집에서 쉽게 만드는 바삭한 탕수육!

#탕수육맛집 #중식맛집
이게 된다고??
탕수육은 시켜 먹는 거 아닌가요?
아니요~
집에서 탕수육 만들어 먹어요!!😋
🍊간단한 레시피
🧩재료(3인분)
돼지고기 등심 400g. 감자전분1컵(200ml). 물1컵(200ml)
식용유 넉넉
달걀흰자 1큰술. 소금약간 .후추약간. 맛술1큰술
양파.당근.양배추.귤1개
설탕3큰술. 식초2큰술. 진간장1큰술. 물200ml
(소스 전분물용) 감자전분 1큰술. 물2큰술
1.앙금 녹말 만들기.
감자 전분 1컵 + 물 1컵 섞어서 15분 이상 가만히 놔둔다.
2.돼지고기 등심 길쭉하게 썰어서 소금.후추.맛술 뿌려
재워둔다.
3.달걀 흰자 알끈 끊어 1큰술 준비.
4.소스용 전분물 준비.(감자전분 1큰술+물2큰술 잘 섞기)
5.소스 만들기
설탕 3큰술
식초 2큰술
진간장 1큰술
물 200ml
잘 섞는다.
6.양파.당근.양배추 썰어 준비.
귤 한개 까놓기
7.2번 돼지고기에 흰자 1큰술 섞어준다.
1번 앙금 녹말 위에 생긴 물은 버리고
앙금 녹말만 넣어 잘 버무려준다.
8.식용유 170도씨 정도에서 두번 튀겨준다.
9.체에 담아 기름기 빼준다.
10.팬에 식용유 한큰술 두르고 양파.당근.양배추
살짝 볶다가 만들어놓은 소스를 붓고 끓여준다.
바글바글 끓으면 전분물을 넣어 농도를 맞춰준다.
11.접시에 담아 맛있게 먹는다.
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