감사합니다. ㅡ 영상에서, 끓인 콩물을 면포가 아닌 베로 짜셨는데요. 다른 동영상들에서는 거의 면포를 사용합니다. 베는 면포보다는 아무래도 직조가 성기고 덜 고운데, 그래도 두부가 잘 되는지 궁금합니다. 그리고, 요즘엔 고운 스테인레스로된 체가 많이 나와 있는데요, 면포대신 이 스테인레스체를 사용하면 안되나요? 그러면 뜨거운 콩물을 짜기가 훨씬 수월할텐데요..굳이 힘들게 꼭 면포를 사용해야하는지 의문입니다.. 옛날에는 스테인레스체가 없었기때문에, 어쩔수없이 면포를 사용한거 아닐까하는 생각이 듭니다..
잘 배우고 잘 봤어예~♡♡♡감사합니다♡♡♡
잘봤습니다. 그래도.내가직접만들어먹으면.맛도.두배이겠지요?수고하십시요
두부도 만드시고 예전 음식을 잊지 않고 다 하시는
훌륭함에 늘 감동 한답니다
소금과 식초로 두부가 되는 걸 몰랐네요
아무래도 시판 간수보다는 기능이 좀 떨어지죠.실패할까 조마조마한 마음으로 만들었습니다
염촛물을 넣어서 두부를 만드셨군요.
간수보다는 덜 단단하듯하네요.
집에서 수제 두부 직접 만들어 먹으면 건강에도 좋고 맛도 좋고 비지는 찌개 끓여 먹어도 좋으니 일석이조네요.
잘 배우고 풀시청하고 갑니다.행복한 밤 되세요.
감사합니다. 덜 단단하고 혹시 실패할까 조마조마 해요. 시판 간수로 하면 걱정없는데 다음엔 시판간수로 한번 해봐야겠어요
오늘 1kg서리태로 두부만들었는데 간수때문인지 국물만많고 건더기가 얼마되지않아 작은한모나왔어요 ㅠ 간수를 시판용으로 만들어야될것같아요 만드시는 영상보고 깜놀했네요 어쩜 두부를 정말 잘만드시네요 부럽네요 감사히 잘보았습니다 건깅하세요
집에서 하시는데 한꺼번에 많이 하셨네요. 전 염촛물로 할때는 500g에 작은것 두모나왔고 시판 간수로 할때는 300g에 큰거 한모 나왔어요. 맛은 간수 넣은건 살짝 쓴맛이 나는것 같아 엉기는게 조금 어려워도 염촛물로 해먹는게 안심하고 먹을수 있을것 같아요.
두부틀은 어디서 구입하나요?
밑에 구멍 뚤린 네모난 모양 아무거나 해도 되고 다이소 같은데도 있을겁니다 면보 놓고 두부 담아서 꼭 눌러 놓으면 되니까요
물 150ml에 소금 2큰술 식초2큰술
염촛물 만들어 순두부 만들어 보고 싶네요
잘 봤습니다. 옛날에는 집에서 두부만들어서 옆집사람하고 나눠먹고 그랬는 지금은 다들 쉽게 사는 것같아요
잔치집에 두부 만들어 부조하기도 했죠.
저도 손두부 만들어 보고 싶었는데...
간수를 어떻게 구입해야 될 지 몰라서 ㅠㅠ
집에서 직접 만들어 먹으면 고소하고 정말 맛있을 것 같아요
간수는 여기는 재래시장 가면 고체로 된 간수를 파는데 이러쿵 저러쿵 말이 많아서 사는게 망설여져요. 시중에 파는 간수로 하면 두부 정말 잘 되는데요.
오랜만이에요 ~~두부를 직접 만드셨군요
두부 정말 좋아하는데 단단하고 고소해보여요~👍편안한 밤되세요 ~😊
답변 감사드립니다.ㅡ언제 선생님께서 기회되시면, 스테인레스망을 사용해서 두부만드는 영상을 한번 올려주시면 감사하겠습니다.ㅡ '껑꺼이'는 무슨 뜻인지요? 찾아봐도 안나와서요..
안동말이 의문형 어미에 (껴)자가 붙어요 예를 들어 "오셨어요?"는 "오셨니껴?" "가십니까?"는 "가시니껴?" 이렇게 말끝마다 껴껴 하니까 안동 사람들을 [안동 껑꺼이]로 칭했어요 안동껑꺼이는 안동토박이사람 이란 뜻입니다
예.. 설명 잘 보았습니다. 감사합니다.
@@andongstory 두부틀은 어디서 구입하나요? 알려주세요 영상 대로 두부만들었는데 성공했어요 감사합니다
잘봅니다
감사합니다. ㅡ 영상에서, 끓인 콩물을 면포가 아닌 베로 짜셨는데요. 다른 동영상들에서는 거의 면포를 사용합니다. 베는 면포보다는 아무래도 직조가 성기고 덜 고운데, 그래도 두부가 잘 되는지 궁금합니다. 그리고, 요즘엔 고운 스테인레스로된 체가 많이 나와 있는데요, 면포대신 이 스테인레스체를 사용하면 안되나요? 그러면 뜨거운 콩물을 짜기가 훨씬 수월할텐데요..굳이 힘들게 꼭 면포를 사용해야하는지 의문입니다.. 옛날에는 스테인레스체가 없었기때문에, 어쩔수없이 면포를 사용한거 아닐까하는 생각이 듭니다..
면보나 베보자기나 스텐망이나 편한대로 하면 될것 같은데요
따라 만드는 중이에요.
염촛물넣고기다릴때 불은 약불인가요?꺼야하나요?
불을 끄고 기다려도 돼요
단촛물만드는법 언제나오나했는데 없네요
알켜주세요~
콩500g 두부 만들때 물 종이컵 1에 천일염 밥수저로 2개 수북이 식초 밥수저 3개 물에 녹여서 두세번에 나누어 두유에.천천히 부어서 천천히 저어주면 서서히 두부가 엉깁니다.
선생님 간수칠때 콩물끓인다음에 좀식혀서 쳐야 하나요 아님 끓은후에 바로 간수 쳐야 하나요 답변부탁드려요
펄펄 끓을때는 아니고 살짝 한김 나간뒤에 그래도 따뜻할때 간수 쳐요