Маринованная цветная капуста на зиму без заморочек. Просто, но как вкусно!
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2020
- Маринованная цветная капуста получается хрустящая, в меру острая, очень вкусная, полезная, вам нужно обязательно попробовать этот рецепт! В этом видео покажу, как приготовить цветную капусту на зиму без стерилизации.
Ингредиенты:
цветная капуста (соцветия) - 2 кг
морковь - 2 шт
чеснок - 5 зубчиков
душистый перец горошком 3 шт в каждую банку
черный перец горошком 5 шт в каждую банку
1/4 ч. л. семян горчицы в каждую банку
Для маринада на 1 литр:
соль - 1 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
уксус 9 % - 50 мл
Спасибо за рецепт! Я специально искала без стерилизации, буду делать! Ещё раз спасибо!
Обязательно попробую сделать, супер рецепт
Добрый день! Благодарю за информацию!
Спасибо за рецепт!
Никогда не заготовила,но надеюсь, что этот рецепт подойдёт для меня как вкус.
Спасибо большое за рецепт очень вкусно получается
спасибо за рецепт.пробовала-понравились
Умничка, все быстро и конкретно показала. Я - не знала. Попробую 🇺🇦 Спасибо.
Привет из Литвы.Случяйно нашла ваш канал и очень этому рада😉спасибо за речепты и ваш труд.
На здоровье! 😊
Оч.понравилась капуста(у меня белокачанка + мален.свекла) по этому рецепту. Пробовали на 7 день п.приготовления. И рассол тоже прелесть. Короче, 👍👍👍
Классно возьму на заметку большое спасибо 👍💞🌹
На здоровье!
Рецепт замечательный,спасибо.
Самый лучший у вас рецепт.Спасибо.
На здоровье! Спасибо, очень приятно читать такие комментарии!
Как определить сколько воды нужно??
Очень хороший рецепт. Готовлю уже не первый год, без всякой стерилизации. Капуста получается как свежая. Спасибо за рецепт.
А где храните ?
@@user-qv7he6op4n дома в кладовке
Не пойму на какое количество воды ложить сахар и соль
@@user-tx7uf2dx2c на 1 литр воды 1 ст.л. соли 2 ст.л сахара и 50 го уксуса под видео есть описание
А пропорции сахара и соли
Делала такую капусту с добавлением кусочка свёклы в 1 банку, а в другую куркумы, 3 обычная, без стерилизации, но укутала под шубу до утра
Здравствуйте можно рецепт полностью сколько кг капусты, соль итд, и кипятком один раз?
БлагоДарю за рецепт, сделаю обязательно, но с двойной заливкой, потом маринад. 👍💯🥰
Готовила в прошлом году. Ооочень понравилось моим родным. Сейчас буду опять закрывать. Но уже побольше.😋
Скажите после закрутки Вы накрываете полотенцем или оставляете без укрытия,у меня просто сомнения,что 20 мин.заливки кипятком достаточно и она не будет сильно жесткой?
@@olgagekht451 конечно накрывала. А так она немного жестковата.
@@user-rm8tb3pw5p Спасибо.
Спасибо большое! Отличный рецепт. Наделала первую партию, уже попробовали, и друзей накормили. Теперь все рецепт просят) Ещё буду делать!
После того, как сделали - как храните? В холоде? Или просто при комнатной температуре? Спасибо
@@An_Gold Храним при комнатной температуре, в коридоре (на полу в гардеробной). 💐
@@user-wp2kr9eo8u Спасибо
Я все свои маринады так закрываю- без стерелизации, и ничего не взрывается. Лет 20 так закрываю.
Можно капусту бланшировать. А потом залить рассолом. И привкус специфический капусты уйдет и будет чуть мягче. Я кладу ещё на 1л банку - 1 табл аспирина( вместе с уксусом!!!) И 100% все целое!!!
А можно рецептик😊?
На литр воды достаточно 25 грамм уксуса. Много лет так делаю и отлично хранится.
Отличный рецепт, спасибо! Скажите пожалуйста, банки надо укутать?
Желательно укутать!!!Дополнительная стерилизация! ТК капуста очень прихотлива , в этом отношении...
Залить 2 раза кипятком по 15 минут,а на 3- маринадом,перевернуть под одеяло,до остывания. маринадом
Yes please!
А когда такую красоту можно уже кушать.
Как остынет, промаринуется🤗
что забавно... про морковь по корейски...
как то случайно попал на канал блогера девушки кореянки...
и она говорила, что в Корее ни кто даже и не слышал про морковь по корейски))
Видно только одна я делаю эту капусту с кочерыжкой это раз и никогда не стерелизую но у меня погреб поэтому допустимо люблю эту капусту очень в любом виде
Единственный канал - из нескольких мною просмотренных, в связи с рецептом маринованной цветной капусты, где рекомендуется промывать капусту после того, как ее разбирают на соцветия.Вы скажете: это естественно, так и должно быть! И все же,- необходимая "мелочь", особенно для начинающих консервировать ,- молодых хоэяюшек!
Там бывает грязь и слизни с червями...так что лучше промыть
Это точно..!
Рассол сколько чего надо, опишите
А уксуса сколько?А если яблочньій,то сколько?
Я так і не зрозуміла скільки солі,цукру,оцет потрібно?
Меня арабка учила ,такую капусту мариновать ,нужно ещё куркума и острый перец !
Нужно попробовать!
А какие пропорции соли и сахара на литр или как?
Дозировка рассола ?
Вопрос литр воды сколько сахара и соль положить?
Надо стерилизовать 10 - 15 мин...☝️👍
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, на 1 литр воды- 3 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли?
А уксуса сколько ?
Под видео расположен рецепт там где стрелка напротив названия видео..
А Я СЧИТАЮ СТЕРЕЛИЗОВАТЬ НАДО, ЕСЛИ НЕ ХОТИТЕ ЧТОБЫ ПРОПАЛИ ПРОДУКТЫ И ТРУД ХОТЯ-БЫ МИНУТ 10 ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ ВОДЫ В КАСТРЮЛЕ. ВСЕМ УДАЧИ.
O
Согласна! Делала без стерилизации, капуста конечно не испортилась, но "дубовая". Делала много. В первый год не понравилась. Достоялась до следующего, уже совершенно другой вкус
Надо стерилиз или немного проварить ,так еще и всякие насекомые удалятся,или их яйца,да и просто другие бактерии.Мало их чтоли при выращивании,перевозке,и через десятые руки к нам доходит.Это же не со своего огорода
Банки обязательно стерилизовать.. тогда этот способ хорош..
Ничего не стерилизована, два раза залила, все супер
Непонятно какие банки вы используете для своего рецепта ? На какое количество воды такое количество соли и сахара? И вы действительно заливание кипятком 1 раз? Или всё таки - 3 раза?
Всегда делаю без стерилизации,как огурцы три раза заливаю и все
Подскажите,а что можно вместо уксуса???
На 1 л банку лимонная к- та.Пишут 1 ч л ,но я думаю это многовато.Может на кончике ложки это оптимально?
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, НА ПОЛ ЛИТРОВУЮ БАНКУ СКОЛЬКО САХАРА И СОЛИ СЫПАТЬ? И МОЖНО 70% УКСУСА ЛИТЬ?
Вот я тоже не найду пропорции рассола
@@user-ji6fx6gd7r Ингредиенты:
цветная капуста (соцветия) - 2 кг морковь - 2 шт чеснок - 5 зубчиков
душистый перец горошком 3 шт в каждую банку черный перец горошком 5 шт в каждую банку
1/4 ч. л. семян горчицы в каждую банку
Для маринада на 1 литр: соль - 1 ст. Л.
сахар - 2 ст. л. уксус 9 % - 50 мл
Стоит под видео всё
Так в итоге ,где рецепт,конкретно сколько на литр воды соли и сахара?в кастрюле явно не литр.обычно пишут под видео.
А ещё можно положить красную свёклу, и цвет будет рубиновый.
Я мариновала со свеклой - не понравилось!Но у всех разные вкусы ...
А скільки чого де пропорції?
На сколько рецепт
И почему именно винтовые крышки нужно использовать для этой заготовки? Почему нельзя использовать классические крышки , металлические и ключ для закрытия банок?
Без разницы какие крышки
Тут она 2 раза заливает просто что не указывает сколько на маринад соли и сахара и сколько воды
Под видео все указано
А это не опасно без стерилизации? Как долго можно хранить такую капусту, не испортится к весне? Крышками закрывать плотно можно или лучше пергаментной бумагой? Хранить в холодильнике?
Хранится долго, до следующей осени точно сохранится. Я делаю такую капусту каждый год уже много лет, храню дома при комнатной температуре, если у вас есть сомнения, то залейте кипятком не один раз, как в видео а два, а затем уже маринадом.
@@Vse_Bydet_Vkysno семена горчицы обязательно. Я даже не слышала что такое есть
@@Vse_Bydet_Vkysno Так вы напишите, что надо стерелизовать.дурдом
@@dimafrogg8086 нигде не написано, что нужно стерилизовать, читайте внимательно
Значит рассол готовить на глаз ?
Ингредиенты:
цветная капуста (соцветия) - 2 кг морковь - 2 шт чеснок - 5 зубчиков
душистый перец горошком 3 шт в каждую банку черный перец горошком 5 шт в каждую банку
1/4 ч. л. семян горчицы в каждую банку
Для маринада на 1 литр: соль - 1 ст. Л.
сахар - 2 ст. л. уксус 9 % - 50 мл
Стоит всё под видео
Если простерилизовать, то получится как жеваная....
Капусту надо проварить или обдать кипятком,для уничтожения насекомых
Сколько сахара, соли и уксуса??😮
Здравствуйте, все пропорции найдете под видео в описании🌺
На 1 л чего? Маринада или на 1л банку??? Не понятно
Так капуста дважды стерелизована
Не понятно сколько нужно сахара, соли и уксуса ? Объем банок хотя бы сказали!!! Задача с неизвестными, догадайтесь сами.
Под видео написано все необходимое: для маринада на 1 литр воды, банки размер не имеет значения, а сколько войдёт маринада
Вы не внимательны. Под видео текст читайте после ЕЩЕ...
Не знаю как на вкус на вид капустка блеклая можно добавить немного красного болг.перчика и вкус и вид будет повкуснее . А сам рецепт хороший . Вот только все прянности в моем случае это на1 литр воды 2 ст .л соли, 3 ст.л сахара, 1 ч ложку семена укропа душистого, 1ч л горошек душистый ,2 лаврушки, , я все кипячу так лучше разкрывается вкус специй и уксус 2ч л лью прямо в банку после как залью рассол и сразу закручиваю . Получается очень вкусно капустка набирается вкусом прянностей ,перчика болг, вкус кисло сладкий просто цымус а не капустка.
Скажите пожалуйста, "а уксус 2ч л лью прямо в банку..." это на какую банку объемом столько уксуса и какого он процента
Спасибо
@@user-dp5ch3fp9z здесь же речь идёт о пропорции на 1 литр воды!И автор говорит , уксус , а он 9 процентный!А не эссенция ,а она , как известно 70 проц
А где же пропорция соли, сахара, уксуса, выбешивает такая подача рецепта.
А у меня рецепт на 1 литр воды 2 ст.ложки соли без горки,150 ГРМ.сахара,100 грм.олии и 100 грм.уксуса.капусту разобрать на соцветия,отдельно в кастрюлю 1 чайную ложку лимонной кислоты и 1-1,5 кипятка ложу соцветия на 5 минут,хорошо перемещаю,а потом в банку морковь чеснок,перелаживпю слоями с капустой делаю рассол и заливаю,и под капроновую крышку,остынет и в холодильник,хранится до 2-3 месяца в холодильнике
Вы сами читали то что написали?
Цветная капуста капризный продукт. С одной заливкой и без стерилизации это испорченные продукты, если конечно у вас нет подвала с круглогодичной температурой плюс 1 градус.Испытано на себе.
Я два раза заливаю
Я тоже 2 раза заливаю всё кроме помидор.
Это не варенье только стерилизовать 40 мин и крышка другая
А почему в Видио нет стерилизации, а в ответах пишите ,что надо? Вводите людей в заблуждение и в итоге испорченные дорогие продукты,у нас цветная капуста всегда в цене,потрачено время и ужасное настроение.
Посмотрите ,,кухня наизнанку'' , там более подробнее объяснены все пропорции и стерилизатор не надо, идеальный рецепт по моему.
@@Eugenia-xp4ll в кухне наизнанку они готовят капусту, но они ставят в холодильник. А если готовить в зиму, то они советуют ее простерилизовать.
Внимательно посмотрите ещё раз, стерилизовала же кипятком на 20 мин
Странный рецепт,без конкретных пропорций,лишь бы показать красивое видео.А самое главное не было озвучено.Буду искать другой рецепт.
Под видео справа -галочка, коснитесь её, появится текст и там выделено слово"ещё ", коснитесь его и появится рецепт
такое впечатление с этими вопросами: ск. сахара и соли на литр воды,что никогда в жизни нич.не консер вировали!!! Ну,девки! Вы даете!!!!!
А где рецепт?,молча показали а сколько чего не сказали,вы немые?такие видит не зачем показывать по Ютуб.
Рецепт под видио
На один литр воды 50 г уксуса ?!!! - ну, знаете ли, это на любителя кислятина.
Зачем эта сумасшедшая музыка ,вы для людей делаете рецепт ,так имейте респект не каждый может это слышать,когда вы один хоть целый день играйте свою музыку
Бред , всё надуется! Даже пробовать не буду!
Не понятно, какими ложками соль с сахаром сыпите. То ли столовые, то ли чайные. Сколько воды в кастрюле,тоже не понятно.