말씀을 참 예쁘게 하시네요. 영상 보면서 웃음이 절로 나네요. 미국에 산지 좀 됐는데도 남편과 아들이 겨울만 되면 김치만두를 기다리니 바쁜 병원 생활 중에도 김치를 만들어 만두를 해먹지만 진짜 힘이 들더라고요. 김장을 하는게 아니니 … 더 번거롭긴 합니다 ㅎㅎㅎㅎ 영상 감사 합니다.
명인님 만두레시피를 보니 어릴적 할머니랑 앉아서 도란도란만두빚던생각이납니다.만두에 대해서 많은 이야기를 해주셨는데옛 생각에 빚어보았습니다.저는 명인님 레시피데로 하다가 당면을 좋아해서 많이 넣었더니ㅎㅎ 명인님 말씀에 당면은 만두속안의 수분을 많이 잡아먹었더군요그래도 맛이 그럭저럭 좋아서 아침은 만두국으로 배를 불렸습니다.냉동실안에 빚어놓고 얼린 만두를 보고만 있어도 기분이 좋아요^^감사합니다.잊어버린 기억을 찾는 시간을 갖게해주셔서 ^^~
건강한 음식은 정성을 많이 필요로 하지요, 영상 잘봤습니다, 설날이 몆일 않남았네요,저도 만두준비 슬슬 준비 해야겠네요,저는요 전날 모든 재료를 준비 해서 베보자기에 넣어서 도마위에 놓고 김치통에 물채워서 중심잡아놓고, 아침에 2차준비한답니다 선생님, 즐건 설날 되시구요 건강하십시요^^~
![[#고농축재미] 없어서 못 산다는 전설의 복만두! 이연복이 처음부터 끝까지 제대로 알려드립니다 | #현지에서먹힐까미국편 #샾잉](http://i.ytimg.com/vi/muXW-7Fc61E/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 대용량의 운명을 타고난 K-장녀 대가족 만두 요리 🍳 #kbscook | KBS 230922 방송](/img/1.gif)
말씀을 참 예쁘게 하시네요. 영상 보면서 웃음이 절로 나네요. 미국에 산지 좀 됐는데도 남편과 아들이 겨울만 되면 김치만두를 기다리니 바쁜 병원 생활 중에도 김치를 만들어 만두를 해먹지만 진짜 힘이 들더라고요. 김장을 하는게 아니니 … 더 번거롭긴 합니다 ㅎㅎㅎㅎ 영상 감사 합니다.
도마에 만두속 다지는 소리 ㆍ 이것도 명절 앞둔 음악 소리여요 ㆍ 저희도 손녀가 있어서 함께 놀이하듯 만들자고 해요 ㆍ 행복한 할머니여요
고기만두 (60개분)
홍두깨살 500g (+집간장 2T+다진 마늘 20g+배즙 2T+참기름2T+후추가루 약간 넣어서 미리 밑간)
알배기 배추 700g(한통) 데쳐서 다지고 물 짜기
부추 300g (0.5cm로 썰기)
숙주 500g - 데치기 썰어서 물 짜기
불린 표고버섯 50g 썰어서 물 짜기
당면 100g (온수에 2시간 불리기, 삶지 않기)
소금 10g 다진 마늘 20g
계란 2개 양파 100g 두부 600g
대파 1개 참기름 2T 후추가루 약간
만두피 (100개분 조금 안됨)
밀가루 500g (채에 걸려서 사용하면 좋음)
소금 10g (물에 녹여서 넣기) 물 1컵
포도씨유 2T 계란 2개
김치만두 (100개분)
목살 800g (다진마늘 30g, 생강즙 2T, 집간장 3T, 참기름 3T, 후추가루 약간 섞어서 밑간)
김장김치 2kg
데친 무 500g
당면 100g (온수로 2시간 불려 삶지않고 사용)
숙주 500g 데치기 두부 700g
계란 1개 다진파 50g
다진마늘 20g 다진양파 100g
소금 15g 참기름 3T
고추가루 3T
새댁입니다. 이번 명절에 김치만두 만들어서 시댁식구들에게 인기 만점이었어요! 감사합니다!
정리 잘 해놓으셨네요. 좀 힘들어서 그렇지 시판만두하고 미각이 다를거예요. 감사합니다.ㅎ^^
😅😅
@@koreakimchirecipes1334😅
이 레시피는 정말정말 최고로 맛있습니다.^-^ 감사드립니다. 집에서 만드는 김치만두는 대부분 맛없어서 안먹었는데 이건 너무 맛있었어요.
으리으리한 고급 한정식집 대표님이신데도 말씀도 살갑게 해주시고 레시피도 놀랍도록 자세해서 감동받았습니다. 귀한 레시피로 감사히 잘 해먹겠습니다.♥♥
작은바램님! 안녕하세요.갈수록 미래세대들이 한식을 멀리하는듯하여 제가 아는 범위내에서 영상기록을하여 공유하고싶었습니다. 역량이 많이 부족합니다만 최선을다해 장담그는것부터김치와밑반찬등 우리들의집밥을 중심으로 제철음식을 영상제작하여 올려드리겠습니다. 감사드립니다.
선생님 음식하실때 표정을 보면 정말 먹는이를 생각하시는 진심이 담겨있는게 보여서 늘 감동입니다. 영상을 볼때 마다 스스로 깊이 반성하고 있습니다. 늘 감사합니다.
어머나 ᆢ표정까지 살펴주시고ᆢ넘넘 감사드립니다. 더욱 노력하겠습니다. 감사합니다.
정말 만두는 정성이라는 말이 절로 나오네요 ㅎㅎ 요리 정말 좋아하는 저도 주저하게 만드네요 ㅋㅋ 자세한 영상 감사히 봤습니다.! 만두피도 잘 만들어 보겠습니다.^^
만두는 일년에 한번정도만하고 먹고싶을땐 만두전문점에서 사먹지요. 넘넘 힘든 음식이예요. 요즘은 기계로 만들고 수제는 별로 없어요. 감사합니다.ㅎ^^
너무 자세하게 설명해주셔서 너무좋아요 저도명절에 꼭 만두를 만들어요 나이육십이넘었지만 여러가지 배웁니다 반죽이나 만두속 까지 많은 도움이됐어요 다른만두 프로 보다 자세하게 지루하지 안케설명해주셔서 고맙구요 앞으로도 만이시청 사겠습니다
9ㅔㅔ
이하연선생님 젊은시절 역사까지 수줍은 듯 솔직한 듯 들려주시며 만드는 만두가 넘 정겹습니다
올 구정에 아이들과 떡만두국 해먹어야겠습니다
잘 배웠습니다 감사합니다
명인님의 정성이 느껴져요 마지막에 자세한 레서피까지 감동입니다
쌤 목소리만들어도 위로가되는건 뭘까요 ㅎ 요즘 삶이 많이 무미건조했었는데 쌤을 우연히 알고부터(최요비에서보구요)요리하는 즐거움에 흠뻑빠져있어요~ 김장을 비롯해서 무우국등등 넘넘 잘해먹고있어요~지금껏 이렇게 요리가 즐겁고행복했었던적이없었던거같아요 너무너무 감사합니다♡♡오래오래 건강하셔서 좋은 음식 많이전파해주세요^^♡♡
땀흘리며 만드시는 모습에 감동을 느꼈어요. 언젠가 꼭 해먹어볼께요. 고맙습니다.
오늘 명인님께서 가르쳐주신 그대로 2kg의 밀가루 반죽을 하여 김치만두를 했는데 그 맛이 훌륭합니다.
반죽만드는 비율이 최고입니다.
감사합니다.🎉😊
꼼꼼하게 배워나가겠습니다.
명인님 김치 만두소 보니까 어릴때 엄마와 같이 만두피 빚어서 만두 만들었던 기억이 납니다, 추억소환 할수 있어 너무 감사합니다, 오늘따라 한국에 계시는 엄마와 영상통화 해야겠어요, 새해 복 많이 받으세요
저는 딸아이 데리고 만두 만들었던. 추억을 소환했답니다. 생계형이었지요. 시청 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요.
ㅣ
정성이 가득한 만두 만들기 감사 합니다
새해 복 많이 받으세요
감사합니다. 늘 건강하세요.
당면 안 삶어서 할려니 뻣뻣해서 살짝 삶었어요 ㆍ 에구ㅡ 명인님 잘 하시는거여요 ㆍ 말씀도 아주 잘하시고요
명인님 만두레시피를 보니 어릴적 할머니랑 앉아서 도란도란만두빚던생각이납니다.만두에 대해서 많은 이야기를 해주셨는데옛 생각에 빚어보았습니다.저는 명인님 레시피데로 하다가 당면을 좋아해서 많이 넣었더니ㅎㅎ 명인님 말씀에 당면은 만두속안의 수분을 많이 잡아먹었더군요그래도 맛이 그럭저럭 좋아서 아침은 만두국으로 배를 불렸습니다.냉동실안에 빚어놓고 얼린 만두를 보고만 있어도 기분이 좋아요^^감사합니다.잊어버린 기억을 찾는 시간을 갖게해주셔서 ^^~
이하연 명인님 따라서 해봤어요. 정말 맛있더라구요. 주변에서 칭찬받었어요. ㅋ~~~~~ 감사합니다.
건강한 음식은 정성을 많이 필요로 하지요, 영상 잘봤습니다, 설날이 몆일 않남았네요,저도 만두준비 슬슬 준비 해야겠네요,저는요 전날 모든 재료를 준비 해서 베보자기에 넣어서 도마위에 놓고 김치통에 물채워서 중심잡아놓고, 아침에 2차준비한답니다 선생님, 즐건 설날 되시구요 건강하십시요^^~
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선생님 만두가 먹고싶어요^^
정말 맛있어 보입니다.
좋은 영상 고맙습니다.
항상 건강하시고 행복한 새해 보내세요~
김치만두를 만들겠다는 의욕이 마구마구 생겨요~~
낼 장봐서 따라해보려합니다~~
어쩜 설명을 살갑고 예쁘게 해주시는지
~~
감사합니다!!!^^
이번 명절에도 김치만두속 400개분 만들어 명절보냅니다ㅎ
늘 건강하세요! 감사합니다^^
오늘 소고기 만두 만들었는데요, 너무 맛있어요!! 매년 이 레시피로 만들어 먹으려구요^^
역시 선생님 최고에요!! 정말 필요한 레시피를 이렇게 딱딱 올려 주셔서요 맛있게 해먹겠습니다~ 감사드려요!!
선생님. 감사합니다.
건강하시고 행복하세요~~
음식하시는모습니 아름다우세요^^
요즘들어 느끼는건데요 요리전문가분들이 참 멋쪄보이세요
최고이신듯
ㅐㅐㅣ
시어머니께서 만두를 맛있게 하셨는데 배우지 못하고 돌아가셔서 늘 아쉬웠는데. 오늘 잘 배우고 갑니다 I. Will try
명인님~ 정성이 가득한 맛있는 만두 만드시는 거 잘 보고 배워 갑니다
넘 감사합니다~
네ᆢ집에서 만든 만두가 최고지요.
집에서 만들면 달지않고 맛있쥬
저도. 배추넣고 하는데
여름엔 배추대신 호박넣고 해서. 애들어렸을때 많이만들어 먹였는데
만두영상 잘봤어요~
구독 누르고 앞으로도 쭉~시청해야 겠네요~^^
감사합니다. 건강하고 맛있는 영상으로 보답하겠습니다.ㅎ^^
예전에도 시청했는데 김치만두 마늘어 먹는게 맛있어서 해보려구요 감사 합니다
영상 잘보고 갑니다 요리 하시는 모습도 고우시고 고품이 느켜집니다~^^ 말씀도 잘 하시고 한복 맵시도 고우십니다~^^ 건강 하시고 유익한 정보와 리뷰 감사 드립니다~^^ 당연히 구독과 좋아요~ 누루고 가야죠~^^
더욱 맛깔스러운 레시피로 칭찬에 보답하겠습니다. 시청감사드리고 올 한해에도 일상이 평안하시길 ~~
6시간힘들게 하시고~~있잖아요 사서드시는게 훨씬 좋아요하시는데 공감~~
지금은 김치명인으로서 얼마나 행복하세요~
아이들 말씀에저도 울컥 했네요~
건강하십시요
어머나 저도 모르게 눈물이 . . .코끝이 찡 해졌어요
선생님 감사합니다
막막했던 만두를 선생님이 보어주시니 넘 감사해요!
음식조리과정중에 만두가 젤 힘들지요. 하지만 묘한 성취감도 느낄수있지요. 감사합니다.ㅎ^^
맛있게 생겼네 솜씨가 겁나게 많이 좋아요 많이 잘 봤어요 만두 맛있겠어요 잘 보고 갑니다 한번 만들어 봐야겠어요
선생님 영상 덕분에 만두를 집에서 해 먹게 되었네요. 애들도 남편도 다 맛있게 먹으니 마음이 뿌듯해요. 감사합니다 ~!
아고~~수고 많으셨어요👍
매번 보면서 정성에 감탄합니다
저두 몇일전 만두하면서 정말 힘들다 느꼈는데..맛은 좋았어요
역쉬 집에서 하는 소박한 요리가 제일 맛있어요..잘 보고 갑니다🙋♀️
감사합니다💕
명인님너무잘보았습니다 ^^좋은영상 마니보여주시고 새해에도 건강하시고 복많이받으세요^^♥
모나리자님 감사합니다^^ 새해복 많이 받으세요 ♡
불린당면이 재료의 수분을 잡아준다 정말 좋은 팁이내요 감사합니다 맛있게 만들어볼게요 ^^ 피부도 너무 좋으세요!!
맞아요 음식점 가서 먹어보면 어느것은 막 만든음식 알수있죠
고급진음식 만두네요
감사합니다.ㅎ^^
너무맛있게 만든 만두
레스피 잘 배워 한번 꼭 해보겠습니다 감사하고 고급스러워요~
만두정말 만드는법이 최고의 레시피 입니다 감사해요 좋은 레시피♡❤♡?
눈시울에 핀꽃 ~~ (만두솜씨) 감사해요 ^^
맛나게 해드세요. 좀 힘들긴 해요.ㅎ^^
시어머님께서 만두를 좋아하셔서 커다란 다라에 가득 속을 만들기도 했어요 ㆍ겨울날 거의 점심은 만두를 해서 어머님 친구분들을 모셔서 만두떡국을 끓여 드렸었어요
명인의 만두 만드는 과정을보고 마켓을 다녀왔어요 만두 를만들어 먹어 볼려고요 생에 처음 해보는것임니다 감사해요.
저도 만두 가족들 해주는데 많이 배우고 가네요 감사합니다
너무 맛있겠어요
김치만두 만들었는데 진짜 맛있네요~감사합니다♡♡♡
맞아요
정성이들어가는만큼 맛이나더라구요~
I'm so glad to find your channel. You cook just like my mother.
안녕하세요?
갑자기 김치만두가 먹고싶어 영상을 찾다가
너무 정갈하고 설명도 잘해주셔서 망설임없이
구독 좋아요 알림설정까지 했습니다.
선생님의 가르침데로 한번 맛있게 해볼께요.
너무 고생하셨어요.
명인님 진짜 맛있겠어요..
넵ᆢ 만두 레시피 강추합니다. 이 분량데로만 하시면 맛나올거예요. 소금ㆍ간장맛이 좋아야해요. 시청감사합니다.
정말맛있을꺼같아서,먹고싶어지네요,부자됬다는말씀,공감합니다,솜씨,말씀다아,맛있어요
사먹는 것이 넘 맛이없어 안사지요 힘들어도 일년에 한번 이라도 이렇게 맛있게 :) 감사합니다!!
사먹는거는 썩은고기냄새에 무는또 얼마나 질긴지‥
와..정말 알찬 귀한 정보 가득한 영상이네요. 설명하나 하나 다 중요한거 같아요. 정말 고맙습니다.
만두 올라오길 기다렸어요
만두솜씨 제일최고입니다~
맛있게 따라 만들어 먹었어요^^♡
선생님 사랑해요
작년에 선생님 김치가 끝내주더라고요
만두에 소고기 만 ᆢ 넣어주심 ᆢ
넘 ᆢ좋아요ᆢ
감사합니다. 형편데로 해드심 됩니다.ㅎ^^
노동과 정성이 어우러진 만두 정말 맛나겠어요 최고입니다. 구독 좋아요 꾸욱
감사합니다.ㅎ^^
꼭 만들어 먹어야겠어요
선생님 김치종류 영상 모두 습득
노트에 잘 정리해 외국에 살고 있는 시집간 딸에게 갈때 주려고
해요
유익한 영상 감사합니다
항상
건강하세요
만두 넘 맛나보여요! 항상 좋은 레시피 감사드려요^^ 김치 만두 만두피 구매해서 만드려하는데 김치만두 레시피대로 속 만드면 만두피 얼마 정도 있어야할까요~~?
군침 도네요 요리솜씨 참 부럽습니다 잘배워갑니다
시청감사합니다.
선생님,
감사드립니다..
만두는 두부가 반입니다.
고소한 맛으로 기본 밑간을 하는 것이 핵심입니다.
모든분이 제 입맛과같지는 않겠지만 까다로운 분들은 취향 저격할겁니다.
그렇게 만든 만두 먹고 인생만두라고 울던 분도 봤습니다.
해마다 만두를 만들었는데 당면을 삶아서 넣었거든요. 오늘에서야 당면이 만두속의 수분을 잡는 역할을 한다는 걸 알았어요. 역시 사람은 배워야한다니까요. 하나라도 더 알아야 재대로 된 음식을 만들 수 있다는 걸 오늘 또 배우게 되네요. 늘 감사드려요~^^
이번 명절엔 만두실력 보여주세요. 시청감사합니다.
선생님 잘 배웠읍니다
넘 감사합니다
@@koreakimchirecipes1334 잘보았읍니다감샇ㄱ·ㅂ니다
김치 만두 100개 만들어서
다 먹었어요 또 만들거예요
감사합니다😅
정말 맛있는 만두 저두 만들어볼게요 감사합니다 수고하셨서요
힘은 좀 드실건데 수제만두를 드시게 되겠지요.ㅎ^^
역시 최고 이시네요~
감사합니다~
사랑합니다~🤩
만두의 진수를 보여주셔서 감사합니다~^^
감사합니다.ㅎ^^
Happy new year~! 덕분에 만두 맛있게 만들었습니다. 고기만두.. 레시피의 반으로 4인가족했는데 충분하네요 감사합니다.
정성이 느껴져요.고맙습니다.
이 만두 함께 만들다보면 집에 웃음꽃 활짝 피겠어요^^
최고에요 꼭 한번 만들어 볼게요😂
와~정말 맛있겠어요 오늘저도 만두하려고해요 감사해요
만두도 정말 잘하시네요!~~
사다먹은 만두는
아무리 잘해도
내가만든 만두만
못해‥맛도없고
정성도 없어
잘안먹었는데요ㆍ
이요리보고
꼭ㆍ해볼겁니당!~
감사하구요ㆍ
새해복많이받으세요!~^^♡♡♡
모든 음식이 다 그렇지요. 음식은 참 정직해서 재료와정성 들어간데로 깊고 풍부한 맛을 주지요. 힘들어도 사랑하는 가족한 친지들을 위해 명절때만이라도 수고해주시면 오래오래 하늘향기님을 추억할거예요. 시청 감사합니다.
@@koreakimchirecipes1334
네ㆍ
감사해요ㆍ
행복한저녁되세욤!~~^♥^
감사합니다. ㅎ^^
만두피만드는법가르쳐주는곳이별로없는데 딸이 꼭 감사하다고 전해달라고 하네요 정말 고맙습니다
너무나도 다정하시고정확하게 말씀해 주신 쎔 고맙습니다 김치 구매하고 싶은데요
네ᆢ031 521 9052번으로 주문하세요.
감사합니다.
손맛이 느껴지는
맛난 만두~
좋아요 구독 합니다
함께 손잡아요
감사합니다~♡
💕💕👍💕💕
간편하게상세하게 잘 말씀 해주셔서 감사히 잘 배워 갑니다
설명을 자세히 해주시네요
감사 합니다
만두만들기 제대로 배우고 갑니다 명인님 감사합니다 ㅡ
만두 아이친구들한테 해주니 너무 좋아하네요 감사해요~~
참맛나보입니다 몰랐던부분배웠네요감사합니다😄😃🙆♂️
만두피는 직접 만들어 먹어야 맛잇어요 멸치 육수국물로 만 해도 맛잇고 고기와 두부 양이 중요하더라구요 어떤 업소에선 달밝을 푹고아서 닭발 묵도 넣던데요 돼지고기는 삽겹살 곱게 갈아서 사용해도 좋아요
수고하셨어요 꼭 이렇게 하겠습니다 여기는 미국 이고 영국에있는 막내올케한테 뛰었답니다 감사드립니다
넵ᆢ요즘 한국엔 초간단레시피가 대 유행이고 조그만 힘들면 음식하는것을 기피하는 묘한 현상이 일어나고있습니다. 힘들어도 내손으로. 하는 음식이 최고지요. 찜기는 휘슬러입니다.
선생님 정말 감동이네요😊
만두를 가르쳐 주신대로 만들어 먹으니 깔끔하고 맛있어요. 감사합니다
힘들지만 깔끔하고 맛있지요. 사는 만드는 느끼해서 불편하더라구요. 따라하기해주셔 감사해요.ㅎ^^
김치만두 고기만두 정말 맛있어 보입니다
모든음식은 정성 과 시간
노력입니다 수고하셨습니다
정말 먹음직스럽네요 :)
목소리도 좋으시고 음식도 잘 설명해주시니 넘 좋아요
감사합니다.ㅎ^^
말씀도예쁘고 만두도예쁘고 잘배우고갑니다 감사합니다
역시 잘하시네요,솜씨가부러워요,명인님.얼마나 힘드신가요
예 ㆍ 정말 제가보니 정석대로예요 사는 재미를 말씀 하시는 명인님 멋져요
고생많이 하셨네요.잘보고갑미다.
감사합니다❤️
첨 명인님 영상에서 손이 보일때 일을 많이 하셨구나 싶었어요. 가족들이 만두에 열광하는지라 명인님 레시피대로 만들어보렵니다
네ᆢ음식하는일이 천직이려니 하고 재밌게 하고있습니다. 예쁜손은 포기한지 오래구요. 명인타이틀 얻었으니 위안을 받지요. 명절에 이대로 하시면 가족들 좋아하실거예요. 시청감사합니다.ㅎ^^
최고입니다
자세한 설명 감사합니다.
너무 맛있게 먹었어요. 정말 감사합니다.^^