フランスパンのレシピ！ホームベーカリーで作る！バゲットの作り方！コスパ最強も伊日食べたいパン！シンプルな材料で作れます！ミルクや卵を使わないレシピ
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 今回は最近ずっとハマっているフランスパン（バゲット）の作り方をご紹介します！コスパはもちろん、シンプルな材料なのでかなりおすすめです！混ぜる作業はホームベーカリーなので楽ちんですよ！余裕があれば是非こだわりの材料で作ってみてもいいかも！
レシピ載せておきます
粉 400g
塩 7g
はちみつ 10g
水 280g
ドライイースト 小さじ１
動画内では粉300g、200gのレシピも掲載してますよ！
数あるチャンネルからよくここまで辿り着いてくださいました！
こちらPukuの家では主にアメリカ生活で買い物、料理、子育て、旅行の事など自由気ままに上げさせて頂いております
最近はテーマパーク特にディズニーの事なども上げています。
少しでも皆様の助けになればと思っています！
気になった事などのコメントもお待ちしております
また、いいね、チャンネル登録もよろしくお願いします！
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こちらの動画のBGMは“もっぴーさうんど“さん”Chris Haugen ”さん”TrackTribe”さん”E's Jammy Jams ”さんの曲を使わせていただいております
いつもありがとうございます
私は最近フランスパン作りに目覚めました。想像以上に美味しく出来るのでハマりそうなんですが、他のRUclipsのレシピを参考にすると、とにかく発酵に時間がかかるので、出来上がるまで丸一日。休みの日に一念発起しなければなりませんでした。しかし、プクさんのレシピなら、仕事から帰宅してからでも出来そうです。早速明日やってみます。ありがとうございます。
コメントありがとうございます😊
丸一日かけて作っているのですね、イーストが少なかったり、冷蔵庫で発酵させているのでしょうか？私の作り方は約３時間です。時間をかけて作ったパンの様に美味しくできます様に！
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そうです。少ないイーストで冷蔵庫発酵してました。しかし、もっと気軽に日常的に作りたいと思ってましたので、ちょうど良かったです。
プクさんすごい👍
美味しそうですね🥖フランスパンは難しいイメージでしたが材料もシンプルだし、分かりやすく説明してくださったのでやる気出てきました😊作ってみようと思います❤
コメントありがとうございます😊
私も始めは面倒だなと思ってましたが、意外とシンプルでしかも美味しくできたのでリピートしてます
出来立ては格別ですよ♪
普通に家庭で作る バゲットって感じで 本当に美味しそうです ホームベーカリーで発酵させるから 失敗なさそうで
真似してみます😊
気取りのない説明がすごく
好印象でした
コメントありがとうございます😊ホームベーカリーさまさまで、シンプルなバゲットです。ぜひ、試していただきたいです♪
初めまして
焼きの温度と粉の種類を少し変えましたがほんとパリパリで
めちゃくちゃ美味しいパンが焼けました❤レシピありがとうございます😊
コメントありがとうございます😊美味しいパンができて良かったです♪
クープは工作用のカッターナイフで入れると楽チンですよ♪
コメントありがとうございます😊
ほーなるほど〜やってみます！
今まで苦手意識のフランスパンでした。
pukuさんの動画を見てチャレンジしました！信じられない出来上がり！美味しい😋
ありがとうございます😊
コメントありがとうございます😊
上手にできて良かったです♪
良い動画に出会いました❤よく買ってるので、今度ぜひ初挑戦でフランスパン🥖作るぞーーー
コメントありがとうございます😊
私も以前はたまに買ってました。上手くできたら買うのがもったいなくなりますよ〜
売り物みたいですね！
作ってみます😊
そうですか？ありがとうございます😊
美味しそうですね〜
私はカンパーニュ、丸いパンを週に3回、食パンを週１回程度作ってます。
コストコのbread flour, 50lbsを買います。安いですよね、コストコ！
私はカンパーニュはコネない方法で、食パンはスタンドミキサーでコネて作ってます。
私もサンフランシスコ在住でかなり物価が高いため、なるべく食費を浮かせようと、頑張っています。
日本のような食パンはかなりお高いので手作りですると、材料費と光熱費を差し引いても、お店の1/3程の値段で作れます。しかも、保存料なと無添加の体に優しい、美味しいパンです。
チャンネル登録しました！
これからもよろしくお願いします！
コメントありがとうございます😊
サンフランシスコですか！？お近くですね😆物価高いですよね。。特にレストランはどんどん値上がりしてほぼ行ってません。。
まるでパン屋さんですね〜最近はずっと同じパンを焼いていましたが、そろそろ他の種類も焼こうかしら、、素敵なお話ありがとうございます♪
バゲット、めちゃくちゃ美味しそうです。🥖🤱🥖🤱
コメントありがとうございます😊
サムネイルには週2と書いてありますが、今週は3回作ってしまいました
クープを入れる時最初は両刃カミソリ刃を使っていました。が、超つく無器用なため苦戦し今は持つとこがある貝印長柄カミソリ使ってます。クープ作業は切れ味にかかっていると言われてカミソリ使用してましたがクープで模様とかじゃないなら包丁でいいんだと本日知りました😊
コメントありがとうございます😊
クープ入れ。。一瞬だけど大事ですよね。私はコメントでカッターの刃がオススメとの事で今は一枚パン専用にして使っています。とは言えまだまだなクオリティのものが出来上がっています😅
Pukeさん初めまして😊
おすすめに上がってきて初めて見させていただきました。フランスパンは今まで何度かチャレンジしましたが、一度も成功したことがなく諦めていましたが、動画を見て、、、できそう？かな？と思い焼きました🤗焼けました😁
美味しい〜😋ありがとうございました
コメントありがとうございます😊上手に焼けて良かったです！なんだかテキトーな作り方でフランスパンに怒られそうですが、、美味しいコメント♪こちらこそ、ありがとうございます
いつも拝見しています。
明日にでも作ってみようと思います！
コメントありがとうございます😊
ちょうど今、作ってますよ〜
シアトルから。全く同じHB持ってます(笑)引っ越しの際に日本から持ってきました。私は捏ねるモードで食パンを作っています。よく作ってた頃は冷凍のジップロックに食パン2斤分の材料を入れて、まとめて何袋分か冷凍庫に入れていましたよ。はちみつのような液体でも小麦粉にまとわせて冷凍しちゃえば大丈夫。作るときに水とイーストを入れるだけなので楽ちんです。バターは冷たくなって混ざりにくいので小さく切ってやってました。参考までに。
イーストかなり安いですね！Costcoのチェックしてみなきゃ。
シアトルからコメントありがとうございます😊
型を使って焼いていのですか？美味しそうですね！私は以前までHBに普通に焼いてもらってましたが、フランスパンにハマってしまいました。お店のフランスパンのお値段を見ながらふふふっと思いながら見ています♪
HB様々です。また、他のレシピを見つけたらUPしますね〜
@@pu9 amazonで型を1つ買って作ったらおいしかったので2個目を買いました！日本から持ってきたホットサンドメーカーはアメリカのパンが小さいため使いづらく、自分の食パンがちょうどいいです😊
私もこの前、HBで捏ねてソフトフランスパンを作りました！ちょっとコツがいるなと思いましたがおいしくできました。
@@iw2610 食パンの型かなり興味があります！HBで焼くより美味しそうですね〜次の日本行きの時に購入しようかしら…😍
@@pu9 日本製のは少しだけ大きいみたいですね！私のはこっちで買ったやつです。少し余裕があったほうがホットサンドメーカーにはいいかなと思いますが、トーストくらいならアメリカのamazonでも大丈夫です😄
はじめまして。南イタリア在住です。私も去年、同じようなパナソニックのHBを買いました。イギリスパンが食べたくて何度か作ったのですが、粉の種類が違うのか、思ったような物が出来ず、研究しています。最近、Pukさんのように、シンプルな材料のフランスパンの山形パン（パン·ド·ミー）の動画を見て、型も買って挑戦するつもりです。
フランスパンは何度挑戦してもうまくいかず…手間だけがかかってました。うちはオーブンレンジで、250度までしか上がりません。他のレシピを見ると300度とかすごく高温になってて、そのせいかなあなんて思ってました。でもpukuさんのやり方ならできそうな気がします。明日早速リスドォル買いに行きます！
コメントありがとうございます😊
皆さんからコメントをいただいて、私のフランスパン業界の人に怒られるのでは…なんて思うほど気軽に作ってます。高温のオーブンは家庭では心配になります、私は250℃でもなんか怖くて200℃で作っていますが、意外とちゃんと焼けてます。ぜひ成功しますように！
いつも楽しく拝見しております！感謝！
最後の粉コストは正しかったでしょうか？安すぎるような…
コメントありがとうございます😊
ご指摘ありがとうございます。改めて計算してみました。。
あれ？！！だいぶ間違っていますね😅
1袋11.34kg÷1回分400g=28.35回分
1袋約$8÷28.35回分=28¢
と言うことで28¢でした。。
あら？どこで間違えたのでしょうか？
すみませんでした。
まさに私らしい間違えです。おバカの者で。。
ちなみに今の相場で計算すると
$1=153.28なので
2本分で¥157.87になりました。
いかがでしょうか？なんかまた間違えていそうで心配です
フランスパンは作ったことないですが 普通のパンとフランスパンでは特に材料も作り方も変わらないように思うんですがなぜ外がカリッと焼けるのでしょうか ?
コメントありがとうございました😊パリパリは最後の霧吹きをたっぷりしているからです。ベーグルを作るときに茹でるのと同じ感じですかね〜
はじめて拝見させて頂きました。
自家製パンが趣味です、最近、なかなか暇な時間がなくてできなくて、またはじめました😊
とても参考になりました。ありがとうございます(*´∀`)♪
コメントありがとうございます😊
自家製パンが趣味なんて素敵です！私は食の為にせっせと作っています💦ご参考になれば幸いです。
初めまして！動画楽しく見させて頂いております！
1点教えて下さい！
日本のホームベーカリーを使用する際に変圧器使っていますか？
コメントありがとうございます😊
本当はダメな方法なのかもしれませんが、変圧器は使っていません。有名なブランドのホームベーカリーを2社使ったことがありますが、すぐに壊れる事はありませんでした。メーカーさんも保証はしていないので自己責任になります。リスクがあるかもしれませんが、繊細な様な…？気がしています。
@@pu9
返信ありがとうございました！コメント助かりました！
こんにちは
とっても美味しそうに焼けてますね😄
私はHBは持ってないので
パンこねきである程度こねてから
手でも少しこねてから発酵させて
焼いています
なので水分が多いととてもこねにくいです😅
手ゴネ無しでもとっても上手に焼かれてますね😊
質問なんですが
次の日食べる分はどうやって保存されてますか？
コメントありがとうございます😊
保存方法ですが、ある程度熱が取れたら大きなジップロックの様な容器に閉まっています。3、4日くらいは保ちますよ
水分の多い生地はやはり機械にこねてもらうと楽です。
返信ありがとうございました😊
水分が多い方が美味しいし
量が多いときはやはりこねきに頼るのが1番ですね😄
保存方法も教えてくださってありがとうございます
早速 実行します😄
ハード系のパンが好きですが、美味しいお店が近くにないのと、小麦粉の高騰で値上げし続けているので、時間がある時に焼いています。
普通に、6時間くらいかかります。こちらのレシピを参考に是非、作りたいと思います。はちみつが手元にないのですが、砂糖でしたら、何gにしたら良いですか？
コメントありがとうございます😊
お砂糖ですね、15gくらいですかね
お砂糖にもよると思いますが、大さじ1と1/2が良いかと思います。
美味しいパンができますように！
ありがとうございました。作ってみます💪
美味しそうですね♪米粉でも作れますか？
どうでしょうか？試したことがないのでわかりません。米粉のフランスパン。私も興味があります！
皆さまご覧いただきましてありがとうございます
動画の一部に訂正があります
コストの計算が間違っていた様で😅
以下の様になります
この粉の計算なんですが
1袋11.34kg÷1回分400g=28.35回分
1袋約$8÷28.35回分=28¢
と言うことで28¢でした。。
おバカですね。。私らしいと言えばそれまでなんですが。。
ごめんなさい
誤字脱字の多い私ですが、計算ミスまで。。
ちなみに今の相場(2024年4月中旬)で計算すると
$1=153.28なので
2本分で¥157.87になりました。
また間違えていそうで心配です
以後気をつけます。と言いたいところですが、多分またやると思います(反省はしています)
ぜひ、温かい目で見ていただけると幸いです
使っている小麦粉 キャニスターは、どこ製ですか？
コメントありがとうございます😊
こちらはMartha Stewart(マーサ・スチュワート)さんのブランドで、アメリカのデパート、Macy’sで買いました。10年以上前に買った物なんですが、コラボ商品なのか？よくわかりませんが、Macy’sにマーサ・スチュワートさんのコーナーができていました。
こんばんわ。
お聞きしたいのは
なんどのオーブンで焼いていますか？小さなオーブンレンジなので焼けるか心配です。
コメントありがとうございます😊
摂氏ですと200度で焼いています。
オーブンレンジは何度くらいまで設定できるのか？よくわかりませんが、焼き上がる頃になると焼きたての良い香りがしてきて、綺麗な狐色の焼き色がつきますよ！
お返事有り難うございます。
摂氏400度ですか？
華氏ではありませんか?
忙しいのにごめんなさい。
@@user-ew4ij2ju8p
あっ😅摂氏200度ですね！
コメント直しておきます💦
強力粉ですよね？
私が使っているのは”オールパーパス”で中力粉のようなものです
こんにちは(^_^)
ホームベーカリーがない場合は
どうすれば良いですか？
コメントありがとうございます😊
実は動画の中でもお話をさせていただいたのですが、手でこねるにはベトベトして大変なレシピです。パン生地をこねる機能がある家電を使うことをオススメします。フードプロセッサーやスタンドミキサーなど…です
動画、ひと通り視させて頂いたのに、気付かずにすみませんでしたm(__)m
そうなんですね。
ホームベーカリーが壊れてしまって
作りたいのに作れない状況だったため、聞いてしまいました。
ありがとうございました。
ホームベーカリー買うまで我慢します(^_^;)
@@uuka0803 昔は手ごねでやっていましたが、HBを使ったらもうないと面倒で😅使えないとショックですよね…買い替えの予定があるのであれば、やっぱり混ぜてもらうのをオススメします。良いマシーンに出会えると良いですね！
うんコレは生ハムとレタス、チーズで美味いやつだ。日本のパン屋は何でこういう基本パンを置かないんだろう。
コメントありがとうございます😊
確かに日本のパンのイメージは甘くて、ふわふわ〜ですね！逆にそんな優しいパンをアメリカで探すのが大変です。シンプルなのでいろんなレシピに合うと思います。