손두부 만드는법 소금,식초로 간수 만들어 집에서 간단히 수제 두부 만들기

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  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 29

  • @KimCookTV
    @KimCookTV 4 года назад +2

    잘 배우고 잘 봤어예~♡♡♡감사합니다♡♡♡

  • @김점선-c2j
    @김점선-c2j Год назад +1

    잘봤습니다. 그래도.내가직접만들어먹으면.맛도.두배이겠지요?수고하십시요

  • @유유한-w7h
    @유유한-w7h 5 лет назад +2

    두부도 만드시고 예전 음식을 잊지 않고 다 하시는
    훌륭함에 늘 감동 한답니다
    소금과 식초로 두부가 되는 걸 몰랐네요

    • @andongstory
      @andongstory  5 лет назад +1

      아무래도 시판 간수보다는 기능이 좀 떨어지죠.실패할까 조마조마한 마음으로 만들었습니다

  • @tv-rd9ns
    @tv-rd9ns 5 лет назад +3

    염촛물을 넣어서 두부를 만드셨군요.
    간수보다는 덜 단단하듯하네요.
    집에서 수제 두부 직접 만들어 먹으면 건강에도 좋고 맛도 좋고 비지는 찌개 끓여 먹어도 좋으니 일석이조네요.
    잘 배우고 풀시청하고 갑니다.행복한 밤 되세요.

    • @andongstory
      @andongstory  5 лет назад

      감사합니다. 덜 단단하고 혹시 실패할까 조마조마 해요. 시판 간수로 하면 걱정없는데 다음엔 시판간수로 한번 해봐야겠어요

  • @봄별맘-x7x
    @봄별맘-x7x 5 лет назад +3

    오늘 1kg서리태로 두부만들었는데 간수때문인지 국물만많고 건더기가 얼마되지않아 작은한모나왔어요 ㅠ 간수를 시판용으로 만들어야될것같아요 만드시는 영상보고 깜놀했네요 어쩜 두부를 정말 잘만드시네요 부럽네요 감사히 잘보았습니다 건깅하세요

    • @andongstory
      @andongstory  5 лет назад

      집에서 하시는데 한꺼번에 많이 하셨네요. 전 염촛물로 할때는 500g에 작은것 두모나왔고 시판 간수로 할때는 300g에 큰거 한모 나왔어요. 맛은 간수 넣은건 살짝 쓴맛이 나는것 같아 엉기는게 조금 어려워도 염촛물로 해먹는게 안심하고 먹을수 있을것 같아요.

    • @이오기-f8z
      @이오기-f8z 3 года назад +1

      두부틀은 어디서 구입하나요?

    • @andongstory
      @andongstory  3 года назад

      밑에 구멍 뚤린 네모난 모양 아무거나 해도 되고 다이소 같은데도 있을겁니다 면보 놓고 두부 담아서 꼭 눌러 놓으면 되니까요

  • @junghanjin1990
    @junghanjin1990 2 года назад +1

    물 150ml에 소금 2큰술 식초2큰술
    염촛물 만들어 순두부 만들어 보고 싶네요

  • @나무넷
    @나무넷 5 лет назад +2

    잘 봤습니다. 옛날에는 집에서 두부만들어서 옆집사람하고 나눠먹고 그랬는 지금은 다들 쉽게 사는 것같아요

    • @andongstory
      @andongstory  5 лет назад

      잔치집에 두부 만들어 부조하기도 했죠.

  • @gugu81
    @gugu81 5 лет назад +2

    저도 손두부 만들어 보고 싶었는데...
    간수를 어떻게 구입해야 될 지 몰라서 ㅠㅠ
    집에서 직접 만들어 먹으면 고소하고 정말 맛있을 것 같아요

    • @andongstory
      @andongstory  5 лет назад

      간수는 여기는 재래시장 가면 고체로 된 간수를 파는데 이러쿵 저러쿵 말이 많아서 사는게 망설여져요. 시중에 파는 간수로 하면 두부 정말 잘 되는데요.

  • @acoustic3602
    @acoustic3602 5 лет назад +2

    오랜만이에요 ~~두부를 직접 만드셨군요
    두부 정말 좋아하는데 단단하고 고소해보여요~👍편안한 밤되세요 ~😊

  • @정순희-j6e
    @정순희-j6e 4 года назад +2

    답변 감사드립니다.ㅡ언제 선생님께서 기회되시면, 스테인레스망을 사용해서 두부만드는 영상을 한번 올려주시면 감사하겠습니다.ㅡ '껑꺼이'는 무슨 뜻인지요? 찾아봐도 안나와서요..

    • @andongstory
      @andongstory  4 года назад

      안동말이 의문형 어미에 (껴)자가 붙어요 예를 들어 "오셨어요?"는 "오셨니껴?" "가십니까?"는 "가시니껴?" 이렇게 말끝마다 껴껴 하니까 안동 사람들을 [안동 껑꺼이]로 칭했어요 안동껑꺼이는 안동토박이사람 이란 뜻입니다

    • @정순희-j6e
      @정순희-j6e 4 года назад

      예.. 설명 잘 보았습니다. 감사합니다.

    • @이오기-f8z
      @이오기-f8z 3 года назад

      @@andongstory 두부틀은 어디서 구입하나요? 알려주세요 영상 대로 두부만들었는데 성공했어요 감사합니다

  • @산이-n1x
    @산이-n1x 4 года назад +1

    잘봅니다

  • @정순희-j6e
    @정순희-j6e 4 года назад +3

    감사합니다. ㅡ 영상에서, 끓인 콩물을 면포가 아닌 베로 짜셨는데요. 다른 동영상들에서는 거의 면포를 사용합니다. 베는 면포보다는 아무래도 직조가 성기고 덜 고운데, 그래도 두부가 잘 되는지 궁금합니다. 그리고, 요즘엔 고운 스테인레스로된 체가 많이 나와 있는데요, 면포대신 이 스테인레스체를 사용하면 안되나요? 그러면 뜨거운 콩물을 짜기가 훨씬 수월할텐데요..굳이 힘들게 꼭 면포를 사용해야하는지 의문입니다.. 옛날에는 스테인레스체가 없었기때문에, 어쩔수없이 면포를 사용한거 아닐까하는 생각이 듭니다..

    • @andongstory
      @andongstory  4 года назад

      면보나 베보자기나 스텐망이나 편한대로 하면 될것 같은데요

  • @율이엄마-w7v
    @율이엄마-w7v 4 года назад +2

    따라 만드는 중이에요.
    염촛물넣고기다릴때 불은 약불인가요?꺼야하나요?

    • @andongstory
      @andongstory  4 года назад

      불을 끄고 기다려도 돼요

  • @강나리-d7e
    @강나리-d7e 5 лет назад +2

    단촛물만드는법 언제나오나했는데 없네요
    알켜주세요~

    • @andongstory
      @andongstory  5 лет назад

      콩500g 두부 만들때 물 종이컵 1에 천일염 밥수저로 2개 수북이 식초 밥수저 3개 물에 녹여서 두세번에 나누어 두유에.천천히 부어서 천천히 저어주면 서서히 두부가 엉깁니다.

  • @문규빈-q4b
    @문규빈-q4b 4 года назад +2

    선생님 간수칠때 콩물끓인다음에 좀식혀서 쳐야 하나요 아님 끓은후에 바로 간수 쳐야 하나요 답변부탁드려요

    • @andongstory
      @andongstory  4 года назад

      펄펄 끓을때는 아니고 살짝 한김 나간뒤에 그래도 따뜻할때 간수 쳐요