เปิดสูตรเนื้อต้มเงินล้าน เชลล์ชวนชิม อย่างละเอียด ป๋าเหมี่ยวเนื้อต้มสูตรโบราณ ฉลอง 400,000 วิว
HTML-код
- Опубликовано: 27 июн 2022
- เปิดสูตรเนื้อต้มเงินล้าน เชลล์ชวนชิม อย่างละเอียด ป๋าเหมี่ยวเนื้อต้มสูตรโบราณ ฉลอง 400,000 วิว
ร้านต้มเนื้อป๋าเหมี่ยว ตรงข้ามอิสรภาพซอย2 ถนนอิสรภาพ แยกประตูซิกซ์ โทร. 081 903 0652
เปิดขาย ศุกร์ - เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 07.00 - 12.00 น. (ส่วนใหญ่สิบโมงก็หมดแล้ว เวลาเหมาะที่สุดประมาณ 8 - 9 โมงเช้า)
พิกัดร้าน: goo.gl/maps/cYmoyi6EFPXEpbaZ6
#ป๋าเหมี่ยวเนื้อต้มสูตรโบราณ #เปิดสูตรเนื้อต้มป๋าเหมี่ยว #เนื้อต้มป๋าเหมี่ยวถนนอิสระภาพ #สูตรเนื้อต้มป๋าเหมี่ยวอย่างละเอียด
เปิดสูตรเนื้อต้มเงินล้าน เชลล์ชวนชิม อย่างละเอียด ป๋าเหมี่ยวเนื้อต้มสูตรโบราณ ฉลอง 300,000 วิว
ร้านต้มเนื้อป๋าเหมี่ยว ตรงข้ามอิสรภาพซอย2 ถนนอิสรภาพ แยกประตูซิกซ์ โทร. 081 903 0652
เปิดขาย ศุกร์ - เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 07.00 - 12.00 น. (ส่วนใหญ่สิบโมงก็หมดแล้ว เวลาเหมาะที่สุดประมาณ 8 - 9 โมงเช้า)
พิกัดร้าน: goo.gl/maps/cYmoyi6EFPXEpbaZ6
เพพ
ร้านอยู่แถวไหนครับ
สุดยอดครับ..ขอกุศลผลบุญ.จงคำ้จุล.ท่านตลอดไป.สาธุ.ๆๆๆเทอญ.
,
ป๋า สูตรป๋าผมลอวเอาไปขายละ ok เลยครับ😊
ผมไปลองกินมาเเล้ว วันเสาร์ที่ 20 พ.ค.ที่ผ่านมานี้เอง ต้องบอกก่อนว่า ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวหรือเกาเหลาเนื้อนะครับ ร้านนี้ขายต้มเนื้อ เครื่องในวัวเนื้อเปื่อย สด ไส้ ขอบกระด้ง ลูกชิ้นเอ็น รสชาติเเซ่บมาก ผมชอบความเเปลกของน้ำจิ้มที่ไม่เหมือนใคร ข้าวสวยให้ฟรี ตักกี่เที่ยวก็ได้ น้ำซุปรสเด็ด หอมรสชาติมะกรูดที่กลมกล่อม เเถมผักบุ้งจีนสด,ใบมะตูมเเขก หัวหอมเเดง ตะกร้าใหญ่ให้เเกล้มต่างหาก วันที่ไปภรรยาป๋าเหมี่ยวบอกว่าเเกไปผ่าตา ภรรยาป๋าเหมี่ยวนิสัยดีงาม อัธยาศัยน่ารักยกมือไหว้ขอบคุณลูกค้าทุกคนที่มาทานครับ..@
1:19 1:21
ยูจังหวัดไหนคับ
ภรรยาป๋าเพื่อนเราเองชื่อฝ้ายเป็นหมอนวด..ป๋าคงไม่เปลื่ยนคนนะคะ😅
@@user-bk3qp5xq1hอ๋อ..เป็นเพื่อนแม่มรึงสินะ55555
@@user-bk3qp5xq1h ปวดหลังนวดให้หน่อย
ขอบคุณป๋า ที่ให้สุตรใจป๋านี่สุดยอด ประเทศกำลังแย่ต้องการคนแบบนี้ครับ ไม่หวง
โครตน่ากินเลย คุณลุงน่ารักกันเองมากกกก.และต้มเนื้อให้เยอะด้วย สะอาดมากด้วย ขอให้ขายดิบขายดีค่าาาาา
คนเหนือใจดีมากครับ เพราะผมก็คนเหนือใจดีเช่นกันครับ
คุณลุงเหมี่ยวใจดีมาก
ลุงเคยเล่าว่าสมัยก่อนเป็นตำรวจ
คุณลุงเคยอำนวยการจราจรแถว รร.ศึกษานารี
พอเกษียณและลูกๆเรียนจบไปอยู่ต่างประเทศ
คุณลุงมาขายต้มเนื้อเพราะสนุกได้พบปะผู้คน
คุณลุงเป็นคนน่ารัก
😊
ชอบที่ป๋าบอก ไม่หวงสูตร ไห้คนไปทำมาหากิน
น่ากิยจ้า
นิสัยดีแบบนี้ ขอให้เจริญรุ่งเรือง นี่เเหละนิสัยคนไทยแท้ๆที่รู้จักแบ่งปันไม่เห็นแก่ตัว
ใช่แล้วถ้าเชื้อสายอื่นไม่มีทางบอกวิธีทำ
คิดว่าแกจะบอกหมดเปลือกเหรอ
ชอบค้าขายมากๆลงทุนมาเย้อไม่เคยสำเร็จท้อมากเลยถ้ามีทุนก็อยากจะทำดูคะขอบคุณมากที่แจกความรู้ให้คนตกยาก🙏
ร้านประจำเลยครับ ป๋าเป็นกันเองกับลูกค้าสุดๆ เด็ดที่น้ำซุปและน้ำจิ่ม
ชอบมาก ครับ ลุง ลุง ใจดีมากเลยครับ ขอให้ลุงมี ความเจริญรุ่งเรือง ร่ำรวยๆ นะค้าาาาาาาาป
คุณลุงใจดีมากครับขอให้คุณลุงได้บุญกุศลมากๆครับ
เป็นหลักการขายของที่ไม่ว่าใครทำตามรวยแน่นอน ขอบคุณป๋าค่ะ ❤
ขอให้ป้าสุขภาพแข็งแรงรำรวยๆคับ
ขึ้นสวรรค์เลยครับคุณลุง.... น่าจะช่วยคนกำลังจะจมน้ำให้รอดได้หลายคนเลย ขอบคุณมากครับ
สุดยอดป๋าเป็นวิทยาทาน..แก่คนอื่นขอให้เจริญคับ
ชอบทัศนคติเฮียครับ ยิ่งเป็นคนเหนือด้วย ชอบครับ
สุดยอดเลยครับลุง ใจดีแบ่งปัน
ใจเกินร้อยสุดยอดครับ
คุณน้าพูดแบบจิงใจมากคับแถมใจดี
สุดยอดเลยครับป๋า
ขอบคุณมากครับอาจารย์
ช่องนี้ดีมากเข้าใจ คนเดินทางโดยไม่ใช้รถส่วนตัว บอกวิธีไปหมดเลย กดไลท์ให้เลยครับ
ให้ความรู้ สาธุการ ขอให้เจริญรุ่งเรือง
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ครับ
ขอบคุณมากคะคุณลุงคุณป้า🤲
ใจบุญมากขอให้เจริญรุ่งเรือง
เป็นตา_แช่บ_เนาะ_พ่อใหญ่_บอกหมด_.ขอให้ถูก_หวยเด้อภคับ
ขอบคุณคุณลุงที่มาแบ่งปันความรู้ค่ะ ขอให้กิจการของลุง เฮงๆปังๆค่ะ
สุดยอดครับ จะลองทำดูครับ
ไม่ขายสูตรแต่ให้ฟรี สาธุได้บุญที่ช่วยคน
ขอบคุณสูตรนะค่ะไว้ลองหัดทำค่ะ
น่ากินจังเลยคุณลุงน่ารักค่ะ
ขอบคุณค่ะลุงใจดีจังเลย
คุณลุงใจดีมากบอกสูตรด้วย
บุญรักษานะคุณลุง...
ได้เข้ามารับชมแล้ว อยากจะไปเมืองไทยไปทานสักครั้งจัง เลย,
ได้เห็นภาพแล้วน่าทานมากครับ นำ้ลายแตกยวกๆอยู่บ้านเลย😋😋
สุดยอด!ครับ👍👍👏👏🤟🤟🙏🙏🙏❤️❤️❤️🍷🌻🌻
ใจดีมากๆครับ
ป๋าใจดีมากครับบอกเลยอร่อยมากครับ
น่ากินมากครับ
หน้าตาดีจัดขนาดนี้ ขายหมดไวมากๆ
ผมนี่ลูกค้าประจำเลยครับ ต้มเนื้ออร่อยจริง น้ำซุปหอมอร่อย ป๋าใจดีมาก ข้าวตักได้ตลอด
ขาย แค่ 3 วัน เหรอค่ะพี่ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์
วัน จันทร์-พฤหัส ไม่ขาย เหรอคะ
@@Keep99999 ใช่ครับ
เป็นเหมือนต้มจืดหวานๆ หรือเหมือนต้มยำรสเค็มอ่อนๆคะ
สาธุ ใจดีจังเลยค่ะ บอกสูตรการทำด้วย หากินยากมาก ใส่ขิงแก่ ช่วยดับคาว
น่าทานมากเลยค่ะ
อยากได้เหมือนกันครับ ขอบคุณมากนะครับ
ใจดีมากๆค่ะ ขอให้ขายดีๆๆๆๆรวยๆๆๆนะคะ🙏
ตาแซ่บปท้น้อป๋าเหมียว
เยี่ยมจริงๆ
Thank you khun lung.
ขอบคุณค่ะ👍👍
เห็นแล้วน่ากินจังเลย
ดีจริงครับ.😊
สุดยอดครับ
ร้านนี้อร่อยมากครับ ถ้ามีโอกาสไปแถวนั้น ไม่พลาดที่แวะทาน
ดูแล้วน่ากินมาก ❤😊
น่าไปอุดหนุนครับ ดูลุงเหมียวแกเป็นคนใจดีมาก เคยกินประจำที่ร้านนายหม่อง ราชบพิธ สูตรเดียวกัน
น้ำจิ้มคนละแบบกันครับ ร้านหม่องจะต้มแบบคนจีน แต่ก็อร่อย
ต้องไปชิม
ขอบคุณครับ
เยี่ยมครับ
น่ากินจัง
น่าอร่อย
เคยกินต้มเนื้อเมื่อก่อนลุงแกขายในซอยรามคำแหง43/1.…อร่อยมาก
เป็นตาแซบคัก
คุณลุงจิตใจดีมากครับ ต้องไปอุดหนุน และลองอาหารลุงแน่นอนครับ
ติดตามครับ
เห็นแล้วหิวข้าวอีกแล้ว,,ขายที่ไหนครับ
กัญชาก็ดีเหมือนกันนะครับ
เป็นตาแซบคัก❤❤❤❤❤
ร่ำรวยๆนะคับ
ผมว่าเหม็นหมูกลิ่นน่าอาเจียนกว่าเยอะ
สำหรับสายเนื้อ กลิ่นเนื้อคือกลิ่นหอม ซื้อเนื้อถ้าไม่มีกลิ่นก็ไม่ต่างอะไรจากหมู เนื้อสะอาดกว่าหมูนะ วัวกินหญ้า หมูกินของสกปรกสารพัด ผมไม่ใช่อิสลามนะ แต่ชอบกินเนื้อสุดๆ กินเนื้อทุกส่วนของวัว แต่ส่วนที่โปรดที่สุด ต้องสามชั้นวัวครับ😊😊😊😊 ส่วนต้มเนื้อร้านนี้ เด๋วจะต้องไปลองครับ เชื่อ..ว่าอร่อยแน่นอน
จริง กลิ่นหมูนี่ชวนอ้วกมาก
เนื้อจะหอมถ้าต้มเป็นส่วนหมูก็ไม่มีกลิ่นถ้ารู้จักการทำเบื้องต้น ตั้งแต่การล้าง และเทคนิคการต้ม .....วิธีก่รต้มนี้สำคัญมากจำให้เนื้อหอมหรือเนื้อหมูไม่มีกลิ่น เราก็มีสูตรจากตายายเช่นกัน บางที่ในทำกับที่เขาบอกก็คลายๆ กันแต่ยังมีรายละเอียดกว่านี้อีกนิดๆ ที่ทำกับหมู ทดลองดูได้จะแนะวิธีนิกหน่อย หมูหรือเนื้อ คือ
1 หันเนื้อเป็นชิ้นพอเหมาะสำหรับจะกิน
2 เนื้อ ไปแช่น้ำเกลือ ผสมน้ำมะหนาวหรือส้มสายชูก็ได้ หรือ เบคกิ้งโชดา ที่ไว้ สัก 5-10 นาที
3 ตั้งเนื้อขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
4 ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใสขา ตระใคร ใบมะกรูด ขิง รากก้านคื่นฉ่าย และในน้ำส้มลงไปนิดหน่อย
5 น้ำเดือดแล้ว เอาเนื้อหรือหมูลง และกดให้น้ำร้อนท่วม แต่ยังไม่ต้องคน ปล่อยให้น้ำเดือด จนเป็นฟอง (ที่เป็นฟองนั้นเพราะเลือดจะให้คาว) ฉะนั่นเมื่อน้ำเดือดและเช็คดูว่าเลือดในเนื้อนั่นหมดหนือยัง คือน้ำร้อนมีนจะรีดเลือดออก จะต้มให้หมดเลือด ( แต่ไม่ควรต้มจนเนื้อสุกมากหรือเปลือย)
6 ตั้งน้ำเย็นหรืออุ่นภูมิปกติ หรือจะให้น้ำอุ่นก็ได้ ให้ตักเนื้อจากหม้อต้นร้อน เท่ลงในน้ำอุ่นหรือน้ำอุณภูมิปกติ จากนั้นทำการล้าง 1-2 น้ำ จากนั้นตักขึ้นสัเด็ดน้ำ
7 ตั้งหมอน้ำที่จะต้มเนื้อหรือทำชุป (บางที่แห่งก็ต้มจิ๋มแต่เก็บน้ำชุปชดร้อนๆ หรือบางที่ก็ปรุงกับเนื้อที่ต้มสุก ใส่เครื่องปรุง ใส่เกลือ ผงปรุงรสตามกลิ่นและชนิดของเนื้อที่ทำ ใส่ซีอิ้วขาว (แทนน้ำปลา เพราะบางที่น้ำปลาใส่น้ำต้มอาจทำให้มีกลิ่นคาวได้) ใส่ขาอ่อน ตระใคร้ ใบมะกรูด รากผักชี กา้นคื่นฉ่าย ใส่มะขามเปี๊ยกนิดหนึ่ง (ไม่ต้องเปรี้ยวนะ)ใส่พอให้มันกลมกล่อม น้ำซุปต้องรสพอดีกลางๆ หรือค่อนไปทางจือนิดๆ ต้มพอน้ำอุ่นแล้วเอาเนื้อที่พักไว้ลงในหม้อ (พยายามคำนวนให้น้ำมากกว่าเนื้อเพราะอนื้อจะได้ความร้อนเท่าๆ กัน
8 ต้มด้วยไฟแรงจนเนื้อสุกดี สักระยะหนึ่งจากนั้นลดเป็นไฟกลาง เราจะสังเกตุว่าน้ำต้มเนื้อเราใส่ ไม่ขุ่นไม่มีฟองเลือด นั้นแสดว่าเราทำขั้นตอนต้มครั้งแรกดี ลองตักเนื้อขึ้นชิมได้จะรู้ซึ่งถึงกลิ่นหอมของเนื้อ และความนุ่มถ้าไม่เนียวแล้วก็ผ่อนไฟอุ่นๆ (ถ้าต้มครั้งแรกไม่จะมีฟองบางแต่ไม่เป็นไร)
9 ขั้นตอนการปรุงก่อนรับประทานอีกครั้ง ปรุงตามที่ชอบ จะมีกระเทียม ใบมะกูดสด พริกสด หรือพริกแห้ง ผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบคื่นฉ่าย ปรุงรส มะนาว ผงชูรส น้ำปลา ซี อิ้ว น้ำตาล ถ้าปรุงแบบอิสานจะมีขี้เพี้ย ดี และข้าวคั่ว หรือปรุงรสตามใจชอบ
ขั้นตอนที่สำคัญมาคือ การล้างเนื้อ และการต้มครั้งแรกและครั้งที่ 2 ส่วนการปรงรสกับก่อนรับประทานนั้นขึ้นอยูกับความชอบ ใครจะน้ำเทคนิคไปทำขายก็ดีใจด้วย และถ้าใครจะทำกินเองในครอบครัวก็จะได้อร่อย อาหารถูกใจมีเส่ห์ สำหรับผมก็มีความสุขที่ได้แบ่งปั่น ขั้นตอนเหมือนยุ่งอยากแต่ทำแล้วอาหารอร่อยก็มีความสุก ถ้าทำแบบมักง่ายทำไม่ละเอียดอาหารออกมาไม่ดี กินไม่หมด เสียของ บางทีกลิ่นคาว ดุด่าว่ากัน ทำให้เสียอารณ์กินข้าวไม่อร่อย 😂😂😂😂😂😂
ใว้มีโอกาสจะไปชิมน่ะคับ
หนูอยู่อิสรภาพ ซ. 3เป็นสิบปีไม่เคยรู้เลยค่ะสงสัยต้องตื่นเช้าๆแล้วเคยไปกินก๋วยเตี๋ยวเป็ดอาแปะจนอาแปะตายแล้วจะตื่นเช้าๆสักวันแล้วค่ะ🥰
อยากไปเรียนกับคุณลุงคุณป้า
ด่วยเจ้าขายดิบขายดีเน้อเจ้า
🎉🎉ขอซื้อสูตรไม่ขาย แต่ให้ฟรี สุดยอด❤❤
ใบหม่อนนี่แหละตัวทีเด็ด ฉายากัญชาม้ง อิอิ
แชบๆคับป๋าขเบอร์แน่คัลบ
น่ากินมากเลยครับ
อยู่แถวเดอะมอล์บางกะปิคงจะดี
คนเก่งจริง คือคนที่ไม่หวงวิชา
คนห่วงวิชา คือคนรู้ไม่จริง
ยากไปเรียนจังคะ
3:48
ราดีเนื้อ 3 ห่อ
เกลือ 1 ห่อ
และอันนี้อีก 2 ห่อ
คำว่าอันนี้คืออะไรครับ
ถ้าไม่แป๊ะๆแม่นๆ เรื่องน้ำหนักเครื่องปรุงว่าแต่ละอย่างใช้กี่กรัม ทำออกมารสจะเพี้ยนแน่นอน บอกคร่าวๆรสเพี้ยน ถ้าใครอยากทำเป็นอาชีพแนะนำว่าควรไปเจอป๋าเลย ไปลองกินด้วย
สาธุขอให้คุณลุงมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงนะคะที่เต็มใจให้เป็นวิทยาทานสาธุค่ะ
ขอสอบถามหน่อยครับ สำหรับคนที่เคยทาน ว่าน้ำจิ้มที่ใส่มะกรูดต้มเข้าไป มันรสชาติยังไง ขมไหมครับ
👋🙏 ขายใช่ไหมจ๊ะลุง รู้อยู่แถวไหนขายแถวไหนขายเนื้อตุ๋นน่ะ เห็นแล้วอยากจะกินเห็นแล้วอยากจะทานจังเลยน้ำลายไหลเลยรู้อยู่แถวไหนบอกนะจ๊ะ
ใช่ต้องอร่อยฝีมือ
สอบถามครับเครื่องในวัวแบบนี้จะหาซื้อได้แถวใหน, ที่ใหนครับ?
สุดยอดครับแบ่งปันไม่หวงอาชีพ
ถ้าไปmrt ลงสถานีไหนใกล้ที่สุดครับ
ขออนุโมทนาบุญด้วยครับครูเหมี๋ยว สาธุ สาธุ สาธุ อนุโมทามิ
อยากกินมากแต่ไปไม่ถึงครับ
อยากไปเรียนทำกับป๋าครับ
ทรมานใจฉัน
คนดีๆ ความคิด ความอ่าน การพูด บุคลิค โดยรวมๆ นี่สิใช่เลย
ขอบคุณค่ะที่ให้แนวทางให้ป๋ารวยๆปังๆค่ะ
ตอนต้มเครื่องในใช้เวลากี๋ชั่วโมงค่ะ
ร้านอยู่ที่ไหนครับ.. ต้องรองชิม
ขอบคุฯมากครับ
อยู่แถวไหนค่ะน่าทานมากค่ะ
เป็นตาแซบ
รสดี ๑ ห่อ มีผงชูรสอยู่ ๒๐ % แล้ว
ขอกราบเป็นอาจารย์ด้วยความเคารพค่ะ
เคล็ดลับอยู่ที่ รสดี นะ