[ENG]🐰소세지 품은 토끼빵 만들기 //*How to make Sausage Rabbit Bread !!
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- #소세지빵 #빵만들기 #캐릭터베이킹 #토끼빵
🎁BGM: If you close your eyes I'm still with you
❤️Instagram: redmoon.ioi5
💙business: mjm8673@naver.com
(크리에이터의 허락없는 영상무단복제 & 2차편집 & 상업적사용을 금합니다)
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Recipe
소세지 토끼빵 (6개 분량)
Dough 빵 반죽
Strong flour 강력분 112g
Soft flour 박력분 36g
Powdered skim milk 탈지분유 7g
Sugar 설탕 32g
Salt 소금 2.5g
Yeast 이스트 7g
Egg 달걀 32g
Water 물 50g
Butter 버터 13g
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Fake carrot 페이크 당근
Broccoli 브로콜리 1/2ea
Frank sausage 프랑크소세지 6ea
Some of Oil & Salt 오일&소금 약간
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Decoration 데코레이션
Dark chocolate 1 piece 코팅 다크초콜릿 1조각
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1. 빵 반죽
믹싱볼에 강력분 & 박력분 & 탈지분유를 넣어주세요
설탕 & 소금 & 이스트를 서로 닿지 않게 넣고 달걀과 물을 넣어요
2단으로 1분 반죽해주세요
한 덩이로 뭉치면, 4단으로 8분 돌려주세요
(클린업단계 때)버터를 넣고 6단으로 3분 돌려요 ((글루텐 100%의 최종단계))
둥글려서 볼에 담고, 랩이나 젖은 면보를 덮어
따뜻한 곳에서 1시간 전후로 1차발효해주세요
(부피가 2.5 ~ 3배 커지고 손가락자국이 남으면 완료!)
2. 페이크 당근
소금물에 브로콜리를 10분간 담궈 이물질을 제거해주세요
한입 크기로 썰은 후 밑쪽을 샤프하게 다듬어요
이쑤시개로 브로콜리와 소세지를 고정해주세요
3. 분할 & 중간발효
반죽을 50g씩 분할해주세요
둥글려서 길게 밀어둔 뒤, 천을 덮고 실온 10~15분 발효해요
(부피가 1.5배 커지고, 손가락으로 찔렀을 때 자국이 남으면 완료!)
4. 성형
반죽에 덧가루를 묻혀 가스를 빼고, 밀대로 밀어 3절 접어주세요
가스를 빼며, 원통형모양이 되도록 접어내려요 (총 길이 45~48cm)
냉동실에 20분 두어 냉을 먹여주세요
영상을 참고해 반죽이 차가울때 성형해요
팬닝 후 실온에서 해동해주세요 (브로콜리에 오일과 소금을 뿌려요)
140도 오븐에 10분 굽고 불을 끈상태로 10분간 놔둬주세요
(찬바람과 빵이 바로 만나면 쭈글쭈글 해진답니다!)
5. 데코레이션
다크초콜릿을 녹여서 이목구비를 그려주세요
케첩&머스타드소스와 함께 즐겨요~
※ 먹을 때 꼬치를 삼키지 않도록 주의하세요 ※
![CHILE vs. BRASIL [1-2] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 9](http://i.ytimg.com/vi/5ObJt_71AYc/mqdefault.jpg)
![소세지빵 만들기ㅣ단짠과 쫄깃함의 환상조합!ㅣsausage bread recipeㅣ하이니[hi-ni]](/img/1.gif)
천재가 따로 있지 않네요 . . .
아름다운 영상입니다 ^ ^
Emily Kim 우오앙 감샤합니다🌸
아이디어와 정성이 가득한 아주 이쁜 토끼빵입니다~🥰🥰🥰
⚙️설정에서 1080p를 눌러 감상하세요 ~
구독과❤️좋아요👍알림설정🔔감사합니다
저작권 걱정없는 로고를 만들기 위해 직접
토끼빵을 만들어보았어요ㅋㅋㅋ
🐰(모양귀엽쥬?)
영상에선 탈지분유 자막이 빠졌는데요, 더보기란에 레시피에따라 넣으셔도되고 생략도
가능합니다 (고소함의 차이에요🙌)
+반죽을 늘리는 길이는 소세지의두께에
따라 달라져요
+성형할때 가스를 제대로 빼지 않거나,
과발효시키면 제품이 퍼져나오니
주의하세요 🔥
Comelnya roti ni. Tak sanggup nak makan 😆 sebab cantik. Terbaiklah cara penyampaian video ni ❤
동생과함께 오랜만에 빵을 만들고싶었는데. 그다지맘에들지안거나 재료가없는빵밖에없었는데... 이빵은맘에쏙들고 재료도딱있네요! 소세지는 진짜당근으로대채!!
아이디어 최고에요!!!
넘 귀여워요~ 최고네요^♡^
Sooo cute💖
Instagram: redmoon.ioi5
instagram.com/redmoon.ioi5/
+20.05.07 채널이 강제정지 됐다가 풀려서 제 댓글만 삭제됐습니다!ㅠ 궁금하신점을 새로 달아주시면 다시 답변해드려요오🙌
The channel was suspended
forcibly and then released, so only my comments was deleted! If you add a new question, I will reply again🙌
대박 아이디어 최고네요^^♡
만들어 먹었는데 빵이 존맛🥺이 비율로 다른 것도 구워볼래요ㅠ🤍
산토끼 우옹! 감샤합니다♥️🌈
반죽 진짜 맛있겠다.. 저장해가요 ㅎㅎ
Why yours looks really pretty? Mine looks like fat obbesity rabbit 😣
안녕하세용~ 오늘도 질문하러 와버렸네요 ㅎㅎ
중간에 반죽 보관할때 냉동이 아닌 냉장실에보관해도 되나요??
너무 귀여워서 꼭 만들어볼꺼에요ㅠㅠㅠ
넵넵 그렇게 하셔도 됩니다!
@@RedMoonioi5 아이들이 너무 좋아할거같아요 ㅎㅎ 감사합니당!!!
👍👍
영상 잘봤어요 영상 분위기가 차분하고 너무 좋아요
죄송하지만 반죽기 어느제품 쓰시는지 가격이랑 알려주실 수 있나요?
발효기도 있으신 건가요?? 발효는 어떻게 하시는지 궁금합니다
빵만드는사람
반죽기는 Max watts 325 KitchenAid구요 미국직구로해서 45만원 안되게 샀던것같아요! 발효기는 따로 없어요 (스티로폼박스안에 뜨거운물과 반죽을 같이둬서 발효시키거나, 오븐을 조금 예열해뒀다가 끄고나서 발효시켜요)
@@RedMoonioi5 알려주셔서 감사합니다
으하하하항 기여워요!!!
༼;´༎ຶ༎ຶ༽ 달님 나중에 근육빵빵 헬곰빵도 만들어주시면 안돼요?ㅡ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋ 헬곰빵이 뭔가 해서 검색해봤더니 반전미 넘치는 곰돌이빵이었네요😆(ft.아리키친 님)
빵이 너무너무 귀엽고 사랑스러워요😍 조만간 조카 만들어주려구요^^ 오전 일찍 구워야 돼서 그 전 날 저녁에 반죽을 먼저 만들어 놓으려고 하는데, 그럼 어떤 단계까지 해놓는 게 좋을까요? 그 후에는 반죽을 냉장보관이 좋을지 냉동보관이 좋을지~~
그리고 이렇게 할 경우에 맛이 많이 떨어지나요?
맛에 영향을 꽤 미치면 새벽에라도 일어나서 만드려구요.. ㅎㅎㅎ
우왕 조카사랑이 대단하시네요❤️👍
반죽은 분할까지만해서 비닐을 덮고 냉장해주세요(담날 실온에서 10~15분 해동한 후 가스를빼고 성형해요)
집에서 이렇게 냉장할경우, 최대3일까지가 맛과 모양에 영향이 없는것 같아요
고럼 맛난 빵 만드세요~🍞🌈😆
@@RedMoonioi5 답변 감사드려요☺
또 한 가지 여쭤보고 싶은 게 있는데^^ ㅎㅎ
만드는 김에 3cm 정도 하는 비엔나소시지로도 미니 토끼를 몇 마리 만들어보고 싶어서요. 헤헷.
그럼 오븐에서 굽는 시간이 좀 줄어들어야 되겠죠?
대~~략 몇 분 정도 구우면 될까요 쓰앵님? 👩🍳🥐
헉 너무 쪼끄매요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 짱귀여울것 같네요>_< 그정도로 작은 빵은 구워본적이 없어서 정확한 가늠은 안되지만, 140도에 한 5분 정도 구워주세요 (=빵색이 나기전에 빼주세요~)
@@RedMoonioi5 그쳐 ㅋㅋ 너무 쪼꼬미겠죠? ㅋㅋㅋ 한 번 해보고 후기 남길게요^^ 감사합니당🌝
귀욤귀욤 쪼꼬미토끼 성공입니당! 조카도 귀엽다고 너무 좋아했어요~ 감사합니다^^
👏👏👏👏👏😍😍😍
눈 그릴때는 일반 시판 초콜렛 쓰신건가요?? 아님 코팅용 커버춰 쓰신건가요?? 눈 그리고 나서 포장해서 실온에 놔두면 녹지 않나요?ㅜㅜ
코팅초콜렛 사용했어요~ 이거 촬영당시가 겨울이었어서 잘 안녹았습니당✨
😍😍😍
흔히 빵만들때 하는 2차발효는 없고 1차발효후 휴지시간주고 냉장고에 냉먹여주는것만 있는건가용?ㅎ
넵 2차발효하면 빵이 넘 퍼져서요ㅠ
나중에 친구들 한테 빵만들어 주고 싶은데 똑같이 만들어서 줘도 될까여.?
그럼요!!! ‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
만드는중인데 이스트가 7그람 맞나여...?? 다른 밀가루가 더 많이들어가는 빵들보다 더 많이들어가네요
이스트가 많이들어가면 맛이 이상해진다고들 하는데 괜찮나용??
이스트를 줄여도 된다면 얼마러 줄여야할까령??
매번 질문만드려서 죄솓합니당😢
늦은 답변 죄송합니다! 이스트 7g맞아용
종이컵 계량으로는 어떻게 만드나요..?
박력분이 없는데.. 강력분을 더 늘려서 대체해도 될까요??
넵넵 All 강력분으로 대체하셔도 됩니다
(박력분은 빵의 가벼운맛을 살리려고 넣는거거든요)
50g정도되는 반죽 둥글리기가 잘 안되는데 어떨게 하면 잘 되는지 알려주시면 감사하겠습니다 너무 많이 여쭤봐서 죄송해요
빵만드는사람 괜찮아용🤗 모른는거 더 질문하셔도 됩니다~ 저는 손이 작아서 딱 이정도반죽사이즈가 작업하기 좋더라구요ㅎㅎㅎ 둥글리기는 손에서 하든, 바닥에서 하든 반죽을 무작정 비비는게 아니라 땡겨주면서 표면을 매끄럽게 만드는것이 중요해요!
말로 설명하기엔 한계도 있고 사람마다 맞는 스타일이 다르기 때문에 직접 연습하면서 노하우를 찾아가셔야해요ㅠㅠ
+설정에서 영상속도를 0.5배속을 눌러서 천천히 관찰해보세요🙌
@@RedMoonioi5 알려주신대로 해볼게요 감사합니다
혹시 탈지분유가 필수일까요??
아니욥! 생략 가능합니다
Sister, can I know, why use to much yest?
This amount of yeast is in moderate proportion to the amount of dough
2차발효는 안해도되나요
2차발효를하면 빵이 너무 퍼져서 실온에서 조금 해동한 뒤에 구웠어요
탈지분유대신 대체할게 있나요?
아니요 그냥 생략하셔도 됩니다!🙌
@@RedMoonioi5 감사합니다^^
센스 훔쳐가요
앜ㅋㅋㅋㅋ 괴도키드님..? (❤️)
저희집 오븐이 작아서 발효빵 만들때 1판씩 만들어야 되는데 1판 구울때 남은 반죽은 어떻게 보관해야 되나용 ..ㅠㅠㅠㅠ???
주현 다이렉트로 두판을 굽고싶은 경우엔, 발효차를 주면돼요~ 발효가 90프로정도 되면 한 판은 냉장고에 넣어두세요
다른 한 판이 구워질동안 냉장고에 넣은걸 꺼내서 100%를 마저 발효시켜요
반죽을 아예 보관하실 거라면(분할 후 중간발효 전 상태 or 성형 직후 발효가 되기전에) 비닐을 덮어서 냉장고에 넣어두세요
*오랜기간 냉장이나 냉동은 비추입니다 맛이 확 실히 떨어지거든요😂*
Red Moon 붉은달 90% 발효할려면 중간발효에서 10분정도만 발효시키면 될까용...???ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
주현 영상속의 제품은 발효를 많이시키면 토끼가 퍼져나오기때문에ㅎㅎ 성형 후 실온 15~20분 발효시키고 구워요~
두 판 사이에 발효차를 줄꺼라면, 한 판을 구울때 다른한판은 냉장고에 넣어주세요
(10~15분 동안이라 발효는 더뎌지지만 반죽이 굳진않아요) 그래서 다른판이 오븐에서 나오면 냉장고에서 꺼내서 해동없이 바로 구우시면됩니다~
궁금하신건 언제든지 물어봐주세요🙌♥️
Red Moon 붉은달 헉 ㅠㅠㅠㅠ 감사해용 ㅠㅠㅠㅠㅠ!!! 꼭 성공할게용 !-!
덧가루는 무슨 가루에요?
덧가루는 무조건 강력분을 씁니당 ୧( “̮ )୨✧
(가루끼리 잘 안뭉쳐서 고루 흩뿌리기 좋아요)
에어프라이어론 몇분 해야할까요…?
170도로 12분 구워주세요
(+색깔이 갈색으로 조금 날 거에요ㅠㅠㅠ)
@@RedMoonioi5 감사합니다!