복날에 먹기 딱좋은! 쉬운 닭볶음탕
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- #이보은 #닭볶음탕 #복날
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이보은의 요리비법 Ep.21
쉬운 닭볶음탕
(준비 재료)
닭 1kg, 감자 3개, 생표고버섯 4장,
떡볶이 떡 16개, 양파 2개, 대파 2대
청양고추 2개, 붉은 고추 1개
(닭 애벌)
굵은소금 1큰 술, 찬물 약간
생강채 1큰술, 뜨거운 물
찬물
(양념장)
다시마물 5컵, 고춧가루 5큰 술, 간장 6큰 술,
맛술 2큰 술, 다진 마늘 2큰 술, 매실청 2큰 술,
설탕 2큰 술, 참기름 1/2작은 술, 통깨 약간
*닭의 불순물은 씻을 때 거의 다 빠집니다.
그래서 굵은 소금으로 버무려서 씻어내면 깨끗해져요.
*닭을 애벌로 데칠 때 뜨거운 물을 넣기 전에
생강편으로 닭을 버무려서 뜨거운 물을 넣어 데쳐주면
생강의 향과 즙 때문에 닭의 잡내가 완전히 잡힙니다.
*생표고버섯 기둥은 찢어 넣어도 괜찮습니다.
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#쉬운요리 #쉬운닭볶음탕 #닭도리탕 #보양식 #복날음식 #초복 #중복 #말복 #생일음식 #명절음식 #잔치음식 #요리연구가 #집밥레시피
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약한불에서 5분이면 완성됩니다 ㅡ15분 아닙니다
예~~~💕
@혜정 맛있겠내요
선생님, 약한불에서 5분이라고 하셨어요.
@혜정 아 맛있겠네요 비도 오고 잘 배우고 갑니다
@혜정 233
오늘 도 닭도리탕 넘 ~맛있게
먹었어요 모든지 다 쿡피아
례시피로 하고 있어요
감사드립니다 반찬 걱정이
없어요 저희집 입맛에 딱 맛아요 감사합니다 건강하세요~~^♡^
아 맛나게 드셔요
이보은 샘의 돼지 갈비찜을 잡내 없이 성공적으로 해서 어제 소갈비찜도 도전 해 봤는데 남편이 너무 맛있게 잘 먹더라고요. 두 요리다 생전 처음 해 본건데, 잡내 없이 너무 잘 먹었어요. 그래서 오늘은 닭볶음탕도 해 보려고 합니다. 닭볶음탕도 기대 되요. ㅎㅎㅎ 레시피 올려 주셔서 감사합니다!!!!
돼지갈비찜요리
다시마를 넣는거와 안넣는거....
맛차이가 많이 나네요.
첨에 했을때 약간 귀찮은 마음으로 내 생각을 보태서 했더니 망....
이번엔 보은선생님께서 하신 그대로 했더니 맛이 👍👍👍👍👍👍👍👍
선생님!! 신혼 6개월 요린이에요~~ 쌤 레시피대로 했는데 신랑이 인생 닭볶음탕이라며 싹싹 긁어먹었어요:) 라면사리까지 넣어서 너므
맛나게 먹었습니다!! 늘 쉽게 좋은 레시피 감사하고 코로나 조심하세요
어렵지 않게 참으로 맛나겠어요 언제나처럼 참 쉽게 머리에쏙
그리고 재미있게 늘 차분한 설명이 너무나 맘에 듭니다 감사합니다 🙏 그리고 고맙습니다 건강 하세요
대성공이요 저녁이 아니라 아침으로요.. 매운게 싫어 고추가루 한수저 감자가 없어 고구마로 대신 설탕을 조금 줄이고.. 아주 맛있게 나왔어요 백순 어머니가 닭다리둘 맛있게 드셔서 더 기뻐요 레서피 감사합니다
맛나게드셔요
선생님~ 초보주부인데요 선생님 유튜브 보면서 음식하는 재미가 있습니다. 오늘 저녁에 닭볶음탕 했는데 너무 맛있어요. 감사합니다. 맛있는 음식 많이 알려주세요.
ㅎㅎㅎ자주 오셔서 보셔요
늘 고추장으로 닭도리탕해서 국물이 텁텁했는데 샘 레시피되로 하니 너무 국물도 너무 깔끔하고 맛있어요
오늘 점심은 닭도리탕으로 해결~~
감사 합니다^^
중복전날 오늘 닭볶음탕 해 먹었어요 맛있다고 칭찬받았습니다 레시피 감사합니다
1:07 닭 1kg 준비
1:26 굵은소금
2:10 닭세척
2:50 생강채
3:11 끓는물 끼얹기
3:33 찬물에 담그기
4:22 감자 3개. 4등분 (물에 담그기)
4:50 양파 2개. 4등분
4:56 대파 큼직하게 어슷썰기
5:13 고추 어슷썰기
5:50 다시마 2장, 생수 5컵
6:09 5분 끓이고, 다시마 건져내기
6:35 7:15 진간장 6큰술, 고춧가루 5큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 매실청 2큰술, 청주or맛술 2큰술
7:28 감자, 닭, 양파, 대파 순서로 넣기
8:47 팔팔 끓을때까지 뚜껑덮지않기 (잡내)
9:23 뚜껑열고 센불 5분
9:57 뚜껑닫고 중간불 15분
10:32 고추넣고 뚜껑닫고 약불5분
10:58 참기름 1/2작은술, 통깨
ㅊㄴ
5컵?
감사해요. 👍👍👍
우리남편은.닭뽁음을좋아해요.그래서잘배워서맛나게해서먹겠습니다.감사해요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
일요일 식구들과 아주 제대로 닭볶음탕 즐겼읍니다 면을삶아 자박하게 끓이니 정말 매력적인 맛입니다 선생님 감사합니다 맛있는요리 입에서 언제나 즐거움입니다 건강하세요
닭도리탕이 순우리말입니다
어색한 신조어 닭볶음탕은 가급적 쓰지마시고 정겨운우리말 닭도리탕을 씁시다~~
딱.닭볶음.탕.먹고싶던차.너무.맛있게.보이는데.꼭.따라.해볼게요.너무.감사해요.
고맙습니다
핵심만 쏙쏙!! 딕션좋코!!
50년인생중 단연 인생레시피!!
할때마다 칭찬들어요~^^
감솨해용~♥
고맙습니다
선생님 집간장 넣어요?
닭볶음탕 국민의 요리같아요 모두 즐겨먹어니까요 정말 잘보고 감니다
고맙습니다
닭볶음탕 너무 맛나보입니다
낼은 메뉴 닭볶음탕
해봐야겠네요^^~
요리사님 유투브 보고
더 맛난 요리 할수 있어서 좋아요
감사합니다 ^^~
감사합니다
쿡님!
내가 젤 좋아하는
요리만 올려주셔서
감사합니다.
닭도리탕 얼큰하게
소주한잔 이면
피로가 확~~~~ 날아갑니다.
증말 묵고싶습니다.
쿡피아님!
한식에 필요한
음식 감사합니다.
ㅎㅎ 고맙습니다
닭볶음탕은 잡내와 닭손질만 잘해줘도
닭볶음탕 정말 훌륭히 맛있답니다.
보은쌤 양념장으로 보은쌤 닭볶음탕 먹으면 몸도 늘 건강해지고 일주일과 하루기분 좋게 일할수 있을듯 합니다.
자꾸 생각나게 되는 요리 A+(×1000000)
점수 드리겠습니다
어우 감사합니다
선생님덕분에 아무것도 못하는음식 맛있게해서 먹어요 ^^ 음식만들때 항상보고 따라합니다
감사합니다
맛나게 드셔요
이보은 쌤님 찐팬임다 요 레시피대로만하면 거의실패 안합니다^^~
ㅎㅎ맞습니다
선생님~~오늘도 요리 잘 보고 갑니다. 복날이라 닭볶음탕 센스 짱~~이세요. 닭은 끓는 물에 5분 튀하는데~~설거지감을 줄여 주시네요. 더운날 간단 요리 너무 최고에요. ~^^~♡
센스넘치죠? ㅎㅎ우리 유튜브팀이 똑똑소리나죠
오늘은 이보은쌤님의 요리 공부 하는날 입니다
뚜껑 열고 닫고가 중요한 걸 선생님 요리를 보면서 처음 알게되었습니다 넘 감사합니다:)😀
고맙습니다
쉽고 간단하게 닭 볶음탕 만드는법 배움주셔서 감사드립니다 한번도전해보겠읍니다
영상보고 방금배부르게맛있게먹었습니다 닭볶음탕 고추장안넣고한건첨인데 울남친은닭볶음탕 제가해준거 맛없는지잘먹지도않고 국물도안떠먹는데 깔끔하니맛있다며 웬일로국물을 먹냐했더니 맛있다고하네요 어제갈비찜했던 연구가선생님 영상보고한거라고했네요 ㅋㅋㅋ요즘 영상보고 만든다고 즐겁네요 행복하세요
ㅎㅎ넵 고맙습니다
덕분에 저녁은 닭볶음탕 입니다.
유튜브보면서 했어요.
설명도 잘해주시고 목소리도 시원시원하고..
감사합니다 ~~~^^
고맙습니다
따라서했더니굿입니다감사해요역시짱이시내요.건강하세요.파주.광탄
이보은 요리사님♡
간단한 * 닭볶음요리 *
팁 알려 주셔서 감사합니다!
주말에 남편이랑 꼭 해 먹겠습니다
맛나게 드셔요
자취생 아주 잘보고 도움 많이 받고 있습니다..감사합니다.
여기서 사용 중인 냄비? 싸이즈는 어떻게 되나요?
오늘은 봄날에 먹기좋은
닭볶음탕이네요 초복에는
삼계탕도 좋치만 닭볶음탕도
좋을거 같아요 맛있는 닭볶음탕
저도 선생님 처럼 만들어볼게요
선생님 최고 입니다 👍
맛나게 만들어보셔요
@@Cookpia 네 선생님 ^^
잘하면서,쉽게 쉽게 가르친다는 것은 정말로 능력자지요.
처음 닭볶음탕을 해봤는데 선생님 덕분에 맛있게 만들어서 먹었습니다. 여자친구가 어떻게 한거냐고 놀라면서 먹는데 참 뿌듯하네요. 감사합니다^^
고맙습니다
정말잘보고있어요.맛나겠어요맛있게해먹어야되겠습니다
감사합니다
보은쌤 요리 시청하느라 요즘 재미있습니다
감사합니다.
아고 감사합니다
유용한 조리법 감사합니다!
오늘 초복인데,보은샘은 초복음식 드셨나요? 😄👍
아 저도 닭한마리 그득히 먹었답니다
이보은요리사넘고맙습니다설명도잘해줘서잘배웁니다감사합니다
고맙습니다
오늘 보고 따라 해먹을거에요~~ 제입맛엔 선생님 레시피가 젤 잘맞더라구요. 그리고 골뱅이 무침 레시피도 알려주세요. 선생님 레시피가 없더라구요.
레시피 감사합니다
인상도 좋으시고 말씀도
귀에쏙쏙 들어오네요
보통 고추장도 넣는데
이보은 선생님은 안 넣으시는데
이게 더 맛있겠지요?
요리사님 다른 요리 보고 했는데
물론 실패없이 했습니다
암튼 참고 해서 해보겠습니다
네 맛나게 드셔요
이보은 요리사님 최고이십니다
복날 해먹어야겠네요
ㅎㅎ 고맙습니다
이보은 선생님 오늘저녁 닭볶음탕 넘 맛있어요 감사합니다~~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
항상 잘 보고 있습니다 감사합니다 2키로 하려면 두배양념하면될까요??
여태까지 먹은 닭볶음탕중 최고엿어요^^♡ 레시피 감사합니다~~~~
평소에 멸치볶음, 닭볶음탕을 해보면 실패할때가 많았는데 이보은 선생님의 레시피대로 따라해봐야겠네요. Ebs에서 요리하실때 몇번 시청한적이 있는데 유투브 채널에서 얼굴을 뵈니 너무 좋네요. 앞으로도 따라하기 쉬운요리 부탁드립니다~~^^
고맙습니다
오늘 닭볶음 했어요. 뚜껑 열고 냄새 날리고 했어요. 강 중 약 불조절이 중요했네요.저는 닭은 끓는물에 데치고 했어요. 맛있었어요
ㅎㅎㅎ맛나게드셔요
이보은쎔 앞으로도 계속 맛난 밋반찬 국물요리도 부탁해요 응원함니다 ❤❤❤❤❤❤😊😂😅
역시 요리의 센스는 선생님 못 따라가네요~^^♡♡♡감사합니다!!!
참 귀엽고 잘하십니다
이제는 이보은 보지않으면
음식을 할수없네요
ㅎㅎ아고 고맙습니다
닭고기는 언제나 진리죠~~~^^
생강채 넣고 조물조물~~뜨거운물도 뿌려주고~~
좋은 팁 얻어갑니닷!!^^감사해요 쌤!!!👍👍👍
꿀팁 잘 활용하세요
요리사 선생님, 저녁에 요리해봤는데 식구들이 너무 너무 맛있어요 ㅋㅋ ㅋㅋ. 고맙습니다
늦은저녁 낼 닭도리탕 하려구요 반복으로 보고 낼 저녁때 하려구요~감사합니다
고맙습니다
보은샘 유튜브 처음보았어요
시원하게 말씀하시고 맛있는 닭볶음탕
저녁에 해봐야 겠어요 감사합니다
고맙습니다
맛난음식은 만드는데 다 이유가 있네요~복날지나고 처서를 맞았지만, 레시피보고 함만들어보고파 재료준비 끝ㅎㅎ👍👍👍🥰🥰
맛나요 레시피 가 언제나 펜입니다^♡^
고맙습니다
큑피아님~ 요리 설명도 맛있게 하시네요 오늘 저녁 에 만들어서 가족과 함께 행복하고맛있게 잘 먹을게요
감사합니다
ㅎㅎ 고맙습니다
와~ 대박^^뚜껑열고 센불에서 5분정도 끓이는게 잡내없는 팁이였네요~^^ 이보은 요리사님^^ 감사해요~늘 응원합니다 ^^ 오늘당장 해먹어야겠어요^^👍👍👍
ㅎㅎ 고맙습니다
넘 넘 잘보고있읍니다
요즘은요리가 참맛있고쉽게할수있어
좋아요 ㅡ
감사 합니다 ㅡ
선생님 레시피대로하면 넘 마있어요.요리초보인제가 해두 식당 맛이나서 신기. 많은영상 올려주세여^^
아주 자상하게 맛나게 잘하시네요ㆍ오늘저녁에 당장 해먹어야겠어요ㆍ감사해요‥
고맙습니다
군침 돌아요.ㅎ
저녁은 닭볶음탕입니다.
떡볶이떡 좋은 생각이네요.👍
ㅎㅎ맛나게드셔요
저는 요즈음 선생님 요리에 푹 빠져 있습니다 감사해요♡♡♡♡♡
항상 기대에 일본에서 🌈보고 있습니다!
식혜의 제조 방법도 알고 싶습니다!
옛날에 한국에 여름 방학마다 돌아왔을 때 할머니가 잘 만들어 여름에 먹어 줬어요😊
아 식혜 ㅡ기억하겠습니다
쿡피아 Cookpia 감사합니다 🙇
실례했습니다 😅 cookpia선생님❗️ 잘 부탁드립니다🙇♀️
덕분입니다.감사합니다.날마다 좋은날 되세요. 오늘 저녁은 닥볶음 먹는날~
고맙습니다
저는 고추장을 넣는데 이곳은 안 넣고도 색감이 이쁘네요
잘 배우고 갑니당
네에 고맙습니다
쌤레시피감사합니다오늘저녁닭볶음탕만들어야겠어요
맛나게 드셔요
진짜 냄새하나도 안나네요
닭볶음탕 유목민이었는데,
요 레시피로 드뎌 정착합니다!!!!!!👍👍👍👍👍
고맙습니다
이보은쌤 요리 설명 넘넘 감사합니다 😅
내가 평생해먹었던 방법은 좀번거로워서 자주안해먹었는데 이제는간편하게 자주 해먹어야겠어요 설명도깔끔하게 잘해주셔서 고맙습니다
고맙습니다
주말에 맛있게 해먹었어요 코로나로 식당도 잘 못가는데 식구들이 완전 좋아했어요 닭볶음탕은 이보은 요리로~~~
굿입니다
역쉬 보은샘 최고입니다 맛있겠어요
맛나게 드셔요
역~쉬, 선생님의"닭 볶음탕" 달인의 맛이느껴집니다. 잘 배우고갑니다.*^^*
맛나게 드셨어요? 고맙습니다
최고입니다 영양과 맛
상당히 고급스러운 닭볶음탕이 완성되었고, 선생님 말씀대로 밥 한숟가락에 파와 양념 듬뿍 얹어 먹었더니...wow~~~~
선생님, 감사합니다~^^
맛나게 드셔요
선생님 국물은 너무 맛있는데 고기에 간이 쏙 베지않을때 어떻게 해야하나요?
국물은 정말 너~~무 맛있어요!
미리 닭에 밑간을 하셔요
@@Cookpia
앗..자꾸 간을 못맞추니 앞으로는 그래야겠습니다
답변 감사합니다!^^
보은선생님 닭비린내 제거에 생강은 정말 신선 하네여
아기가 있어서 닭을 종종 쓰는데 다들 우유에 담가 비린내 제거 하라 해서 그렇게 해 왔는데 선생님처럼 생강가루에 무쳐서 뜨거운물 샤워해서 써도 될까요??
넵 됩니다
무슨 메뉴든 쉽게 가르쳐주셔 감사드립니다
행복하셔요
고맙습니다
내일 닭볶음 하려고 ᆢ
찾아왔는데~
역시 최고입니다~^^
네 고맙습니다
자세하게 설명도해주시고 잘보고 있읍니다
곰팡이 안생기는 양파청 담는방법도 알려주시면감사하겠읍니다
아 양파청 ㅡ참고할께요
닭볶음탕 넘 맛나보여요
저도하번 만들어 보겠습니다
감사합니다~^^♡
맛나게 드셔요
쉬운방법 참좋아요 굿! 입니다
도움이 되셨다니 감사합니다
선생님 언제나 맛나는 "음식 레스피 수업" 감사합니다.
선생님 수업이 귀에 쏙쏙~들어와서 요즘제가 직원들 음식해주는 재미에 직원들이 정말 맛나게 먹는 모습에
기분이 업...업... 올라가고 있어요~
우리 여직원은 살찔까봐 걱정이라면서~ 그래도 계속 먹꼬요~
그냥 선생님 레스피 따라한것 밖에 없는데~ ^^
감사합니다.
질문이요~
양념국물 만들고 "무" 도 너코 싶은데요 괜찬을까요.?
무를 너코 한다면 맞 도 완전히 다르게 변할까요~
"무" 를너으면 "무" 에서 나오는 "무" 즙 도 생각을 해야 할꺼라고 생각이 드는데 얼마나 너어야 좋을지...
몇센지 간겨으로 너어야 할까요~?
그리고 친구가 말하기를 닭볶음탕 할 때 "카레가루" 한수저 너으라고 하는데 괜찬을까요~ 믿지못할 친구인데
너무 진지하게 이야기 해서요~
무 ㅡ달달한 겨울무 사방 4-5센티로 썰어 모서리 다듬어 넣으시구요 ㅡ카레가루는 ㅠ 튀김에는 유용한데 볶음은 아니예요
감사합니다.
국물이 ~ 너~~~~~무 시원 했어요~
우와!!! 이게 진정 황금레시피라는거죠?^^ 어제 선생님 하신 그대로 했더니 남편이 국물을 마구마구 퍼먹었습니다~~ ㅎㅎ 닭볶음탕은 앞으로 이렇게 해달라고 주문까지 하시네요~~ ㅋㅋ 그대로 하니 정말 근사한 요리가 되서 또 푸짐하게 정말 잘 먹었습니다^^ 이렇게 좋은레시피들을 마구마구 알려주시니.. 은혜로우십니다^^ 오늘은 잡채를 하려고 당면을 불리고 있습니다~~선생님 레시피인데 당연히 맛있겠지요~~ 또 후기 남기도록 하겠습니다~~ 감사합니다~~!!👍👍👍
이보은님의 간단한 닭 볶음을 아주 자주 해 먹고. 있습니다.
역시 대박집은. 다르네요 ❤❤❤❤😂😂😂😂
오늘 저녁 메뉴로 했는데 대박
정말 맛있네요 ^^
간단하지만 정성이 들어간 무엇보다 감칠맛이 최고네여 ^^ 감사해요
고맙습니다
닭 잡내도 잡고 좀 더 간편하게 닭볶음탕을 할 수 있는 레시피 감사드립니다. 한가지 질문있습니다. 물1컵 기준이 200ml 인가요?
국물양이 좀 많습니다.
200ml 맞습니다
간단한음식조리법좋아요^^오늘해먹을께요ᆢ파가비싸서요즘안샀는데ᆢ사러가야겠어요ㆍㅎ
안녕하세요 잘보고 잇습니다 소스통 어디서 구매하셧나요 엄마가 꼭 같은거 사고싶다 하셔서요 ㅠㅠ
다이소입니다
선생님 제가 먹어본 닭볶음탕 중에 제일 맛있어요~
굿 ㅎㅎ
역시 어떤 응십이든
이보은 이야
최고 ~^^
닭복음탕. 맛있게해 먹을깨요. 수고하셨어요
오늘 만들어 먹었습니다
미국 워싱턴 DC인데요
감사하구요
믿고 봅니다
아 맛나게 드셨지요?
@@Cookpia 한국에서 먹던 맛이라고 다들 너무 좋아 했어요
감사합니다 너무 맛있을거같아요~ 👍 👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
간단하지만 깔끔해서 정말맛있어요
저는 묵은지조금 넣고 같이했은데 꿀맛ㅎ
쿡피아 구독하고 실패한음식이 없네요~
맛나게 드셔요
또래친구들 밥 해줄때는 ㅂxx선생님 엄마아빠 할머니할아버지 해드릴땐 쿡피아님 영상 보면서 요리하고있어요 늘 감사해요
소면없을 시 당면을 넣어도 괜찬은거죠?
선생님에요리는간편해서자주해먹을수있어서참좋아요
아주 쉽고 간단하게
맛도 너무 좋아요
열혈 애청자 되었어요 ~!!♡
고맙습니다
요리비법 감사합니다화이팅 ♥♥♥♥💞💞💞🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ㅎㅎ고맙습니다
보은님-뚜껑안덮는팁
감사해요
맛있게먹을께요
고맙습니다