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龐徳喝的根本不是馬丁尼，正統馬丁尼就是用攪拌的，所以酒精濃度高，龐徳那杯叫VESPER，是劇中女主角的名字，正統VESPER式三份琴酒、一份伏特加、半份lillet 酒，不過lillet酒台灣不好找，才會選用替代品Dry Vermouth
正解 XD
龐德故意用這個方式暗示他要喝了女主角
嚴格來說 你指的Vesper 是出現在2006皇家夜總會的電影出現的其實 每一代的龐德 都會點馬丁尼 只是類型不一樣(2006年演的龐德點的酒還是用高登琴酒...)Dr. No (1962) 飾演的007裡面還有出現指定Dry的馬丁尼當然影片中點Vodka Martini男生也是飾演龐德所以龐德的Martini其實有蠻多種的至於作法為什麼要用搖盪"我"認為 琴酒在早期製成並不良好當初的琴酒稍微粗糙風味比較雜加上本身會有油脂感以及風味不對才需要加入香艾酒shake能夠讓酒體更輕盈(當然我覺得也有可能是他在虛張聲勢)簡單的定義一下馬丁尼阿廣義的定義 只要放在馬丁尼杯的都可以叫馬丁尼(請你看看各類型的水果馬丁尼......)狹義也就是一般認為的馬丁尼 會使用琴酒(Gin) 以及 香艾酒(Vermouth)使用方式會用攪拌的然後各種類型各種比例的馬丁尼都會出現當然因為現在的各方面的技術都已經上升調酒師不論是shake stir rolling我相信味道上都是可以做得很好的影片附上人家整理好的shake not stirruclips.net/video/OUUq5mRCimo/видео.html
其實沒有說錯對，可以說是改版馬丁尼，用 Vodka 取代 Gin，並用搖的方法，相對沒有強烈的酒精感及草本味，以新手飲馬丁尼來說，比較容易接受。（調酒新手，有何不對，還請指正🙌🏻）
@@yukwaicheung6951 的確 調酒本來就沒有對錯 只有喝的人喜不喜歡接不接受而已但是 我認為有些定義要清楚明白新手馬丁尼? 其實 比例抓不一樣 調酒做得好 就不會有所謂的強烈酒精感如果不要草本味 不想要酒感重 那還有很多酒可以點 為什麼一定要馬丁尼呢?你想喝Sweet ? Dry? Medium? 或者是Half Half? 我認為都不一樣對我來說 讓新手喝馬丁尼 本來就是個嘗試與探險與其讓她喝到這麼Dry 不如讓他試試看從Martinez開始Vesper / Martini對我來說 從來就不是第一次喝酒的人的選擇如果是Vodka 取代Gin 為什麼不直接做Vodka Martini?Vesper / Martini / Vodka Martini 我自己的作法 是覺得都不一樣 雖有一說lillet 後來改版 改版前比較偏向Cocchi Americano所以我覺得vermouth的部分就保留 Shake stir Rolling我認為以現在的調酒師來說都可以做很好喝的調酒
血腥瑪莉讓我想到都市傳說
还记得本人第一次和long island ice tea的时候，来的时候黑黑的 。真以为是茶，喝下去就是TEQUILA的味道，刚喝下去没像其他涩酒那么快醉，而是后面来的那种，真的很强。。各位酒量不好的不要乱乱试呵呵。。
有六種在裏面，再加可樂，後勁超強
有一次喝了一杯長島冰茶+兩倍gin tonic+幾杯啤酒 喝完差點從斜坡上滾下去了
然而我能够喝三杯然后笔直的走到我朋友的车上哈哈哈哈哈哈
發音超標準的耶！關於長島冰茶的材料幫你做個小補充喔Triple Sec 是指"白柑橘酒"而Sour Mix 和 Cola兩個詞是分開的唷Cola就是....嗯...你懂得～Sour Mix通常是說每位調酒師都有獨家"酸甜汁"秘方簡單來說"酸甜汁"基本做法就是檸檬汁和糖水的混合液
WOW野生找到Shaking your shaker 超喜歡你的花調👍👍👍
血腥瑪麗是放芹菜棒哦（小提醒）
4:54 triple sec是君度橙酒(橙皮酒)
Tonic 是一種含奎寧的汽水，或叫通寧水，不是氣泡水
不過在家就可以用氣泡水代替蘇打水也比較健康
小弟不才 氣泡水跟蘇打水不是一樣的東西嗎?
差不多的東西一個含鈉 一個沒有 所以我在家裡都用氣泡水代替蘇打通寧水含奎寧子喝起來有點苦澀味
原來你教學也跟我們一樣要看手機，那我也可能～❄️🍹🥂🍷🥃🍸
j 發 h的音是因為那是西班牙文...= =
分享一下我的認知 manhattan 其實分幾種類型Dry medium Sweet至於比例的部分 每個版本都不一樣喔像是美國雞尾酒博物館裡面提到的比例是45ml的Rye 或者是Bourbon : 15ml sweet vermouth :1dash Angostura bitters喔庫拉索酒也就是所謂的curaçao源自於加勒比海上的同名島嶼通寧水跟其他的 我想已經有人補充完成了呢....
3:50 rum是蘭姆酒，不是萊姆…
莱姆是lime吧？如果我没记错的话莱姆汁=lime juice
更正一下Rum是蘭姆酒不是萊姆酒喔
這個影片就看看就好就當作參考不要完全相信
伏特加念法好像怪怪的😂
吳聲佑 應該要唸voga
新加坡司令👍👍
還是教英文就好別介紹酒了⋯錯誤太多了⋯
想不到喝什麼嗎 推薦大家喝ramos gin fizz 嘻嘻
氣死調酒師最快通道
那是什麼
@@曹家豪-z7p 簡單來說如果不靠機器，調酒師一杯大概要搖10分鐘以上的酒😅😅😅
Vermouth是味美思， absinthe才是苦艾
dry vermouth 一般翻作「苦艾酒」或是「不甜香艾酒」sweet vermouth 則是「甜香艾酒」absinthe 則直接音譯叫「艾碧斯」(維基也叫它「苦艾酒」 這有點混淆... 不確定有沒有權威人士能夠訂下正確名稱) 是一種茴香、八角味很重的藥草酒 因為有名的艾碧斯呈綠色 又被暱稱叫做「綠妖精」或「綠仙子」
都是早年翻譯的鍋，又沒有人願意去統一就這樣吧absinthe因為用的人實在很少，所以苦艾酒這個名字就給vermouth用了當然，我更喜歡稱她為貝爾摩德
不是啊 你不懂調酒文化 跟故事 你何必介紹 然後再來一直酸調酒！不懂就不要拍
不是sexy on the beach嗎
4:42
Manhattan 後面不是要輕聲嗎要有一點點D音
那么sex on the beach 是什么为什么不介绍
Kian Quan Low 字面意思是在海灘上做愛w
情慾海灘
台灣的酒譜翻譯作：海灘上的纏綿 我覺得比英文還好
中文的酒譜是翻性感沙灘
性感沙灘，有漸層的粉色調酒，多受女性朋友青睞
純真瑪麗我覺得不好喝欸
其實我沒有看影片😂因為高職的課有上到
呵呵又來一個不懂裝懂的
有沒有人想知道血腥瑪麗的成分有哪些？（小聲
章魚 我
T iffany 就是番茄汁，辣椒，醬油，胡椒粉，鹽主意是這些（我之前飲調課上過
章魚 是喔
章魚 你說的是純真瑪麗吧😂 血惺瑪麗有酒精吧
It have Vodka and use rolling
看到酷拉皮卡笑死
瑪格麗特才是雞尾酒皇后吧
Pizza 叫 margherita .....
龐徳喝的根本不是馬丁尼，正統馬丁尼就是用攪拌的，所以酒精濃度高，龐徳那杯叫VESPER，是劇中女主角的名字，正統VESPER式三份琴酒、一份伏特加、半份lillet 酒，不過lillet酒台灣不好找，才會選用替代品Dry Vermouth
正解 XD
龐德故意用這個方式暗示他要喝了女主角
嚴格來說 你指的Vesper 是出現在2006皇家夜總會的電影出現的
其實 每一代的龐德 都會點馬丁尼 只是類型不一樣
(2006年演的龐德點的酒還是用高登琴酒...)
Dr. No (1962) 飾演的007裡面還有出現指定Dry的馬丁尼
當然影片中點Vodka Martini男生也是飾演龐德
所以龐德的Martini其實有蠻多種的
至於作法為什麼要用搖盪
"我"認為 琴酒在早期製成並不良好
當初的琴酒稍微粗糙風味比較雜
加上本身會有油脂感以及風味不對才需要加入香艾酒
shake能夠讓酒體更輕盈
(當然我覺得也有可能是他在虛張聲勢)
簡單的定義一下馬丁尼阿
廣義的定義 只要放在馬丁尼杯的都可以叫馬丁尼
(請你看看各類型的水果馬丁尼......)
狹義也就是一般認為的馬丁尼 會使用
琴酒(Gin) 以及 香艾酒(Vermouth)
使用方式會用攪拌的
然後各種類型各種比例的馬丁尼都會出現
當然因為現在的各方面的技術都已經上升
調酒師不論是shake stir rolling我相信味道上都是可以做得很好的
影片附上人家整理好的shake not stir
ruclips.net/video/OUUq5mRCimo/видео.html
其實沒有說錯對，可以說是改版馬丁尼，用 Vodka 取代 Gin，並用搖的方法，相對沒有強烈的酒精感及草本味，以新手飲馬丁尼來說，比較容易接受。
（調酒新手，有何不對，還請指正🙌🏻）
@@yukwaicheung6951
的確 調酒本來就沒有對錯 只有喝的人喜不喜歡接不接受而已
但是 我認為有些定義要清楚明白
新手馬丁尼? 其實 比例抓不一樣 調酒做得好 就不會有所謂的強烈酒精感
如果不要草本味 不想要酒感重 那還有很多酒可以點 為什麼一定要馬丁尼呢?
你想喝Sweet ? Dry? Medium? 或者是Half Half? 我認為都不一樣
對我來說 讓新手喝馬丁尼 本來就是個嘗試與探險
與其讓她喝到這麼Dry 不如讓他試試看從Martinez開始
Vesper / Martini對我來說 從來就不是第一次喝酒的人的選擇
如果是Vodka 取代Gin 為什麼不直接做Vodka Martini?
Vesper / Martini / Vodka Martini 我自己的作法 是覺得都不一樣
雖有一說lillet 後來改版 改版前比較偏向Cocchi Americano
所以我覺得vermouth的部分就保留
Shake stir Rolling我認為以現在的調酒師來說都可以做很好喝的調酒
血腥瑪莉讓我想到都市傳說
还记得本人第一次和long island ice tea的时候，来的时候黑黑的 。真以为是茶，喝下去就是TEQUILA的味道，刚喝下去没像其他涩酒那么快醉，而是后面来的那种，真的很强。。各位酒量不好的不要乱乱试呵呵。。
有六種在裏面，再加可樂，後勁超強
有一次喝了一杯長島冰茶+兩倍gin tonic+幾杯啤酒 喝完差點從斜坡上滾下去了
然而我能够喝三杯然后笔直的走到我朋友的车上哈哈哈哈哈哈
發音超標準的耶！
關於長島冰茶的材料幫你做個小補充喔
Triple Sec 是指"白柑橘酒"
而Sour Mix 和 Cola兩個詞是分開的唷
Cola就是....嗯...你懂得～
Sour Mix通常是說每位調酒師都有獨家"酸甜汁"秘方
簡單來說"酸甜汁"基本做法就是檸檬汁和糖水的混合液
WOW野生找到Shaking your shaker 超喜歡你的花調👍👍👍
血腥瑪麗是放芹菜棒哦（小提醒）
4:54 triple sec是君度橙酒(橙皮酒)
Tonic 是一種含奎寧的汽水，或叫通寧水，不是氣泡水
不過在家就可以用氣泡水代替蘇打水也比較健康
小弟不才 氣泡水跟蘇打水不是一樣的東西嗎?
差不多的東西一個含鈉 一個沒有
所以我在家裡都用氣泡水代替蘇打
通寧水含奎寧子喝起來有點苦澀味
原來你教學也跟我們一樣要看手機，那我也可能～❄️🍹🥂🍷🥃🍸
j 發 h的音是因為那是西班牙文...= =
分享一下我的認知
manhattan 其實分幾種類型
Dry medium Sweet
至於比例的部分 每個版本都不一樣喔
像是美國雞尾酒博物館裡面提到的
比例是45ml的Rye 或者是Bourbon : 15ml sweet vermouth :1dash Angostura bitters喔
庫拉索酒也就是所謂的curaçao源自於加勒比海上的同名島嶼
通寧水跟其他的 我想已經有人補充完成了呢....
3:50 rum是蘭姆酒，不是萊姆…
莱姆是lime吧？如果我没记错的话
莱姆汁=lime juice
更正一下
Rum是蘭姆酒不是萊姆酒喔
這個影片就看看就好就當作參考不要完全相信
伏特加念法好像怪怪的😂
吳聲佑 應該要唸voga
新加坡司令👍👍
還是教英文就好別介紹酒了⋯錯誤太多了⋯
想不到喝什麼嗎 推薦大家喝ramos gin fizz 嘻嘻
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那是什麼
@@曹家豪-z7p 簡單來說如果不靠機器，調酒師一杯大概要搖10分鐘以上的酒😅😅😅
Vermouth是味美思， absinthe才是苦艾
dry vermouth 一般翻作「苦艾酒」或是「不甜香艾酒」
sweet vermouth 則是「甜香艾酒」
absinthe 則直接音譯叫「艾碧斯」(維基也叫它「苦艾酒」 這有點混淆... 不確定有沒有權威人士能夠訂下正確名稱) 是一種茴香、八角味很重的藥草酒 因為有名的艾碧斯呈綠色 又被暱稱叫做「綠妖精」或「綠仙子」
都是早年翻譯的鍋，又沒有人願意去統一就這樣吧
absinthe因為用的人實在很少，所以苦艾酒這個名字就給vermouth用了
當然，我更喜歡稱她為貝爾摩德
不是啊 你不懂調酒文化 跟故事 你何必介紹 然後再來一直酸調酒！不懂就不要拍
不是sexy on the beach嗎
4:42
Manhattan 後面不是要輕聲嗎要有一點點D音
那么sex on the beach 是什么为什么不介绍
Kian Quan Low 字面意思是在海灘上做愛w
情慾海灘
台灣的酒譜翻譯作：海灘上的纏綿 我覺得比英文還好
中文的酒譜是翻性感沙灘
性感沙灘，有漸層的粉色調酒，多受女性朋友青睞
純真瑪麗我覺得不好喝欸
其實我沒有看影片😂因為高職的課有上到
呵呵又來一個不懂裝懂的
有沒有人想知道血腥瑪麗的成分有哪些？（小聲
章魚 我
T iffany 就是番茄汁，辣椒，醬油，胡椒粉，鹽主意是這些（我之前飲調課上過
章魚 是喔
章魚 你說的是純真瑪麗吧😂 血惺瑪麗有酒精吧
It have Vodka and use rolling
看到酷拉皮卡笑死
瑪格麗特才是雞尾酒皇后吧
Pizza 叫 margherita .....