만능 류수영 비빔국수 양념장 더한 롤유부 메밀비빔면 여름별미 딱

[@wonder_eomeom]

🥡비빔국수파 다이어터 모여라
날이 더워지면서 뜨거운 음식보다 시원하고
깔끔하게 먹을 수 있는 메뉴들이 더 생각나요
면을 좋아하는 것은 아닌데 이상하게 밥보다
새콤하게 비벼진 면이 먹고 싶어지더라고요
요즘 피부가 좀 괜찬아 졌네 싶어 밀가루 좀 먹었더니
다시 뒤집어졌어요 ㅜ 밀가루면 대체한 메밀면!
메밀면은 밀가루와 달리 혈당을 가파르게
올리는 것이 덜하고 면의 주성분인 메밀에
인슐린처럼 혈당을 조절하는 성분이 있어
열량적으로는 밀가루 면과 비슷하지만 혈당을
고려하자면 낫다고 할 수 있다고 하는데요
​고소하고 담백한 맛의 메밀국수 활용해
새콤 메밀비빔면 한그릇하기 너무 좋죠
아래에서 류수영님의 간단한 비빔국수 양념장 함께
저당으로 만든 레시피 알려드릴게요 :)
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🥡재료
메밀면 100g
롤유부초밥 8피스
오이 1개
류수영 비빔국수 양념장
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➕️​류수영 비빔국수양념장
설탕 3 : 고추장 3 : 참기름 3 :다진마늘 1
비율로 만들면 비빔국수 뿐만 아니라
휘뚜루마뚜루 만능 고추장 소스된다고 해요
저는
스테비아 가루 2.5 : 저당고추장 3 : 참기름 3 : 다진마늘 1
비율로 만들고 새콤함을 위해 발사믹식초 넣었어요
간 보시고 취향에 맞춰 조절하는 것이 좋을 것 같아요
(간장도 조금 넣을까 하다 그냥 먹었네요 )
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‼️매콤새콤 메밀비빔면김밥 만들기
끓는물에 쫄깃 탱글하게 메밀면 삶아주세요
삶은 뒤에 차가운 물에 열기 빼고 빡빡
전분기를 날려야 나중에 떡진 식감이 안생겨요
오이는 안에 씨를 제거하고 채썰어주세요
오이는 나중에 물이 생기는데 그렇게 되면 양념 맛이
희석되고 밍밍해져 씨 제거하고 채 썰어줬어요
그리고 만들어 놓은 류수영 양념장을 먹을만큼 덜어
메밀비빔면 만들어주세요
만든 매콤새콤 메밀비빔면과 오이를 롤유부초밥 안에 쏙 !
밥알 같은 찰기가 없어 풀릴 수 있으니 말아줄때 힘을 주면서
단단하게 말아주세요 :) 물론 터지지 않게 조심조심 하면서요ㅎ
✔️이렇게 먹을 거면 메밀비빔국수 먹지
라고 생각할 수 있지만 롤유부초밥에 쏙 들어간
메밀비빔면과 오이의 식감이 그냥 먹었을때 와는
분위기 그리고 맛 차이가 있는데요
​
✔️국수로 먹었을 때보다 깔끔함이 있고
눈으로 보는 맛이 더해져 도시락 메뉴로
챙겨도 좋을 것 같다 싶었어요
​✔️담백 고소하게 삶아낸 메밀국수에 류수영님
만능 고추장양념 더해 만든 메밀김밥 레시피 !
입안가득 느껴지는 맛과 식감들로
간단하지만 든든하게 챙길 수 있는 별미메뉴입니다

[@업싸잇]

입맛도네요🎉

[@wonder_eomeom]

별미로 추천해요😊😊😊