차슈도 특별하다! 정성 가득 차슈 만드는 법★ㅣ생활의 달인(A Master Of Living)ㅣSBS Story

생활의 달인에서는 라멘 달인의 정성이 가득한 차슈 만드는 법을 소개한다.
SBS 월요일 교양 ‘생활의 달인’
☞오후 9시 본방송
#생활의달인 #차슈 #달인
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[@ylijt4228]

챠슈 만드는건 방법이 다양하다지만 첨에 나오는 쌀이랑 소금 뭍여서 훈연시키는 과정은 쓸모없는 과정이고 그저 tv에 연출하기 위한 수단으로 밖에 안보인다. 만약에 스모키한 향을 첨가하고 싶었다면 챠슈를 다 만든 뒤 토치로 그슬려 내는 방식이 매우 보편적인 방법임을 모를리가 없다고 생각한다. 쌀이랑 소금을 뭍이면 뭐하나 아니 그리고 쌀이 대체 왜 뭍이는건지도 모르겠다. 챠슈를 간장베이스에 넣으면 어차피 염도는 거기서 맞춰야하고 맞춰진다. 그니까 정말 쓸떼없는 그저 연출을 위한 연출을 한것밖에 안되니까 신뢰도가 내려가는거다.

[@아아-v2r]

ㅇㅇ 향을 입힐꺼면 쌀이아니고 누룩이여야 맞음

[@라멘왕]

달인출신들 가게 보면 모릅니까 ㅋㅋㅋㅋㅋ 다 사기임 옛날이긴 하지만 1500만원 주면 개나소나 출연가능 했음

[@binla7687]

당연히 연출이죠 생달 대본있는프로그램입니다~~출연했던 출연자들이 각서쓰고 비밀리에 연출 하겠다는 각서 받고 진행합니다 지인이 직접겪음

[@kingwang_zzang]

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[@왕왕-n5t]

염을떨어라ㅋㅋ