Нуу, в нулевые интернет уже был, и Дмитрий рассказывал, как общался на чайных форумах. Ну, а в конце 90х - только из личного общения и заграничных поездок.
В 90е не было информации о чае вообще: кроме каких-то рассказов, слухов, может быть - заметок в журналах из серии "Их нравы"; были книги типа "Лекарственные свойства пищевых растений" за 55й год, где была статья про китайский чай. И Дмитрий говорит, что настоящий хороший чай попробовал только в 98г на Тайване. Так что только из личного опыта была информация.
Прежде всего - сливные качества(они косвенно могут показывать, насколько серьёзен чайник), потом изучать характеристики глины в готовых чайниках в сиатьях в интернете; потом - покупать самому и обращать внимание на вкус чая - есть ли какая-то разница вкуса чая из одного или другого чайника.
@@cha-gong немного не точно сказал) кипяток из чайника для кипячения, ещё и такого качества, кипяток из термоса первый признак дилетанта, если только это не зелёный чай, белый, жёлтый
Я до сих пор использую термосы. Но всё зависит от ситуации: когда ты дома, когда есть горелка и есть газ в баллонах, то я использую чайник для кипячения воды перед каждой заваркой. Когда нет газа (или когда ты на каком-то фестивале) - почему бы не использовать термос?! Отсутствие огня и наличие термоса не должны лишать тебя радости чаепития ))
Какой приятный дядечка, слушать его - одно удовольствие.
А скоро будет ещё и вторая часть)
Если будет возможность снимите поближе его чайники
Фрагмент приближения будет во 2й части)
Сейчас доступен интернет, в котором море информации. А во время Дмитрия интернета не было, и интересно, как добывалась информация...
Нуу, в нулевые интернет уже был, и Дмитрий рассказывал, как общался на чайных форумах.
Ну, а в конце 90х - только из личного общения и заграничных поездок.
@@cha-gong Дмитрий рассказывает про девяностые. А про нулевые я знаю...)
В 90е не было информации о чае вообще: кроме каких-то рассказов, слухов, может быть - заметок в журналах из серии "Их нравы"; были книги типа "Лекарственные свойства пищевых растений" за 55й год, где была статья про китайский чай. И Дмитрий говорит, что настоящий хороший чай попробовал только в 98г на Тайване. Так что только из личного опыта была информация.
Как хорошо, что сегодня есть международная сеть и чайный канал "Чагун"...)
Это точно! 🙂👍
У нас в гостях - ЧАЙный монарх! 🌸
Дмитрий говорит, что нужно быть самому экспертом глины. Или доверять продавцу. Но по каким критериям можно понять, кому можно доверять, а кому нет?
Прежде всего - сливные качества(они косвенно могут показывать, насколько серьёзен чайник), потом изучать характеристики глины в готовых чайниках в сиатьях в интернете; потом - покупать самому и обращать внимание на вкус чая - есть ли какая-то разница вкуса чая из одного или другого чайника.
Мастера видно по кипячению воды
А как именно?
@@cha-gong немного не точно сказал) кипяток из чайника для кипячения, ещё и такого качества, кипяток из термоса первый признак дилетанта, если только это не зелёный чай, белый, жёлтый
Я до сих пор использую термосы. Но всё зависит от ситуации: когда ты дома, когда есть горелка и есть газ в баллонах, то я использую чайник для кипячения воды перед каждой заваркой. Когда нет газа (или когда ты на каком-то фестивале) - почему бы не использовать термос?! Отсутствие огня и наличие термоса не должны лишать тебя радости чаепития ))