Soosissa - Jakso 1: Aamiainen

Soosissa - Kauhakaksikko Minna Kuukka ja Markus Rinne pistävät keittiön sekaisin uudessa podcast - ja RUclips - sarjassa.
Minna & Markus kokkaavat helppoja herkkuja arkisen nälän taltuttamiseen ja antavat myös vinkit keittiössä sujuvasti toimimiseen. Kauhakaksikko käy läpi vuosien saatossa lempiresepteikseen valikoituneita ruokia, joista osan he osaavat tehdä vaikka unissaan. Turhat kikkailut jätetään ammattilaisille: tästä sarjasta löytyy kaikkiin kotikeittiöihin sopivat, maukkaat ruuat niin arkeen kuin illanviettoonkin.
AAMIAISJAKSO, jossa otetaan oikoreitti aamiaisten aateliin eli brunssiböytien bravuuriin
ja päälle pyöräytetään mustikkapullan makuinen smoothie
EGGS BENEDICT:
viipale paahtoleipää/syöjä, muukin vaalea leipäviipale käy.
2-3 pekonisiivua TAI 2 kylmäsavulohisiivua/ leipä
1 kananmuna/leipä
väkiviinaetikkaa uppomunien keitinveteen
Paista pekonit rapeiksi, käy kätevästi ja ilman käryä uunissa pellillä. 220 astetta, noin 10 minuuttia, tarkista rapeus. Nosta talouspaperin päälle odottamaan. Paahda leipä mieluiten niin, että pyöräytät sitä paistinpannulla tilkassa rasvaa.
Valmista uppomunat: laita 2 litraa vettä kiehumaan ja anna kiehua niin, että vedestä haihtuu isoimmat kuplat, jotka kerääntyvät kattilan seinämiin. Niin sanotusti keitä happi pois. Lisää veteen väkiviinaetikkaa, kahteen litraan vettä reilu desi. Auttaa pitämään uppomunan kasassa.
Pyöräytä kiehuva vesi pyörimään kauhalla tai lastalla ja kippaa nopeasti kuppiin rikottu muna veteen.
Jos teet useamman, niin lisää ripeästi yksi kerrallaan. Ota aikaa, kaksi minuuttia riittää. Nosta reikäkauhalla munat pois.
PIKAHOLLANDAISE tästä tulee 4 leipään
120 g voita
2 kananmunan keltuaista
1 rkl vettä
1 rkl sitruunanmehua
vajaa tl suolaa
Laita keltuaiset, vesi ja mehu korkeaan, kapeaan astiaan, johon juuri sopii sauvasekoitin.
Sulata voi, anna kiehahtaa. Laita sauvasekoitin astian pohjaan ja laita pyörimään. Kaada sula, kuuma voi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kastike sakenee. Maista lopuksi suola ja jos haluat, lisää myös tilkka sitruunamehua.
Kasaa leipä: ensin päälle pekoni tai lohi, sen päälle uppomuna ja lopuksi lusikoi munan päälle hollandaisekastiketta. Voit koristella silputulla ruohosipulilla.
SMOOTHIE 4:lle:
200g kotimaisia pakastemustikoita
1 iso banaani
1 tlk turkkilaista jogurttia
vajaa tl kardemummaa
1 tl vaniljauutetta
2 dl maitoa tai esim. mustikkamehua
Laita ainekset blenderiin ja käytä, kunnes juoma on tasaista. Tarvittaessa lisää nestettä.
/ radionova
/ novasuomi
/ novasuomi

[@Jopoilija]

en oo keittiömestari ne on tässä😮 eikä mutenkaa ruuanlaitto hoksita😅