Revelando los secretos del TACO AL PASTOR hecho en casa
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- #chefjosera #tacoalpastor #comidacallejera #tacoscallejeros
Si buscas una comida mexicana deliciosa y satisfactoria, ¡no busques más que Tacos al Pastor! Este plato está elaborado con carne de cerdo asada, marinada en una salsa especial y luego asada a la parrilla a fuego abierto.
En este video, te mostraremos cómo hacer tacos al pastor en casa, usando los mejores ingredientes y especias para crear un platillo impresionante que te encantará. Ya seas un chef principiante o experimentado, ¡querrás probar esta deliciosa receta!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
para el adobo
3 chiles anchos
4 chiles guajillos
3 dientes de ajo
3 pimientas gordas
2 pzs de clavo
3g de comino
250g de agua de los chiles
60g de aceite de girasol
Ensamble
1 piña
500g de bistec, bola o pierna de cerdo en bistek
1 cebolla fileteada
Para acompañar
cebolla
cilantro
salsa de aguacate
piña en cubos
limón
Taco al pastor
tacos callejeros
comida callejera
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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Recuerden la cebolla entre las capas le da jugosidad a la carne y queda deli!
Porfis Chef, cuál de sus videos es de la salsa verde?😋😋
@@AlejandraSanchez-fk9ki CHECA SALSA DE AGUACATE ES MUY FACIL, ESTA EN VIDEO DE OTROS
Gracias chef Josera. Me encantó su receta de tacos al pastor.
Los chiles secos (ancho y guajillo), sólo se ponen a remojar (en agua fría?) sin ningún tratamiento previo, ¿verdad?
Por favor regresen el Programa de Cocineros Mexicanos, se les extraña mucho, se le extraña mucho, de ustedes aprendí a cocinar y dar esos toques diferentes a cada platillo.
Revisé y vi una gran cantidad de "recetas de taco al pastor"... pero el verdadero sabor es el cocimiento lento con la llama viva (no en sartenes ni frituras) y cada uno le pone su "toque" que realmente no llevan los originales tacos.
Pero esta receta BUENISIMA es la mejor que he encontrado. No la he hecho todavía, pero solo al ver el proceso, se hace agua la boca. Y definitivamente... salsa de aguacate, cebollita picada y un poco de cilantro para completar los tacos con el delicioso sabor de la carne y la piña. Prometo hacerla antes de que termine la próxima semana.
Muchas gracias por la idea del horno. Es magnífica.
Que rico mañana domingo los preparo gracias por compartinos sus riquisimas recetas hasta pronto
Gracias, saludos
WOW ! Me encanta la manera en que explicas cada paso de la receta !!! Gracias por compartir tus recetas 😍
Ricos los tacos y extrañando los programas de COCINEROS MEXICANO saludos
Me encanta el giro que le diste a tu Canal!! Buenísimo el video! Felicidades!!!🍾🎉🎊
Excelente receta se la voy a preparar a mi esposa el día de su cumpleaños
Para mí el es un orgullo mexicano en el mundo gourmet gastronómico. Gracias chef Josera
Simplemente eres mi Chef favorito... me encanta cómo explicas y vives la cocina.
Yo ya me imaginaba con mi casa de llena de humo antes de llegar a su receta. Mañana mismo la hago. ❤
Gracias Josérra por tu receta los voy a preparar así me encanta tu canal felicidades 🙋👋👍👍😋😋😘😘
Muchas gracias cheff ise el trompito de pastor tal y como diste la receta y ami familia quedaron muy contentos con los tacos gracias por compartir sus buenas recetas deliciosas que Diosito lo bendiga siempre saludos
Primera vez que veo a alguien que hace unos tacos al pastor sin axiote, chef lo amo y lo sigo desde hace años, amo su manera de explicar las cosas. Y por fin alguien que da una receta tan sabrosa como a mi me gusta el pastor.
Y vinagre bro todos le echan Achiote y vinagre
hola jose ramon muuuy rica la receta, la tendre que hacer; saludos
Wow se ve delicioso, gracias por compartir la receta.
Uff deliciosos los tacos al pastor me encanto esta y todas tus recetas son deliciosas y facil de preparar saludos
Buenos días sr. Castillo soy una madre de familia que agradece una persona como usted, se que mucha gente le ha hecho saber la admiración que siente por usted pero permita me expresarle mi gratitud y admiración hacia usted por esa sencillez mal llamada, y mi admiración hacia sus ejemplos de vida y a quien le supo dar esa educación y gratitud que usted transpira en cada momento. He tenido la oportunidad de conocerlo a través de la tv y así observar su iluminación como maestro y le doy gracias por tratar de ayudar a aquellos estudiantes que en la actualidad creen que las cosas son fáciles. Disculpe si olvido mencionar gran parte de sus logros. Yo me siento orgullosa de ser mexicana pero con una persona como usted representando a México ante el mundo me hace no declinar con la desesperanza de la situación actual y disculpe por mostrarlo como referente ante mis hijas que le admiran. Le agradezco el tiempo para con este saludo y como madre le envió bendiciones , saludos y agradecimiento. Atte. Sra bvvv
Desde mi experiencia trabajando con el se me ha quitado toda la admiración que le tenía, pues tiene a las personas trabajando desde las 7 am a las 11 pm, no paga horas extra, no da IMSS si no estás con el al menos 3 meses, debes de darle días de prueba gratis, todo lo que vemos en la tele son apariencias, no todo lo que brilla es oro y así lo aprendí, a la mala.
Mil gracias José Ramón, hice la receta del trompo, exquisita. Amo tus recetas
El único programa de cocina que nunca me pierdo y se termina :(
Me alegra que sigan en sus canales de youtube
Excelente me encanta tu alegría y lo practico de tu receta agradecida de corazón.Un saludo desde Guadalajara
joserra x fa que no quiten el programa de cocineros mexicanos, me encantan sus recetas y la alegria con la que las transmiten los 4 y tu risa me encanta se tu mismo que asi te ama mucha gente, bendiciones, y ojala recapaciten, solo x ustedes volví a ver tv azteca, los admiro mucho y los sigo desde que estaba utilisima, les deseo mucho exito y me quedo muy triste, bendiciones!.
Hoy decidí prepararlos y quedaron muy ricos !!!! Gracias Josera por tus excelentes recetas 😋😋😋😋😋🥰
Me gustan sus recetas y consejos de cosina, Felicidades Joserra 😉😌👍
Felicitaciones, muy pero muy buenos. Mil gracias por compartir.
Hola jose ramon esto se ve delicioso 🤗 facil de preparar saludos...
Que rica receta mucho exito en tu canal ❤
Muy buen video son, nuestros tacos favoritos. Tanto que también hicimos video en nuestro canal, quedaron muy parecidos a los de trompo pero hechos en casa, vivimos en Francia pero nos encanta compartir nuestra cultura y fueron todo un éxito! A todos les gusta un buen taco de pastor con su piña. Gracias por compartir esta receta
Muy entretenido y ricas recetas Saludos desde Durango
Muchas gracias por su receta se ve rico lo boy a realizar 😉 se ve muy rico muchas bendiciones
Verdaderamente Delicioso
Lo voy hacer yaaaa y muy original el trompo
Eres genial
Me encanto tu cocina
Que refri bueno todo se ve de excelente calidad
Felicidades desde jalisco 😘👍👏👏👏👏
Se ve muy rico!!
Me gustan mucho tus recetas, y lo sencillo qué eres.
Lo admiro chef José Ramón es un exelente maestro de la cocina
Espero seguir aprendiendo de usted
Que buenisimos se ven chef creí solo le gustaba la repostería ya que así lo presentaron me da gusto haber encontrado su canal ¡saludos desde Guerrero!
Que belleza, te luciste!! Seguro lo hago. Mil gracias!!
Joserra con todo el respeto que me mereces eres un fregón cocinando.Te mando un abrazo con mucho cariño, esperando nos sigas compartiendo muchas recetas más.
lo conocí por Master chef la revancha y me han encantado sus recetas. ésta en especial sin complicaciones. sencilla.
Que rico queda muy original 😊
Mmmm esta receta la hago el dominguito para el gusto de la family Gracias . . . Bendiciones! 🌟
Que buenisima receta, se ve muy fácil !! Chocobesos!!
Haces que todo se vea tan facil y sencillo, felicitaciones por tu canal y te queremos ver mas en la revancha 😘😋😋😋😋😋
JoséRa, te voy a extrañar muchisimo, me alegrabas los días, tienes una sonrisa muy linda. Mil bendiciones en lo que sea que emprendas. Saludos para ti JoseRa el mejor chocolatero del mundo 🍰💋💋💋💋💋
Me encantan tus recetas quedan excelentes
Ya hice la receta, queda buenísima! Muchas Gracias. Me encantan tus recetas. Bendiciones
Le pusiste sal ? Es que no dice nada acerca de eso
Se me hizo agua la boca!!!! Me encanto la receta.
Que diferencia!!, aquí si eres tú, todo un cocinero profesional, te sigo desde que pasaban tus recetas en el canal Gourmet Gracias
Me suscribo!! Chef los sigo apenas de Masterchef... Y me encanta como explica todo, y su gran conocimiento de la cocina, saludos desde Chihuahua...
PD: como extraño el sur del país, allá es muy diferente el preparado de tacos al pastor...
De mis tacos preferidos❤
Que rico está es la receta que buscaba algo rápido pero 😋 rico
Ya sé que hacer este fin de semana!!! Lastima que quiten su programa si me gustaba cocinar viendo su programa ahora adoro cocinar buenas recetas
Me encantan tus recetas.gracias 😘
Excelente trabajo en Cocineros Mexicanos, un abrazo y un chocobeso desde Nayarit
Que rico mi chef... Muchas gracias... Amo los tacos al pastor y me encantó la forma original en la piña 🤗
Hola JoseRa! Te escribo desde Santiago de Chile 🇨🇱, estoy remojando los chiles, segun lo que tenemos en Chile, asi que conseguí Cacho de cabra fresco y seco (guajillo) pero solo conseguí salsa de chipotle marca la costeña, estoy ansiosa! Me encantan tus recetas.
Saludos desde una Colega al fin del mundo!
Chef me encantan sus recetas 😋 gracias ❤
Que ricoooo!!!! Gracias por la receta Chef!
Mmmmmm....que sabrosura.....mil chorromil gracias por la receta....ES DE LAS MEJORES QUE HE VISTO, TE FELICITO MUCHO, JOSERRA... ABRAZOS DESDE GUADALAJARA JALISCO 🌄🙏😘
Super, esa idea de hacer el trompo con la piña y los palillos, me encantó, gracias
Gracias chef se ve genial asi da gusto cocinar saludos
Gracias chef por la receta yo la ise y mi familia les gustó mucho muchas gracias que Dios lo bendiga 👍🙋🙋🙋
Saludos chef jose ramon dios lo bendiga grandemente y gracias por compartir tan rico platillo
Se ve delicioso
¡Qué encantador ver sus recetas Chef... yo lo amo! ❤
Muy buen vídeo, lo voy a realizar. José Ramón es un fregón, ojalá hubiera más hombres como él 🤗 agradable, humilde, con esa pasión por la cocina.
Hola muy rica tu receta no debería de acabar su programa
Me encantó el formato de tu vídeo y la receta la haces ver súper sencilla DX
Mi mamá y yo esperamos poder seguir viéndote por aquí ^^
Gracias ♥️
Que delicioso, gracias chef super interesante. Saludos desde El Salvador
Fan 100% todo lo que haces es lo máximo!!! Besitos
Te quiero méxico
Enhorabuena, una sugerencia, necesitamos el link de la receta, si fuera tan amable dejarnósla en la caja de descripción, felices fiestas, tengo familiares en San Cris, Chiapas por eso soy su fan, lo extrañaremos.Bendiciones
Hola Joserra quiero agradecerte por tus recetas quiero decirte que ya empecé a vender enjambres de chocolate y eso te lo debo a ti. Saludos
Me encanto Tu receta se ve riquisimo😍😍😍
Muy buena la receta😀
Te felicito por tus vídeos y te doy las gracias por ser mi maestro. Creo que es un error de TV azteca retirar el programa de cocineros mexicanos, ustedes los chefs nos compartieron con entusiasmo y honestidad sus secretos de cocina, y quedaron pendientes promesas de recetas, ahora ¿quien mejor que ustedes? Besos y mi agradecimiento de todo corazón
Muchas gracias por la receta se ve riquisima !!!
Hola una pregunta tu no le pones achiote vinagre y jugó de naranja
Excelente Josera... Sólo que extrañe el cacao xD pero tan claras y extraordinarias como siempre tus recetas.
Mmmm riquísimo mañana lo hago 👍muchas muchas gracias por la recta chef
Chef siempre es un placer verlo, mi Chef favorito! #chocobeso
me encantan las recetas rapiditas
Pronto la are
Ya te habías tardado JoseRa en subir tus vídeos, me encantó está receta sobre todo muy padre el trompo este fin me lucire con la familia
Genial! . Muchas gracias se ve muy práctico
Yo les pongo una salsa verde con refresco rojo y me encanta lo picosito del chile, lo ácido den tomate y lo dulcesito del refresco
Este Chef me cae muy bien!!!!!! 😊
Muy bueno chef y la sal poca pero es el sabor de todo platillo eso las abuelitas con esa gran experiencia nos enseñaban
Un esposo así será mucho pedir jejeje
¡Ufff!
Yo cocino delicioso y nadie está conmigo, 😔
@@brayanaureliogutierrezdelg2085 jejejejej
@@brayanaureliogutierrezdelg2085 📞👈
Es un amor 🥰
Una pregunta los chiles se ponen en agua caliente o se dejá reposar en crudo una noche antes
Mmmmmm choco besos para el mejor chef , me encantaron los taquitos te veo diario en tv azteca
Hola, oooh qué rico, yo sugiero la salsa (según yo es la original) de los dos chiles morita, saben deliciosos 😊
Que delicioso. La verdad es que fue una gran manera de preparar algo que seguramente yo en lo personal solo conseguía en las taquerias xD. Te amo bebe
Excelente para mi restorancito que me anime a abrir quedarían geniales tu amiga gelo saludos
sin duda mi chef favorito por siempre 💖
Felicidades que rico se ve megusto mucho gracias
Que rico! Gracias, una vez más exquisito!! todo lo que nos enseñas Saludos
Me encantó la receta la voy a hacer
Ésta receta es fantástica justo lo que andaba buscando
Me encantan sus recetas el mejor cheff 😉🙂
No manches jamás lo había visto este si k es Master me dejó con la boca abierta
Cómo consigo la salsa de aguacate.
Soy de Centro America , los chiles piqué los puedo sustituir. Gracias. Se ve delicioso