Французский открытый пирог. Киш Лорен с беконом и луком. Идеально на завтрак
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- erid: 2Vtzqx9htQJ
Футболка как у меня 👉 gadgetchef.ru/...
Ингредиенты для теста:
Мука - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 25 г
Яичный желток - 1 шт
Ингредиенты для начинки:
Лук - 250 г
Бекон - 250 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 0.5 ст. ложки
Лимон - 1 долька
Белок яичный - 1 шт
Сметана - 1 ст. ложка
Сыр - 50 г
Консервированная кукуруза - 2 ст. ложки
Реклама ПАО Молочный комбинат «Воронежский» ИНН 3662009586
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vas...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Киш потрясающий. А на чинка просто божественная. Я ее и в блины, и на хлебушек, и в пельмени. Просто вкуснотища и при этом очень просто делается 👍
Сладковатые тесто для меня. Но вам от меня благодарность великая, моя двадцатилетняя дочь по моей наводке на ваш влог подсела. Я счастливая мама, на завтрак был киш по вашему рецепту.
Василий, благодарю, что вы подробно объясняет для чего это и то добавлять, а не просто рецепт
Тесто: 100 г. муки, 50 г. слив. масла, 25 г. сахара, 1 яичный желток
Начинка: 3 луковицы (250 г.), бекон (ок. 150 г.), щипотка соли, 1/2 ст. л. сахара, черный перец, немного воды, кукуруза, сок 1/8 лимона
Начинка сверху: 1 яичный белок, 1 ст. л. сметаны, 50 г. сыра сливочного
Нут ещё.
❤❤❤
@@ВиталийГорячих-ч3в
Специально сделал один с нутом, второй без нута. С нутом вкусней.
Женщина меньше мужчин ест только при мужчинах)
А нут куда дел? В начинку?
Интересно было бы увидеть нарезку роликов из не получившихся блюд, типа - "нууу нет, подогрело, ну ёмаё, ладно, попробуем ещё раз"... весело же))
Василий!!!!! Приготовила и снова побывала во Франции!. Это небесное что-то. Чуть добавила еще козьего Валансе - вообще Франция Францией! Один из лучших рецептов! Спасибо 🙏 Василий, публикуй побольше рецептов- я каждый день готовлю новое - когда закончатся рецепты на канале - могу пойти «налево» 😂😂😂
И за прилив хорошего настроения спасибо, Василий! Смотрю и улыбаюсь! А ещё захотелось ещё раз поужинать...!
бумага была вкусная?
Я готовила другой пирог, но увидела ваш ролик и пока ждала свой из духовки захлебнулась слюнями на ваш🤣 нравится ваша человеческая вот этаподача, болтавня как говорят те,кому наоборот не нравится . Кукурузу забыл, заговорился, запнулся,ошибся..В этом притягательность ваша,в простоте)))
Пойду пробовать свой шедевр🙈🤣
Обожаю Киш Лоран.Пробую разные рецепты, пеку с разными начинками и большие, и маленькие. Он хорошо замораживается, если нужно сделать впрок. Но всё это не помешало мне посмотреть ролик и получить удовольствие от просмотра. Спасибо.
Василий,Вы мастер своего дела! Вы только разъясняете все тонкости,а я уже боюсь,что захлебнусь🤦♀️
Плохо что у вас муж наверное не умеет готовить 😄
@@СкромнаяЖизньу меня такая же и ничего, все вместилось😂даже посудомойка
@@СкромнаяЖизньа это имеет значение? К профессионализму это как относится?
@@СкромнаяЖизнь по фиг ! 🇷🇺
@@СкромнаяЖизнь мне вообще всё равно где человек готовит. Главное - КАК!
Василий, спасибо вам за ваши рецепты, мне они очень нравятся, всегда очень вкусные, аппетитные и как вы их преподносите ,всё в миру. Спасибо вам за это 👌👍💯🫓👌👍
Спасибо за ваши рецепты!
Василий выложил рецепт киш лорен надо готовить. 😊 А то я всё хотела но не готовила.
Вкусно смотреть и слушать, прямо до последней минуты не оторваться. Отличная идея! Как-то упускала такой вариант пирога. Начинку немного под вкусы семьи изменю. Я очень благодарна, Василий, за Ваши вкусные рецепты и мастерское исполнение. Спасибо, спасибо, спасибо!❤❤❤
Спасибо! Классный рецепик!
Благодарю за видео, Василий! Вы меня просто спасли: в продаже были формы со съёмным дном лишь 20см. в диаметре, все же кулинары-блогеры презентуют киши большего диаметра, а это для меня, как вы выражаетесь, геморрой - переводить рецептуру из меньшей в большую и наоборот. Так что ваше видео мне просто Бог послал. Ну, не буду терять времени, не терпится опробовать ваш рецепт. Успехов вам и процветания каналу!
Вы, Мастер!🔥 Респект!👋
Так хорошо все объясняете!👌
Спасибо!🤝
Обязательно буду готовить!!! 💞
только не объяснил, куда бумага подевалась.
@@igorponomarenko8013, 👋про бумагу спросите в комментах, без обиняков! А не у участника комментарий! Он просто этот момент не включил в видео! Зачем? С бумагой ни кто не ест. (◕‿↼)
@@ВероникаАкинорев-ж3б , мне ваша реакция напомнила анекдот про вокзал. диспетчер объявляет: 5-й на 7-й. по вашему, всем понятно же, что поезд #5 прибывает на 7-й путь. но почему-то в жизни так не бывает. нигде и никогда.
@@igorponomarenko8013, ну, вы и пример привели!!! 🤣Вокзал! 🤦Там, в принципе, ни в жизнь не поймешь, вообще, что произнесли!!! 😜 Много не думайте, задайте вопрос человеку! 👋
@@ВероникаАкинорев-ж3б , задал. неединожды. ответа так и не получил. вы же знаете, куда бумага подевалась. откройте тайну, умоляю! он запихивает в форму тесто. потом кладёт бумагу. сверху - нут. и т.д. ок. по логике, в духовке всё выпекается, он достаёт оттуда форму, вынимает верхнюю часть, потом выскребает из формы тесто, потом на это тесто водружает начинку и, - вуаля! но это всё надо показать. иначе - вокзал.
Спасибо, рецепт бомбический. Муж теперь просит постоянно такой пирог!
СПАСИБО ВАСИЛИЙ,ВЫ СУПЕР ЛЮКС!!!💓🌹
Каждый раз смотрю - Василий и тесто это что-то неуклюжее)) с нарезкой лука ловчее и увереннее всё
Спасибо за рецепт, Василий😊 Что важно, очень хорошо всё объясняешь, что, как, для чего. 👌
Спасибо за рецепт, получилось вкусно
Спасибо, Василёк! Умница❤️
Добрый день! Смотреть ваши видео одно удовольствие! Аж слюнки текут. ❤
Спасибо за идею готовить этот пирог на завтрак 👍 Даже не думала о таком варианте 👌
Обожаю Вас Василий! Смотрю с удовольствием, готовила курицу на решетке над картошкой, суп с кукурузой, что то про моряков, мясо в апельсинах ( новогодний рецепт), вобщем много всего, ЧУДЕСНО! Всех Вам благ.
С грибочками вместо бекона тоже будет замечательно
Огромное СПАСИБО за простой и вкусный рецепт!!!
Ждала момента с выниманием из формы. Облом.🤣🤣
Вот все мы ждали. Как вынул из формы? Странно, столько говорил и не показал! Может кто знает?
Класс! Побегу готовить! А-аааа! Не побегу. Сегодня не побегу. Ха-ха! Побегу завтра. Украсить киш сегодня нечем! А я так не привык. Да и сыра маловато. Но завтра, держись страна!
Спасибо большое! Даже вкус чувствую!
вкус бумаги?
Это будет очень вкусно!!! ❤
Выглядит шикарно, особенно в разрезе)
Аж слюнки потекли🤤😆. Ваши рецепты просто бомба в домашних условиях. Очень много уже приготовил по ним. Спасибо вам.
Как вы вкусно всё делаете, Василий!))) Спасибо за рецепт, обязательно попробуем!))
С тех пор, как вы порекомендовали масло "вкуснотеево", я покупаю только его. Спасибо вам большое за рекомендацию!
Альтернатива пицце - 💯%!
✌️😊🙏🤝
Как раз думаю, пирогов надо поучиться готовить, осень то пришла))) Спасибо Василий, разъяснение на ура, вы мастер.
Очень аппетитно выглядит!❤❤❤
Отлично!
Обожаю пирог киш. Надо попробовать такой рецепт 😊
Бесподобно вкусно.😋
классный рецепт, я после креп сюзета очень трепетно стал относиться к французкой кухне! Обязательно попробую! Спасибо Василий!
Василий зима приходит все домой
Целая наука! Василий Вы профессионал своего дела ❤
приготовили с мужем, оооочень вкусно)
Василий я почти каждый день сиотрю твои рецепты и хочу научиться
Жирный лайк за то, что показан весь процесс нарезки лука. Это большая редкость )))) В основном все показывают только начало нарезки лука.
Василий, я всё ловлю на лету! Спасибо✌️☺️
Киш хорош и прост. Хочу ТАРОЧКИ! Наши сибирские... ❤❤❤❤❤
Молодец Супер 👍
Спасибо Шеф
Ох Василий❤️спасибо. Обожаю киши, но почему то никогда не готовила…теперь то обязательно попробую:)
С луком - это эльзасский киш :)) Василий, а почему вы не добавляете мускатный орех? Мне еще нравится вариант со смесью сливок и молока 1:1 вместо сметаны, и грюйером вместо сливочного сыра. И кайенский перец немножко тоже можно добавлять. Пирог отличный, у вас получился прямо красавец! Надо дождаться холодов и срочно печь!
а еше убрать муку и добавить пиво и рыбы сушеной, вообще будет бомба,попробуйте!
Аппетитно, вкусно, просто супер! 😋😋😋🥰
Кайф! Обязательно приготовлю на днях.
шикарно!!!
Уважаемый, Василий!
Вам, вероятно, очень повезло работать с кондитерами, которые высоко профессиональные мастера своего дела. Потому что создавать сладкие шедевры с легкостью-это и дар , и трудолюбие , и опыт.
Я не профессиональный повар , но мой опыт показал: если мука с низким содержанием клейковины , то 1 яйцо можно даже 2 сорта , улучшает само тесто .
Что вы творите? Я кушать захотел!😊
Хороший семьянин, умеет прекрасно готовить, ну что ещё лучше может быть? 😄 ❤
Мммммм, 😋 ✌✌
Восхитительно. 😋 ✌✌
Класс, спасибо. 🎂 ☺
Спасибо.
👍👍👍👍👍
О, уже граммовка есть! Хорошо!
Офигенный.. И пирог и повар)... В выходные испеку)
В заливку я бы добавила чеснока по вкусу для пикантности.
Оказывается, даже шеф-повара иногда забывают ингредиенты добавить в блюдо, когда готовят дома. 😂
Рецепт классный, надо будет тоже такое приготовить!
Вкусный рецепт. Его даже можно в сковороде сделать.
Готовлю его часто, достаточно просто, и вместо песочного для простоты порою беру готовое дрожжевое и оки)
С дрожжевым это уже не киш, а пицца с омлетом😂
@@MurLuckKissKussчтож поделать) слоенное и тд быстрота наше все в коротких днях
Очень вкусный получился пирог и тесто просто супер,готовлю уже не первый раз по вашим рецептам ,и получается всегда отлично.Огромное спасибо❤❤❤
В копилку рецептов💫
Шеф, рецепт улет. Спасибо. Попробуте продукцию Село зеленое и Милково, а самое лучшее у нас в Удмуртии это Путь Ильича!! В мск точно есть. Попробуйте, отвечаю, не пожалеете!!!
Крутяк! У Василия что ни рецепт - мегаинтересный ликбез в доступной форме и всё по полочкам! Талантище! Не то, что некоторые "всея Руси" - косноязычный вынос мозга на потеху фуд-блогерам..
Какой класссс, сморю и наслаждаюсь. Бро , спасибо вам, от души!!!!!!!
Ну с пореем то повкуснее, зря обычный лук использовали! А самый бомбовский - киш с лососем и шпинатом, обожаю😋⭐
Для вас супер, для других гадость. А порея я вообще никогда не видела. У нас его нет
@@Инга-л5н простите, не поняла, что гадость, лосось?.. если вы никогда не видели порея, полагаю, мне будет весьма сложно с вами обсуждать что гадость, а что прелесть, и почему так😅
Порей очень вкусный лук!
@@MurLuckKissKuss , ну я вот, например, лосось могу покупать без ограничений, как и тот же лук порей, но мне не нравится это сочетание. Вчера купил пирог киш 4 сыра - вот это огонь. Вкусы разные. Много-то на себя не берите...
Спасибо большое,уже хочется сьесть
У Василька,как всегда,шедевр,потряссс!!!
Нравится ваш канал и уже вы заматерели👍👍👍
Спасибо, нужно приготовить
Как вытаскивать его из такой формы? Вот жаль,что не показали. П.с. футболка-огонь!😁👍
Поднять снизу, вытолкнуть, а потом с дна перекинуть на тарелку
Аппетитно выглядет и будет вкусно.
Класс! Обожаю бекон и песочное тесто!!! Завтра пойду покупать ингредиенты и приготовлю! Спасибо!!!❤❤❤
Только подумала, что все есть кроме кукурузы, как её тут же Василий забыл положить. Спасибо
Нут или горох, или фасоль нужны для того, чтобы тесто при выпекании не меняло форму. Потом высыпается до следующего раза
Большое спасибо за разъяснение!
Да вроде же сказал в ролике. 🤷♂️
ааааа.... Есть захотелось )))
Засыпаешь всё сыром и получается ок! Всё что угодно, даже борщ!)))
От же вкусняшка! Спасибо😊
Нравится смотреть ваши видео. Вы очень простой человек. Забыл)) рассмешил))
Пошла готовить))))
Ура! Второй киш на канале. я еще первый не делал, правда)
Выглядит аппетитно и хитрых вещей не присуствует, жаль белок остался. Выглядит безумно вкусно.
Почему остался? Пошел в заливку.
Какой полезный видос.
Буду делать! Но называть его буду КЫШ. Так легче запомнить и отогнать лишних едоков.
Заметил, что Василию часто попадаются яйца с двумя желтками. Я ни разу таких не видел. Это какая-то магия шефов!
Будьте внимательны, один раз моя сестра купила яйца двухжелтковые, одно разбила, а там цыплёнок, потом она не ела яйца полгода
двухжелтковые яйца несут куры-бройлеры. поскольку бройлеров разводят на мясо, в магазинах таких яиц нет. в детстве жил в деревне. оставляли нескольких кур на зиму. яйца все (!) были с двумя желтками. вот и вся магия. насчёт св... эти яйца, возможно, как раз бройлерные. только вот в каких магазинах они продаются? лично я никогда не встречал.
В Ашане постоянно берём " СВ"( супервеликан),двухжетковых не было ни разу, а на рынке у фермеров, как не возьмёшь так все двухжетковые, огромные. ЖЕЛТКОВЫЕ! извините, это комп.😂
@@yog5611 , ага. ещё это расшифровывается некоторыми, как "свободный выгул". на самом деле означает: СтоловоеВысшейкатегории". фермеры продают бройлерные. поэтому два желтка.
Бекон можно заменить рыбными консервами ( обжаренный лук, рыбные консервы), тоже вкусно.
Вася!!!!!!!! Это --- отпад!!!!😅
Наконец-то киши пошли!
Василий на ночь кушает сметанку! Как кот. Мы, мужики, все должны это дело поддержать. Ну хотя бы из мужской солидарности.
Я "за" побольше сыра . Да, киш хорош в любом виде , и теплым, и холодным. Нет,кукузу в пирогах не люблю.
Я вообще в обморок падаю когда кукурузу норовят в пиццу или в шаурму запихнуть😂 зачеемм🤷♀️ В салатах только)
Грибочки
Класс☀️❤️
Все круто, Василий, обожаю такие пироги. А оператор мог бы и подсказать про кукурузу 😅, его косяк