無水で絶品ミルフィーユ鍋!塩だけで水がじゃぶじゃぶ〜

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  • Опубликовано: 28 дек 2024

Комментарии • 63

  • @ayayapudding
    @ayayapudding 4 года назад +16

    大橋さんって、めんどくさがりって言いながら、毎回丁寧にストウブ鍋の蒸気の対流の仕組みや、鍋裏についたお水を戻すなどポイントを教えてくれるので本当にいい先生☺️

  • @清水智子-h5t
    @清水智子-h5t 4 года назад +8

    私が、STAUB良いなって何時も言ってたら、主人が、20センチラウンドと23センチオーバル、そして大橋さんの本4冊買ってくれて以来毎日STAUBざんまいです。本当に美味しいですネ。塩だけで、この滋味深い味!鍋でこんなに違うのかと、食べてみないと分からないですネ。買ってくれた主人に感謝、大橋さん、もっと動画あげて欲しいな。良いお年を😁

  • @丸山明広-n5v
    @丸山明広-n5v 3 года назад +1

    飲んでる、大橋さん良いですね~!飲んで毎日の料理とゆう作業、気楽に行きましょう。

  • @komuroran
    @komuroran 3 года назад +1

    本日ストウブデビューして、ミルフィーユ鍋を作りました。家族からも大評判です!ありがとうございました。

  • @阿部ゆかり-q7g
    @阿部ゆかり-q7g 4 года назад +2

    こんにちは。
    昨年末、初めてストウブを買いました。
    美味しいご飯を炊きたくて、ココハンMを購入。
    一人暮らしの身のとっては、とても便利。
    いつも2合炊いて、残りは冷凍。だから、いつもご飯を炊くわけではないので、おかず作りにも使っています。
    サイズ的に、一人分にピッタリ!
    白菜のミルフィーユも美味しくできました!

  • @ポポスケ-k5j
    @ポポスケ-k5j Год назад

    酔っ払って料理してる大橋さんにすごーく親近感湧きました😂
    ストウブくん買って1ヶ月目です。動画見てたら私、最初の中火が弱かったみたいです。大橋さんのはじめましてストウブと共に日々ストウブ調理を
    楽しみます😊

  • @津田啓子-i3t
    @津田啓子-i3t 4 года назад +2

    このメニュー大好きです
    何度も作ってます
    寒いので明日も作ります
    いつもありがとうございます
    また今度スイーツ教えて下さいね

  • @yuu-pu2sh
    @yuu-pu2sh 4 года назад +14

    大橋さんの料理は構えずに作れるから大好きです
    一人暮らし向きのレシピ本出ないかなぁ?

  • @KN-cq2bn
    @KN-cq2bn 2 года назад

    今日作って食べました!
    おいしすぎました。ありがとうございます♪

  • @rurikotanaka1119
    @rurikotanaka1119 4 года назад +2

    新年おめでとうございます。お塩の解説、ありがとうございます。
    先日、モスクワから帰国し、自主隔離中に早速ネットで、ストウブを購入しました。
    (モスクワでは、大きなサイズしか売ってなくて、大橋さんのレシピで別のお鍋で料理していました)
    ストウブで作ると一段と美味しいです!!今年も動画を楽しみにしています。

  • @こむぎパン-s3e
    @こむぎパン-s3e 4 года назад +1

    こんばんは。
    今夜、ローストビーフ23センチオーバルで焼きました。
    レシピどうり焼いたら凄く美味しくて、ちょいと味見のつもりが
    ついつい夫と2人で半分食べちゃいました。
    どうしよう?
    ありがとうございました、来年も美味しいレシピ
    よろしくお願いします。
    良いお年をお迎えください。

  • @ぴよこ-l6w
    @ぴよこ-l6w 4 года назад +1

    今年はコロナに始まり😣コロナは憎いです😫でも逆境をプラスの方へ変換した大橋さん、はるひのスタッフさん素晴らしいです💖朝イチでチラッと見たはるひの厨房をもっと見たいなと思ってたら動画でいつも観られる贅沢🎵ストウブで作った料理は家族が完食するようになったのでやっぱりストウブ高いけど最高です🙌来年もストウブ料理を発信して下さい🙇どうぞはるひの皆様良いお年をお迎え下さいませ🎵

  • @かほる-j1r
    @かほる-j1r 4 года назад +1

    22センチのラウンドを使っていました。
    昨日、28センチのブレーザーと18センチのラウンドの福袋を店舗でゲットしました。
    夢のブレーザーが買えてよかったです。

  • @森屋恵利子
    @森屋恵利子 4 года назад +3

    RUclipsで大橋さんを発見して😁
    ストウブはじめましてと24cmラウンドを買って、今まであんなに調味料使ってたの何だったんだろう❗って感じで毎日使い倒して4ヶ月、そうすると次の子が欲しくなるんですねぇ😆昨日、浅草、合羽橋の直営店で26cmブレイザー買いました✨✨
    直営店に大橋さんの本が置いてあって前から欲しかったので無水調理・肉・魚介・野菜の3冊も購入しましたお正月、大活躍してくれそうです‼️

  • @yukoito852
    @yukoito852 4 года назад +2

    塩の情報ありがとうございました!

  • @shikakumusou
    @shikakumusou 4 года назад +4

    大橋さまを見習って、包丁をツヴィリングのものにしました!
    切れ味が全然違ってびっくりです!
    料理上手になれた気がします!笑

  • @柳田節子-f8b
    @柳田節子-f8b 4 года назад +1

    あけましておめでとうございます
    今年も宜しく 楽しみにしてます
    大晦日今まで正月も仕事
    今年はパート辞めて時間ができたので
    はるみさんの本片手に
    簡単おせち 作れました
    美味しくできました 
    今までストーブの良さがいかされてなかったんです 今年はブレイザー絶対
    買って 大事に使って 私の後 娘
    に使って貰えるように!
    今年も沢山動画見せてくださいね!!

  • @777Atsushi
    @777Atsushi 4 года назад +2

    こんにちは。
    大橋さんに影響され18㎝の鍋を買いました。
    早速、ミルフィーユ作ってみますね〜
    それでは良いお年をお迎え下さい!

  • @asa-fo3sk
    @asa-fo3sk 4 года назад +1

    ストウブ買ったのに全然無水出来ない…と思っていたのですが、半分以上具材入れないといけないんですね!勉強になります!🥺👏

  • @kaoruk9876
    @kaoruk9876 4 года назад +1

    まさに仕込んでました―――
    お塩入れます🤗💕

  • @kikusato0916
    @kikusato0916 4 года назад +2

    いつもこのメニューを作るんですが…
    油揚げ入れた事ないので入れたら絶対に美味しいですよね😊💖
    もちろんストウブくんで作ります✨✨

  • @春野木乃
    @春野木乃 4 года назад +4

    ネットでしか買えませんが、【ちきゅうの雫】というお塩がとても美味しいです!

  • @もちこ-i3h
    @もちこ-i3h 4 года назад +1

    大橋さんの動画見てストウブ欲しくなって
    今日22センチ購入しました💛💛

  • @emico4431
    @emico4431 4 года назад +1

    こんにちは😊
    本を持っているのに、まだ作ったことありませんでした(笑)
    簡単で美味しいなんて最高です❣️
    最近は白菜が安くて助かりますね〜
    今年は念願のストウブ鍋を購入できて、大橋さんの本とRUclipsに出会えて料理が楽しくなりました✨
    来年もよろしくお願いします😀

  • @無気力-h8b
    @無気力-h8b 4 года назад +6

    塩の紹介嬉しいです!

  • @igazou
    @igazou 4 года назад +2

    今夜はミルフィーユ鍋だね
    ブレイザーで作ろうっと

  • @てんてるあっきー
    @てんてるあっきー 3 года назад +1

    お料理、5:17より。

  • @渋田好弘
    @渋田好弘 4 года назад +1

    ポン酢マヨネーズラー油で垂れを作って 美味しいですよ

  • @sxa988
    @sxa988 3 года назад +1

    いつも楽しく見ていますー♡
    大橋さんの影響で先日4つ目のストウブを購入しました😂
    先日ストウブでパンを焼いたのですがイースト臭くなって失敗してしまい泣
    ぜひ大橋さんのストウブで作るパンの動画を見てみたいです!

  • @preciousorb803
    @preciousorb803 4 года назад +1

    いつも面倒くさがりを温かく肯定してくれるレシピと動画をありがとうございます。本当に救われています。
    さて質問ですが、ストウブで料理する時、ガスとIHでは仕上がりの味や食感などに違いはありますか?普通のお鍋だとガスの方が美味しく仕上がるイメージですが、、、

  • @mama1375
    @mama1375 4 года назад +1

    あけましておめでとうございます。何時も動画拝見してます。
    ストウブ鍋の「ワナベ」の使い心地はどんなものでしょう。紹介頂けると嬉しいです。

  • @空豆あずき
    @空豆あずき 3 года назад +2

    こんにちは🌞
    いつも拝見しています♪
    楽しく勉強させて頂きありがとうございます😊
    質問ですが、
    豚カツやエビフライなどのパン粉の揚げ物も蓋をして揚げても大丈夫ですか?

  • @luckytisj
    @luckytisj 4 года назад +1

    いつも楽しく拝見してます。
    我が家にもstaubをお迎えしました。動画を見て片っ端から挑戦してます(レシピ本も買いました。届くのを待ってる所です)今のところ全部成功です(笑)大橋さんの動画は本当にわかりやすくて楽しいです。これからも楽しみにしてます。

  • @danke9312
    @danke9312 3 года назад +3

    美味しそう〜早速やります。
    それと素朴な疑問なんですがごはんココットは炊いた後そのまま保存で出来ますか?例えば夜炊いて翌日まで鍋保存してお弁当に入れたいのですが。入れ替えが面倒なのでどうなのかなと。

  • @ことり-c5q
    @ことり-c5q 3 года назад +1

    頭いいね、参考なりました

  • @emiiikeiiiyuiii
    @emiiikeiiiyuiii 4 года назад +2

    お塩の紹介嬉しいです!早速チェックしてみます!

  • @rinorino2158
    @rinorino2158 3 года назад +1

    ステレンス鍋をいつも使っていてストウブ鍋購入をずっーと悩んでいました。ステレンス鍋では白菜からこんなに水分でなかった。。ストウブ鍋購入決断した動画でした!

  • @自然っ娘
    @自然っ娘 3 года назад +1

    ハーブのMARIKOさんの動画で知って遊びに来ました!ストウブって物凄く素敵ですね!色々知りたいです!

  • @侑-y6v
    @侑-y6v 4 года назад +1

    電子書籍で本買いました。 1人暮らしなのでオーバルホットプレートを購入検討しています。魚が食べたいので。
    ブレザーで無水シャケ大根の調理をアップして欲しいです。

  • @sachikok.1503
    @sachikok.1503 3 года назад +2

    こんにちは。友達にこちらのチャンネルを教えてもらい、ストウブ、買ってしまいました!そして今日、そのストウブでミルフィーユ鍋に挑戦しました!具の量が少なかったせいか、あまり水が出なかったのと、思ってたより蒸気の出が少なかったのとで、少し戸惑いましたが、無事においしい料理ができました。大橋さんの「〇〇するの、めんどうじゃないですかー」は、手抜きすることに罪悪感がある私を救ってくれます。

  • @sxa988
    @sxa988 4 года назад +1

    大橋さんの影響でストウブ大好きになりました!いつも楽しい動画ありがとうございます。
    ラウンド20cm
    ラウンド16cm
    ブレイザー24cm
    を2ヶ月で揃えました。笑
    彼との2人暮らし(少食)で大きさもちょうどよく、活躍してくれてます。
    他の方のレシピ本も買いましたが、やはり大橋さんのレシピは楽で味付けがシンプルなので好きで6冊集めました。
    また新しい本が出るようで、楽しみにしています。おつまみレシピ集作ってほしいです☻
    ぜひぜひkindleで出していただけると嬉しいです!(買い物先でレシピ見れるのが嬉しいので)
    いつかコロナが落ち着いてはるひごはん行けることを楽しみにしてます、、、♡

  • @仮眠-y9s
    @仮眠-y9s 4 года назад +2

    動画見てストウブ欲しくなったので購入を検討してます!
    質問になるんですがラウンドとフレンチオーブンの違いを教えてもらえると嬉しいです。

  • @12241224e
    @12241224e 4 года назад +1

    スノーフレーク??が安く売っていたのですか使い勝手はどうなんでしょうか??
    ブレイザーを買おうと思っているのですが、教えてください。

  • @Uみち
    @Uみち 4 года назад +4

    ついにストウブ手に入れました!
    嬉しくてずっと眺めてます。
    眺めてるだけじゃ何なので、肉買ってきます(^^)

  • @よっぴー-f2v
    @よっぴー-f2v 4 года назад +1

    今、Nスタ観てますよ!
    素敵です😊✨
    久しぶりのコメント失礼しました❣️

  • @chamiiimaru
    @chamiiimaru 4 года назад +1

    いつも楽しく拝見しています☺️
    大橋さんがプライベートの毎日のごはん作りでいっちばん使用頻度が高いストウブくんは何センチですか?
    最初に購入したものが18cmで半端だったなあと後悔。これはこれで使ってはいるのですが、4人家族でメインを作るには少し小さいなあ。副菜を作るには少し大きいなあと。
    2つめの購入に22cmと24cmで悩んでいます。。
    何度もお答えいただいているかもしれません、すみません🙇‍♀️💦

    • @chamiiimaru
      @chamiiimaru 3 года назад

      たくさん動画や本を見て悩んで悩んだ結果、24cmでラメールちゃんに出会えたので色で決めちゃいました!
      主人がたくさん食べるし、両親を招くこと多々あるので、結果よかったです☺️

    • @tanutanusan
      @tanutanusan 3 года назад +1

      4人家族なら24センチかそれ以上が良いと思います。22cmは小さいと思いますよ!

    • @chamiiimaru
      @chamiiimaru 3 года назад

      @@tanutanusan ありがとうございます* ̀⁽ᵕ̈⁾ ́ ̀⁽ᵕ̈⁾ ́*
      24cmのラメールちゃんを買えました◡̈♥︎
      届いてみて、大きい!と思ったのですが、4人分作ってみるとちょうどいいサイズでした✨

  • @masaakihamada5380
    @masaakihamada5380 3 года назад +1

    五島列島の塩  すごいですよ。

  • @小林綾里子
    @小林綾里子 3 года назад +2

    18cmのラウンドグレーを持っているのですが、コロナ禍で家食が多くなり、大橋さんの動画と本を見て片っ端からストウブ料理をしています。
    18cmだけじゃ満足出来ず、22cmラウンド、24㎝ブレイザーと立て続けにストウブをお迎えして、今日は22c mでたっぷりと白菜と豚肉のミルフィーユを作りました。
    家族がどの料理も今までの中で1番美味しいと言ってくれてます。ストウブ鍋ってすごいですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)💕

  • @桑原三恵
    @桑原三恵 3 года назад +1

    中火で湯気が出るまでの間に
    焦げてしまいます。鍋を買って2、3回目までは焦げなかったのですが。今は毎回焦げてしまいます。具もいっぱい入れています。塩もふって。鍋のテフロンが傷んでしまったのでしょうか?空焚きした事はありません。

  • @fukufuku7145
    @fukufuku7145 4 года назад +4

    ベロの塩待てなくて、ゲランドの塩を買いました(^^)今まで塩の違いを気にしたこと無かったんですが塩選びって大事なんですね!更に美味しく仕上がります(^^♪

  • @takarie1917
    @takarie1917 3 года назад +1

    豆乳じゃないクリームシチューの作り方教えて欲しいです。今日作ったら人参ちょっと硬かった

  • @リカリカ-i4g
    @リカリカ-i4g 3 года назад +1

    こんばんはー!今、ビタクラフトでご飯を炊いてます。ストウブも欲しくて悩んでますが…
    ビタクラフトと違いはありますか?

    • @haruhigohan
      @haruhigohan  3 года назад

      鋳物のお鍋の方がじんわり野菜に火が通り美味しくなると思います!

  • @ちちゃん-e8z
    @ちちゃん-e8z 4 года назад

    ミルヒィーユ鍋巷で流行ってますね!
    まだ1度も作ったことないですが(笑)
    グツグツ煮込む系に油揚げ入れるの好きです♥

  • @taremimi-usagi
    @taremimi-usagi 4 года назад +1

    ミルフィーユ鍋作ってみます。
    今晩すごく寒くなるみたいだから、体があったまりそう。
    ストウブ鍋10センチのレシピいいのあれば教えてください^_^

  • @pppjjj-m9s
    @pppjjj-m9s 2 года назад

    レシピ:2:44

  • @ririnda_1
    @ririnda_1 4 года назад +1

    今までどれだけ蒸発させてしまってたんだろう