АРМАНЬЯК от 0 до 3 лет | Armagnac VS или Blanche 46% | Janneau, Domaine TARIQUET

#миксдринк #коктейль #домашнийбар
КОД - MIXDRINK на сайте www.monopolsho... даёт Скидку 20% на товары НЕ УЧАСТВУЮЩИЕ В ДРУГИХ АКЦИЯХ!!!
внести свой вклад www.donational...
Сбербанк​​ 40817810528780722271
Телеграмм Микс Дринк - t.me/mixdrinkc...
Яндекс ДЗЕН - dzen.ru/mix_drink
Белый арманьяк - www.tariquet.co...
Арманьяк Жанно - www.armagnac-j...
и на сайте Ладоги - www.monopolsho...
Арманьяк во Франции до сих пор остаётся семейным производством и крупные дома это скорее исключение, никаких огромных коньячных масштабов тут соответственно нет.
Для производства Арманьяка используются сорта винограда Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар, Бако Бланш, а крепость готового дистиллята составляет в районе 52-60% и более 95% всех спиртов перегоняются традиционным способом 1-ой перегонкой. Но законодательно только с 1972 года официально разрешили использовать и коньячные аламбики, а в 2019 году обязали производителей, делающих двойную дистилляцию, так же производить арманьяк методом одной перегонки.
В производстве Арманьяка существует такая практика что у фермера нет своего Аламбика и он приглашает странствующего дистиллера (практика с 19 века) который уже по его ТЗ делает необходимый продукт, или же отправляют виноград в специальные кооперативы для переработки /перегонки и получения готового продукта.
И конечно есть те кто выполняет полный цикл производства.
Domaine Tariquet, "Blanche", Armagnac AOC - элегантный, нежный арманьяк, изготовленный из винограда сорта Фоль Бланш без выдержки в дубовых бочках. В результате получается новый тип арманьяка - свежий, легкий и фруктовый. Арманьяк Domaine Tariquet, "Blanche" покорит вас своей нежностью и мягкостью!
В 2005-2007 годах белый арманьяк был официально признан Французскими властями и получил обозначение АОС - по месту происхождения и его часто сравнивают с ПИСКО.
Винный дом Tariquet берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, а выпустив арманьяк «Шато дю Тарике» они получают признание и известность. В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк.
Дом Janneau был основан Пьером Этьеном Жанно в 1851 году в Кондоме в области Арманьяк, и в течении 4-х поколений оставались семейным предприятием.
В конце 60-х годов 20 века Дом Janneau был приобретен коньячным домом Martel, тогда же произошло внедрение двойной дистилляции в технологию производства и линейка Арманьяков состоит из купажа спиртов однократной и двойной дистилляции
C 2014 Janneau входит в состав компании Spirit France - одного из крупнейших алкогольных конгломератов Франции.
«Гордый и свободный» - Этот коктейль считается одним из самых популярных напитком на основе арманьяка.
* 20 мл арманьяка,
* 20 мл светлого рома,
* 20 мл ликёра Куантро
в шейкер положить несколько кубиков льда. Затем добавить арманьяк, ром и ликёр. Хорошо встряхнуть и перелить в коктейльный бокал.
Интерконтинентальный / Intercontinental - Рецепт является оригинальным творением Дуггана Макдоннелла, бармена из Сан-Франциско. Использование Французского, Итальянского, Хорватского продуктов в межконтинентальном содружестве.
* Смешать в стакане со льдом 30 мл арманьяка,
*30 мл Аверна амаро,
*15 мл мараскинового ликера, перелить в коктейльный бокал и украсить цедрой лимона