Больше 20 лет так консервирую огурцы - это что-то!
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- Раньше мы рецепты узнавали из газет и журналов, а еще делились между собой, переписывали в тетради. Теперь,благодаря интернету, можно делиться вкусными рецептами консервации со всеми хорошими людьми. Огурцы очень вкусные, хрустящие, даже после года на вкус, как малосольные!
Какая Вы чудесная! Я всегда Вас смотрю! И на душе тепло..
Никогда не укутываю огурцы.
Согласна
Много сахара
Не влаги набрали ь, а чтоб воздух вышел, будут упругими.
@@ЗояКарташова-с8п ну, вышел воздух и чем заполнится пустота вместо него??? 😂😀😂 Вот и получается... „влаги набрали”....
Молодец! Никакой лишней болтовни , которая раздражает обычно. Тут всё коротко и понятно.😊
Я воду с огурцов использую дальше для маринада . Так сохраняется аромат огурцов. Тем более, если они свои . Уже 20 лет так закатываю.
И я тоже. Не понимаю, зачем бесценный ароматный рассол выливать???
Процесс работы быстрее проходит, пока вода в банках стоит готовится маринад
Три ложки соли не многовато
Я тоже так же делаю.
Конечно, жалко выливать. И отвар от картофеля тоже жалко выливать, например.
Кипяток не надо сливать, он очень душистый. Его же надо закипятить и им же залить банки
Бабуля лудше знает что делать, она жизнь прожила.
Моя мама тоже делает маринад на воде, в которой огурцы полежали, ничего не взрывается, зато рассол насыщенней получается. И так и так хорошо выйдет!
@@MegiEvelin з
Правильно
@@vladimirem2383 лучше 😅а не лудше!
Я так же готовлю, ничего нового, но просмотрела ролик раза три !! Вы очень приятная женщина, и ролики все по существу, коротко и понятно!!!!! Без бла..бла..бла целый час...
Здоровья вам и успехов!!!
Ждём новые ролики!!!!
Вам "ничего нового" , а кто не знает, не с утроба же всё рецепты знают.
А скажите пожалуйста,огурцы прям кисленькие или слабо?
Спасибо за Ваш труд!
Я еще добавляю зерна горчицы и 2-3листьев амаранта. Стоят бесконечно долго. Хрустящие, вкусные!
Заливаете тоже два раза?
Ви золота людина ❤
Дай Вам Боже файного здоров'я та довголіття🙏
Какая молодец, приятно видеть и слышать. Четко, ясно, быстро. Выглядите женственно, мило просто чудо. Спасибо вам за рецепт. Дай Вам Бог всего хорошего .
Какая вы приятная женщина. И разговариваете красиво. Чётко и по теме. Все в одном видео.
Я ещё добавляю листья дуба
Спасибо что делитесь ценными рецептами. Вы на вес золота автор! Особенно молодым - для тех кому некому подсказать! 🌹
огромнейшее спасибо Вам за рецепт! делала этим летом по нему огурчики, недавно вскрыла банку - обьедение. до этого несколько сезонов делала по разным другим рецептам, и ни разу они не получались такими, как я люблю. А тут наконец 100% попадание. 😍
Вы излучаете теплую позитивную энергию, люблю Вас слушать и смотреть. ❤
Всегда с Вами приятно. Думаю, что Вы кандидат биологических наук.
Спасибо за рассказ, приятно вас смотреть и слушать. Огурцы мариную точно также.
Какая вы приятная женщина,я вас всегда смотрю с удовольствием и все вы умеете и знаете как правильно все делать Спасибо.
Приятно смотреть на человека ,который от всей души , делится своим опытом .
Спасибо .
Я делаю немного по другому .
1 .Сразу готовлю рассол .
Соль , сахар , зелень, специи ...кто , как любит .
Закипел рассол , укутала , убрала , пусть настоится .
2 .Банки промываю , затем промываю водой с уксусом .Крышки кипячу 10 мин .
3 .Огурчики подготавливаю .Замачиваю на 2 часа .Промываю ,попки обрезаю .
4 .раскладываю по банкам и заливаю кипятком . Укутаю , постоит и сливаю воду . Так я делаю 2 раза !
5 .Ароматный настоявшийся рассол через сито пропускаю , рассол без листочков и специй ставлю на печь и опять кипячу .
6 . Ложечка уксуса в банку с огурцами и кипящим прозрачным рассолом заливаю .
7 .Закатываю баночки и укутываю для постепенного остывания .
8.Хранить можно даже в комнате в тёмном месте .
Спасибо за комментарий.
Спасибо за подробное описание, но не указали сколько соли сахар и % уксуса, какая ёмкость банки.
А зачем 10 минут кипятить крышки???😂😂😂
Зачем огурцам сахар? Это не компот!
Я тоже 2 раза кипятком и только потом прозрачным рассолом.зелени в банках не будет
Как стало тепло на душе от вас и ваших видео
Непроизвольно пошли слезы
Моя любимая и самая прекрасная бабушка готовила огурцы также, а это видео пробудило эти вопоминания
Теперь перед глазами у меня она и ее руки, которые всегда готовили вкусные заготовки
Приятно смотреть на вас! Спасибо большое за рецепт. Уже много лет так делаем. 🍒🍒🍒❤️
7ээж~жэ эээ 88 ООэО за ээ ноэ
Здравствуйте,а банку надо ли стерилизовать??
@@toktonbektabakalob4644 обязательно.
@@toktonbektabakalob4644 В данном случае не смысла ее стерилизовать. Чтобы потом набить нестерильными овощами? Двойной заливки хватит.
Я предпочитаю солёные . В них без уксуса сохраняются витамины и больший круг применения . Чем плох солёный огурчик ? На закуску , в салатики , в рассольничек и просто так похрустет с витаминами . 😊😊😊😊
Рецепт можно ваших огурцов 🥒?
@@НадяКозлова-х7еТрёх литровая банка -чеснок,зонтики укропа, листья смородины,хрена, ч.перец горошком, гвоздика -2-3шт.Затем огурцы.Из бинта сделать 2 квадрата, сложенные в3-4 раза, в каждый квадрат насыпать по1ст. л. с верхом соли; соединить уголки, закрутить,не завязывая-положить поверх огурцов в банку, прижать.Аккуратно заливать чистой, холодной водой по соли,закрыть чистой пластмассовой крышкой.Хранится в холодильнике или в погребе больше года.Легко и вкусно.
Ольга Николаевна - вы просто чудо. Спасибо за рецепты. 👍
Ооо, у меня такой же рецепт, очень вкусные огурчики получаются😋Вас очень приятно смотреть и слушать, спасибо ❤❤❤
Даа, помню это золотое время,до сих пор храню тетрадку)))
😂
СКАЖИТЕ РЕЦЕПТ.🙏🏼⚘️
Всё почти также делаю ( только соль, сахар также, как и уксус, прямо в банку добвляю) уже много лет... а все равно смотрю с удовольствием. Уж очень нравится сама хозяйка... всё по делу и проверено многолетним личным опытом. И просто, без понтов, что подкупает ...
Лайк от подписчицы из Армении.
Вы естественная, настоящая, очень приятно вас слушать и смотреть.
Спасибо🙏💕
Какая Вы славная! 🤗
Швшашашаш
Всю жизнь солю и огурцы и помидоры так на 1 литр воды 1 л соли без верха и 3 л сах песка а специи все кипячу и собираю и выбрасываю,рассол душистый и заливаю 2 раза все очень вкусно,пьём даже рассол.
Так же мариную, очень вкусно. Первую воду выливаю так же. Готовлю рассол на 2 воде. Только на литр воды 2 ст.л соли, 1 ст.л сахара, 2 ч.ложки эссенции.
Я делаю маринад на той же воде, которую сливаю , ведь в ней все ароматы из банки😊
Спасибо большое, какая вы светлая женщина!
Если огурцы маринуем, то также добавляю 3 ст.ложки соли и 3 ст.ложки сахара, и уксус. Если делаем ассорти (в одной банке огурцы, помидорчики и кабачки) то сахара 5 ст.ложек. помидоры любят сладость. А из специй ещё кладу колечки морковки, болгарский перец и половину острого перца на 3л банку. Рассол очень вкусный получается.
И воду после первой заливки сливаю в кастрюлю и в ней навожу рассол, довожу до кипения и заливаю в банку.
Так же всегда мама делала,теперь и я! Воду сливаю в кастрюлю и на ней же рассол делаю!
На какое количество воды ?
Мне кажется лучше первую. Заливку кипятка слить уйдут все гербицыды и т д и т п если вы покупаете в магазине огурцы. Да и помидоры но если я выращивают на даче тто конечно можна и не сливать привет из Западной Сибири Нижневартовск живу на даче 2 эт 500 метров до города ну как то так
У меня рецепт из старой газеты без лаврового листа,он горечь даёт,у кого пробовала с листом - горчат.
Подскажите пожалуйста сколько уксуса кладёте? И какой процент? Если на литровые банки огурцов какие пропорции?
Вы самые лучшие ❤❤❤ я вас всегда смотрю в любое время года вы молодец жылаю вам счастья здоровья и ищё прожыть 100 год ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊
Здравствуйте как у вас настроение как пожываете
У меня 100грамовый стаканчик! Песок уксус 9процентный соль всё по сто грамм на 3 х литровую банку! Воду из банки сливают кипячу и заливаю! Огурцы замечательные!
Сам стаканчик весит 100 грамм? А уксус на весах взвешивали? Не понятно!!!
Спасибо большое ! От вас веет теплом , добротой и искреностью! 🌸🤍
Как раз ищу сейчас тот самый рецепт вкусных и ароматных огурчиков на зиму )) поделились огурцами , недавно помыла банки и специи . Сейчас вот скоро буду заниматься по вашему чудесному и классному рецепту с огурчиками)) 🥒🥒
_Всем вкусных заготовок и приятного аппетита_ !! 🥰
Удачных заготовок! Спасибо за комментарий!
Очень красивая женщина, спасибо за👍💯 рецепт интересно рассказываете👍👍👍🥰😉🌹🍎🥒🍒🍒
Хорошие получились, точно такой рецепт делала, вот на днях пробовали. Крепкие и хрустящие
Спасибо Вам огромное, что делитесь рецептами. Они у Вас все проверенные. Для новичков в кулинарии это большая польза и наука на булующее! Дай Вам Бог здоровья и долгих лет жизни !!!
Я смотрю на Вас и сразу свою маму вспоминаю 😢 спасибо❤❤❤
По такому же рецепту мариновала моя мама, теперь и я... Только не люблю лавровый лист, перестала добавлять. Очень вкусно! Полный баланс вкусов
какая замечательная последовательность ❤супер 😅а то смотрю уже 30 минут, так сумбурно объясняют ничего непонятно 😅спасибо вам )😍😍😍
Молодец! Рецепт дельный. Но у меня 2 ложки соли, 1 сахара. На 1 л 200 мл воды. И 2 чайная ложка эссенции уксусной 70 %/ 24 года рецепту. ( Уже 25 лет...)
Мы раньше тоже, так делали. А на помидоры, наоборот 2 сахара, 1 соли, на литр воды и на трехлитровую банку 1 чайную ложечку 70% уксуса.
@@ludmillakurz6568 или 1 чайную ложку лимонной кислоты.
. Вот и я так делаю на помидоры. Но чуть меньше чайной ложки эссенции ( лим к-ты).
А. В инете читала рецепт , 3 л ст соли, 6л ст сах, 9 лож ст 9% уксуса. . На литровую(!)банку огурцов! Ну куда это? И они утверждают,что вкусно. А польза?
@@АлевтинаДудина-ь8й какую пользу вы хотите от маринованных огурцов и помидоров?) Это закуска, консервация длительного хранения и польза в получении удовольствия от консистенции и вкуса. Томаты получаются, действительно, очень вкусные с таким количеством сахара(на 3х л.б), про огурцы не знаю.
@@evanhild не искажаете смысл. . Я прекрасно понимаю,что это не свежие продккты.Польза тот консервированных есть иначе их не делали бы вовсе никогда. Но есть консервация с переизбытком соли и сах и уксуса, а есть норм. Вот я про какую пользу.
@@ludmillakurz6568 на литр воды?
Солю по вашему рецепту уже 2 года, очень вкусные огурчики получаются, спасибо за рецепт🤗🤗🤗
Мы тоже так делаем, очень вкусно получается🤤
А это соленые огурцы или маринованые
@@gitazita3213 маринованные
Спасибо за ответ
Любое Ваше видео, вызывает массу положительных эмоций! ❤
Спасибо🙏💕
Мы вот с бабушкой недавно тоже так готовили) у нее тоже рецепты эти в тетрадке выписанные были давнешние
Реальна на душе легше стає коли вас вижу так ви делитесь сваими рецептами советами ви лучшая❤️💙
Я заливаю 3 раза, огурцы хрустящие и никогда не взрываются.А два раза как вы боюсь, что взорвутся, храню в квартире.
ОТ ДВУХ РАЗОВ ИНОГДА У МЕНЯ ВЗРЫВАЛИСЬ.
Я тоже 3 раза. Всё хрустит и вкусно. Первую сливаю, а вторую обратно. 🙂
А как вы это делаете? Первую воду сливаете,потом снова кипяток,сливаете,делаете маринад и закатываете?
Я раньше делала 3-раза , последние годы и 2 хватает, но я больше уксуса кладу и сахара. Стоят в комнате не взрывается ничего 😊 и не укутываю!!
Ну не нужно в огурцы лаврушку класть
Мне нравится, что Вы все кратко и ясно излагаете.
Мы сами строители своей жизни! Благодарю за чтение и рассказ!⭐️✨🌟
Точно также солю ,как вы ,иногда вместо уксуса кладу лимонную кислоту .👍👍👍😍😍😍
Классический рецепт. Очень вкусно, мама так всю жизнь закатывает
Вы Ганечкина?
Да и моя мама так же закрывала,а помидоры наоборот 3ложки сахара 2 соли
Лучше 3л сахара, и на 3 л банку десертную ложку эссенции
А три столовые ложки соли, это не Много? На 1,5 литра воды всего?
@@ЕленаКороткова-к5ц сахара три ложки многовато! Взорвётся от сахара! Огород помидоры и огурцы вместе стерилизуют 13 минут!
Ухты 😲 да вы настоящий повар! 🤩
Так приятно смотреть ваши видео 😊дай бог вам здоровья
Какая вы классная! Приятно слушать и смотреть вас! Всё продумано у вас- быстро, легко, понятно и доступно! Ничего лишнего и без заморочек! Замечательная хозяйка! Дай вам Бог счастья, здоровья и достатка.
Спасибо за ваш труд.
Благодарю за отзыв!
Тетя желает огурцы по такому же рецепту! И вы не представляете насколько это вкусно…
У нас уже какая традиция семейная их под конец июля-начало августа солить) Мелкой ходила все листочки собирала и к 21 «доросла» до самого процесса засаливания 😂
Да,специи всегда так ложила, только соли у вас много,и я люблю послаше,попробую по вашему рецепту сделать,спасибо Вам за рецепт!!!
Огуречки очень вкусные спасибо! 😋🥒
Больше сладковатые получаются или наоборот солено/кисленькие?
Восхищаюсь этой красивой хозяйкой , с Новым годом ! .......всех благ!
Как коротко!
И как ясно!
Благодарю!
Большой большой спосибо на конец то суперски речепти ❤❤❤❤❤❤❤❤
И если нет интернета, то без своей волшебной тетрадочки не обойтись
Это точно😊
Вы такая чудесная бабушка, мне самой 13 лет но смотрю вас с удовольствием
Спасибо 🤗🥰💐💓
А почему воду выливаем после первой заливки
Спасибо! Благодарю!❤️🙏
О.бажаю эту передачу и всегда с удовольствием смотрю как ее имя я не незнаю но передачу с ее участием обажаю спасибо!!!
Очень классные видио желаю удачи и миллион подписчиков
Спасибо
Спасибо за рецепт. Вас приятно слушать и смотреть. Все четко, ясно, без лишних слов. Будьте всегда здоровы!
Какой классный у вас закаточный ключ.
Боже , кака всё просто и понятно, умничка 👍
Первый раз в этом году сделала помидоры по рецепту которым пользуются многие соседи по даче , ну очень вкусные получаются.На 3 литровую банку 5 ст. л сахара, 1 ст л соли и 1 ч л лимонной к кислоты,и никакой зелени, перца, лаврушки, только вода, соль, сахар и лимонка ,рассол уходит на УРА, ШЕДЕВР.
Без зелени -- это просто вкусная вода и никакого аромата !!
я тоже люблю без зелени,добавляю только чеснок. В этом году положила морковную ботву. Тоже нормально
Зелень особый вкус дает. Хотя бы зерна горчицы и перец горошком или душистый надо
Я ТОЖЕ СОМНЕВАЛАСЬ,ЧТО БУДЕТ НЕ ВКУСНО,НО РАССОЛ ВЫПИВАЕТСЯ В МОМЕНТ.
Здравствуйте, а поэтапно можете рассказать?
Спасибо как вы вовремя с рецептом, вы умница и очень приятная, от души 🙏благодарю за то что делитесь с нами❤️
Вы это так рассказываете вкусно что мне в 27 на пенсию захотелось 😅 а у меня даже своего огорода нет
Покупайте и катайте это так захватывает
Милая девушка, мне только в 50 захотелось банки катать и цветочки высаживать. Купили дачу. Вот где душе отрада! Где раньше были мои мозги?
Очень приятная, внушающая доверие, женщина!!!
Чудесный рецепт!
Спасибо Вам!))
Платьице чудесное и улыбка под стать платью. Спасибо.
Спасибо, добрая женщина
Я всем советую этот канал.Вы просто 👍👍👍❤️❤️❤️
Я и сейчас запишу рецепт из инета к себе в тетрадку👍
Соли очень много.
@@Tata-zo7dc да я тоже заметила,куда столько 🙄.
@@Tata-zo7dc соли нормально. Это классика
@@Tata-zo7dc на 3х л банку это самое ТО!!! НОРМАЛЬНО!
@@ЛяйсанА-л2л вы сами лично пробовали столько соли сыпать? Вот я почти всё выкинула, когда столько насыпала. Часть вымачивала в воде с сахаром. Знаю, что многие люди очень много соли едят, не чувствуют её. Но это количество очень большое. По мне так сыпьте, если нравится и есть запасные почки) Я просто хотела предупредить, что для многих это совершенно не с'едобно. Лучше попробовать и выбрать для себя подходящий вариант.
Спасибо за рецепт 👍 обязательно сделаю люблю огурцы особенно на новый год 🎄 да и так с картошечкой очень вкусно 👍
Всегда так далаю. И вкусно и надежно. Только 2 ст.л. соли кладу
Вы кладете 2ст.л. на 1,5 л. воды, вместо 3-х ст.ложек? Буду благодарна за ответ.
@@karinehakobyan7797 да. 2 ст.л.соли на 1.5 л воды. Кипячу. Балон с огурцами заливаю дважды простой закипевшей водой с интервалом в 15 -20 мин. Третий раз расолом, в балон добавить 1ст.л. уксусной эссенции 70% и 2 дес л песка. Закрыть. Так же делаю ассорти. Огурцы обязательно в нижней части болона. А помидоры заливаю всего 1 раз кипятком , и через 20 мин рассолом +эссенция и песок
@@ledi1961 Ещё 1-вопрос: а рассол готовите на основе того кипятка, к.- рый заливали на овощи, или готовите рассол на новой воде? Благодарю за все ответы!
@@karinehakobyan7797 это уже по вашему выбору. Я ,чтоб время не терять делаю новый, пока кипяток стоит. Но вы можете первый кипяток взять за основу. Хотя думаю, с этой водой вся химия выходит. Наверное все же лучше новый кипяток. Рассол можно пить. Мои по крайней мере выпивают полностью)
@@ledi1961 Спасибо за подробное об'яснение! Здоровья вам и удачи!
И моя мамочка так делает! Вкусные,хрустящие ммммм😊
Бабуля молодец, всё грамотно.
Какая она бабуля ?! Что за бестактность !
@@АльфияШарипова-т3о Она невежда чистой воды. Уксус , сахар , кипяток ---чумачетчая..
Так вам слушать приятно как будто в детство вернулась ,когда с родителями делали заготовки
А мы так и делаем с мамой)) но это тогда маринованные)) и лучше банки брать меньше размером
Не нам на семью мало,меньше баночки😊мы если открыли тут же слопали.А для гостей делаем меньше .Т.к с гостями мы всего ,по мимо огурцов налопаемся ,и просто нет места в пузике😉а так с картошечкой мммммммм.нас 12человек
@@nataliafast8340 ))) большая семья)
Такие крупные огурцы, какраз и идут в 3-х литровые банки.
Не, в таком рецепте не чувствуется маринад.
Очень нравится женщина, приятная, все добротно объясняет.
Очень приятно смотреть и слушать. Без выпендриваний и кривляний, как Маруся.
😂❤ Отличный рецепт. Только по нему и буду побывать.
Спасибо вас за видео
Я очень люблю готовить со смородиной 😊 всё подругому 😊 спасибо вам ❤
Нас ничем не сломить, никакими санкциями, мы и из ,,топора "кашу сварим!😉
Благодарю за рецепты!💖
Оля дорогая, спасибо Вам большое, с наступающими новогодними праздниками, Подмосковье. ❤
Огурцы холодным способом по старинному рецепту:
На 3-х л банку:
На дно положить
2ветки вишни,
3-5 см хрена порезанного кружочками,
3 ветки петрушки,
хороший зонтик укропа,
3 столовых ложки соли с небольшой горкой,
3-4 крупных зубка чеснока порезанных,
1 ч.л. сухой горчицы,
огурцы уложить,
Сверху по кругу уложить пару веток укропа.
Залить холодной очищенной не хлорированной водой, не кипячёной. Закрыть капроновой крышкой. Время от времени трясти банку, чтобы соль растворилась. Затем поставить в холодильник и иногда доставать и переворачивать, чтобы рассол равномерно перемешивался. Эти огурчики хорошо подходят для винегрета и просто так. И не надо никакого уксуса!
Холодильник? А если 90 баночек 700 граммовых?
б
Это что,на зиму одну банку что ли? В холодильник по одной баночке всё поставить и любоваться.
Благодарю Вас, милая!Всё чётко и доступно!❤
Спасибо. Вчера закатала немного кабачков по этому вашему рецепту. Надеюсь будет тоже вкусно. Огурчики у меня только начали расти. Всего вам доброго.
Привет из Казахстана!
Благодарю за чудесный рецепт!❤😂🎉
Завидую тем, кто солит в таких больших банках- это значит что они уверены, что употребят их вовремя. Только в маленьких баночка и только маленькие. Крупные есть не будут и работы с маленькими больше.
То же самое!
Только мелкие и не более о, 5 л.
Как умница Благодарю вас храни вас Господь
Спасибо за полезный совет. Нам очень нравятся ваши видео)
Я точно также делаю, но еще я огурцы заливпюткипятком в тазу и укладываю в банки , так они лучше укладываются и не взрываются , даже в тепле. Какое у вас все сочное и красивое у меня все скошенное в основном , своего ничего нет все покупаю)
При сухом лете моя бабушка огурцы всё равно в воду кладет. Иначе они хоть и большие, но суховаты.
Очень люблю смотреть все Ваши ролики, всё доступно и интересно
Мы не сливаем кипяток сразу заливаем рассолом и всё огурцы приятные очень вкусные
Вот это да! Соли больше, чем сахара. Я такие не ела ни разу. Надо попробовать на следующий год.