Behind the standard - FSSC 22000

Con más de 18,000 certificados emitidos a nivel internacional, FSSC 22000 se ha convertido en uno de los estándares preferidos en la industria alimentaria por su estructura y reconocimiento ante la GFSI. ¡Conoce la historia de esta norma en nuestro nuevo documental original!
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[@christianmisaeldextretuya6022]

Hola soy de Perú y trabajo en un comedor y quería compartir lo
siguiente: Cuando hubo una fumigación al comedor donde trabajo, una columna de jabas de naranjas no fue protegida, este químico no se aplicó de forma directa, pero al ser gaseoso lógico que llegaría al producto mencionado. Quería saber ¿Cómo justifico eliminar ese producto (naranjas) a la alta dirección?, si ésta menciona que es suficiente con lavarlos y desinfectarlos de forma correcta.

[@lalogarridoortiz9139]

Muy bien explicado,

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