Je viens de réaliser cette recette mais, comme cela m'arrive souvent (je suis hyper-débutant), un temps de cuisson comme recommandé à 180° pendant 45 mn , n'a pas permis d'obtenir des tranches de P d T cuites, puis une prolongation de + 15 mn non plus... au point que je me demande s'il ne faudrait pas précuire un peu les P d T avant de garnir la terrine... un commentaire ?
Si on peut tout à fait precuire les pdt et réduire le temps de cuisson au four... Mais pas trop ! Sinon les pdt ne s'impregneront pas bien et risquent de partir en purée !
Ça fait plaisir de t'entendre depuis le Colorado. La bise!
Je pense faire cette recette prochainement. Merci.
Du papier d'aluminium au début pour éviter de trop grillé et sur la fin on enléve 😊 mais c'est ça a l'air vraiment bon
excellente suggestion !
Je viens de réaliser cette recette mais, comme cela m'arrive souvent (je suis hyper-débutant), un temps de cuisson comme recommandé à 180° pendant 45 mn , n'a pas permis d'obtenir des tranches de P d T cuites, puis une prolongation de + 15 mn non plus... au point que je me demande s'il ne faudrait pas précuire un peu les P d T avant de garnir la terrine... un commentaire ?
Si on peut tout à fait precuire les pdt et réduire le temps de cuisson au four... Mais pas trop ! Sinon les pdt ne s'impregneront pas bien et risquent de partir en purée !