Aceite de oliva artesano
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- Опубликовано: 17 апр 2019
- Este vídeo nada tiene que ver con mi oficio, esta es una de mis aficiones.
Todo está hecho por mí, el molino, la prensa, los capachos, etc.
La música pertenece a Jaraíz, es música tradicional de Mora de Toledo, mi pueblo. Pueblo aceitunero por antonomasia que celebra su Fiesta del Olivo el último fin de semana de Abril.
Quise incluir en la edición musical del vídeo música tradicional, y el himno de la Fiesta del Olivo interpretado por nuestra banda de música municipal, esta música está recogida en la discografía de Jaraíz.
Mis agradecimientos a Jaraíz y a la banda de música municipal de Mora. Gracias amigos.
Muy bueno el vídeo y muy bien explicado todo un experto.👍👍👍👍
👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Un artista!! Muy agradecida de ver todo el proceso de una forma tan artesanal y bella! Muchas gracias y más vídeos así ☺️ porfi!
Gracias.
Muy hermoso video ,se respira un amor y un respeto por el oficio y la vida , Bravo desde México.
Gracias amigo. Saludos.
Muchas felicitaciones...he visto todos sus vídeos...son muy maravilloso...y este es de gran utilidad para la salud. Agradezco su compartir que es una gira enseñanza para quienes adoran lo artesanal💚💚👍👍 tenga Ud. un lindo año 2020, saludos desde Chile
Gracias, y gracias por ver mis vídeos. Feliz año para usted. Saludos desde Toledo (España).
Felicitaciones !!! Me fue muy util el video. Desde La Pampa, Argentina. Muchas gracias !!!
Gracias amigo. Saludos desde Toledo (España).
Saudações
Estou acompanhando seus videos no Brasil.
Parabéns pela qualidade do seu trabalho, encantado com a beleza dos materiais prontos.
Gracias amigo, saludos desde Toledo (España).
BRAVO ME GUSTO MUCHO TU VIDEO DE ECHO ME HE SUSCRITO ESPERO APRENDER MAS COSAS UN SALUDO DESDE MERIDA ESPAÑA
Me gustaría aprender.oficio y tradición muy bonita
Gracias por compartir! Que maravilla.. no conocía el proceso. Que son esos cuadrados que se utilizan en el encapachado? es un textil? Slds
Son capachos hechos con cuerda plástica, también pueden ser de cuerda de esparto u otras fibras naturales. Saludos y gracias por ver el vídeo.
Que bonito compartir este vídeo, que artista!!!! Enhorabuena!!!
He echado de menos el batir las olivas. Antes de prensarlas, no las bates?
No, no las bato. Batir en sí no sirve de nada si no se calienta la pasta de aceituna; el calentar la pasta es para que se separe el aceite del agua vegetal (apechín) con mas rapidez, pero yo prefiero el prensado en frío, es mejor calidad de aceite, y como el aceite es para mi consumo, prefiero calidad a rapidez. Si me molesto en ir al campo a recoger aceitunas y después hacer todo el proceso de extracción para estropear todo calentando la pasta, me sale mejor cuenta comprar el aceite que nos venden, sale mas barato que el que yo pueda hacer. Saludos.
Hola amigo me a gustado mucho como as sacado tu propio aceite pero me gustaría saber cómo y con que as hecho los capachos que no son redondos muchas gracias un saludo
Están hechos de la misma forma que se hacen los redondos, pero con un pequeño telar cuadrado, en vez de montar las agujas y los ganchos sobre una pequeña rueda, se montan sobre una tabla recta. Están hechos con cuerda plástica. Gracias por ver el vídeo. Saludos.
@@prefabricadosmora3363 muchas gracias un saludo
Muy buena la explicación. la tela que pone entre la pasta de que es , ya que los capachos son muy caros y veo que con ese sistema también sale muy bién. Graoias por el video y la explicación
No es ninguna tela, los capachos los hice con cuerda plástica fina.
@@prefabricadosmora3363 Muchas gracias por la aclaración.
Hola . Podrias decirme como has hecho el molino? Quisiera comenzar con esto tambien como aficionado y no se como hacerlo. Muchas gracias
El molino es un motor de una bomba de agua (al menos de 1 caballo), el eje del motor lo rosqué para acoplar la turbina de tres aspas, estas aspas van soldadas a dos o tres tuercas del mismo paso de rosca del eje, estas tuercas son el eje de la turbina, van soldadas una sobre otra con el fin de fortalecer y dar estabilidad a la turbina. El alojamiento de la turbina es una caja redonda con tapa de 18 x 8 cm, está hecha de chapa de 2 mm al menos; en la pared de la caja hay que marcar un cuadro y agujerear con broca de 7 u 8 mm para la salida. En la tapa hay que practicar un agujero central de 4 x 4 cm para acoplar la tolva de entrada. Si la caja es de 18 cm la turbina debe ser de 17 cm, si la altura de la caja es de 8 cm la altura de la turbina será de 7 cm, la parte central de la turbina debe tener un hueco igual al de la entrada de la caja (4 cm, las aspas son en forma de "L"). Las aspas hay que hacerlas con al menos 8 mm de grosor, tienen que ser fuertes. Es todo lo que puedo decirte, lo demás es intuición. Saludos.
Saludos de otro aficionado del aceite, he visto que pesa las aceitunas me podría decir que rendimiento logra con ese sistema, solo he conseguido muy poca cantidad, aunque voy mejorando
El pesado es necesario para cargar en cada prensada lo mismo, también con el pesado se puede saber el rendimiento. El rendimiento depende del grado de madurez del fruto y del terreno donde se ha criado entre otros factores, el rendimiento que yo obtengo está sobre un 20% mas o menos. El terreno no es de lo mejor aunque el fruto lo coja maduro.
Saludos desde Toledo (España).
Buen video señor. Esos capachos de qué son? Se los ha hecho usted imagino. Gracias. Otra cosa, entre el triturado y la prensa no bate la mezcla? Un 20% de aceite es muy buen rendimiento para no estar batido, no? Saludos.
Los capachos los hice con cuerda de plástico.
El batir la masa se hace para calentarla con el fin de extraer el aceite mas rápido, sobre todo con las centrifugas, yo no bato nada y prefiero el prensado en frío, y la aceituna bien madura, cuanto mas madura mejor rendimiento. Así se ha venido haciendo tradicionalmente hasta hace poco. Saludos y gracias por ver mis vídeos.
@@prefabricadosmora3363
Una pregunta tienes vídeo de cómo fabricar capachos??
No, no tengo vídeo, pero hay algunos vídeos en youtube (el ñapas) que aunque nada tiene que ver con mis capachos, mis capachos son cuadrados, los de el ñapas son redondos, la técnica es la misma. Saludos.@@josemarialopez4616
Hello, I like your machine.
Can you tell me please what time of fabric you use for your press?
I like every step you do in the process. What material are the stop cocks made of please?
Cheers and thanks in advance
Las telas o capachos los hice de cuerda plástica, no se a que llaves de paso te refieres, imagino que serán las de los decantadores, estas son metálicas, de latón. Saludos desde Toledo (España).
Thank you so much
Salve..
Dove posso trovare la molienda per macinare le olive ?
Ma questa macchina macina anche l osso interno dell' oliva?
Hola de qué material son los capachos??
Son de cuerda plástica tejidos por mi mismo. Saludos.
Hola,
¿Podemos tener su permiso para usar su video?
Gracias.
Mejor,
-
Shoba Rajamani
Coordinador de comunicaciones
E shoba.rajamani@ntdtv.org
W www.ntd.com
Si, sin problema.
@@prefabricadosmora3363 Hi,
Thank you for your permission.
We're very excited about the chance to showcase your video.
We will credit your RUclips channel with a clickable link when publishing your video.
If in the future our editors would like to publish other videos (including your future videos) from your channels (such as Facebook, RUclips, Instagram accounts), can we have your permission?
We, of course, will credit each video clearly so our fans know where to find you. If you are not the sole copyright holder of all of the videos on your channels please let me know before confirming permission.
For your records, you can find a full list of the channels we may publish your video on here: goo.gl/thUJ6F Please note that not all of our pages have "NTD" in the title. Depending on the subject of your video (food, arts & crafts, etc) it could be posted on our existing channels or another NTD channel that we may add to the list in the future.
Thank you.
Best,
Shoba
@@ntdtv Si, tienen mi permiso. Saludos.
Hola, Shoba aquí con NTD Television. Este video es genial: ruclips.net/video/MICC16s0-Ts/видео.html
Somos una de las compañías de medios de más rápido crecimiento en el mundo. Nuestro lema es verdad, esperanza y humanidad. Nos gustaría subir este video en nuestras páginas de medios y hay más detalles disponibles en este enlace: bit.ly/NTDVideoUsageFAQs. Envíeme un correo electrónico a shoba.rajamani@ntdtv.org, si usted es el propietario de los derechos de autor. Muchas gracias.
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