою духовку убирается 6 банок, готовятся один час при температуре 160 градусов.
@@НатальяЮрина-щ8л так там в сутки восемьдесят литров молока.
@@НадеждаГладышева-в7р у меня тоже 6 дойных коров
Творог просто сказка. Восхищаюсь. 🍶🍨💐💐
Я делаю в русской печки, все классно получается и вам спасибо
Какие вы молодцы ❤❤
Умницы спасибо большое за видео и ваши советы многое узнаёшь полезного спасибо
Мы шифон используем для процеживания и отжима
Я вас очень люблю. Дай Бог вам здоровья.
Спасибо вам огромное за ваш опыт!!!
Как же вкусно! Дай Бог здоровья вашим рукам!
Дорогие труженики, снимайте побольше кулинарных роликов.мы у вас учимся.любим .
Боже, сколько нюансов. Спасибо за секретики)) такой творог я бы поела))
Уважаемая Мама и дочка.
Дай Бог вам крепкого здоровья светлого неба над головой и долгих лет жизни.
Всех земных благ Вам. Рита.
Доброго вечера, девочки! Творог, продукт который быстро не делается. И не всегда получается одинакового вкуса. Здоровья вам и блага на многая лета, процветания!👍
На таких хозяюшках и Россия держится!
Здравствуйте. Если будет возможность снимите видео как Вы делаете просто квашу для творога. Очень хочется сделать творог по Вашему рецепту. ЯСпасибо, что делитесь нюансами приготовления сыра и творога.
Спасибо. Делаю по вашему рецепту. Мне очень нравится этот вариант.
я сухой творог заливаю горячей водой и блендером разбиваю, получается очень классно. манную кашу напминает теплую и масло сливочгое добавляю как в манную кашу. Так и называю манная каша.
Девочки спасибо👍🌹🌹🌹
Супер видео
Хотела поставить 100 лайков , девочки вы супееееррр🥰😘😍
Здравствуйте, если ещё актуально девочки, ткань называется - аргонза. Успехов Вам
Ждем следующие видео по переработке!молодцы!
Ну мульен рецептов творога на ютубе,так я еще не делала,надо срочно повторить!
это самый экономичный по времени вариант. пока творог греется, я успеваю сготовить, сбить масло и сделать уроки. и минимум мытья посуды. нигде не висят и не капают мешки с творогом. да на вид он не слоеный, а рассыпчатый. но вкус отменный.
Молодцы
Классное поучительно видио!!!👍👍👍
Покажите пожалуйста,как готовить адыгейский сыр!🤗🤗🤗
покажем
Какие же вы красотки.
Здравствуйте! С удовольствием всегда Вас смотрю. Вы очень приятные люди. Я от Вас много чего полезного услышала. Я тоже фермер, у нас 5 коров, так же молоко перерабатываю, стараюсь всегда обновлять ассортимент. В последнее время проблемы с творогом. Он у меня получается резиновый. Делаю так же как и Вы. Хотелось бы услышать Ваше мнение.
Перегрев или передозировка закваски( если используете?
Здравствуйте девочки ой всё супер рассказываете!!! Снимите видео как вы готовите кефир чтобы сделать потом творог!
Я занимаюсь творогом больше 20 лет. Делаю в банках на водяной бане. Сливаю на ткань в пластиковые ящики. Переливаю горячим молоком. Делаю всё очень аккуратно, вот тогда творог получается таким пластиком, не знаю как правильно сказать. Выливаеш баночка за баночкой, прольеш молоком, потом снова сливаю .
А зачем молоком проливать?
Обязательно попробую так приготовить творог. Я всегда по по-другому делаю. Спасибо за рецепт.
Теперь жду,как вы готовите сырники!
Здарствуїте а покажите как ви сипаріруюте молоко
У них уже есть такое видео.
Молодцы! Трудяги!
У меня Творг за 5-6часов не закисает. Я ставлю в тёплое место. В лучем случае закиснит через 10-12часов.Это если держать в теплом месте.
сыворотку добавьте в теплый обрат и все скиснет.
Аяяяяй. Я обычно нарезаю как сыр, и стараюсь очень осторожно помешивать. В результате получается красивые кусочки, выкладывать надо очень аккуратно, остывшим. Не совсем согласна что молоко уберёт кислоту, это ненадолго. Конечно у каждого своя технология. Спасибо Вам.
Согласна. Очень много жмут и трут, не красивый творог получился, каша.
@@ТатьянаФилиппова-ф2ы согласна ! Режу шампуром и кусочки красивые .
Потом должен остыть и в сито на стекания . Творог шикарный получается
@@ВераЧернякова-б6ж А как же вы его перемешиваете чтобы не перегревался с низу? Тоже хочу научиться делать творог большими хлопьями.
Можно процесс вашего приготовления поподробнее: температура простокваши, емкость, литров сколько простокваши, как греете чтобы равномерно прогревалась масса. Ну и другие секреты вашего творога, думаю будет многим интересно.
@@СеменСеменов-ц3д здравствуйте, по приготовлению творога- ставите кастрюлю с творогом на самый слабый огонь, сгусток нарезан вертикально как на сыр, варится у меня долго, пока не наберёт 55 градусов, ну это целиком зависит от молока, может и больше. В процессе нагрева аккуратно отпускаете лопатку в разрезы до дна кастрюли и стараетесь пошевелить, приподнять не разбивая кусочков. Сварили. Теперь надо охладить, это как у Вас получится, желательно основательно, но иногда я,видя что всё равно творог не дошёл откидываю его тепленьким. Я откидываю на вуаль, осторожно, лопаткой выкладывая кусочки. Затем подвешиваю стекать. И в контейнер в холодильник готовый творог.
@@АннаПрокафьевамоя мама так же готовит творог.
Здравствуйте! Очень хочется посмотреть как вы готовите сыр!!!
Спасибо, много нового узнала. У нас творог так не делают. Мне нравится как делает моя тётя, она простаквашу заливает кипятком до определённой температуры. Очень нежный получается
Надо же у каждого своя технология 😊
ДЕВЧУЛИ ЗДРАВСТВУЙТЕ ПРИВЕТ С ИВАНОВО!!! НЕ ПОНЯЛА КАК ПОЛУЧИЛОСЬ СТВОРОЖИВШАЯСЯ МАССА????КОТОРУЮ МЫ ПОСТАВИЛИ ВВАРИТЬ??ДЕВЧУЛИ В КОНЦЕ -ПОЧАЩЕ ЛАЙФХАКИ!! ПРОВСЯКИЕ СЕКРЕТИКИ С МАЛИКОЙ И ВКУСНЯШКАМИ!!НУ ВЫ ПОНЯЛИ!!ЛАЙК!!
Снимите пожалуйста плавленный сыр, из творога!🙏
Девчонки Вы классные!Спасибо Вам за рецепт подскажите пожалуйста когда нужно в Адыгейский сыр добавлять Хлористый кальций.Я беру молоко в магазине 3'2/процента жирности.Молоко стерелизованое.
Обожаю молоко но с кофем. Люблю сметану сливки сливочное масло всё что относится к молочным продуктам.
Там Белки жиры Это очень полезно. Для человека,
ещё, я знаю что молоко очень хорошо осваивается в желудке в кишечнике. А кефир полезно, для похудения. Берегите своё здоровье и будьте счастливы.Рита.
Это если у вас здоровые желудок, печень и поджелудочная
Какую закваску добавляете, у меня так быстро не скисает без кефира
Попробуйте добавить даниско ма 4001 фермерская на сайте Про сыр.
Мама добавляет сыворотку.
сыворотка бесплатная закваска.
Прокупаю закваску для творога. Получается изумительный пластовой творог.
@@ЮлияВесёлкина-и5ю , а зачем закваска если в молоке есть молочно -- кислые бактерии?
Скажите, как Вы сквашиваети молоко для творога
Здравствуйте девочки. Как всегда радуете новым видео. Спасибо. Снимает пожалуйста как варите сыр если будет возможность)
Ох уж этот т9. Извините за ошибку
А я творог не грею, довожу до крепкого сгустка и откидываю. Отекает конечно не за 10мин но 2-3 часов достаточно. Получается очень вкусный, покупателям нравится. За перекисанием не замечен. Но за рецепт спасибо! Успехов вам! )))
Малый выход без нагрева и он получается очень рыхлый.
Этот материал называется ,лавсан.я тоже цежу творог через него 2 года уже..хороший очень..
Можно то ..можно то!!Нагнали аппетита!!! Сижу и думаю..у меня есть пачка творога в холодильнике МАГАЗИННОГО😉Пойду тоже сделаю только с вареньем!!! Девочки..снимайте все!!!! Интересно!!! Смотрю с удовольствием!!! Спасибо!!!
Добрий вечер ми варім по трі літра на марлю і все
День добрый красавицы🌹🌹🌹скажите пожалуйста какой состав комбикорма у ваших коров и соотношение ячменя кукурузы овса в нем очень нужен совет.кроме ячменя кукурузы и овса что ещё входит в состав?
Спасибо!
Смотрите наши ролики о кормлении
Умницы!!!👌👌👌
При нагреве самое главное смотреть как отделяется сыворотка от творога
Здравствуйте! Девочки, подскажите как сделать, чтобы сгусток образовался через 6-8 часов? У меня очень долго образуется сгусток.
Добавляйте сыворотки с прошлого творога
@@Ялюблюсвоюдеревню спасибо
@@Ялюблюсвоюдеревню , у нас и с сывороткой молоко скисало по 3- 4 дня.
В начало не показали как вы сделали изсгусток для творога
Здравствуйте, у меня авария я не умею варить творог, у меня с абратасваривается сырная масса вместо творога, что делаю не так, за ночь прокис ставлю варить, а он опускается вниз, а сыворотка наверху, и он начинает плавится, Помогите... Подскажите
молодцв девчонки.
Здравствуйте. У меня не получилось😢. Из цельного молока. Сколько по времени надо греть 10 л. Молока до 70 градусов? Я грела 2,5 часа и всё равно сыворотка белая и творог кашей и очень мало его
Как долго можно сохранить в холодильнике
а скажите.молоко то когда надо добавлять.перед тем как варить сам творог из обрата?
сразу после перегонки добавляю молоко и сывортку
Я считаю творог варить нужно в банках и сливать и не мешать ,вот такой мы любим
100 литров нужно сварить, это сколько банок надо?
@@Ялюблюсвоюдеревню делаю творог три раза в неделю по 60 банок ,а вам удачи
@@НатальяМатвеева-х6и а у нас каждый день
Как вариант я пробовала в ведре 11 литров на водяной бане, тоже нарезать и не трогать лишний раз. Мне очень понравился творог на канале "земля кормит ". Мой получается такой же.
@@АннаПрокафьева правильно вы пишете, на водяной бане и я варю, но только в банках
Умницы.
Здравствуйте, а я довожу до кипения ,1 банку молока а потом добавляю 3 банки кефира размешивают и до остывания, творог СУПЕР . Попробуйте))
Как интересно! Надо попробовать.
Девочки куда сыворотку деваете?
У них сыворотку пьют коровы и свиньи.
👍👍👍
Здравствуйте. Не поняла как заквашивали?
Здравствуйте, подскажите а что делаете с Сывороткой
У них сыворотку пьют коровы и телята.
Молоко добавлять тёплое, парное, холодное?
Холодное добавляем
Я добавляю такой же температуры, как и обрат, сразу. Затем укутала и пускай сквашивается.
Я наверно не правильно задала вопрос. Я имела ввиду молоко для исправления ситуации сухого творога, когда уже откинули творог.
@@ЕленаЩерба-э1п лучше теплое. холодное меньше впитается. вернее от него творог остывает и меньше впитывает.
Всё-таки большая просьба измерить температуру ,что бы знать примерно уже чтоб орентироваться
Здравствуйте.Из такого количесива молока творога долдно быть 3,5 кг.
Начала не хватило. А как же подготовить молоко до варки? Не из свежего же молока творог делается?
Подскажите пожалуйста как заказать тканолин. очень надеюсь на вас.
Здраствуйте девочки вы сразу добовляли молоко в обрат после сипорации.а молоко подогревать надо?за ранее спасибо
Сразу, не надо
Здравствуйте , хочу посоветовать вам как я проверяю творог готов или нет,этому научила меня мамаи я уже 20 лет пользуюсь, беру шумовку набераю ( это вареники чем выбираем с кастрюли забыла как она называется вот её и беру.) Набираю немного ,отобью чтобы сыворотка стекла и пальцами нажала если мягко ещё варим а если сменается то готов.сразу видно что готовый творог .
раньше тоже так проверяла, сейчас уже на глаз вижу, уже не пробую. когда варишь по 3-5 баков в день, с закрытыми глазами уже и на ощупь выучишь.
Спасибо за ответ.
Такие классные девчонки!
У меня мама всегда так делала творог. И я также делаю.