НОВОГОДНИЙ ФУРШЕТ 2024: встречаем Новый год по-новому
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2024
- Сегодня я расскажу о новогоднем фуршете: здесь будут рецепты, организация, способы экономии времени и маленькие хитрости.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Креветки аргентинские - 12 шт
Панировочные сухари - 3 ст.л. с горкой
Соль - 1/3 ч.л.
Сушеный чеснок - ½ ч.л.
Молотый перец
Лемонграсс - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
2. Оливки - 150 г
Брынза - 100 г
Розмарин - 1 веточка
Чеснок - 3 зубчика
Цедра лимона
Масло подсолнечное - 150 мл
3. Вода - 250 мл
Сливочное масло - 100 г
Мука - 150 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - ½ ч.л.
Яйца СО - 3-4 шт
Сливки 33% - 150 мл
Творожный сыр - 150 г
Красная соленая рыба - 100 г
4. Творожный сыр - 100 г
Вяленые томаты - 30 г
Белки - 3 шт
Творожный сыр - 70 г
Петрушка - 5 г
Соль - по вкусу
Желтки - 3 шт
Плавленый сыр - 100 г
Куркума - 1/3 ч.л.
5. Виноград - 18 шт
Сыр творожный - 50 г
Орехи - 20-30 г
Мед - ½ ч.л.
6. Яйцо - 1 шт
Сахар - 30 г
Мука- 30 г
Агар-агар - 7 г
Сок - 250 мл
Масло растительное - 150 мл
Заварной крем - 2 ст.л.
ЭПИЗОДЫ:
00:00 Всем привет!
00:52 Аргентинские креветки в панировке
02:15 Маринованная в масле пряная закуска
03:28 Закусочные мини-эклеры
06:38 Закусочные профитроли
07:51 Сладкие канапе
08:43 "Фальшивые" бутерброды
11:20 Как подать красную икру
11:53 Порционные салаты
12:42 Закусочные миксы
13:30 Несколько советов по организации фуршета
А я делаю так, готовлю праздничный обед, но чуть позже по времени чем привычный в нашем понимании обед, а ближе к 12 ночи, накрываю фуршетный стол с небольшим количеством закусок и шампанским и это для нас оказалось наиболее удачным решением🎉
Ух ты, какая идея классная. Беру на вооружение
Это самое умное решение.
Мы, уже года 4 так практикуем. 😊
Присоединяюсь. Мы тоже так делаем - и никакого обжорства на ночь, и есть чем перекусить после 12. Все довольны и счастливы
А мы последние 3 года отмечаем н.г . с кубинцами( сын женился на кубинке). Они очень полюбили наши блюда! Любят покушать много и хорошо, но учитывая, что постоянно танцуем, за праздник теряем в весе!У них тоже есть очень интересные традиции!Мы очень рады, что у нас теперь большая, интернациональная семья!❤❤❤❤❤❤
Спасибо, идея очень понравилась, беру на вооружение
Идеальная женщина. Идеальная хозяйка. Идеальная подача. Наслаждение просмотра. А у нас как всегда шуба, мимоза, холодец😂
Зато это так душевно и по-нашему! 👍 Креветки в стопках..... извините, но это не Новый Год! 😂
Шуба, мимоза и даже холодец займут меньше времени, обойдутся дешевле и посуды грязной не так много будет.
Я бы сейчас холодечика поела бы)))
Я целый год жду, чтобы поесть шубу, холодец и оливье на Новый год, для меня это чисто новогодние блюда, которые я ем только в Нг и зимние праздники, а в другие дни не готовлю их) не знаю почему так))
Наверное, как кому. Если на НГ я приготовлю шубу, мимозу и холодец, мои скажут, а почему ничего нет праздничного? Уже лет 15 такие блюда только для повседневного стола, но не на праздник!
Восторг! Мы с мужем всегда встречаем Новый год вдвоем, уже 33г. И уже несколько лет делаем так；днем обед, в 19.00 или 20.00 ужин, в 11.30 садимся за стол. Раньше ходили на балет в Мариинку, приезжали и встречали поаздник. Теперь билеты не купить,дорого. Записали все любимые спектакли и смотрим по юсб. Новогодний стол только закусочный, легкий. Людям пожилым наедаться ночью нельзя. Танцуем, звоним друзьям,родным. А 2го января приходят все ；дети,друзья,тети и т.д. ! Спасибо Вам за рецепты, чувствую, что они волшебно вкусные! Удачи всем, хороших праздников и настроения!🙏💖🍀🍀🍀🌹🌹🌹🌹🌹😘
Я тоже предпочитаю хороший ужин часиков 7...а ближе к празднику что то легкое) терпеть не могу есть много и поздно))
В молодости целый день готовили, объедались на ночь, и потом ещё 3 дня доедали. Теперь ужин 19-21.00, и символически садимся за стол,встретить НГ. В основном со сладким и закуски.
У меня, на новогоднем столе, каждый год меняются горячие блюда и закуски,но,любимым всей нашей семьей таким салатам,как «Оливье»,
«Селёдка под шубой» и «Холодец»-мы никогда не изменяем(классика,так сказать)!😊
Для нас это стало семейной традицией, как неизменный атрибут нового года,как и мандарины с апельсинами, и подарки 🎁 самым близким-под ёлкой!
Немного совсем 🤏 осталось до Нового Года и я поздравляю всех подписчиков канала,а так же хозяйку канала с её семьей -с наступающим семейным праздником и желаю всем нам:здоровья и счастья,благополучия и мирного неба над головой!🎉🎊🥳🎄🍾🥂
Просто умничка где же мне найти такую же для сына. Сейчас девушки не дружат с кухней а жаль. Это очень укрепляет семью. Особенно когда и муж помогает. Счастья вашей семье
О боже! Какая эстетика! И всё так вкусно! Так разнообразно! Завидую вашим гостям!!! Вы супер хозяйка!!!👍👍👍🔥🔥🔥❤️❤️❤️
Так рада, что у вас появились рекламодатели ☺ Готова хоть по три интеграции в ролике смотреть! Ваша кулинарная фантазия, интеллигентные комментарии и красивая подача блюд этого заслуживают!
Ну ,как может не понравиться подборка . Это же настоящее искусство. Я никогда не решусь повторить . Но смотрю обязательно . И получаю огромное эстетическое удовольствие . Ну все гармонично : и содержание , и подача . Спасибо , вам .И успехов в Новом году .
А вы попробуйте, всё получится, это действительно очень вкусно! Готовлю теперь на каждый праздник разные закуски и канапе)
Мы ужинаем в 19, а в 22 накрываем легкий фуршетный стол и шампанское до утра 😂 без объеданий ночью, много лет всем нравится такой формат
Милая девушка,вы - ХУДОЖНИК🎉🎉🎉🎉🎉. Сколько же у вас идей!!!🎉🎉🎉🎉🎉
Маргарита! Вы- лучшая!!!!! Творческая, аккуратная, грамотная речь! Я не понимаю, с нашей ли вы планеты вообще ?!) 🙈🤗💕❤
Привет с Урала ! Ну просто Вау ! Риточка , деточка ты просто волшебница ! Счастья тебе и здоровья .❤🎉
Какая прелесть! Маргарита, не устаете удивлять и радовать...)) СПАСИБО !!!💐💐💐
Красота какая❤Спасибо за ваш труд😊
Домашний ресторан! Прекрасная подача блюд!!!❤Всем кулинарных шедевров,пищевых удовольствий! В новом году здоровья,МИРА , счастливых моментов!
ВСЕМ ВАМ С НАСТУПАЮЩИМ! 🎉
Рита, спасибо за вдохновение и за новогоднее настроение! Прекрасные идеи, а сервировка праздничного стола - нет слов!
Это потрясающе! Все понятно, просто, красиво и уверена, что вкусно! Благодарю за идею!❤😊
Вот это стол!!! Шикарный!!! Спасибо вам за ваш труд 🎉🎉🎉
Всё очень красиво, нарядно и празднично. Отличная идея для встречи гостей. Спасибо 🎄🎉👍
Восторг! Изумительно! Великолепно!
И большое спасибо за идеи и их воплощение.
Спасибо! Не перестаю удивляться и учиться! Спасибо огромное!
Вааау!!! бесподобно!🥰💗
КАКАЯ КРАСОТА!!!!!! ШЕДЕВР!!!!!!! ВАУ!!!!!!!! СЛОВ НЕТ!!!!!!! ВОСТОРГ НЕОПИСУЕМЫЙ!!!!!!!!! ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ МНЕ НРАВИТСЯ ВАШ КАНАЛ!!!!!!! Я ПОДПИСАНА НА ВАС ОЧЕНЬ ДАВНО!!!!!!!!!!👍👍👍👍👍😍😗😘😙😚👏👏👏👏👏😂🤣😆🌿🌱🌾🌻🍃🍂🍁🍀☘😀😀😀😀😀ОБАЛДЕТЬ!!!!!!!🤣
Просто ШИКАРНО! Я в восторге от этого видео! Даже настроение поднялось )))) Спасибо большое! 🥰🥰🥰
Волшебный фуршет! Столько прекрасных идей!
Я буду очень ждать новых рецептов. Благодарю Вас за эту подборку. Просто 🔥 идея подавать нарезку мясную и сырную порционно привела меня в восторг🎉🎉🎉
Великолепно!!! Маргарита, красивая подача блюд возбуждает аппетит от увиденного на столе!!! 🎉❤🎉
Умница! Хозяюшка! Всё очень эстетически украшено , современная подача и оооочень аппетитно!!!❤ Браво!
Какая красота! какая у вас подача! Как всё искусно сделано. Всё потрясающе! Вы супер!
В начале супружеской жизни тоже старалась делать необычные блюда, в том числе и фуршет, но гостям это было не обычно и не понятно. Привыкли что бы всего было много , стол ломился и блюда в два этажа. Так что не прижилось. И для меня намного хлопотнее и дороже фуршет , так как не люблю чтобы количество блюд было в притык, (две креветки, три эклера и т.д.) на каждого гостя. Не будеш же каждого контролировать что бы не дай Бог кто лишнего не съел!)))
Это больше для Европейского мира привычно,они вообще едят меньше чем мы,этот фуршет ,для них бы был ужином 😅 Они едят зараннее,а потом просто приходят потусить,пообщаться.Не наше это)))
Так это нормально, что кто-то съест 3 или 4 эклера, а кто-то 0. Поэтому и делают не менее 10 видов закусок, чтобы был выбор. Я некоторые закуски вообще делаю меньше, чем количество гостей, если они острые, например, или сладкие, не всем такое подходит. А в мире, где все ополчились на глютен, лактозу и сахар вообще можно не париться, что профитролей не хватит)) у меня даже останутся. Так и с салатами, не все едят тот же майонез, так что вообще не проблема. А если делать канапе, так по времени что 10, что 30 делать)) можно поставить запасик в холодильник.
Риточка, вы Волшебница блюд и настроения🎉❤😊
Это просто превосходно 🎉
Браво, хозяюшка! Мы тоже пришли к такому формату новогоднего стола. От всей души благодарю за ваш труд, за то, что делитесь с нами. Всего вам самого доброго, радостного, светлого! С наступающими праздниками!
Это космически нереально красиво и вкусно!!!!
Спасибо за красоту 🎉🎉🎉
Добрый день! С каждым Вашим выпуском я радуюсь, что подписана на Вас😊! Столько неизбитых идей и такая услада для глаз в подаче блюд, что нет подходящих слов, чтобы выразить моё восхищение Вами! И голос - спокойный, добрый и располагающий, с правильной речью - ещё один повод для восторга! Спасибо Вам, Рита! Успехов и удачи во ВСЕХ направлениях! ❤
Ну просто класс👍😉, просто бомба.😘 Спасибо Вам огромное, Вы сделали сегодня мой день. Благодарю 🤗😋 ❤
Не перестаю удивляться и восхищаться 🔥
Идеальный стол!
Мы давно уже отошли от традиционного стола. Все блюда готовим легкие, салатик, нарезка фруктов и достаточно.
Горячее идет у нас на обед. Я очень не люблю наедаться на ночь, потом и на следующий день чувствуешь себя размазанным. Бокал вина, салатик, фрукты - для нас это идеальный вариант.
Иногда диву даешься сколько люди тратят на нг стол и на выпивку…..
Какое роскошество!Браво хозяйке!!!!
Боже, как же это все круто! Вы невероятно талантливая!
Вот это очень круто!! Красота, правда ❤
Огромное спасибо!!!❤С наступающим Новым годом!!!!🎉
Как же все красиво и аккуратно! ❤️
смотрю такие видео для создания новогоднего настроения и просто чтоб расслабиться )
Огромное спасибо, Рита! Очень меня выручили этими рецептами! Обязательно мделаю часть из них, будет несколько поводов❤
Благодарю! Как красиво!
Рита, как всегда на высшем уровне. Мои любимые закуски. Я уже как то говорила, мы провожаем старый год ужином с горячим и салатами, затем все убираю и к 12 часам выставляю закуски, нарезки, фрукты и потом мороженое, сладости.
Для нашего возраста - чересчур изысканно! И подготовки, конечно, много.. А фуршет хорош для молодых компаний, и чтобы послефуршетные танцы соседям понравились! 😂 Меню роскошное! Идеи свеженькие! Чем-то, конечно, обязательно воспользуемся! Спасибо за труды! Учимся у вас!❤🎉
Спасибо, за такой стол. Великолепная хозяйка. Беру на заметку
Всё вкусно и красиво, руки золотые, но может в Вашей копилочке есть что-то раз два и готово. Вот мне очень нравятся ваши закуски фуршет на работе 👌💪💯
Просмотрела ролик от начала, до конца с огромным удовольствием! Спасибо за идеи и красоту! Влюбилась в закуски, постараюсь повторить!
А фруктовые икринки вообще огонь 🔥🔥🔥
Потрясающая хозяюшка! Столько фантазии и неиссякаемый творческий подход!👍 Желаю Вам и вашей семье в новом году и всегда только благополучия, процветания вашему каналу и здоровья!!! 🎉🎉🎉 С наступающим!
Формат шикарный. Тоже года 3 назад остановилась на этом варианте. И Ваши идеи закусок как всегда великолепны. Спасибо за Ваш труд и за идеи!
Спасибо большое за идеи, возьму на заметку
Это просто эстетическое наслаждение. Хоть и понимаю, что гостей я редко встречаю, но вот теперь хочется просто на праздник для семьи накрыть красивый стол и подать красивые блюда
Большое спасибо за оригинальные рецепты👍👍👍
Потрясающе ❤
О, как же всё красиво! Всегда с нетерпением жду Ваши новые видео, делюсь с подругами, коллегами. Все в восторге! Золотые у Вас ручки! ❤ Очень много Ваших идей уже взяла в свою копилочку. Спасибо огромное! Мы, конечно, любители традиционных застолий. Но Ваш вариант меня заинтересовал, обязательно попробую совместить фуршет с ужином. Ждём, ждём новые выпуски, в предвкушении волшебства, создаваемого Вами!
Рита, я горжусь такой землячкой. Всё просто восхитительно. Вы неиссякаемый источник креативных идей. Желаю творческих успехов и процветания каналу❤
Столько красивых и вкусных и 🎉 идей! Обязательно возьму на вооружение. Спасибо что БЕСПЛАТНО!❤
Какая вы молодец. Вам надо свой ресторан открывать, посетителей будет много.отличная хозяюшка вы
Что сказать? Браво!!! Рита, вы такая кудесница-затейница, а кроме того замечательный кулинарный стилист!!!! Я обожаю все ваши видео!!! Удачи вам!!!❤❤❤❤
Волшебно! Благодарю 💖
Я в восторге. Спасибо за ваш труд.
Умничка, просто восторг!!! Спасибо большое, все супер, все красиво !
Как красиво и вкусно, большое спасибо❤
Так красиво и аппетитно, спасибо🔥👍🌺
Очень нравится такой формат, особенно удобно летом на даче, у нас с дочкой как раз дни рождения в июле, мы всегда делаем фуршеты. На новый год думаю тоже будет хорошо, если собирается большая компания. Для семейного торжества лучше традиционно стол с оливье, шампанским и мандаринами 🍊🎉 самое главное ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!!!
🎉🎉🎉 Очень понравилась ваша идея!!! Уже не терпится идти и готовить. Всё доступно и просто! Спасибо большое ❤️
Очень интересная идея, оформление. Сразу видно профессионал. Очень удобно. Воспользуюсь вашими рецептами.
Какая красота😮 я просто удивляюсь -талант у девушки такое придумать- талант, такие вещи, спасибо большое поделилась идеями❤❤❤🎉
Огромное спасибо !!! Столько нового для себя приметила !!! ❤
Супер!!!
С наступающим Новым годом🎉❤❤❤!!!
Маргарита, вы просто фея и волшебница! Жду с нетерпением ваших новых рецептов! Сделайте пожалуйста видео отдельно о сервировке стола и посуде!
Это восхитительно!!! Даже от просмотра как будто наелась!)) Профитроли просто сказка))
Рита, вы бесценная волшебница, кудесница, чародейка, рукодельница....
Ритуля, доброго здоровья!
Отличные идеи🔥
Спасибо за ваш труд❤
Спасибо большое,всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и жду новых!
Спасибо большое за идеи! Многие ваши рецепты повторяю на своей кухне, семья в восторге!
Спасибо за вкусные рецепты!Понравились эклеры и виноградная закуска!!Повторю обязательно!Остальные тоже понравились!!!
Спасибо огромное Рита! Как раз то, что я искала❤
Выглядит потрясающе, но слишком сложно для меня) Думаю, еще чуть-чуть и вы уговорите меня приготовить что-нибудь из заварного теста)))
Благодарю за ваши видео, приятно смотреть на всякие вкусности.
Это вам так кажется, что сложно. Профитроли конечно и на тарталетки заменить можно, тоже красиво и вкусно будет.
Спасибо за оригинальные идеи и вкусные рецепты к Новогоднему столу! Все безупречно: оформление, подача! Многие блюда попробовали из Ваших видео. Все получается очень вкусно!!!
Замечательно, удивительно, восхитительно гениально!!! И так каждый раз! С приближающимся новым годом вас и вашу семью! Будьте здоровы и творите нам на радость!
Просто ваау🎉😍!!!... У меня нет слов... 🤪🔥🔥🔥
Ну даже слов нет, от этой красоты 💯💯💯. Вы просто мастер своего дела 🔥🔥🔥🔥
Золотые ручки у Вас!
Сколько интересных идей, спасибо вам 🎉🎉🎉
Браво 👍 идеально,порпоционально, спасибо за советы и рецепты ❤
Вы просто Волшебница..
Ждем следующую подборку ❤
Спасибо за начинки для профитролей ! Обязательно сделаю!
2 года назад делала пирожные ввиде бутербродов с икрой. Делала такие икринки за желатине. Бисквит пекла в форме для хлеба, получились как раз ломтики подходящие, нарезала как хлеб
Здравствуйте.Потрясающе!!! Обязательно воспользуюсь некоторыми вашими советами.Всех вам благ.Спасибо.👍👍👍
Очень жду новогоднего стола,с горячим ,салатами❤
Рита, какая красивая у Вас ёлка!👍 Обожаю такие разномастные игрушки ( как в моём детстве ), я тоже так наряжаю.
Благодарю за Ваш прекрасный фуршетный стол. Отличная идея🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Вы просто волшебница! Здорово получилось!
Какая красота!!!
Вау 🤩, прелесть невероятная 🎉
👍👍👍🔥🔥🔥 Просто восторг!!! Постараюсь повторить 😊